Saladi ya kaa: viungo, chaguzi za mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vijiti vya kaa si muda mrefu uliopita vilionekana kwenye rafu za maduka katika nchi yetu, lakini vilipenda kwa wengi kwa urahisi wa kuandaa saladi mbalimbali. Licha ya jina hilo, hautapata nyama ya kaa hapo, kwani wanatengeneza vijiti vya samaki vya kusaga na kuongeza ya soya na ladha. Watu ambao ni mzio wa bidhaa za samaki wanapaswa kuwaondoa kwenye mlo wao, na kila mtu mwingine anashauriwa sana kuandaa moja ya saladi za ladha zilizoelezwa hapa chini katika makala.

Kabla ya kununua, zingatia kwa uangalifu chaguo la bidhaa. Sasa makampuni mengi yanazalisha vijiti vya kaa, lakini si wote ni kitamu katika saladi. Bidhaa za ubora duni, laini na zilizosokotwa zitaharibu ladha ya sahani yoyote, kwa hivyo chagua tu bidhaa kutoka kwa watengenezaji wanaostahili na wanaoaminika.

Viungo gani vinahitajika kwa saladi ya kaa, tutazingatia zaidi katika makala. Kuna mengi ya saladi. Baadhi ni moyo, ni pamoja na viazi au mchele katika muundo wao, wakati wengine ni mboga, mwanga. Kwa njia, vijiti wenyewe -bidhaa ni kalori ya chini, hivyo inaweza kutumika hata kwa kupoteza uzito. Kama mchuzi, mayonesi ya kawaida hutumiwa mara nyingi, lakini kuna mapishi na mavazi ya kupendeza.

Viungo vya saladi ya kaa vinaweza kuchaguliwa kwa ladha yako, kwa mchanganyiko tofauti, kwa sababu bidhaa hii inapatana kikamilifu katika sahani na bidhaa nyingi. Katika makala hiyo, tutazingatia chaguo la kupikia classic, pamoja na saladi kadhaa maarufu katika nchi tofauti na vijiti vya kaa tayari. Hazihitaji matibabu ya awali, inatosha kufuta bidhaa na kuikata vipande vidogo.

Saladi ya classic ya kaa

Viungo vinavyotengeneza sahani huchukuliwa kwa uwiano sawa, ingawa unaweza kuongeza bidhaa unayopenda zaidi ukipenda. Kwanza, zingatia bidhaa zinazohitaji kutayarishwa kwa ajili ya mlo huo mnono:

• Vijiti vya kaa - gramu 100.
• Nusu ya kopo la mahindi matamu ya kopo.
• matango 1 makubwa au 2 madogo na ngozi.
• mayai 3 ya kuku.
• vijiko 3-4 vya wali uliochemshwa.
• Rundo la vitunguu kijani.
• Chumvi na pilipili - Bana moja kila moja.

Viungo vya saladi ya kaa na mahindi na wali iliyotiwa mayonesi.

Ladha pamoja na mayonesi iliyonona, lakini ikiwa unajali umbo lako, unaweza kutumia mavazi mepesi ya saladi.

Jinsi ya kupika

Muda mrefu zaidi wa kula mchele, mama wa nyumbani wengi huchemsha mapema. Ni rahisi kutumia mchele ambao hupikwa kwenye mifuko. Inageuka incredibly crumbly na kitamu. Baada ya kuchemsha, mchele lazima uoshwe chini ya maji machafu na kilichopozwa, kisha viungo vingine huongezwa ndani yake. Kwa saladi ya kaa kwa kampuni ndogo, unahitaji kifurushi kidogo cha gramu 100 za vijiti. Ikiwa unatayarisha mapokezi makubwa, basi kiasi cha chakula maradufu.

Chagua vijiti kwenye kifungashio cha plastiki na ukate laini.

Chemsha mayai kwa nguvu kwa dakika 3-4, kisha mimina maji na ushikilie kwa muda chini ya maji baridi yanayotiririka ili kutenganisha ganda vizuri. Kisha ipoe kidogo na ukate vipande vidogo kwa uma kwenye ubao wa kukatia.

Matango hayahitaji kung'olewa, yasafishe tu chini ya maji, kata kingo na ukate kwenye cubes ndogo.

Mahindi ya makopo baada ya kufungua mtungi, chuja kwenye ungo ili kioo kioevu kingi. Hakuna haja ya suuza. Vitunguu vya kijani vinatupwa mwishoni, wakati viungo vyote viko tayari kwenye bakuli la saladi. Chumvi, pilipili ikiwa inataka na kuchanganya na mayonnaise. Viungo vya saladi ya kaa na mchele husaidiana kikamilifu. Nafaka na yai huifanya iwe ya kupendeza, huku tango mbichi na vitunguu kijani huburudisha kaakaa.

saladi Inayopendwa ya Olivier

Hivi majuzi, akina mama wengi wa nyumbani huongeza vijiti vya kaa kwenye saladi ya Olivier badala ya soseji au nyama iliyochemshwa. Inageuka saladi ya ladha ambayo hupika kwa kasi zaidi. Kwa Kompyuta katika kupikia, hapa kuna kichocheo cha saladi ya kaa. Viungo vilivyojumuishwa katika muundo wake vimeorodheshwa hapa chini:

• viazi 3-4.
• karoti 1.
• 2-3 kachumbari.
• 3-4 kukumayai.
• gramu 100 za vijiti.
• Kopo la mbaazi za kijani kibichi.
• Ukipenda, ongeza nusu kopo ya mahindi matamu ya kopo.
• Mkungu wa vitunguu kijani (unaweza kutumia kitunguu 1).
• Chumvi na pilipili kwa ladha.
• Mayonnaise.

Kupika

Viungo vya saladi ya kaa viko tayari, anza kupika na mboga. Chemsha mapema na baridi, ondoa ngozi na ukate viazi na karoti kwenye cubes ndogo. Matango ya kung'olewa yanapendekezwa kuosha kabla ya kukata chini ya maji machafu ili kuondoa asidi ya ziada. Chuja mbaazi na mahindi kupitia ungo na kumwaga kwenye bakuli la saladi. Chemsha mayai, suuza na maji baridi, peel na ukate laini. Vijiti vya kaa vinauzwa tayari, hivyo itakuwa ya kutosha tu kukata. Osha vitunguu vya kijani na ukate pete. Ikiwa unatumia vitunguu, basi suuza, osha chini ya maji ya bomba na uikate kwenye cubes ndogo. Chumvi zote, pilipili na kumwaga vijiko 3-4 vya mayonnaise. Changanya vizuri na usisahau kuivaa saladi vizuri kabla ya kutumikia.

Ikiwa sahani imeundwa kwa ajili ya kampuni kubwa, inatolewa kwenye bakuli la saladi. Unaweza kupamba safu ya juu kama unavyotaka, kwa mfano, weka nafaka kwenye miduara, kata mizeituni kwa nusu au uinyunyiza na yolk iliyokatwa au bizari iliyokatwa, weka rose karoti katikati. Hapa unaweza kuwazia upendavyo.

Kwa kampuni ndogo "Olivier" hutolewakatika sehemu. Inafurahisha kuiweka kwenye silinda kwa kutumia ukungu iliyokatwa kwenye chupa ya plastiki. Katika hali hii, kila huduma hupambwa kivyake.

Saladi ya viungo

Wafurahishe wageni wako kwa ladha isiyo ya kawaida ya saladi na vijiti vya kaa. Viungo hutumia vifuatavyo:

• gramu 100 za vijiti vya surimi.
• Majani machache ya kabichi ya kijani kibichi.
• mayai 2 ya kuku.
• nyanya 1 kubwa.
• 1 kijiko l. Karoti za Kikorea.

Kujaza kunatayarishwa kivyake. Katika chombo, changanya 1 tsp. mchuzi wa samaki, 1 tbsp. l. mchuzi wa pilipili tamu, kijiko cha nusu. l. siki ya mchele na 1 tbsp. l. juisi ya limao iliyokamuliwa hivi karibuni.

Kutoka kwa kabichi ya Beijing, ni sehemu ya kijani tu ya jani hutumika. Imewekwa chini kabisa ya sahani. Mayai huchemshwa kwa bidii na kukatwa vipande vikubwa. Kidogo cha karoti za Kikorea hunyunyizwa juu ya kabichi. Nyanya hukatwa vipande vipande na kuweka nje ya sahani nzima. Mwishoni, vijiti vya kaa vilivyokatwa huwekwa kwenye slaidi na kumwaga na mchuzi.

Saladi na pasta

Saladi ya kupendeza na yenye harufu nzuri ni pamoja na tambi iliyochemshwa. Aina za ngano za Durum hutumiwa, sura ya bidhaa huchaguliwa kwa ladha yako. Ni viungo gani katika saladi ya kaa vinahitaji kutayarishwa, tunaorodhesha hapa chini katika kifungu:

• gramu 100 za vijiti.
• kopo 1 la mizeituni nyeusi iliyotiwa shimo.
• lettuce nyekundu ya ukubwa wa wastani.
• 3-4 vijiti vya vitunguu kijani.
• Kama mabua mengi ya celery.
• Bakuli ndogo la tambi.

Unaweza kujaza saladimayonnaise rahisi au kuchanganya na 1 tsp. haradali tamu, kijiko cha nusu. l. mchuzi wa soya na kumwaga kiasi sawa cha siki ya balsamu. Ikiwa hutaki kutumia mayonesi, mtindi usio na mafuta kidogo unaweza kuchukua nafasi yake kwenye saladi hii.

Kupika hatua kwa hatua

Kwanza kabisa, chemsha pasta. Fuata maagizo kwenye kifurushi kwa uangalifu ili usipike pasta. Baada ya kupika, hakikisha suuza chini ya maji ya bomba kwa kutumia colander. Futa kioevu kutoka kwenye jar ya mizeituni na uikate kwenye pete nyembamba. Pilipili zinahitaji kusafishwa kutoka kwa bua na sehemu za ndani. Osha mbegu zote kwa maji ili tu massa ibaki. Kisha uikate kwenye cubes.

Osha mboga mboga na ukate laini. Vijiti vya kaa vinaweza kukatwa vipande vikubwa ili kuboresha ladha yao sawia na pasta.

Inabaki kuweka chumvi kila kitu na kuchanganya na mayonesi. Ikiwa unatumia mchuzi wa soya, basi usiongeze chumvi, ili chumvi isiiongezee.

Jibini ngumu na lahaja ya nyanya

Kwa toleo linalofuata la saladi iliyo na vijiti vya kaa, viungo vichache vinahitajika. Bidhaa hizi ni:

• gramu 200 za vijiti vya surimi.
• nyanya 2.
• gramu 100 za jibini lolote gumu (kula ladha).
• 2 karafuu vitunguu.
• Chumvi, pilipili - kuonja.
• Mayonnaise.

Kupika saladi hii ni rahisi. Jibini hutiwa kwenye grater coarse. Kutoka kwa nyanya, unahitaji kuondoa msingi na mbegu na kioevu kikuu, na ukate massa iliyobaki kuwa vipande. Kata vijiti kuwa vipande.

Menya kitunguu saumu na kanda kwenye mmea wa kitunguu saumu moja kwa moja kwenye mayonesi. Nyunyiza na chumvi na pilipili ikiwa inataka. Changanya kila kitu na mchuzi na unaweza kutumika. Ni bora kufanya sahani kama hiyo mara moja kabla ya kuwasili kwa wageni, vinginevyo nyanya zitatoa juisi, na kioevu kitaonekana kwenye sahani.

Viungo vya saladi ya kaa na mahindi

Hii ni saladi nyepesi ambayo itawavutia wale wanaojali sura zao. Andaa vyakula hivi:

• 200 gramu za vijiti vya kaa.
• Majani machache ya kabichi ya Kichina.
• mayai 4 ya kuku.
• Machipukizi kadhaa ya vitunguu kijani.
• Bichi ya bizari.
• tango 1 jipya.
• Mahindi ya makopo.
• gramu 150 za jibini gumu unalopenda.
• Chumvi na mayonesi.

Ikiwa unatumia lishe na hutaki kupata kalori za ziada, basi chukua jibini yenye asilimia ndogo ya mafuta, na utumie mtindi au krimu iliyochacha badala ya mayonesi.

Kupika saladi

Viungo vya saladi ya kaa havihitaji maandalizi maalum, mayai ya kuku pekee ndiyo yanatakiwa kuchemshwa mapema. Baada ya kupika, onya ganda na uikate kwenye bakuli la saladi. Osha kabichi na uchague sehemu nyeupe za majani kwa saladi. Ili kuwafanya kuwa laini, kwanza wakumbuke kwenye mikono yako. Kata yao katika vipande nyembamba. Futa vijiti vya kaa na uondoe kitambaa cha plastiki. Inabaki kuwakata vipande vipande nyembamba.

Osha tango na ukate katikati ya urefu, kisha kata kila nusu nyembambanusu duara. Panda jibini kwenye saladi. Iweke kwenye jokofu kwa muda mfupi ili kurahisisha kufanya kazi nayo.

Mbichi huoshwa kwanza na kisha kukatwakatwa vizuri. Vipengele vyote vinajumuishwa pamoja, kunyunyizwa na chumvi kidogo na kupambwa na mayonnaise. Saladi hii ina vitamini nyingi, kamili kwa ajili ya sherehe ya Machi 8, wakati mboga safi na matango ya kwanza ya chafu yanaonekana.

Vikapu vya machungwa

Mlo wa kuvutia wa saladi iliyo na vijiti vya kaa inaonekana asilia ukiiweka katika nusu ya maganda ya chungwa. Massa hutolewa kwa uangalifu, kwani ni kiungo muhimu kwa saladi na vijiti vya kaa na mahindi. Zaidi ya hayo, tayarisha vyakula vifuatavyo:

• Vijiti vya kaa - gramu 100.
• 3 mayai ya kuchemsha.
• Nusu mkebe wa mahindi ya makopo.
• 1-2 tbsp. l. caviar nyekundu.

Mayonesi sawa hutumika kama mchuzi.

Kuandaa viungo vya saladi

Chemsha mayai kwenye sufuria iliyochemshwa sana, menya ganda. Fungua jar ya nafaka na ukimbie kioevu yote, mimina kiasi sahihi kwenye bakuli la saladi, na uweke iliyobaki kwenye jokofu. Kusaga vijiti vya kaa, kama mayai, kwenye cubes ndogo. Osha machungwa na ukate katikati katikati. Vuta vipande vyote kwa upole kwa mikono yako, kuwa mwangalifu usiharibu ganda.

Ondoa filamu na mbegu zote kutoka kwenye massa na ukate vipande vipande. Changanya kila kitu kwenye bakuli la saladi, nyunyiza na chumvi na viungo kama unavyotaka, msimu na mayonesi mwishoni. Wakati saladi iko tayari, imegawanywa katika sehemu, ikimimina ndanivikapu vya machungwa. Nyunyiza caviar kwa uzuri juu ya kila huduma. Sahani inaonekana sherehe sana. Na kutokana na kuongezwa kwa machungwa, ina ladha isiyo ya kawaida na ya juisi.

saladi ya pilipili tamu

Usafi na ladha asilia ya saladi itaongeza uwepo wa pilipili tamu. Ni bora kutumia bidhaa nyekundu. Itakuwa hai na kupamba sikukuu ya sherehe. Kwa saladi kama hiyo, jitayarisha bidhaa zifuatazo:

• gramu 200 za vijiti vya surimi.
• 3 mayai ya kuchemsha.
• pilipili tamu nyekundu 2.
• Lundo la bizari.
• Nusu ya kopo la mahindi ya makopo.
• gramu 100 za jibini gumu (kula ladha).
• Chumvi na mayonesi kwa kuvaa.

Ili kufanya saladi ionekane ya kupendeza, kata vipengele vyote kwenye vipande virefu, ukijaribu kuunda vipande vya ukubwa sawa. Safisha pilipili kutoka kwa mbegu na utando wote, ambayo hutoa uchungu usiohitajika.

Jibini iliyokatwa vipande vipande, haijakunwa. Vipande vya kila bidhaa vinapaswa kuonekana wazi katika kinywa. Bizari inaweza kukatwakatwa vizuri au kuweka mwisho kabisa, baada ya kuchanganywa na mayonesi kwenye tawi tofauti.

Onyesho zuri

Kama unavyoona, viungo vya saladi ya kaa vinaweza kuchukuliwa tofauti, na pia kupamba sahani ya sherehe. Hebu tuwasilishe kwa mawazo yako toleo la kuvutia la saladi nzuri inayotumika kwenye meza kwa namna ya mipira midogo iliyotawanywa na vijiti vya kaa iliyokunwa kwenye grater nzuri.

Ili mipira ihifadhi umbo lake vizuri, bidhaa za saladiponda kwa uangalifu, ongeza nusu ya sehemu iliyoagizwa ya vijiti, na uondoke ya pili ili kupiga mipira iliyopigwa kwenye mitende. Yaeneze kwenye majani ya lettuce.

Chagua chaguo lako unalopenda na uwafurahishe wapendwa wako kwa vyakula vipya!