Vidakuzi "Mazurka": mapishi ya hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vidakuzi vya Mazurka vilivyo na zabibu kavu na karanga vinaweza kuwa nyongeza ya ladha kwa chai moto na limau nyakati za jioni za baridi na za baridi. Kwa kuongezea, ikiwa watoto wako hawapendi sana kuki, basi hakika watapenda ladha hii. Vidakuzi vya Mazurka ni bidhaa maridadi za Mwaka Mpya ambazo kila mgeni nyumbani kwako atataka kujaribu.

Viungo vya Vidakuzi vya Nut

Vidakuzi "Mazurka" vina walnuts na zabibu kavu. Unaweza pia kuongeza viungo tofauti kwa ladha. Kwa mfano, matunda ya pipi au ndizi kavu itakuwa nyongeza nzuri kwa kuki za Mazurka na walnuts. Yote inategemea ladha yako. Itakuchukua kama saa moja kuandaa dessert kama hiyo. Walakini, hakikisha kuwa vidakuzi vitakufurahisha na ladha yao ya kupendeza na isiyo ya kawaida. Kwake, utahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa kama hizi:

• Unga wa ngano uliopepetwa - gramu 300.
• Mayai - vipande 3.
• Glas ya sukari.
• glasi ya jozi zilizokatwakatwa.
• Nusu kijiko cha chai cha baking soda.
• Kijiko kikubwa cha siki.
• Zabibu - 200gramu.

Kupika "Mazurka" kwa karanga na zabibu kavu

Mchakato hauchukui muda mwingi, na matokeo yake yatafurahisha kaya zote. Vidakuzi "Mazurka" na walnuts vinafaa kwa meza ya sherehe na kwa kunywa chai ya kila siku. Kichocheo ni rahisi sana. Kila mama wa nyumbani ataweza kupika kitoweo hicho kitamu.

• Kwanza kabisa, unahitaji kuongeza glasi ya sukari kwenye mayai ya kuku.
• Kisha piga wingi wa yai kwa whisky au mixer hadi itoke povu.
• Ifuatayo, unaweza kuendelea na ujazo wa vidakuzi "Mazurka". Zabibu za giza zinapaswa kuoshwa vizuri na kisha kukaushwa. Walnuts lazima zikatwe mapema.
• Baada ya unahitaji kumwaga karanga na zabibu kwenye mchanganyiko wa yai na kuchanganya kila kitu vizuri.
• Hatua kwa hatua ongeza unga uliopepetwa kwenye mayai, huku ukikoroga kila wakati kwa kijiko.
• Kisha ongeza nusu kijiko cha chai cha baking soda, kijiko kikubwa cha siki kwenye unga.
• Unga unahitaji kukandamizwa vizuri. Inapaswa kuwa sawa na nene katika uthabiti.

Kuoka vidakuzi

Kabla ya kuoka, paka sufuria mafuta vizuri na siagi au weka karatasi ya ngozi chini.

• Ifuatayo, unahitaji kuweka unga katika umbo. Inapaswa kuwa na urefu wa takriban sentimita 3-3.5.
• Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 180.
• Vidakuzi viokwe hadi viwe rangi ya dhahabuDakika 20-25.
• Kisha kata vidakuzi vipande vipande. Mimina na sukari ya unga.

Vidakuzi vyenye machungwa

Katika kupikia, kuna tofauti nyingi tofauti za kutengeneza vidakuzi vitamu. Mbali na toleo la classic, tunataka kukupa mkate mfupi wa Mwaka Mpya na machungwa. Kwa ajili yake utahitaji viungo vifuatavyo:

• Unga wa mkate mfupi uliopikwa awali - kilo 0.5.
• Yai la kuku.
• Siagi - gramu 80.
• machungwa mawili madogo.
• Parachichi zilizokaushwa - gramu 170.

Kupika unga wa mkate mfupi

Ili kuandaa keki hii, unahitaji kutengeneza unga wa mkate mfupi mapema. Viungo: gramu 500 za unga, gramu 180 za sukari, gramu 250 za siagi, mayai mawili ya kuku, kijiko cha soda.

• Anza kwa kupepeta unga wa ngano mapema.
• Ifuatayo, unahitaji kutengeneza shimo kwenye unga na kuingiza mayai mawili ndani yake. Kisha ongeza baking soda na sukari kidogo.
• Kaa siagi na utie kwenye unga.
• Kisha unapaswa kuukanda unga vizuri kwa mikono yako na kuupeleka mahali pa baridi kwa nusu saa.

Mapishi

Kwa sababu ya machungwa na parachichi zilizokaushwa, vidakuzi vya Mazurka vinapata machungwa, ladha tamu na siki. Unaweza pia kuongeza mdalasini kidogo kwa harufu na viungo. Ladha kama hiyo ya machungwa itahusishwa na likizo ya Mwaka Mpya na faraja ya nyumbani. Familia nzima itapenda vidakuzi vya Mazurka.

• Kwanza unahitajiSuuza apricots kavu vizuri, kisha uimimine na maji ya moto kwa dakika kadhaa. Baada ya hapo, parachichi zilizokaushwa zikaushwe na kukatwa vipande vidogo.
• Ifuatayo, unaweza kuanza kusindika machungwa. Matunda lazima yamevunjwe na kukatwa vipande vipande.
• Machungwa yaliyopondwa na parachichi lazima ziongezwe kwenye keki fupi iliyotayarishwa awali. Kisha misa inapaswa kukandamizwa vizuri.
• Tumia kipini kukunja unga kidogo, kisha kupaka uso wake mafuta kwa yai.
• Baada ya unahitaji kupaka mold na siagi na kuweka unga juu yake. Vidakuzi vinapaswa kuokwa kwa digrii 180 kwa takriban dakika 20.
• Hatua ya mwisho ni kukata keki na kuzinyunyiza na sukari ya unga.

"Mazurka" yenye pipi

Matunda ya peremende ni matunda yaliyochemshwa kwenye sukari. Tiba inayopendwa ya utotoni. Ikiwa hupendi zabibu, basi unaweza kuchukua nafasi yao na matunda ya pipi. Ili kuandaa vidakuzi kama hivyo, unahitaji kuhifadhi kwenye viungo vifuatavyo:

• Unga wa ngano uliopepetwa - gramu 170.
• Sukari - gramu 140.
• Mayai matatu ya kuku.
• Baking powder - gramu 40.
• Karanga zilizosagwa - gramu 140.
• Matunda ya peremende - gramu 160.

Kupika

Toleo la Mwaka Mpya lenye matunda la vidakuzi vinavyojulikana vya Mazurka litafurahisha kila mwanafamilia. Kwa hivyo, akina mama wa nyumbani wapendwa, hifadhi kwenye daftari na uandike mapishi.

• Kwanza kabisa, unahitaji kusafisha walnutsna kusaga.
• Baadaye, ongeza sukari kwenye mayai ya kuku. Kisha, unahitaji kupiga misa hadi povu itoke.
• Kisha weka baking powder na unga wa ngano uliopepetwa kwenye mchanganyiko wa yai. Misa inapaswa kuchanganywa vizuri.
• Baada ya walnuts na matunda ya peremende yanapaswa kuwekwa kwenye unga.
• Uthabiti wa unga unapaswa kuwa mzito na wa kufanana.
• Weka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyopakwa siagi. Kisha tunatuma kwa oveni kwa nusu saa kwa joto la digrii 160-170.

Ni nini kingine unaweza kutengeneza vidakuzi vya Mazurka?

Mbali na matunda ya peremende, zabibu kavu na parachichi kavu, tunda lolote linaweza kuongezwa kwenye vidakuzi. Kwa mfano, ndizi, apples, peaches. Walnuts inaweza kubadilishwa na hazelnuts au karanga, almond. Unga wa kuki unaweza kuwa tofauti: mkate mfupi, jibini la Cottage, biskuti, kulingana na oatmeal na kadhalika. Wapishi wengine wanashauri kuongeza marmalade kwa kuki, ambayo itawafanya kuwa mkali na rangi. Kupamba ladha na sukari ya unga au poda maalum ya rangi. Kama kuongeza kwa kuki, asali au chokoleti ya maziwa iliyoyeyuka inaweza kutumika kwenye meza. Jambo kuu ni kutoa uhuru kwa mawazo yako. Na ili kuki kugeuka kuwa isiyo ya kawaida na ya kitamu, inafaa kuongeza viungo kadhaa kwake. Na usisahau kutengeneza dessert kwa upendo.