Keki ya haraka kutoka kwa vidakuzi vya "Masikio" bila kuoka: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tayari unahisi kukaribia kwa sikukuu ya Krismasi. Watu wanaanza kuhifadhi chakula kwa meza ya Mwaka Mpya. Na labda unataka kufurahisha familia yako na marafiki na kitu kitamu, cha kuridhisha na tamu? Kwa mfano, keki au pie. Walakini, hutaki kutumia wakati mwingi kuandaa dessert. Katika makala yetu utapata chaguo kadhaa kwa keki ya "Masikio" ya kuoka bila kuoka, ambayo ni ya haraka na rahisi kuandaa.

Viungo vya "Napoleon"

Keki ya "Napoleon" bila kuoka kuki "Masikio" ni mbadala mzuri kwa kitindamlo kinachojulikana na unachopenda. Ikiwa maandalizi ya keki ya classic inachukua muda mwingi, basi inafanywa kutoka "Masikio" kwa nusu saa tu. Kwa ajili yake utahitaji viungo vifuatavyo:

Msingi - vidakuzi "Masikio" - kilo 1

Krimu:

• Yaliyomo ya mafuta ya maziwa kutoka 3.5% - lita 1.
• Kukumayai - pcs 3
• Unga uliopepetwa - 200g
• Sukari 1.5-2 vikombe (kuonja, kulingana na jinsi unavyotaka keki iwe tamu).

Kutayarisha cream

"Napoleon" imetengenezwa kwa keki ya puff na custard maridadi zaidi. Tuna hakika kuwa katika utoto hakuna hata mmoja wenu aliyebaki kutojali ladha ya kupendeza kama hiyo. Tunakupa kichocheo rahisi na cha hatua kwa hatua cha keki kutoka kwa vidakuzi "Masikio" na custard:

• Kwanza unahitaji kumwaga maziwa (sio yote, 900 ml) kwenye sufuria na kuweka kwenye jiko kwenye moto mdogo. Mimina sukari ndani yake kisha koroga hadi itakapoyeyuka.
• Ifuatayo, utahitaji kuchanganya unga wa ngano na mayai, na kuongeza maziwa kidogo (100 ml) kwake.
• Baada ya maziwa kuchemsha, weka yai ndani yake. Usisahau kukoroga kila mara.
• Kirimu inapochemka mara ya pili, unahitaji kuiondoa kwenye moto na kuiacha ipoe. Uzito unapaswa kuwa nene na usawa.

Tengeneza keki

Keki ya "Napoleon" kutoka kwa vidakuzi vya "Masikio" kwa ladha yako sio mbaya kuliko ya asili. Hii ni dessert maridadi na ya hewa ambayo mgeni yeyote katika nyumba yako atapenda. "Napoleon" imeundwa katika tabaka kadhaa:

• Kwanza, tayarisha sufuria ya keki nzito.
• Chini ya chombo lazima ipakwe na cream kidogo ili vidakuzi viloweshwe na laini. Kisha weka safu ya kwanza na kando.
• Ifuatayo, paka sehemu ya juu ya safu mafuta vizuricream na kuweka safu mpya. Tunafanya utaratibu huu hadi tutengeneze keki yetu.
• Kila safu inahitaji kupunguzwa kidogo kwa shinikizo la mwanga kutoka kwenye kijiko.
• Ukimaliza, ponda vidakuzi na uvivunje juu. Unaweza pia kunyunyiza chips za chokoleti kwenye keki.
• Kisha weka dessert kwenye friji kwa saa chache ili iiloweke.

Kwa sababu hiyo, keki bila kuoka kutoka kwa keki ya puff "Masikio" inapaswa kugeuka kuwa ya juisi sana, sare, spicy na zabuni. Hakika itaongeza hamu ya kila mtu.

Vidakuzi keki "Masikio" (bila kuoka) na siki cream

Keki ya kalori nyingi na ya kupendeza, inayoitwa "Ushastik", inafaa kwa likizo yoyote, kwa mfano, Mwaka Mpya. Msingi wa dessert itakuwa keki ya puff, na cream imetengenezwa kutoka kwa cream yenye mafuta na ya kitamu. Kwa ajili yake, unahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:

• Vidakuzi "Masikio".
• Siagi - 180g
• Maziwa - 800 ml.
• Jibini safi la jumba - 100g
• Mayai ya kuku - pcs 3
• Unga wa ngano uliopepetwa - 6 tbsp. l.
• Sirili iliyo na mafuta kutoka 25%.
• Kifuko cha Vanillin.
• Sukari kuonja lakini takriban 190g
• Chokoleti ya maziwa.

Mapishi

Kutayarisha "Ushastik" ni rahisi. Lakini mwisho, tunapata keki ya maridadi, yenye cream, ya puff. Itakuwa kiasi fulani kukumbusha ladha ya "Napoleon". Lakini tofauti yao kuu ni kwamba "Ushastik"lishe zaidi na kalori nyingi. Ifuatayo ni kichocheo cha keki ya "Masikio" bila kuoka:

• Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa kujaza kwa kitindamlo. Mayai yanapaswa kuchanganywa na sukari na vanila, piga kwa whisk au blender mpaka povu.
• Ifuatayo, unahitaji kuweka maziwa ili yapate joto.
• Wakati maziwa yanapokanzwa, ongeza unga wa ngano kwenye mayai na uchanganye vizuri.
• Kisha ongeza maziwa ya joto na siagi kwenye mchanganyiko huo na uendelee kupiga.
• Baada ya kuweka cream kwenye moto mdogo kwa takriban dakika 5-10.
• Ifuatayo, tuma misa mahali pa baridi kwa dakika chache ili iupoe.
• Unahitaji kuyeyusha chokoleti ya maziwa katika bafu ya maji.
• Kisha ongeza krimu na jibini la Cottage, chokoleti iliyoyeyuka kwenye cream. Ni muhimu kuchanganya msimamo mzima vizuri. Mchanganyiko unapaswa kuwa mzito na laini bila uvimbe.
• Hebu tuanze kupamba keki. Kwanza unahitaji kuweka safu ya vidakuzi, kisha uipake vizuri na chokoleti na cream ya sour.
• Na kwa hivyo kila safu inapaswa kutiwa mafuta.
• Mwishoni mwa kupikia, keki inapaswa kuwekwa mahali pa baridi kwa saa kadhaa.
• Pamba sehemu ya juu upendavyo. Kwa mfano, cream cream, ambayo itafanya kuwa ladha zaidi na laini zaidi.
• Keki ikiwa ngumu itakatwa vipande vipande.

Puff keki na ndizi. Viungo

Keki ya kuki "Masikio" bila kuoka na maziwa yaliyofupishwa na ndizi itakupa paradiso nyororo.kufurahia ladha yako. Ili kutayarisha, unahitaji kununua:

• Ndizi - vipande 4
• Keki ya unga - 700g
• Sirili iliyo na mafuta kutoka 15% - 350 g.
• Maziwa ya kufupishwa.
• Paa ya chokoleti ya maziwa.
• Sukari - 220g
• Walnuts kwa ajili ya mapambo.

Maelekezo ya Keki ya Ears

Kitindamcho hiki ni kitamu kwa familia nzima. Kwa kuongeza, hutatumia muda na bidii nyingi katika kupika.

• Kwanza unahitaji kuongeza sukari kwenye sour cream.
• Mchanganyiko wa sour cream lazima uchanganywe vizuri hadi sukari iiyuke kabisa ndani yake.
• Kisha unapaswa kuongeza maziwa yaliyochemshwa kwa wingi. Piga uwiano wote vizuri kwa mjeledi.
• Ifuatayo, unahitaji kumenya ndizi na kuzikata kwenye miduara.
• Baada ya kuanza kutengeneza kitindamlo chetu. Kwanza weka keki ya puff, ndizi juu, na kisha kumwaga siagi. Fanya vivyo hivyo na safu inayofuata.
• Wakati keki imekamilika, unahitaji kuyeyusha bar ya chokoleti ya maziwa na kuipaka keki pande zote na wingi unaosababisha.
• Walnut lazima zikatwe na kunyunyiziwa juu, kama mapambo ya bidhaa.
• Kisha kitamu hutumwa kwenye jokofu kwa usiku mmoja ili kulowekwa vizuri na kuwa kigumu.

Jinsi ya kutengeneza puff pastry yako mwenyewe

Baadhi ya akina mama wa nyumbani hufikiri kuwa kutengeneza keki ya puff nyumbani ni ngumu sana. Walakini, tutapinga uvumi huu ulioenea natutakuambia mapishi ya hatua kwa hatua. Kwa kuongeza, basi unga unaweza kutumika kama msingi wa keki. Unaweza pia kutengeneza vidakuzi rahisi vya "Masikio" kutoka kwayo. Viungo:

• Unga wa hali ya juu uliopepetwa - vikombe 3.
• Yai la kuku.
• Sukari - vijiko 2
• Chachu kavu (nusu kijiko cha chai).
• Siagi - 120g
• Maziwa - 100 ml.
• mafuta ya mboga - 3 tbsp

Mapishi:

• Kwanza unahitaji kuongeza chachu kavu na nusu kijiko cha chai cha sukari na kuchanganya.
• Ifuatayo, subiri hadi povu litokee, kisha ongeza sukari iliyobaki na upiga ndani ya yai la kuku. Acha mchanganyiko kwa dakika 20.
• Baada ya kuanza kuandaa unga. Inahitajika kuunda mapumziko katika unga, kumwaga mafuta ya mboga, kioevu chachu na maziwa ndani yake.
• Kisha anza kukanda unga. Kisha unapaswa kuondoka kwa saa 2, kufunikwa na kitambaa. Inapaswa kutoshea kidogo.
• Unga unahitaji kukunjwa na kuweka siagi ya joto katikati.
• Unda bahasha kutoka kwenye unga, ukifunika siagi na kingo. Na kisha itoe nje kwa pini ya kukunja.
• Utaratibu huu lazima ufanywe mara kadhaa. Kumbuka kwamba kadri unavyotengeneza tabaka nyingi, ndivyo utakavyozidi kuwa laini na laini.

Unaweza kuhifadhi keki ya puff kwenye jokofu au mahali penye baridi kwa siku kadhaa. Hali kuu ni kuifunga kwa ukali na filamu ya chakula. Na ukiiweka kwenye friji, unaweza kuitumia wakati wowote.

Kupikavidakuzi "Ushki" nyumbani

Unaweza kupika "Masikio" mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unaweza kununua keki maalum ya puff kwenye duka au uifanye mwenyewe. Bidhaa:

• Sukari - 100g
• Keki iliyotayarishwa awali - 500g
• Siagi.
• Unga kidogo (takriban 100g).

Mapishi:

• Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa uso kabla ya kupika - nyunyiza na unga.
• Kisha weka unga juu yake. Inahitaji kukunjwa kwa pini ya kuviringisha hadi kwenye safu nyembamba.
• Ifuatayo, unahitaji kusambaza sukari sawasawa juu yake. Unga unapaswa kukunjwa katikati na kukunjwa tena.
• Baada ya kunyunyiza sukari juu na kukunja ncha za unga kuwa roli mbili sawa.
• Utahitaji pia kukata mirija katika vipande sawa na kuiweka bapa kidogo kwa pini ya kukunja.
• Hatua ya mwisho itakuwa kuoka vidakuzi. Ni muhimu kupaka karatasi ya kuoka na siagi na kuweka "Masikio" ghafi juu yake.
• Kisha unapaswa kuziweka kwenye oveni kwa dakika 15-20 kwa joto la nyuzi 200.
• "Masikio" yaliyo tayari yanaweza kunyunyuziwa sukari ya unga.

Aidha, unaweza kuongeza zabibu kavu, chipsi za chokoleti au siagi laini kwenye unga. Kwa hali yoyote, vidakuzi vitakuwa vya kitamu na vya kupendeza. Na tunakutakia kwa dhati kupika kwa kupendeza. Na tunatumai kuwa makala yetu yamekuwa muhimu na yenye taarifa kwako.