Vidakuzi vya wagonjwa wa kisukari: mapishi ya kuoka bila sukari, vipengele vya kupikia, picha, maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Maelekezo ya vidakuzi kwa wagonjwa wa kisukari ni ya manufaa kwa wale wote wanaosumbuliwa na matatizo ya kimetaboliki ya kabohaidreti, ambayo hudhihirishwa na viwango vya juu vya sukari katika damu. Watu walio na utambuzi kama huo lazima wafuate lishe, ambayo sio rahisi sana. Ni marufuku kutumia confectionery, bila ambayo wengi hawawezi kuishi. Ni kwa sababu hii kwamba wataalamu wa upishi wamekuja na chaguzi kadhaa za kutengeneza vidakuzi vinavyoruhusiwa kwa ugonjwa wa kisukari.

Katika makala unaweza kupata habari kuhusu vidakuzi vya wagonjwa wa kisukari, mapishi na picha, na hakiki za chipsi za kujitengenezea nyumbani. Zote ziko salama kabisa na haziwezi kudhuru afya ya binadamu kwa njia yoyote ile.

Hifadhi bidhaa

Mapishi ya vidakuzi kwa wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2 yameanza kuwavutia watu kwa sababu pipi za kawaida zinazouzwa dukani ni madhubuti.imepingana. Kwao, bidhaa maalum bila sukari zinauzwa kwenye rafu tofauti za maduka makubwa na maduka ya dawa. Bila shaka, unaweza kuvifurahia kwa moyo wako, lakini bei ya vidakuzi vile na vyakula vingine vitamu ni kubwa mno kwa wanunuzi wengi. Kwa hivyo, watu wanajaribu kupata mapishi ya kuki ya bure ya sukari kwa wagonjwa wa kisukari kutengeneza nyumbani. Kwa kweli, kuzipata na kuzizalisha si vigumu.

Vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani

Kulingana na maoni, wapishi wengi wana uhakika kwamba mapishi ya keki za kisukari ni njia bora ya kuokoa pesa. Kwa kuongeza, kwa kuunda kitamu peke yao, wagonjwa wanajua ni nini hasa kimejumuishwa katika muundo wake.

Kabla ya kuanza kuoka, unapaswa kusoma mapendekezo makuu ya wapishi na madaktari wenye uzoefu:

1. Kwa kuoka ni bora kutumia unga wa oatmeal, dengu, rye au buckwheat. Ili kufanya delicacy zaidi ya awali, unaweza kuchanganya aina kadhaa za unga. Muhimu zaidi, usiongeze mahindi na wanga ya viazi, kwani bidhaa hizi zinaweza kudhuru mwili.
2. Kwa kuwa kiungo kikuu katika peremende za kawaida ni sukari, wagonjwa wa kisukari wanahitaji kuibadilisha. Tamu zinapatikana katika duka lolote la mboga. Ya kawaida zaidi ni stevia - tamu asilia ambayo ina kiwango cha chini cha kalori na haina madhara kwa afya.
3. Ikiwa ungependa kubadilisha keki, unaweza kutumia matunda ya jamii ya machungwa, matunda (isiyo na sukari), mboga, nyama, kefir, jibini la Cottage, matunda yaliyokaushwa, karanga na jibini kama nyongeza.
4. Ni bora kutoongeza mayai mabichi kwenye ungagharama. Lakini hata kama hili haliwezekani, idadi yao lazima ipunguzwe kadiri inavyowezekana.
5. Siagi ni bora kubadilishwa na majarini isiyo na mafuta kidogo. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba kwa wagonjwa wa kisukari, vijiko kadhaa vya mafuta katika sehemu moja ya kuki vitatosha.

Mapishi

Kupata mapishi ya vidakuzi kwa wagonjwa wa kisukari sio ngumu kiasi hicho. Ikiwa haiwezekani kununua kitabu maalum katika duka, unaweza kupata kwenye mtandao na kuchagua moja inayofaa zaidi. Chini ni chaguzi za kuandaa vyakula vya kupendeza na vya afya. Unaweza kuwafanya sio tu kwa wagonjwa wa kisukari, bali pia kwa watu wenye afya kabisa, kwa kuwa wana kiwango cha chini cha kalori na haitazidisha hali hiyo. Biskuti hizi haziongezi glukosi kwa namna yoyote na hazichangii kuongeza uzito.

Kitindamlo cha kisukari

Ili kuandaa sahani hii utahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• unga wa rye - vikombe 1.5;
• mayai ya kuku - vipande 2;
• badala ya sukari - kikombe 1;
• margarine - kikombe 1;
• chumvi kuonja;
• chokoleti chungu kwa wagonjwa wa kisukari (si lazima).

Mchakato wa kutengeneza kitindamlo hiki ni rahisi. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuchanganya vipengele vyote kwenye chombo tofauti, kuchanganya vizuri na kuondoka kwa pombe kwa dakika 5. Kwa wakati huu, washa oveni ili joto hadi digrii 200 na uandae karatasi ya kuoka au ukungu kwa kuweka chini yao na karatasi ya ngozi. Baada ya hayo, unahitaji kuweka unga hapo na kutuma kuoka kwa dakika 20.

Ugali

MapishiKaribu watu wote wanatafuta vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari, kwani ladha hii inafurahiwa na watu wazima na watoto, bila kujali upendeleo wa ladha. Ili kuandaa sahani utahitaji:

• 1/2 kikombe cha oatmeal;
• vanillin kuonja;
• 0, vikombe 5 vya maji ya kunywa;
• kijiko 1 kila moja ya fructose na majarini;
• 1/2 kikombe kila oatmeal, buckwheat na unga wa ngano.

Haitachukua zaidi ya saa moja kuandaa vidakuzi. Hatua ya kwanza ni kuchanganya unga wote na nafaka, vanila na majarini.

Ongeza viungo vilivyosalia kwenye mchanganyiko uliochanganywa vizuri. Baada ya hayo, ngozi inapaswa kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo unga umewekwa.

Kuoka vidakuzi inahitajika katika oveni iliyotayarishwa awali, iliyotiwa moto hadi digrii 200. Na ni wakati wa kuiondoa na kuiponya tu baada ya kuonekana kwa ukoko wa dhahabu. Chokoleti ya kisukari iliyosagwa ni kamili kwa ajili ya kupamba sahani.

Sukari

Miongoni mwa mapishi bora ya keki ya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni tiba ifuatayo ya sukari. Viungo kuu hapa ni:

• unga - vikombe 0.5;
• majarini iliyoyeyuka - kikombe 1;
• mdalasini - Bana;
• maji - 1/2 kikombe;
• fructose - kijiko kikubwa
• unga mwembamba - vikombe 0.5.

Vidakuzi hutengenezwa kwa urahisi na haraka, ingawa ni vigumu kuamini mara moja. Kwanza kabisa, ni lazimakuchanganya na kuchanganya vizuri unga na majarini na mdalasini. Baada ya hayo, ni thamani ya kuongeza maji na fructose huko. Kisha unahitaji kuandaa karatasi ya kuoka kwa kuifunika kwa karatasi maalum ya kuoka. Baada ya kuunda kuki juu yake, inapaswa kutumwa kwenye oveni, moto hadi digrii 180, kwa nusu saa. Ikiwa unataka kuboresha ladha au kupamba tu sahani, unaweza kutumia matunda yaliyokaushwa.

Almond

Karanga, na haswa mlozi, hupendwa na karibu watu wote, kwa hivyo kuki zilizo na kiongeza hiki hazitamwacha mtu yeyote tofauti. Imetayarishwa kutoka kwa bidhaa zifuatazo:

• zest ya chungwa moja;
• jozi ya mayai ya kware;
• glasi mbili za unga;
• vikombe vya tamu tamu;
• gramu 100 za majarini;
• 0, vikombe 5 vya mafuta ya mboga;
• kidogo cha lozi zilizokatwa;
• poda ya kuoka kwenye ncha ya kisu.

Mchakato wa kupika huchukua muda mfupi sana, lakini matokeo yatawafurahisha wote wanaoonja.

Kwanza, majarini laini, kibadala cha sukari na siagi huchanganywa katika wingi usio na usawa. Mchanganyiko huu hupigwa kwa mixer, baada ya hapo mayai huwekwa hapo na kila kitu huchanganywa tena.

Katika chombo tofauti, changanya poda ya kuoka na unga na zest ya machungwa. Baada ya viungo vyote kuchanganywa.

Unga uliokamilishwa lazima ugawanywe katika sehemu kadhaa sawa, tengeneza mipira, funga kila mmoja wao na foil na utume kwa nusu saa kwenye jokofu. Kisha vidakuzi vya baadaye vinahitaji kuvutwa, kukatwa kwenye miduara na kuweka kwenye karatasi ya kuoka au kwenye ukungu iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.karatasi.

Haichukui zaidi ya dakika 15 kuoka kitamu kwa digrii 180.

Nzuri

Kichocheo kingine cha kupendeza cha vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani vya kisukari kinajumuisha viungo vifuatavyo:

• buckwheat, oatmeal na unga wa ngano - 1/5 kikombe kila;
• hercules flakes - 0.5 kikombe;
• maji - 300 ml;
• margarine - vijiko kadhaa;
• fructose - vijiko viwili;
• walnuts - gramu 130.

Ili kuandaa sahani ya kitamu na isiyoweza kukumbukwa, unahitaji kukata karanga, na kisha kuzichanganya na unga na flakes za Hercules. Baada ya hapo, majarini laini inapaswa kuwekwa hapo.

Misa yote hii inahitaji kuchanganywa vizuri. Tofauti kufuta fructose katika maji, na kisha hatua kwa hatua kuanzisha katika unga karibu kumaliza. Viungo vyote hukandwa vizuri kwa mkono na kushoto chini ya taulo kwa dakika tano.

Kufunika karatasi ya kuoka na ngozi, weka unga hapo, ukipe sura unayotaka mwenyewe. Ifuatayo, unahitaji kuwasha oveni hadi digrii 200 na uweke vidakuzi hapo. Ni muhimu kuzioka hadi wakati ambapo ukoko mkali wa rangi ya dhahabu nyangavu hutokea juu.

Chokoleti

Ili kutengeneza vidakuzi vya chokoleti vinavyofaa wagonjwa wa kisukari nyumbani, hifadhi viungo hivi:

• 300 gramu unga wa shayiri;
• 50 gramu ya majarini;
• yai la kuku;
• gramu 30 kila moja ya chokoleti nyeusi na mbadalachembechembe za sukari;
• vanillin.

Hapa utahitaji kusaga majarini na chokoleti kwenye grater laini, kisha uchanganye viungo vyote pamoja. Baada ya kukanda unga vizuri, inapaswa kuenezwa sawasawa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi maalum ya kuoka. Baada ya hayo, ladha hutumwa kwenye tanuri, moto hadi digrii 180, kwa dakika 20..

Meringue

Kidakuzi pendwa cha meringue kinapatikana pia kwa wagonjwa wa kisukari. Imetengenezwa kutokana na viambato vifuatavyo:

• yai la kuku;
• fructose - vijiko kadhaa;
• chumvi kuonja.

Katika mapishi haya, hatua ya kwanza ni kupiga yai hadi litoke povu. Baada ya kuongezwa na kuunganishwa na fructose. Ifuatayo, unahitaji kumwaga misa inayosababishwa kwenye begi kwa confectionery. Chini ya molds au karatasi ya kuoka hufunikwa na karatasi, na kisha chipsi za baadaye zimewekwa huko. Vidakuzi vinahitajika kwa halijoto ya chini kabisa kwa si zaidi ya dakika 15.

Na zabibu

Kichocheo cha classic kilichorekebishwa kidogo cha vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari bila sukari, lakini pamoja na zabibu, itafurahisha jino lote. Hapa viungo kuu ni:

• 70 gramu ya oatmeal;
• 30 gramu ya majarini;
• fructose na zabibu kwa ladha;
• glasi ya maji.

Dessert huandaliwa kwa njia hii: oatmeal husagwa kwenye blender, majarini huyeyuka na kuunganishwa na fructose na maji. Yote hii imechanganywa kabisa, na kisha kuenea kwa kijiko kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi au karatasi ya kufuatilia. Haraka kama siku zijazocookies itaundwa, unahitaji kuweka zabibu juu. Kitamu hicho kinapaswa kuokwa kwa muda wa dakika 20 kwa joto la nyuzi 200.

Curd

Mapishi ya vidakuzi vya jibini la Cottage kwa wagonjwa wa kisukari sio maarufu sana. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:

• unga wa soya - glasi;
• mayai ya kware - vipande 8;
• margarine - gramu 40;
• maji;
• jibini la kottage - gramu 110;
• soda iliyoangaziwa na tamu kwa ladha.

Hatua ya kwanza ni kuchanganya viini vya mayai na unga, changanya vizuri, kisha ongeza viungo vingine. Baada ya unga umewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi maalum, na kuoka kwa dakika 20-25. Huenda ikachukua muda kidogo kuoka, kwa hivyo katika dakika ya 10 na 15, inashauriwa kuangalia ladha yako kwa kutumia kidole cha meno.

Maoni

Maelekezo ya vidakuzi vilivyotengenezwa nyumbani kwa wagonjwa wa kisukari humfurahisha kila mtu ambaye amezitumia angalau mara moja. Wataalam wa upishi huzungumza vyema juu ya ladha ya ajabu, harufu ya kupendeza na gharama ndogo za kifedha. Zaidi ya hayo, wanapenda urahisi wa mapishi na kasi ya utekelezaji wao.

Hata watu wenye afya njema ambao wanajaribu kudumisha uzito wao wamenaswa na vidakuzi hivi. Wanavipika kwa furaha kubwa karibu kila siku na kuzipendekeza kwa marafiki zao wote.