2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo kutoka kwa champignon za makopo hutofautishwa na urahisi na kasi ya utayarishaji. Pamoja na ladha na harufu isiyo ya kawaida.
Tumekuandalia baadhi ya mapishi ya kuvutia na maarufu kwa kutumia champignons za makopo. Kwa kuongeza, utajifunza jinsi ya kuchunga uyoga huu nyumbani, ni sahani gani ya kutumikia sahani na jinsi ya kupamba vizuri. Kaa nyuma na uchukue safari ya kitabu cha upishi pamoja nasi!
Jinsi ya kuchuna uyoga mwenyewe?
Utahitaji vitu vifuatavyo:
- uyoga - gramu 900;
- vitunguu - vipande 1-2;
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- maji - 950 ml;
- siki ya mezani - gramu 25;
- jani la bay - vipande 2-3;
- pilipili.
Njia ya kupika champignons kwenye makopo na vitunguu:
- Kwanza, unahitaji kuchagua uyoga wa ukubwa sawa, suuza vizuri chini ya maji ya bomba na ukauke kwenye kitambaa.
- Mimina maji kwenye sufuria ndogo kisha ichemke.
- Mimina uyoga kwenye sufuria na kausha kwa dakika tano.
- Rudisha champignons kwenye ungo na uwashushe kwenye maji baridi.
- Menya vitunguu kutoka kwenye ganda, safu ya juu na ukate pete nyembamba za nusu.
- Chukua maji safi na yachemke.
- Ongeza chumvi na jani la bay.
- Chemsha kwa takriban dakika 10 na uchuje maji yanayotokana.
- Sasa mimina katika siki ya meza hatua kwa hatua, changanya na acha maji ya chumvi itengeneze.
- Safisha mitungi, weka champignons ndani yake, weka vitunguu nusu pete na mbaazi za pilipili.
- Nyunyiza pilipili ya ardhini na uimimine kwenye brine ili ifunike kabisa yaliyomo kwenye jar.
- Tunafunga vyombo kwa mifuniko na kuviweka kwenye sufuria yenye maji ya moto.
- Baada ya dakika 15, ziondoe, na ndivyo hivyo - uyoga wa kachumbari uko tayari!
Kitoweo kama hicho kinaweza kutolewa kwenye meza kama sahani tofauti au pamoja na bidhaa zingine. Lakini na zipi, tutasema zaidi.
Viazi na champignons za kwenye makopo
Bidhaa zinazohitajika:
- viazi - vipande 5-7;
- uyoga wa makopo - gramu 350;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- chumvi;
- mimea iliyokaushwa ya Kiitaliano.
Katika hiliUnaweza kutumia cream ya sour au cream ya chini ya mafuta badala ya mafuta ya mboga katika mapishi hii. Kwa njia hii utapata chakula cha kuvutia zaidi chenye harufu nzuri ya krimu na uchungu kidogo.
Mchakato wa hatua kwa hatua
Kupika sahani ya champignons kwenye makopo:
- Kwanza kabisa, unahitaji kumenya viazi, suuza chini ya maji baridi na ukate vipande vidogo.
- Mimina viazi kwenye sufuria, jaza maji na upike hadi viive.
- Sasa ondoa umajimaji kupita kiasi, ongeza chumvi, mimea kavu na mafuta kiasi.
- Weka viazi kwenye sahani, pamba kwa pete za vitunguu na uyoga uliochujwa.
- Mimina sahani iliyokamilishwa na mafuta ya mboga au cream ya sour, nyunyiza mimea iliyokatwa na kutumikia.
Kwa njia, sio lazima kuchemsha viazi, kwa sababu uyoga wa kung'olewa huenda vizuri na viazi vya kukaanga vilivyooka katika oveni na vitunguu na viazi zilizosokotwa, ambazo tunazojua. Chagua viazi unavyopenda na ujaribu mapishi!
Pasta na champignons na kuku katika mchuzi creamy
Viungo:
- tambi - gramu 500;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu saumu - 2-3 karafuu;
- matiti ya kuku - gramu 450;
- champignons za makopo - gramu 250;
- cream 20% - 250 gramu;
- chumvi;
- iliki safi na bizari - rundo 1;
- pilipili;
- oregano;
- mafuta.
Titi la kuku na champignoni za kwenye makopoinakwenda vizuri na pasta au wali wa kuchemsha.
Mbinu ya kupikia
Hatua zetu zinazofuata ni kama zifuatazo:
- Osha matiti ya kuku katika maji ya joto, kausha kwa taulo ya karatasi na ukate vipande vipande.
- Pasha sufuria, weka mafuta ya olive na kaanga vipande vya kuku hadi viwe rangi ya dhahabu na kupendeza.
- Pitisha kitunguu saumu kwenye vyombo maalum vya habari kisha changanya na champignons zilizokaushwa.
- Sasa peel vitunguu na ukate pete za nusu.
- Kaanga vitunguu kwenye moto wa wastani hadi viwe na rangi ya dhahabu.
- Chemsha tambi hadi iive.
- Weka pasta kwenye colander, chovya chini ya maji baridi na upange kwenye sahani.
- Ongeza siagi na usubiri hadi iyeyuke.
- Mimina uyoga, nyama ya kuku na kitunguu kwenye sufuria, mimina cream na nyunyiza viungo na viungo.
- Chemsha kwa takriban dakika 10 na uondoe bakuli kwenye moto.
- Katakata mboga mpya kwa kisu kikali.
- Tandaza uyoga kwa nyama juu ya tambi, ongeza mboga mboga na uandae sahani kwenye meza.
Ukipenda, pamba tambi kwa jibini iliyokunwa na ufuta au mbegu za kitani.
Saladi ya champignon ya kopo
Viungo:
- mayai ya kuku - pcs 2;
- uyoga wa kuchujwa - gramu 250;
- Rundo 1 la vitunguu kijani;
- nyama ya kuku - gramu 300;
- kijani cha makopombaazi - gramu 100;
- croutons ya rye - gramu 100;
- chumvi;
- pilipili ya kusaga;
- mayonesi au krimu ya kupaka.
Tunapendekeza kuchemsha kuku badala ya kukaanga kwenye sufuria. Katika hali hii, nyama iliyo na champignons kwenye makopo hugeuka kuwa laini na ya kuridhisha.
Mchakato wa hatua kwa hatua
Matendo yetu ni:
- Chemsha mayai ya kuku, yapoe, yapoe na ukate kwenye cubes ndogo unene wa mm 5.
- Weka sufuria ya maji kwenye moto wa wastani, weka minofu ya kuku na upike hadi iive.
- Changanya nyama ndani ya nyuzi na uhamishe kwenye bakuli la kina.
- Fungua mtungi wa mbaazi za makopo, toa kioevu kilichozidi kisha mwagia kuku.
- Ongeza mayai yaliyokatwakatwa, viungo na uyoga wa marini, kata sehemu nne.
- Sasa valisha saladi na mayonesi au cream ya sour, nyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa na changanya wingi unaosababisha.
- Hatua ya mwisho ni kuongeza croutons ya rai.
Saladi rahisi kama hii inaweza kutayarishwa kwa meza ya sherehe na katika maisha ya kila siku.
Pizza ya kujitengenezea nyumbani na uyoga, zeituni na mboga
Kutoka kwa champignons zilizochujwa unaweza kupika sio tu pasta, saladi au vitafunio vya haraka. Bidhaa kama hiyo mara nyingi hutumiwa kuoka.
Utahitaji:
- unga uliotengenezwa tayari - pakiti 1;
- pilipili kengele - 1 pc.;
- nyanya za cherry - kijichi 1;
- chumvi;
- papaprika;
- uyoga - gramu 250;
- jibini iliyosindikwa - gramu 200;
- kuweka nyanya au ketchup - gramu 125;
- zaituni - vipande 8-10
Ijayo, tutatumia unga uliokwisha tengenezwa, ambao unaweza kununuliwa katika duka kubwa au duka lolote.
Kupika kwa hatua
Mapishi ya champignons za kwenye makopo:
- Kwanza, tuondoe unga, tuutoe nje ya kifurushi na kuukunja kwenye sehemu ya kazi.
- Kisha kata bua ya pilipili hoho, kata msingi na utoe mbegu.
- Ikate ndani ya pete za nusu.
- Osha nyanya za cherry chini ya maji ya joto na uondoe mizizi.
- Kata nyanya vipande nyembamba.
- Champignons wamegawanywa nusu.
- Lainisha karatasi ya kuoka kwa mafuta ya mboga na uhamishe unga wa chachu ndani yake.
- Twaza tambi ya nyanya au ketchup juu ya uso wake wote.
- Ongeza uyoga, nyanya zilizokatwakatwa na pilipili.
- Kata mizeituni kwenye pete ndogo na utandaze juu ya kujaza kuu.
- Nyunyiza viungo na jibini iliyokunwa iliyochakatwa.
- Tuma sahani ioke katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 20-25 hadi ikamilike.
Pamba keki za kutengenezewa nyumbani kwa ladha na harufu nzuri kwa tawi la basil au arugula.
Tartlets za uyoga
Bidhaa zinazohitajika:
- tartlets - pcs 10;
- champignons za makopo - gramu 150;
- vitunguu saumu - 3-4 karafuu;
- walnuts - gramu 50;
- chumvi;
- mayonesi - 50gramu;
- jibini iliyosindikwa au jibini la jumba lisilo na mafuta - gramu 100.
Mlo huu wa champignon wa makopo unaweza kuliwa moto au baridi.
Mbinu ya kupikia
Tunachohitaji kufanya:
- Mimina uyoga uliokatwakatwa vizuri kwenye bakuli la kina.
- Ongeza kitunguu saumu cha kusaga.
- Saga jibini kwenye grater laini na uchanganye na bidhaa zingine.
- Saga walnuts kwenye chokaa.
- Ongeza mayonesi na viungo kwenye uyoga, jibini na vitunguu saumu.
- Koroga misa inayotokana na ueneze kati ya tartlets ili upate slaidi ndogo.
- Pamba kwa karanga zilizokatwa.
Kwa tartlets za uyoga, unaweza kutumia kifua cha kuku, samaki wa kuchemsha au nyama ya kusaga iliyokaangwa na vitunguu.
Saladi ya haraka na uyoga na kabichi
Viungo:
- champignons za makopo - gramu 250;
- vitunguu - 1 pc.;
- mahindi - mtungi 1;
- chumvi;
- kabeji ya Beijing - gramu 150;
- radishes - vipande 5-6;
- krimu au mchuzi wa kitunguu saumu - gramu 50.
Kupika sahani ya champignons kwenye makopo:
- Mimina nafaka kwenye bakuli tofauti, baada ya kumwaga umajimaji mwingi kutoka humo.
- Kisha kata kitunguu kwenye cubes.
- Katakata kabichi ya kichina vizuri.
- Kata champignons katika sehemu mbili sawa.
- Osha figili kwenye maji ya joto, ondoa mizizi na ugawanye katika nyembambamiduara.
- Changanya bidhaa zote, chumvi na uvae saladi na sour cream au mchuzi.
Kabla ya kupeana saladi ya champignon kwenye meza, ipambe kwa mimea na mbegu za alizeti.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
"Sagudai": mapishi. "Sagudai" kutoka mackerel, kutoka omul, kutoka lax pink, kutoka whitefish: mapishi, picha
Milo ya samaki sio tu ladha, bali pia ni afya sana. Hasa ikiwa unawapika kutoka kwa bidhaa mbichi za kumaliza nusu na usindikaji mdogo. Tunazungumza juu ya sahani kama "Sagudai". Katika makala tunatoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Unaweza kuchagua mapishi yako ya Sagudai kutoka kwa aina tofauti za samaki
Ni aina gani ya saladi inayoweza kutengenezwa kutoka kwa beets: mawazo, uteuzi wa viungo, mapishi ya kupikia
Ni aina gani ya saladi inayoweza kutengenezwa kutoka kwa beets? Linapokuja vitafunio kutoka kwa mboga hii, ni vigumu kuepuka kuchanganya na viungo vyovyote vya chumvi au tamu. Mchanganyiko huu daima hufanya kazi nzuri. Inafurahisha, utamu wa beets ni matokeo ya mkakati wa kuishi wa msimu wa baridi wa mmea. Sukari iliyo kwenye mzizi hufanya kazi ya kuzuia kuganda, kuzuia umajimaji katika seli kutoka kuganda na kutengeneza fuwele za barafu zinazoharibu
Saladi ya maharagwe na mayai: chaguzi za saladi, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, nuances na siri za kupikia
Jinsi ya kutengeneza saladi tamu na maharagwe na mayai: mapishi ya hatua kwa hatua ya chaguo kadhaa za kimkakati hiki. Saladi na maharagwe ya kijani na maharagwe ya makopo. Ni nini kinachoweza kuunganishwa na bidhaa hii. Chaguzi na kuku, jibini, mboga safi
Saladi ya maharagwe: mapishi ya kupikia kwa kutumia picha. Saladi na maharagwe ya makopo
Saladi ya maharagwe inaweza kutayarishwa kwa kutumia viungo mbalimbali. Kama sheria, inafanywa kwa urahisi na kwa urahisi. Katika suala hili, appetizer kama hiyo mara nyingi huandaliwa kwa chakula cha jioni cha familia, na vile vile kwa meza ya sherehe
