Saladi ya mayai na makopo: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, unakumbuka nyakati hizo ambapo watu wa Soviet walikuwa hawajawahi kusikia kila aina ya kiwi, parachichi, mascarpone na bidhaa zingine ambazo hazizingatiwi kuwa za kigeni kabisa sasa? Kwa kushangaza, mama wa nyumbani wa enzi hiyo walijua jinsi ya kupika sahani za kupendeza "bila chochote". Inatosha kukumbuka uvumbuzi wa busara wa mawazo ya upishi ya Soviet - saladi ya Mimosa. Chakula cha makopo, mayai, na vyakula vingine vichache vya msingi sawa - na vitafunio vya sikukuu viko tayari.

Sasa kuna vyakula vya kigeni kwenye friji. Lakini "Mimosa" haijapoteza umaarufu wake kutoka kwa hili. Kinyume chake, kichocheo kikuu kimepata tofauti, na tunakualika ujitambulishe nao. Saladi hizi ni rahisi sana kuandaa na hazichukua muda mwingi. Baadhi ya vitafunio vinaweza kuitwa "Kila kitu kilichopatikana kwenye jokofu." Hii inamaanisha kuwa sahani inatoa nafasi kwa matumizi ya mawazo ya upishi.

Kadhalikavitafunio pia ni kiuchumi sana, kwa sababu watapata matumizi ya mchele uliobaki wa kuchemsha na bidhaa nyingine. Viungo vya saladi vinaweza kutofautiana. Mbili tu hubakia bila kubadilika: mayai (kuku, ngumu-kuchemsha) na samaki wa makopo. Kwa vipengele hivi vikuu, unaweza kuongeza viburudisho (mboga) na kueneza (nafaka, jibini).

Milo ya Kisovieti - saladi ya Mimosa: mapishi na chakula cha makopo, yai na viazi

Ili kufanya appetizer kuwa laini na wakati huo huo kuridhisha, ni bora kutumia mayonesi ya kujitengenezea nyumbani. Na kabla ya kutumikia, saladi inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa saa moja.

1. Hebu chemsha gramu 300 za viazi na 200 g ya karoti kwenye ngozi zao, na mayai 6 ya kuchemsha.
2. Baada ya mboga kuiva, zipoe na zisafishe.
3. Mayai yamegawanywa katika protini na viini.
4. Menya vitunguu, kata vizuri, mimina maji yanayochemka juu yake. Baada ya dakika kumi, tunapunguza maji ili uchungu wote uondoke.
5. Fungua samaki wa makopo katika mafuta, kanda vilivyomo ndani ya mtungi kwa uma kuwa unga.
6. "Mimosa" - saladi ya puff. Kwa hiyo, viazi vitatu, karoti, protini, viini na gramu 200 za jibini ngumu katika vyombo tofauti: mboga kubwa, mayai madogo.
7. Sasa kunja saladi. Ili kufanya hivyo, chukua sahani ya gorofa na uweke stencil ya pande zote juu yake.
8. Weka samaki chini, nyunyiza na vitunguu. Lubricate na mayonnaise. Ifuatayo, funika kila safu, isipokuwa ile ya juu, na mchuzi huu.
9. Tabaka hupishana katika mlolongo ufuatao: protini, karoti, viazi, jibini, viini.

Vitafunio rahisi na vya haraka vilivyo na viambato kidogo

Tutaongeza vitunguu kijani pekee kwenye saladi ya mayai na chakula cha makopo. Mkopo wa kawaida wa samaki utahitaji manyoya machache tu kutoka kwa zao hili la bustani.

1. Mayai mawili ya kuchemsha.
2. Samaki wa makopo, ikiwezekana kwa mafuta au juisi yake mwenyewe (lakini sio kwenye mchuzi wa nyanya), fungua, kanda kwa uma.
3. Kata vitunguu kijani kuwa pete, na mayai kwenye cubes.
4. Changanya viungo vyote kwa upole.
5. Ikiwa chakula cha makopo kilikuwa "katika juisi yake", valisha saladi hiyo na mafuta ya mboga.
6. Kila kitu, sahani iko tayari. Lakini ili vipengele vyote vya saladi viingie kwenye uunganisho na inakuwa tastier, unahitaji kuiweka kwenye jokofu kwa angalau saa.

Saladi na Mchele: Kichocheo 1

Ikiwa ungependa vitafunio kiwe kama chakula cha mchana chepesi, unahitaji kuongeza thamani yake ya lishe. Weka uji katika saladi, na hisia ya njaa itatoweka hadi jioni. Mchele ni nafaka inayofaa kuongeza kwenye vitafunio. Ikiwa una uji wa crumbly kushoto - nzuri. Ikiwa sio, kupika gramu 75 za nafaka mbichi. Kutoka kwa idadi hii ya nafaka, 250 g ya uji wa kumaliza utapatikana. Sasa unaweza kuanza kuandaa saladi. Wali, mayai, chakula cha makopo, jibini ndio viambato vikuu.

1. Fungua mtungi na saga yaliyomo kidogo. Lakini, tofauti na mapishi ya hapo awali, sisi sio bidii. Sprat, kwa mfano, inaweza kukatwa katikati.
2. Kisha tunahamisha samaki pamoja na mafuta kwenye wali. Changanya vizuri.
3. Chemsha sana mayai 4. Wapoze kwenye baridimaji, safi na kata vipande vipande.
4. Ongeza kwenye saladi na uchanganya tena. Tunachanganya 150 g ya sour cream na mayonesi na msimu saladi na mchuzi huu.
5. Juu na chips tatu kubwa kipande kidogo cha jibini (gramu 60-80).
6. Pamba saladi kwa vitunguu kijani na mayonesi.
7. Kiongezi hiki kinaweza pia kutayarishwa katika toleo la sherehe, badala ya chakula cha makopo na samaki mwekundu aliyetiwa chumvi kidogo. Pia hutumia makrill ya kuvuta sigara.

Kichocheo cha pili cha saladi ya wali wa makopo: tango, yai, jibini

Wakati huu tunahitaji uji uliotengenezwa tayari - takriban gramu 50.

1. Fungua chakula cha makopo kwenye mafuta ya mboga, kanda samaki kwa uma.
2. Chemsha mayai matatu kwa bidii.
3. Chips tatu kubwa gramu 50 za jibini ngumu.
4. Tango moja kubwa limemenya. Kata ndani ya cubes ndogo.
5. Mayai safi na matatu laini.
6. Saladi hii ya yai na wali wa makopo ni dhaifu. Kwa hivyo, tunatayarisha viungo vyote katika bakuli tofauti.
7. Kwenye sahani nzuri tambarare ambamo kitambi kitatolewa, weka samaki wa makopo.
8. Ili kufanya saladi ionekane ya kuvutia zaidi na tabaka zake zote zionekane vizuri kwa wageni, unaweza kutumia stencil.
9. Tandaza samaki kwa mayonesi.
10. Tandaza safu ya uji wa wali juu.
11. Paka mayonesi tena.
12. Ifuatayo, weka mayai sawasawa.
13. Kwa mara nyingine tena tunapaka safu nyembamba ya mayonesi.
14. Funika kwa jibini iliyokunwa.
15. Wakati huu tunapaka mayonesi kwa wingi.
16. Nyunyiza saladi na vipande vya tango.
17. Pamba appetizer kwa bizari iliyokatwa na majani matatu ya iliki.

Kichocheo cha tatu cha saladi ya wali

Kadiri viambato vingi kwenye vitafunio vitakavyoongezeka ndivyo kitakavyokuwa cha kuridhisha zaidi. Tunashauri kuongeza orodha ya vipengele na jar ya nafaka tamu. Bidhaa hii ni kamili tu na mchele wa kuchemsha. Kwa mujibu wa kichocheo hiki, saladi na chakula cha makopo na yai huandaliwa kutoka kwa samaki katika juisi yake mwenyewe. Chaguo bora litakuwa dagaa, lax ya soki, saury au lax waridi.

1. Ondoa samaki, peleka kwenye bakuli, kanda kwa uma.
2. Mimina kijiko kikubwa cha maji ya limao. Ikiwa samaki ni mkavu, unaweza kuongeza maji kutoka kwenye chupa.
3. Mayai manne ya kuchemsha, onya, kata kwenye cubes ndogo, ongeza kwenye samaki.
4. Kata kitunguu kidogo chekundu.
5. Pia ongeza kwenye sufuria ya kawaida pamoja na gramu 250 za wali wa kuchemsha.
6. Na hatimaye, sehemu ya mwisho ya saladi ni mahindi. Tunavua nusu ya nafaka kutoka kwenye jar ya kawaida. Ongeza kwenye appetizer.
7. Chumvi bakuli, msimu na pilipili. Msimu appetizer na mayonesi (vijiko 2-3).
8. Pamba kwa mimea mibichi iliyokatwakatwa.
9. Kwa meza ya sherehe, appetizer kama hiyo inaweza kutolewa sio kwenye bakuli la saladi, lakini kwenye tartlets. Katika kesi hii, unaweza kupamba sahani na matawi madogo ya parsley.

Saladi ya bajeti sana

"Mimosa" ya asili inaweza kupunguzwa bei ukibadilisha jibini ngumu na iliyochakatwa. Tunahitaji vipande vitatu. Lakini kuchagua fusedjibini, unahitaji kusoma kwa makini studio. Sehemu ya bei nafuu sasa inafanywa bila mafuta ya maziwa kabisa. Wanga uliobadilishwa hautaboresha ladha ya saladi na chakula cha makopo, mayai na jibini iliyokatwa na haitanufaisha afya yako.

1. Fungua mtungi wa mtumwa katika mafuta na uikande kwa uma. Eneza kwenye sahani katika safu sawia.
2. Kate cheese cream laini sana juu. Unaweza pia kutumia kikamulio cha kitunguu saumu.
3. Nyunyiza jibini na pilipili nyekundu ya ardhini, chumvi kwenye sahani kidogo.
4. Tengeneza safu nyembamba ya mayonesi. Ili kufanya hivyo, ni rahisi zaidi kutumia brashi ya silicone ili usivunje misa ya curd (baada ya yote, inashikamana sana).
5. manyoya kadhaa ya vitunguu kijani hukatwa na kuwa pete.
6. Nyunyiza kwenye safu ya juu.
7. Mayai matatu ya kuchemsha yamegawanywa katika nyeupe na viini.
8. Chips tatu kubwa za kwanza kwenye upinde.
9. Nyunyiza na mayonesi.
10. Sasa geuza viini. Kwa ujumla zinaweza kutumiwa kwa uma na kuwekwa katika safu nyororo.
11. Weka kwenye jokofu kabla ya kutumikia.

Mimosa yenye viazi lakini haina jibini kabisa

Hapa kuna tofauti nyingine ya saladi na samaki wa makopo na yai:

1. Viazi vitatu vya wastani huoshwa na kupika katika sare zake hadi viive.
2. Kisha ipoe, peel na ukate vipande vipande.
3. Wakati tunatayarisha viazi, chemsha mayai mawili ya kuchemsha. Baridi, safi, kata ndani ya cubes sawa na mizizi. Unaweza kutumia kikata mayai.
4. Katakata mabua machache ya bizari na iliki vizuri.
5. Kufungua chakula cha makopo "katika juisi yake". Tunaelezakioevu.
6. Kata samaki kwenye cubes.
7. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, isipokuwa mboga mboga.
8. Chumvi kuonja, ikibidi, ongeza viungo.
9. Nyunyisha kiamsha chakula kwa mayonesi kisha changanya tena.
10. Ili kubadilisha mlo, jaribu kubadilisha herring ya makopo. Lakini katika hali hii, unahitaji kuongeza chumvi kidogo.

Saladi ya joto

Mlo huu unaweza kuwa mlo kamili wa jioni. Hebu tuandae mavazi kwanza:

1. Changanya vijiko viwili vikubwa vya mchuzi wa soya na kijiko kimoja kikubwa cha mafuta kwenye kikombe.
2. Ongeza haradali kwenye ncha ya kisu.
3. Rarua majani matatu ya lettuki kwenye sahani kwa mikono yetu.
4. Weka mikunjo nzima au dagaa wa kwenye makopo juu.
5. Saladi ya mayai na toast lazima ipikwe haraka sana ili isipate muda wa kupoa. Tunaweka kikaangio chenye mafuta ya mboga kwenye moto.
6. Safisha vipande vichache vya mkate mweupe kutoka kwenye ukoko.
7. Kata makombo ndani ya cubes.
8. Sambamba chemsha mayai mawili.
9. Kaanga vipande vya mkate katika mafuta hadi rangi ya dhahabu.
10. Mimina mafuta ya moto juu ya saladi iliyooka.
11. Jaza mchuzi.
12. Safisha mayai kwa haraka, kata vipande vikubwa, ongeza kwenye sahani.
13. Nyunyiza ufuta na utumie mara moja.

Saladi ya Parachichi ya Likizo

Utaratibu:

1. Rarua majani 4-5 ya lettu ndani ya sahani yenye kingo za chini.
2. Menya kitunguu swaumu chekundu na ukate pete.
3. Zieneze ovyo juu ya majani ya lettuce.
4. Mayai mawilichemsha kwa bidii, safi, kata vipande vinne. Pia weka majani ya lettuce.
5. Kata tango mbichi vipande vipande, na nyanya vipande vipande. Panga mboga kwenye sahani.
6. Kata parachichi katikati, toa shimo. Tunaondoa peel na kijiko, tunatoa massa. Ikate vipande nyembamba.
7. Kufungua mkebe wa tuna wa makopo. Kusaga samaki, lakini sio sana. Nyunyiza maji ya limao.
8. Tunaijaza saladi hii ya mayai na chakula cha makopo na mafuta. Ikiwa ungependa kupunguza idadi ya kalori kwenye sahani, kisha uimimine na mtindi usio na mafuta kidogo.

Saladi ya sikukuu iko tayari!