Keki ya marumaru: picha na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Marumaru ni mojawapo ya chipsi zinazopendwa sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima. Ni muhimu kukumbuka kuwa dessert kama hiyo inaweza kufanywa kuwa ya lishe, na gelatin, na hata bila kuoka kabisa.

Keki ya kawaida ya marumaru

Kwa kuoka biskuti utahitaji:

• mayai 6;
• 200 gramu ya sukari ya unga;
• 230g unga wa ngano uliopepetwa.

Unga wa keki ya biskuti ni rahisi sana kutayarisha. Mayai hupigwa na sukari ya unga. Wakati huo huo, koroga kila wakati kwa dakika 8. Kisha unga huongezwa kwenye mchanganyiko. Sahani ya kuoka hutiwa mafuta na siagi. Ngozi imewekwa juu na kupakwa tena. Unga hutiwa ndani ya ukungu na kuoka katika oveni (inayowashwa hadi digrii 180) kwa dakika 25.

Cream kwa ajili ya keki inaweza kutengenezwa na mtu yeyote. Cream inayotumiwa zaidi. Itahitaji:

• cream ya vijiko 4 (mafuta mengi yanaweza kutumika);
• 150g chokoleti nyeupe;
• gramu mia mbili za siagi;
• 80 g sukari ya unga.

Kwanza, chokoleti huyeyushwa katika bafu ya maji. Cream huongezwa ndani yake na moto kidogo pamoja na chokoleti. Kisha kila kitu kinachanganywa na kilichopozwa. Kisha dakika 15 poda ya sukari hupigwana siagi.

Matokeo yake ni misa mbili tofauti. Chokoleti huanza kuongezwa kwa mafuta kijiko kimoja kwa wakati mmoja. Kila mmoja hufuatiwa na kuchanganya. Baada ya vijiko 5, salio nzima ya molekuli ya chokoleti huongezwa. Cream imechanganywa kabisa.

Kutunga mimba

Ili keki ya marumaru isigeuke kuwa kavu, uwekaji mimba huongezwa. Imetengenezwa kutoka kwa chai, maji ya limao na sukari. Ikiwa keki imeandaliwa kwa watu wazima tu, basi unaweza kuongeza pombe kidogo. Kwa uumbaji, mfuko 1 wa chai hutiwa na 100 ml ya maji ya moto. Inaongeza 2 tbsp. l. sukari na 1 tbsp. l. juisi safi iliyochapishwa kutoka kwa limao. Kisha keki zilowekwa vizuri.

Mapambo

Kwa mapambo katika umwagaji wa maji, aina tatu za chokoleti huyeyushwa: nyeupe, kahawia na nyeusi. Wao ni mchanganyiko na wakati wao baridi chini kidogo, keki ni sumu. Ikiwa keki moja na nene imeoka, hukatwa kwa nusu. Sehemu zote mbili zimejazwa na impregnation na kupaka cream. Kisha mikate imeunganishwa. Juu na pande za keki hutiwa na cream. Pande hupambwa kwa karanga nzima (au vipande vikubwa). Na mchanganyiko wa chokoleti hutiwa juu ya cream.

Keki ya Marumaru ya Gluten

Keki ya marumaru (mapishi ya Dukan) pia inaweza kutengenezwa kwa gluteni (gluteni). Keki ni laini na kama biskuti. Viungo:

• mayai mawili;
• Vijiko 3. l. mtindi usio na mafuta kidogo;
• 2 tbsp. l. mbadala ya sukari kwa wingi;
• 4 tbsp. l. pumba zilizopondwa;
• zaidi ya kijiko 1 kidogo. l. wanga wa mahindi;
• 2 tbsp. l.bila gluteni;
• theluthi mbili tsp soda;
• 2 tsp poda ya kakao tupu.

Kwa cream, utahitaji jibini la chini la mafuta na mbadala ya sukari. Mikate ya kupikia: viungo vyote kutoka kwenye orodha (isipokuwa kakao) vinachanganywa vizuri hadi laini. Imegawanywa katika sehemu mbili sawa. Mmoja wao amejazwa na poda ya kakao. Fomu ya keki imefunikwa na karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta, ambayo unga hutiwa kutoka kwa vyombo. Matokeo yake ni muundo wa marumaru.

Fomu hutumwa kwenye oveni, imewashwa hadi digrii 180. Keki ya marumaru imeoka kwa si zaidi ya nusu saa. Utayari huangaliwa kwa kisu au kidole cha meno. Ikiwa unga haushikamani nao, basi keki inaweza kuchukuliwa nje. Ukoko hukatwa kwa nusu. Sehemu zote mbili zimejaa cream. Kwa ajili ya maandalizi yake, jibini la Cottage na sweetener hupigwa tu. Keki inapaswa kupozwa kwa muda wa saa moja, kisha inyunyiziwe na kakao isiyo na mafuta juu.

Kitindamlo bila kuoka

Keki ya marumaru yenye gelatin inaweza kutengenezwa bila kuokwa. Kwa hili utahitaji:

• 500g jibini la jumba lisilo na mafuta;
• 500 g cream siki (asilimia 15);
• 40g gelatin;
• 100 ml maziwa;
• Vijiko 3. l. kakao;
• glasi ya mchanga wa sukari;
• 2 tsp kahawa ya kawaida ya papo hapo.

Unga wa keki umetengenezwa bila kuongeza unga. Jibini la Cottage linachanganywa na cream ya sour na sukari ya granulated. Mchanganyiko unaosababishwa hupigwa kwenye blender. Gelatin imefungwa kwa muda mfupi katika maji baridi, wakati ambapo maziwa huwashwa. Inaongezwa kwakeuvimbe wa gelatinous molekuli. Mchanganyiko huchochewa na moto juu ya moto mdogo hadi gelatin itapasuka kabisa. Haiwezekani kuchemsha misa.

Kisha mchanganyiko wa gelatin huongezwa kwenye misa ya curd na kuchanganywa vizuri. Imegawanywa katika sehemu tatu. Poda ya kakao huongezwa kwa kwanza, kahawa hupunguzwa kidogo na maji hadi ya pili, vanillin hadi ya tatu. Mold ya keki inafunikwa na filamu ya chakula, ambayo mchanganyiko huwekwa kwa njia tofauti na vijiko. Inaweza kufanywa kwa tabaka au kwa nasibu. Keki ya marumaru imewekwa kwenye jokofu kwa saa tano mpaka gelatin imeimarishwa kabisa. Kisha hutolewa nje na kugeuka kwenye sahani. Filamu ya chakula imeondolewa.

Siri za Kupika

Ikiwa hupendi kakao, unaweza kutumia rangi ya kawaida ya chakula. Wakati limau inaongezwa kwa kuoka, ladha ya keki ni ya usawa zaidi na sio tamu sana. Badala ya cream ya siagi, jibini la jumba na cream ya sour hutumiwa mara nyingi. Vipengele hivi ni haraka sana kufyonzwa na mwili na vyenye fosforasi muhimu, kalsiamu na chuma. Kwa kuongezea, jibini la Cottage huboresha macho na ni muhimu wakati wa ukuaji wa mwili.