Vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari: mapishi matamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika makala haya, tutaangalia jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari.

Diabetes mellitus inahusu kundi la magonjwa ambapo kiwango cha glukosi katika damu ya mtu hupanda. Dalili kuu ni kiu kilichoongezeka, uchovu na maambukizi ya vimelea, hamu ya mara kwa mara ya kukimbia, ambayo haiwezi kuponywa. Kunaweza kuwa na kupoteza uzito kupita kiasi, uharibifu wa kuona, kupoteza kumbukumbu, na matatizo mengine. Ikiwa ugonjwa huo hautadhibitiwa au kutibiwa vibaya, basi mgonjwa anaweza kuwa mlemavu au kufa mapema.

Ikiwa mtu amegunduliwa na ugonjwa wa kisukari, usidhani kwamba maisha hayatatofautishwa tena na rangi za gastronomiki. Kwa wakati huu, inafaa kugundua ladha mpya kwako pamoja na mapishi, kujaribu pipi za lishe kwa njia ya keki, kuki na aina zingine za lishe. Ugonjwa wa kisukari ni kipengele cha mwili ambacho mtu anaweza kuishi kwa kawaida kabisa, na sio tu kuwepo, akiangaliabaadhi tu ya sheria.

Tofauti kati ya aina za ugonjwa

Ukiwa na kisukari, kuna tofauti katika lishe. Na aina ya kwanza, unahitaji kusoma muundo kwa uwepo wa sukari iliyosafishwa, kwani kiasi chake kikubwa kinaweza kuwa hatari sana. Katika kesi ya physique konda ya mgonjwa, inaruhusiwa kutumia sukari iliyosafishwa, na chakula haitakuwa mgumu sana, lakini bado ni bora kutoa upendeleo kwa fructose, na, kwa kuongeza, vitamu vya asili au vya synthetic.

Katika aina ya pili, wagonjwa mara nyingi huwa wanene, katika hali ambayo ni muhimu sana kufuatilia mara kwa mara jinsi kiwango cha glukosi hupanda au kushuka. Kwa hiyo, ni muhimu kufuata chakula, kutoa upendeleo kwa mikate ya nyumbani, hivyo mtu atakuwa na uhakika kwamba hakuna kiungo kilichokatazwa katika utungaji wa kuki na bidhaa nyingine za chakula.

Idara ya Lishe ya Kisukari

Katika tukio ambalo mtu yuko mbali na kupika, lakini bado anataka kujifurahisha na kuki za oatmeal, katika maduka madogo ya kawaida ya idara, na pia katika maduka makubwa makubwa, unaweza kupata idara nzima ya wagonjwa wa kisukari kila wakati. inaitwa "chakula cha lishe". Ndani yake kwa wateja walio na hali hii, unaweza kupata:

• Vidakuzi vinavyoitwa "Maria" au baadhi ya biskuti zisizotiwa sukari ambazo zina kiwango cha chini cha sukari. Bidhaa kama hizo zinafaa zaidi kwa aina ya kwanza ya ugonjwa, kwa sababu zina unga wa ngano.
• Vikwazo. Lakini ni muhimu kujifunza utungaji, na kwa kutokuwepo kwa viongezaunaweza kuanzisha bidhaa kama hiyo kwa idadi ndogo kwenye lishe.

Lakini vidakuzi vya oatmeal vilivyotengenezwa nyumbani kwa wagonjwa wa kisukari ni salama zaidi, kwa sababu katika kesi hii unaweza kuwa na uhakika kabisa wa muundo na udhibiti, ukibadilisha kulingana na mapendekezo yako binafsi.

Kama sehemu ya chaguo la kuki za dukani, inahitajika kusoma sio tu muundo, lakini pia kuzingatia tarehe za kumalizika muda na yaliyomo kwenye kalori, kwani kwa aina ya pili unahitaji kuzingatia faharisi ya glycemic. Kwa bidhaa za nyumbani, unapaswa kutumia programu maalum ya elektroniki kwenye smartphone yako. Ifuatayo, tutajua ni viungo vipi vya kutengeneza kuki vinaweza kutumika kwa ugonjwa huu, na ni vipi vinapaswa kubadilishwa.

Viungo vya kuki za oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari

Wakiwa na kisukari, watu wanalazimika kujizuia katika matumizi ya siagi na badala yake kuweka majarini yenye kalori ya chini, kwa hivyo unahitaji kuitumia. Ni bora kutochukuliwa na mbadala za sukari ya syntetisk, kwa sababu zina ladha isiyo ya kawaida, mara nyingi husababisha kuhara pamoja na uzito ndani ya tumbo. Stevia iliyo na fructose ni mbadala bora kwa sukari ya kawaida iliyosafishwa.

Jinsi ya kuoka vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari, ni muhimu kujua mapema.

Mayai ya kuku ni bora kuepukwa kabisa, lakini wakati mapishi ya keki ya oatmeal yanapendekeza bidhaa hii, mayai ya kware yanaweza kutumika. Unga wa ngano, ambao una daraja la juu zaidi, ni bidhaa ambayo haina maana na ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari. Unga mweupe wa kawaidainapaswa kubadilishwa na oat na rye, buckwheat au shayiri. Hasa kitamu ni bidhaa iliyofanywa kutoka kwa oatmeal. Matumizi ya vidakuzi vya duka la oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari haikubaliki. Unaweza kuongeza ufuta na malenge au alizeti.

Katika idara maalum, unaweza kupata chokoleti iliyo tayari ya kisukari ambayo inaweza kutumika kuoka, lakini ndani ya mipaka inayofaa. Kwa utamu wa kutosha katika bidhaa za ugonjwa wa kisukari, unaweza kutumia matunda yaliyokaushwa, kwa mfano, apples kavu ya kijani, prunes, zabibu zilizopigwa, apricots kavu. Kweli, katika kesi hii ni muhimu sana kuzingatia index ya glycemic na kutumia matunda yaliyokaushwa kwa kiasi kidogo. Katika aina ya pili ya ugonjwa, ni bora kushauriana na daktari. Sasa hebu tuangalie vidokezo vya kutengeneza vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari.

Mapendekezo ya jumla

Kwa watu wengi wanaojaribu keki za kisukari kwa mara ya kwanza, zinaweza kuonekana kuwa zisizo na ladha na kwa ujumla hazina ladha, ingawa, kama sheria, baada ya vidakuzi vichache, maoni kawaida hubadilika.

. Ili kujua fahirisi ya glycemic, unahitaji kupima kwa uwazi bidhaa na kuhesabu kalori kwa gramu 100.

Usitumie asali kwenye joto la juu katika kuoka. Inapoteza mali zake muhimu na baada ya hatua ya joto la juu inageuka tu kuwa sumu au, kwa kusema, hata kuwa sukari. Kwa hivyo, hebu tuendelee na mapishi matamu na tujifunze jinsi ya kuoka vidakuzi vya oatmeal.

Hebu tuangalie mapishi ya cookies ladha ya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari.

Kwa wagonjwa wa kisukari cha aina 1: na machungwa

Bidhaa hii ina kalori 102 kwa kila gramu 100. Viungo ni hivi:

• Unga mwembamba (nafaka nzima) huchukuliwa kwa kiasi cha gramu 100.
• Inahitaji kware wanne au mayai mawili ya kuku.
• Kefir kwa kiasi cha gramu 200 inapaswa kuwa na mafuta kidogo.
• Ot flakes iliyosagwa gramu 100.
• Pia utahitaji limau, baking powder na stevia au fructose.

Maandalizi ya vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari yatakuwa kama ifuatavyo:

• Changanya vyakula vikavu kwenye kikombe kimoja, ukiongeza stevia.
• Katika bakuli tofauti, piga mayai kwa uma, ongeza kefir, changanya na vyakula vikavu, changanya vizuri.
• Lemon hupondwa katika blender, inashauriwa kutumia zest na vipande tu, ukweli ni kwamba sehemu nyeupe katika machungwa yoyote ni chungu sana. Ndimu huongezwa kwenye wingi na kukandwa kwa kola.
• Oka vikombe katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika kumi na tano hadi ishirini hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia.

Vidakuzi vya Bran

Bidhaa hii ina kalori 81 kwa kila gramu 100. Viungo vitakuwa hivi:

• Utahitaji protini nne za kuku pamoja na pumba tatu za oatvijiko.
• Unahitaji, miongoni mwa mambo mengine, maji ya limao (nusu kijiko) na stevia.

Kutengeneza vidakuzi:

• Kwanza unahitaji kusaga pumba kuwa unga.
• Baadaye, piga protini za kuku kwa maji ya limao hadi povu laini litokee.
• Juisi ya limao inapaswa kubadilishwa na chumvi kidogo.
• Baada ya kupiga, kunja unga wa pumba kwa upole na kinyunyizio tamu kwa spatula.
• Tandaza vidakuzi vidogo kwenye ngozi au kwenye mkeka kwa uma na uvitume kwenye tanuri iliyowaka moto.
• Oka kwa digrii mia moja na sitini kutoka dakika arobaini na tano hadi hamsini.

Vidakuzi vya oatmeal na ufuta kwa chai

Bidhaa hii ina kalori 129 kwa kila gramu 100. Viungo vitakuwa hivi:

• Kefir isiyo na mafuta hunywa kiasi cha mililita 50.
• Unahitaji yai moja la kuku na ufuta (kijiko kimoja).
• Ot flakes iliyosagwa kwa kiasi cha gramu 100.
• Baking powder, fructose kwa ladha au stevia.

Kupika kunaonekana hivi:

• Viungo vikavu huchanganywa na kuongeza kefir na yai.
• Kanda misa ya aina moja.
• Mwishoni, ongeza ufuta na uanze kutengeneza vidakuzi.
• Vidakuzi vimewekwa kwenye miduara kwenye ngozi, vikaokwa kwa digrii mia moja na themanini kwa dakika ishirini.

Ni muhimu kutambua kwamba hakuna mapishi yoyote ya kutengeneza vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari nyumbani yanaweza kuhakikisha uvumilivu kamili wa mwili. Ni muhimu sana jinsi ganiAthari za mzio zinapaswa kuchunguzwa pamoja na kupanda au kushuka kwa viwango vya sukari ya damu, kwani hizi daima ni za mtu binafsi. Na mapishi, kwa upande wake, ni violezo tu vya chakula cha mlo.

Mapishi kwa wagonjwa wa kisukari aina ya 2

Viungo vya kichocheo kifuatacho cha keki ya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari vitahitaji hivi:

• Ot flakes iliyosagwa kwa kiasi cha gramu 70-75.
• Fructose au stevia pia inafaa kuonja.
• Margarine kwa kiasi cha gramu 30, ambayo inapaswa kuwa na mafuta kidogo.
• gramu 50 za maji.
• gramu 30 za zabibu kavu.

Nini cha kufanya na haya yote? Kama sehemu ya utayarishaji wa vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2, inahitajika kuyeyusha majarini yenye mafuta kidogo kwa njia ya msukumo kwenye microwave au katika umwagaji wa maji. Kisha huchanganywa na fructose, pamoja na maji kwenye joto la kawaida. Ongeza oatmeal iliyokatwa. Ikiwa inataka, unaweza kumwaga zabibu zilizowekwa tayari. Tengeneza mipira midogo kutoka kwenye unga, kisha ioke kwenye ngozi ya kuoka kwa joto la digrii mia na themanini kwa takriban dakika ishirini.

Vidakuzi vya oatmeal vinaweza kuwa nini tena kwa wagonjwa wa kisukari?

Na chipsi za chokoleti

Viungo utakavyohitaji ni:

• Margarine inachukuliwa, ambayo inapaswa kuwa na mafuta kidogo kwa kiwango cha gramu 40.
• Yai moja la kware.
• Fructose huongezwa kwa unga wa nafaka nzima kwa kiasi cha gramu 240 ili kuonja.
• Bana mojavanillin na chokoleti maalum iliyokusudiwa kwa wagonjwa wa kisukari kwa kiwango cha gramu 12.

Kupika vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2

• Majarini ya kuvuta kwenye microwave, ukichanganya na fructose na vanila.
• Ongeza unga na chokoleti na upiga yai kwenye mchanganyiko huo.
• Kanda unga vizuri, gawanya katika takriban milo ishirini na saba.
• Nyunyiza unga katika tabaka ndogo na umbo.
• Oka kwa dakika ishirini na tano kwa joto la digrii mia moja na themanini.

Je, wagonjwa wa kisukari wanaweza kuwa na vidakuzi vya oatmeal, watu wengi wanavutiwa.

Vidakuzi vya Apple

Viungo vya vidakuzi vya tufaha vitahitaji vifuatavyo:

• Apple puree kwa kiasi cha gramu 700.
• Inahitaji 180g ya majarini yenye mafuta kidogo.
• Mayai manne.
• Ot flakes iliyosagwa kwa kiasi cha gramu 75.
• gramu 70 za unga mbichi.
• Baking powder au slaked soda pia inafaa.
• Kibadala chochote cha sukari asilia.

Kama sehemu ya maandalizi, mayai hugawanywa katika viini na nyeupe. Viini vinachanganywa na unga, na wakati huo huo na majarini kwenye joto la kawaida, poda ya kuoka na oatmeal. Ifuatayo, unahitaji kuifuta misa na tamu. Changanya kila kitu hadi laini, na kuongeza puree ya apple. Kuwapiga wazungu mpaka povu fluffy, upole kuwaingiza katika molekuli jumla na apple na kuchochea na spatula. Kueneza unga kwenye ngozi na safu ya sentimita moja na kuoka kwa digrii mia na themanini. Kisha kata miraba au almasi.

Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari na cherries, tutakuambia zaidi.

Na cherries

Viungo vinavyohitajika ni kama ifuatavyo:

• mafuta ya zeituni gramu 35.
• Sukari kahawia gramu 30.
• margarine yenye mafuta kidogo.
• Mayai ya kuku wakubwa kiasi cha mawili.
• Poda ya kulegea (soda).
• Unga wa ngano kwa wagonjwa wa kisukari kwa kiasi cha gramu 150.
• Ugali.
• Cherry (mbichi au iliyogandishwa) kwa kila kikombe.
• Karanga zilizosagwa gramu 70.
• Bran na vanila ili kuonja.

Kupika:

• Tenganisha mayai na uwapige wazungu kando na kuwa povu. Ongeza sukari, ukipiga tena kwa kasi ya kati. Hakikisha kwamba protini haina kuanguka wakati wa mchakato wa kuchapwa viboko. Ili kufanya hivyo, bakuli huwekwa kwenye chombo chenye barafu.
• Whisk viini na asali hadi viwe laini. Kisha hatua kwa hatua weka poda ya kuoka na vanila ndani yake.
• Majarini huletwa katika hali ya umiminikaji wa nusu na kumwaga ndani ya pingu. Changanya tena. Hakikisha kuwa halijoto ya majarini sio juu sana, kwani viini vinaweza kujikunja.
• Changanya protini na wingi wa yolk.
• Unga pamoja na nafaka na pumba na karanga huunganishwa kwenye bakuli tofauti.
• Ongeza kijiko cha viungo kavu kwenye wingi wa kioevu na uchanganye.
• Cherry zimepondwa, lakini si laini. Nyunyiza unga kidogo, sehemu ndogo huletwa kwenye unga. Leta kwenye uwiano sawa.
• Iliyolainishwakaratasi ya kuoka na mafuta. Chovya kijiko kwenye maji baridi na utandaze vidakuzi vya oatmeal kwenye karatasi ya kuoka, ukiacha nafasi (angalau sentimita mbili) ili unga uwe na nafasi ya kukua.
• Oka vidakuzi kwa joto la angalau digrii mia mbili.

Matokeo yake ni kidakuzi kitamu sana cha oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari.

Hitimisho

Inafaa kusisitiza kuwa keki yoyote ya wagonjwa wa kisukari ni marufuku kabisa. Biskuti huandaliwa vyema kwa kutumia unga wa unga, ambao kwa kawaida huwa na rangi ya kijivu. Ngano iliyopigwa kwa ugonjwa huu haifai. Siagi kwa kawaida hubadilishwa na majarini yenye mafuta kidogo.

Haijajumuisha miwa na sukari iliyosafishwa, pamoja na asali. Badilisha pipi kama hizo na fructose, syrup ya asili, stevia au tamu za bandia. Mayai ya kuku hubadilishwa na mayai ya quail. Iwapo inaruhusiwa kula ndizi, basi unaweza kuzitumia katika kuoka kwa kiwango cha yai moja la kuku kwa nusu ya ndizi.

Matunda yaliyokaushwa yanaweza kujumuishwa katika lishe kwa tahadhari, hasa zabibu kavu na parachichi zilizokaushwa. Usijumuishe matunda ya machungwa yaliyokaushwa pamoja na quince, maembe na kila kitu kigeni. Unaweza kupika malenge yako mwenyewe, lakini unahitaji kushauriana na daktari wako. Chokoleti kwa wagonjwa kama hao inaruhusiwa tu kwa wagonjwa wa kisukari na kwa idadi ndogo. Unywaji wa chokoleti ya kawaida katika ugonjwa huu umejaa matokeo mabaya sana.

Kula vidakuzi vya uji wa oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari ni bora zaidi asubuhikefir, maji ya wazi pia yanafaa. Ikiwa una ugonjwa wa kisukari, hupaswi kunywa chai au kahawa na cookies. Kwa kuwa kila mama wa nyumbani jikoni mwake ana udhibiti kamili juu ya mchakato na muundo, kwa urahisi, unahitaji kujizatiti kwa silicone inayoweza kutumika tena au mkeka wa teflon na mizani ya jikoni kwa usahihi.