Mapishi rahisi ya couscous na mboga na nyama. saladi ya couscous

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Couscous ni nafaka iliyotengenezwa kwa nafaka za ngano ya kusagwa. Inatumika sana katika vyakula vya Libya, Algeria na Morocco. Inakwenda vizuri na bidhaa nyingi na hutumika kama msingi wa utayarishaji wa sahani za moyo na afya. Katika chapisho la leo utapata mapishi ya kupendeza ya couscous na mboga na nyama.

Lahaja ya paja la kuku

Katika muundo wa sahani, iliyofanywa kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapo chini, kuna mboga mbalimbali, nyama na nafaka. Kwa hivyo, inageuka kuwa na lishe kabisa na inaweza kuwa chakula cha jioni kamili kwa familia kubwa. Ili kuandaa tiba hii, utahitaji:

• Jozi ya mapaja ya kuku.
• 225 gramu za couscous.
• 400 mililita za maji.
• Kitunguu kikubwa.
• Karoti ya wastani.
• gramu 50 za siagi.
• Nyanya mbivu yenye juisi.
• pilipili ya kengele ya nyama.
• gramu 50 za zabibu kavu.
• ½ kijiko cha chai kila moja ya zafarani na tangawizi.
• Thyme, chumvi, pilipili na mafuta ya mboga.

Licha ya wingi wa viungo vinavyohitajika, kichocheo hiki cha couscous na kuku na mboga ni rahisi sana. Mimina kiasi kinachohitajika cha maji kwenye sufuria na ulete kwa chemsha. Mara baada ya hayo, chumvi, kijiko cha mafuta na nafaka huongezwa hapo. Yote hii inafunikwa na kifuniko na kushoto ili kuingiza. Baada ya dakika kumi, couscous iliyomalizika huongezwa na siagi na kuchanganywa vizuri.

Kuku aliyeoshwa na kukatwakatwa hukaangwa kwa zafarani. Vitunguu vilivyokatwa, karoti zilizokatwa, vipande vya pilipili ya kengele, zabibu na vipande vya nyanya huongezwa kwenye nyama iliyotiwa rangi. Yote hii huchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika kumi, na kisha hutiwa chumvi, iliyohifadhiwa na manukato, hutiwa na kiasi kidogo cha maji na kukaushwa hadi viungo vyote viwe laini. Coscous iliyo tayari imewekwa kwenye sahani zilizogawanywa, nyama ya kuku iliyo na mboga huwekwa juu na kutumiwa.

Lahaja ya nyama ya ng'ombe

Kichocheo hiki cha couscous kilicho na nyama na mboga ni mali ya vyakula vya Kiafrika. Inahusisha matumizi ya idadi kubwa ya viungo tofauti. Kwa hiyo, sahani iliyopikwa juu yake inageuka kuwa spicy kabisa. Ili kuandaa chakula hiki cha jioni utahitaji:

• Kilo ya nyama ya ng'ombe.
• Miwani kadhaa ya couscous.
• nyanya 3 zilizoiva.
• glasi ya juisi ya nyanya.
• Ganda la pilipili hoho.
• glasi kadhaa za maji.
• Seko la mahindi.
• 2 kila kitunguu, turnip na karoti.
• Jozi ya pilipili hoho.
• Zucchini.
• Mboga na siagi.
• Chumvi, pilipili iliyosagwana kitoweo cha nyama ya viungo.

Nyama ya ng'ombe iliyooshwa na kukaushwa hukatwa vipande vidogo na kukaangwa kwa mafuta ya mboga. Nyama iliyotiwa hudhurungi huhamishiwa kwenye sahani safi, na vitunguu iliyokatwa huwekwa mahali pake. Mara tu inapopata hue ya dhahabu, vipande vya nyama ya ng'ombe hurejeshwa kwake. Nyanya zilizokatwa, juisi ya nyanya, chumvi, pilipili ya ardhi na msimu wa moto pia hutumwa huko. Kila kitu kimechanganywa vizuri, kufunikwa na kifuniko na kuchemshwa kwa nusu saa.

Kisha weka karoti, paprika na turnips kwenye sufuria kisha endelea kupika. Dakika ishirini baadaye, zukini na mahindi ya kuchemsha huongezwa kwenye sahani ya kawaida. Yote hii hupikwa kwa robo ya saa, na kisha kuchanganywa na couscous iliyoandaliwa kwa mujibu wa mapendekezo ya mtengenezaji wa nafaka.

lahaja ya Mwanakondoo

Kichocheo kifuatacho cha kupikia couscous kwa nyama na mboga hakika kitathaminiwa na wapenda chakula kitamu na chenye afya. Sahani iliyofanywa kulingana na hiyo ina ladha ya kupendeza na harufu nzuri. Kwa kuongezea, ina mwonekano mzuri, ambayo inamaanisha kuwa sio aibu kuwapa wageni zisizotarajiwa. Ili kuunda sahani kama hiyo utahitaji:

• 800 gramu za kondoo.
• Pauni ya couscous.
• 200 gramu za maharagwe ya kijani.
• Jozi ya nyanya mbivu.
• gramu 150 za mbaazi.
• Jozi ya karoti.
• Zucchini moja na pilipili tamu kila moja.
• 60 mililita za mafuta ya zeituni.
• ¼ kijiko cha chai kila manjano, bizari, mdalasini na kusagacoriander.

Nyama iliyooshwa, iliyokatwakatwa na kutiwa chumvi huunganishwa na viungo na mafuta ya mboga na kuweka kando. Baada ya nusu saa, ni kukaanga na kuongeza ya nyanya. Na kisha kondoo hutiwa na 150 ml ya maji na kuchemshwa kwenye moto mdogo. Baada ya muda, mbaazi na mboga iliyokaanga (maharage, zukini na karoti) hutumwa kwenye sahani ya kawaida. Yote hii hupikwa kwa dakika kumi, na kisha kuchanganywa na couscous iliyoandaliwa kwa mujibu wa maelekezo ya mtengenezaji.

Chaguo na nyama ya kusaga

Kichocheo hiki rahisi na cha haraka cha couscous na mboga na nyama kitakuwa faida kubwa kwa wanawake wanaofanya kazi ambao wanalazimika kuchanganya kazi za nyumbani na ofisini. Ili kuicheza utahitaji:

• gramu 300 za nyama yoyote ya kusaga.
• 1, vikombe 5 vya couscous.
• Karoti kubwa.
• 1, vikombe 5 vya maji.
• nyanya 3 zilizoiva.
• Chumvi, basil kavu na pilipili ya kusaga.

Kupika couscous na mboga, mapishi ambayo hakika yataongezwa kwenye mkusanyiko wako wa nyumbani, grits hutiwa na maji ya moto yenye chumvi na kushoto kufunikwa. Wakati imeingizwa, unaweza kufanya vipengele vingine. Karoti zilizokatwa hutiwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta, na kisha kuchanganywa na nyama iliyokatwa na kukaanga kwa dakika kumi na tano. Kisha nyanya zilizokatwa, chumvi na viungo huongezwa kwenye sahani za kawaida. Haya yote hupikwa kwa muda mfupi juu ya moto mdogo, vikiunganishwa na nafaka zilizo tayari kutayarishwa na kutumiwa.

Saladicouscous na mboga

Mapishi haya hayajumuishi nyama. Kwa hivyo, appetizer hii inaweza kuainishwa kwa usalama kama mboga. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• Tango mbichi.
• gramu 150 za couscous.
• glasi ya mchuzi wa mboga.
• gramu 110 za mbegu za komamanga.
• Rundo la vitunguu kijani.
• Kijiko kikubwa cha mafuta.
• Mashina kadhaa ya cilantro na mint.
• Chumvi na pilipili ya kusaga (kuonja).

Maelezo ya Mchakato

Tunatambua mara moja kuwa inashauriwa kuanza tena kuzalisha kichocheo hiki cha couscous kwa mboga angalau saa kadhaa kabla ya kuliwa. Wakati huu, saladi itakuwa na wakati wa kutengeneza pombe na itakuwa na harufu nzuri zaidi. Nafaka hutiwa kwenye bakuli linalofaa, hutiwa na mchuzi wa moto, kufunikwa na kifuniko na kushoto kwa dakika kumi.

Kisha couscous iliyokaushwa huunganishwa na vipande vya tango, mimea iliyokatwakatwa, kitunguu kilichokatwakatwa na mbegu za komamanga. Chumvi, pilipili na mafuta pia huongezwa huko. Saladi iliyotayarishwa kikamilifu huchanganywa na kutumiwa kwa upole.