Jinsi ya kupika saladi ya kaa na mahindi: viungo, mapishi ya asili

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Zilionekana si muda mrefu uliopita kwenye rafu za maduka yetu, vijiti vya kaa viliwapenda akina mama wengi wa nyumbani. Hakuna sikukuu ya sherehe imekamilika bila saladi na vijiti vya samaki nyeupe ya surimi. Zinauzwa tayari, mhudumu anapaswa tu kufuta bidhaa ya samaki, kuifuta kutoka kwenye kitambaa cha plastiki na kukatwa kwenye miduara ndogo au cubes. Kwa kuongeza, vijiti vya kaa huenda vizuri na bidhaa nyingine yoyote katika saladi. Mara nyingi hutumiwa kuandaa Olivier badala ya soseji au nyama, na pia hufunikwa kwa vitafunio mbalimbali na kuwekwa kwenye sahani kubwa na rolls.

Katika makala, tutawajulisha wasomaji mapishi asilia ya sahani zilizo na vijiti vya kaa. Utajifunza jinsi ya kupika saladi ya kaa na bila nafaka, na mayai ya kuku na mchele, viazi na karoti, matango, safi na ya pickled. Unaweza kueneza saladi iliyokamilishwa kwenye meza ya sherehe kwa fomu iliyochanganywa kwa kiasi kikubwabakuli la saladi au uipange kwenye sahani bapa katika tabaka.

Mapishi ya kawaida

Saladi ya kaa na mahindi ni maarufu sana. Kuifanya ni rahisi sana. Kwa kuwa ina wali, chemsha mapema ili ipoe kabla ya kuanza kazi. Hebu tuangalie kwa undani ni viambato gani vilivyomo:

• Vijiti vya kaa - gramu 300.
• kopo 1 la mahindi matamu ya kopo.
• 4 mayai ya kuchemsha.
• matango 2 mapya ya wastani.
• Nusu kikombe cha wali.
• kitunguu 1.
• Mbichi - bizari au iliki (si lazima).
• Kwa mavazi - mayonesi, chumvi, ukipenda - pilipili nyeusi.

Jinsi ya kupika saladi ya kaa na mahindi, tutazingatia zaidi katika makala.

Kupika sahani

Ladha ya saladi inategemea ubora wa viungo vyake, hivyo wakati wa kununua vijiti vya kaa, chukua bidhaa zilizothibitishwa tu. Mchele unapaswa kuwa fluffy na nyeupe. Ni rahisi zaidi kwa saladi kununua katika masanduku na mifuko kadhaa ya nafaka zilizowekwa ndani. Mchele hupikwa ndani yao na unageuka kuwa wa kitamu sana, zaidi ya hayo, nafaka imetenganishwa vizuri na nafaka.

Mayai huchemshwa kwa nguvu. Usisahau kuzijaza mara moja kwa maji baridi kwa urahisi na kwa haraka zaidi.

Matango huoshwa na kukatwa vipande vipande. Baadhi ya akina mama wa nyumbani huwavua na kutoa sehemu yenye juisi na mbegu. Acha tu massa madhubuti, lakini hii ni hiari.

Kitunguu kinaweza kutumika kitunguu. Ili kufanya hivyo, futa kutokaosha, osha na ukate kwenye cubes ndogo. Rangi ya saladi ya vitunguu ya kijani yenye kuburudisha kwa uzuri. Kwa kiasi hiki cha viungo, rundo 1 litatosha. Inaoshwa na kukatwa vipande vidogo sawa, kama mboga zingine.

Chagua mahindi madogo na matamu. Baada ya kufungua chupa, mimina kioevu ndani ya kuzama, na kumwaga mahindi yenyewe kwenye bakuli la saladi. Baki saladi ya kaa na mchele, mahindi na chumvi ya yai, pilipili na msimu na vijiko 2-3 vya mayonnaise. Inageuka kuwa ya kitamu sana, ya kuridhisha na ya kuburudisha ya spring. Mimina kwenye bakuli nzuri ya saladi na kupamba kwa ladha yako. Unaweza kuacha viini kadhaa kwa kunyunyiza juu au matawi machache ya mboga kwa ajili ya kupamba. Sasa unajua jinsi ya kupika saladi ya kaa na mahindi kulingana na mapishi ya classic. Lakini bado kuna mchanganyiko wa kuvutia wa bidhaa katika saladi. Hebu tuangalie baadhi yao.

Snack Salad

Haraka na rahisi sana kuandaa saladi ya vijiti vya kaa, mayai na vitunguu kijani. Inatosha kuchemsha mayai 3-4, kata vipande vidogo pakiti ya gramu 200 za vijiti vya kaa na sprigs chache za manyoya ya vitunguu ya kijani. Saga kila kitu, mimina kwenye bakuli, chumvi, ikiwa inataka, ongeza pilipili nyeusi na msimu na mayonesi.

Koroga, na saladi tamu ya vijiti vya kaa bila mahindi iko tayari! Inaweza kuwekwa kwenye sahani iliyo na nyama na uji au viazi zilizosokotwa, ikawekwa kwenye kipande cha mkate kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni kwa chai.

Saladi bila wali

Toleo hili la saladi lina kichocheo cha kawaida ambacho tayari tunakifahamuviungo, tu haijumuishi mchele, mimea na vitunguu. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:

Vijiti vya kaa - gramu 300

• Mahindi ya makopo - kopo 1.
• 3-4 mayai.
• matango 2 mapya.
• Vijiko 3. l. mchuzi wa mayonesi.
• Viungo - chumvi na pilipili nyeusi.

Jinsi ya kupika saladi ya kaa na mahindi

Mlo umeandaliwa kwa urahisi na haraka sana. Chemsha mayai ya kuku mapema na uikate kwenye ubao na uma wa kawaida wa meza. Ondoa ufungaji wa kinga kutoka kwa vijiti vya kaa na ukate vipande vidogo. Futa nafaka kutoka kwenye jar kupitia colander ili kuondokana na kioevu kikubwa. Osha tango, kata ncha na pia kata.

Tuma viungo vyote kwenye bakuli la saladi, chumvi, pilipili na msimu na mchuzi. Saladi hii tamu na nyepesi hakika itawafurahisha wanafamilia wote.

aina ya jibini

Saladi ifuatayo ina ladha asili. Inajumuisha bidhaa zifuatazo:

• 200 gramu za vijiti vya kaa.
• karoti 2 za wastani.
• Nusu kopo ya mahindi matamu.
• gramu 100 za jibini gumu ulilopenda zaidi.
• mayai 4.
• Mayonnaise - 2 tbsp. l.
• Viungo - chumvi, pilipili.
• Parsley - matawi machache.

Kupika saladi

Kabla ya kupika saladi ya kaa na mahindi, chemsha karoti na mayai kwenye vyombo tofauti. Wakati bidhaa zimepozwa, zikate na kumwaga kwenye bakuli la saladi. Jibini ngumu ni bora kusagwagrater kubwa. Ondoa vijiti vya kaa kutoka kwenye friji mapema ili wawe na wakati wa kufuta bila maji. Ondoa kifungashio cha polyethilini na ukate vipande vidogo.

Fungua mtungi wa mahindi na kumwaga nusu yake na kijiko kilicho na mashimo ili kioevu kisichoingia kwenye bakuli la saladi. Inabakia chumvi kila kitu, ikiwa inataka, nyunyiza na pilipili nyeusi na uchanganya na mayonnaise. Pamba juu ya saladi na matawi ya parsley. Ikiwa ungependa kuongeza kiasi cha mboga, basi kata baadhi kwenye saladi yenyewe.

Aina ya Puff

Saladi iliyo na viazi, vijiti vya kaa na mahindi inaweza kutolewa kwa safu katika miwani mipana yenye uwazi. Kila safu inaonekana kikamilifu kwa kuibua na inaongeza kwa uzuri wa uwasilishaji. Kwanza, tayarisha bidhaa zinazohitajika:

• gramu 300 za vijiti vya surimi;
• 4-5 viazi vya wastani;
• karoti 3 za juisi;
• 4 mayai ya kuchemsha;
• mahindi ya makopo;
• kwa tabaka za kulainisha - mayonesi.
• chumvi na pilipili (kuonja).

Kutengeneza saladi

Osha mboga kwa brashi kutoka kwa mabaki ya udongo na uweke kwenye sufuria, ujaze na maji ili kufunika na kupika hadi laini. Wakati uma huingia kwa uhuru ndani ya viazi, basi iko tayari. Kisha maji hutolewa na sufuria huwekwa kwenye meza na kifuniko wazi ili baridi. Wakati mboga zimepozwa, hupunjwa na kukatwa vizuri kwenye cubes. Kwa saladi ya puff, akina mama wengi wa nyumbani hupenda kuisugua kwenye grater coarse.

Osha maganda ya mayai chini ya maji machafu, kisha yachemshendani ya dakika 3-4 baada ya kuchemsha. Baada ya kuzima moto, futa maji na kuweka mayai chini ya mkondo wa maji baridi. Hii ni muhimu ili shell inaweza kwa urahisi peeled. Kisha tenga viini kutoka kwa protini na uvikate kwenye vyombo tofauti.

Kwa saladi ya kaa iliyo na mahindi, ondoa barafu kwenye vijiti vya surimi bila kulowekwa kwenye maji. Ili kufanya hivyo, waondoe kwenye friji mapema. Baada ya kuyeyusha, toa kitambaa cha plastiki kutoka kwa kila kijiti na ukate vipande vidogo kwa kisu.

Mimina mahindi kwenye colander ili kuondoa umajimaji huo. Wakati viungo vyote vimetayarishwa, weka saladi kwenye glasi za kuhudumia katika tabaka.

Mpangilio wa tabaka

Ili kufanya saladi ya puff ya mahindi ya makopo na vijiti vya kaa kwenye glasi ionekane ya kuvutia, bidhaa zote zilizotayarishwa na kukatwakatwa zimewekwa katika tabaka za unene sawa, na rangi zinazopishana.

1. Viazi huwekwa chini ya glasi kama safu ya kwanza.
2. Zamu inayofuata ya karoti nyangavu za rangi ya chungwa.
3. Weka kindi karibu naye.
4. Safu inayofuata ni mahindi matamu ya kopo.
5. Nyunyiza vijiti vya kaa vilivyokatwakatwa.
6. Juu imepambwa kwa makombo madogo ya yolk.

Kila safu (isipokuwa mahindi) hutiwa chumvi na, ikihitajika, hutiwa pilipili. Kisha smeared na safu nyembamba ya mayonnaise. Ikiwa unataka toleo nyepesi la saladi, basi unaweza kuchanganya cream ya sour na mayonnaise kwa uwiano sawa. Kwa utumishi wa kuvutia, unaweza kuweka tawi la bizari au parsley kwenye safu ya juu katika kila glasi, au kukata ua kutoka kwa karoti zilizochemshwa.

Saladi nanyanya

Mapishi ya saladi za kaa na mahindi na tango safi hupatikana mara nyingi, lakini mchanganyiko wa vijiti vya samaki na nyanya sio kitamu kidogo. Saladi kama hiyo inageuka kuwa nzuri kwa sura na ya juisi kabisa.

Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:

• 200 gramu za vijiti vya kaa;
• nyanya 2 (unaweza kuchukua moja nyekundu na ya pili ya njano);
• jibini gumu - gramu 100;
• 2 karafuu vitunguu;
• Vijiko 3. l. mahindi ya makopo;
• mayonesi kuonja.

Saladi inatengenezwa kwa dakika chache, kwa kuwa viungo vyote tayari viko tayari. Inabakia tu kuwakata vizuri kwenye bakuli kubwa la saladi. Nyanya hukatwa tu kabla ya kutumikia, ili juisi haina matone. Jibini hutiwa kwenye grater coarse. Vitunguu hupunjwa kwa njia ya mtunga wa vitunguu ndani ya mayonnaise, vikichanganywa, na kisha tu saladi hutiwa. Kwa sababu ya nyanya, inageuka juicy, hivyo utahitaji mchuzi kidogo. Chumvi inaweza kuongezwa kabisa au kidogo sana. Ikiwa unapenda saladi za spicy, msimu na manukato yoyote. Ukipenda, mimea safi inaweza kuongezwa wakati wa msimu.

saladi ya jibini

Andaa viungo vifuatavyo vya kijiti cha kaa na saladi ya mahindi:

• mayai 4;
• 200 gramu za vijiti vya surimi;
• jibini 1 iliyosindikwa;
• nusu kopo ya mahindi;
• 1-2 matango mapya;
• machipukizi machache ya vitunguu kijani;
• bichi ya bizari - nusu rundo;
• 2 tbsp. l. mayonesi;
• chumvi kuonja.

Chemsha mayai kablachemsha kwa bidii na uwapoe chini ya maji ya bomba. Kata ndani ya cubes na uwapeleke kwenye bakuli la saladi. Saga vijiti vya kaa na jibini iliyosindika kwa takriban saizi sawa. Ili kuifanya vizuri kukatwa, ushikilie kwa muda kwenye jokofu. Wakati viungo vyote vimeongezwa, mimina mayonesi, chumvi na uchanganya vizuri. Saladi hii ina vitamini nyingi na inaonekana kama majira ya kuchipua, inakuwa laini na ya kuburudisha.

Saladi ya nyama na croutons

Utapata saladi tamu asili ukiongeza kuku wa moshi kwenye vijiti vya kaa na mahindi. Unaweza kutumia fillet au mguu wa kawaida, tu kuondoa ngozi na kukata mabaki yote ya mafuta na mishipa. Utahitaji pia kununua bidhaa zifuatazo:

• gramu 300 za nyama ya kuvuta sigara;
• 200 gramu za vijiti vya surimi;
• glasi ya crackers;
• 4 tbsp. l. vijiko vya mahindi ya makopo;
• mayonesi.

Nyama ya kuku hukatwa vipande vipande, kama vijiti vya kaa. Keki zinaweza kununuliwa zikiwa zimetengenezwa tayari kwenye duka la mkate, au mkate mweupe safi unaweza kukatwa kwenye cubes na kukaushwa kwenye oveni.

Vipande vyema hutiwa kwenye bakuli la saladi pamoja na bidhaa zingine. Ondoa nafaka kutoka kwenye chupa na kijiko kilicho na mashimo ili kukimbia kioevu kikubwa. Kwa kuwa bidhaa zote zinunuliwa tayari, hakuna haja ya kuongeza chumvi kwenye saladi. Changanya kila kitu na mayonnaise. Wacha isimame kwa angalau dakika 10 ili croutons zilowe kwenye mchuzi na ziwe tayari kutumika.

saladi ya kabichi ya Kichina

Kabeji ya Beijing ni laini zaidi kuliko kabichi nyeupe, kwa hivyo mara nyingi hutumiwa kutengeneza saladi. Zingatia vipengele vinavyohitajika ili kuanza:

• kabichi ya Beijing, iliyokatwa vipande nyembamba - gramu 100;
• gramu 200 za kaa. vijiti;
• nusu kopo ya mahindi ya makopo;
• mayai 2 ya kuchemsha;
• tango 1;
• chumvi na mayonesi kwa kuvaa.

Chemsha mayai kabla na yapoe chini ya maji yanayotiririka. Chambua ganda na uikate kwa uma kwenye ubao. Bonyeza kabichi kwa vidole vyako kabla ya kuongeza kwenye bakuli la saladi ili kulainisha. Kata vijiti na tango katika vipande sawa. Chuja nafaka kupitia colander. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, ongeza chumvi kidogo na vijiko kadhaa vya mayonesi. Koroga na upe mara moja.

Sasa unajua mapishi mengi ya kutengeneza saladi ya vijiti vya kaa na mahindi. Unaweza kupata ubunifu na kuongeza vyakula unavyopenda, kama vile uyoga au tufaha. Wafurahishe wapendwa wako kwa saladi mpya na hamu ya kula!