Jinsi ya kupika chapati kwa maziwa? Mapishi ya ladha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wapishi wengi wanatania kwamba taaluma yao haina jinsia. Na hii ni kweli, kwa sababu wanawake na wanaume wanapenda kupika. Baadhi yao huunganisha kweli hatima yao na sanaa ya upishi. Wengine pia hawakai bila kazi. Wanaharibu wapendwa wao kwa vyakula asili na vitamu.

Hata hivyo, bila kujali kama mtu ni mpishi au la, katika hatua za awali za ujuzi wa ufundi, mapishi humsaidia. Ndiyo maana watu wanaopenda kupika wanapitia mamia ya vitabu vya upishi na kuvinjari maelfu ya tovuti za upishi katika jitihada za kupata maelekezo bora zaidi ya kupika vyakula vitamu.

Kwa sababu hii, tumeandaa makala haya. Ndani yake, tunaharakisha kuwasilisha mapendekezo ya msomaji juu ya jinsi ya kupika pancakes na maziwa. Hakika, ili kufurahia kuoka na kuonja baadae ya bidhaa iliyokamilishwa, ni muhimu kupiga unga sahihi. Jinsi ya kufanya hili itajadiliwa katika nyenzo hapa chini.

Jinsi ya kutengeneza unga wa pancake vizuri?

Siri ya kwanza ya jaribio la mafanikio la chapati ni hii: viungo vyote lazimainapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Kwa hivyo, chakula ambacho kimetolewa kwenye jokofu hakiwezi kutumika.

Siri ya pili iko katika uchanganyaji sahihi wa viungo na, ipasavyo, katika utekelezaji sahihi wa mapishi. Kwanza kabisa, tunavunja mayai kwenye bakuli la kina, bila kutenganisha wazungu kutoka kwa viini. Ongeza sukari, chumvi na kuchukua mixer (whisk au uma) kuchanganya kila kitu vizuri. Wakati povu nyeupe yenye lush inaunda juu ya wingi, unaweza kumwaga katika glasi ya nusu ya maziwa na kupepeta baadhi ya unga. Piga kila kitu tena ili usiondoke donge moja. Ongeza glasi ya maziwa, sehemu ya unga na kupiga misa tena na mchanganyiko. Endelea hivi hadi sehemu za unga na maziwa zimekwisha. Kiungo cha mwisho cha kuongezwa ni mafuta. Unga uliokamilishwa utageuka kuwa kioevu kabisa, ambayo inaweza kuogopa mhudumu asiye na uzoefu. Hata hivyo, hupaswi kuogopa. Baada ya yote, hili ni hitaji la lazima kwa chapati bora.

Jinsi ya kuoka chapati nyekundu?

Siri ya tatu ya jinsi ya kupika chapati na maziwa inajulikana kwa wachache. Ndiyo maana kuoka wakati mwingine hugeuka kuwa maafa. Lakini tutamfunulia msomaji wetu na yeye, ili aepuke matatizo katika siku zijazo. Kwa hivyo, wakati vifaa vinavyohitajika vimejumuishwa kuwa misa ya kioevu, mama wengi wa nyumbani mara moja huweka sufuria ya kukaanga kwenye jiko na kuanza kuoka. Na huko ndiko kuna makosa yao. Kwa sababu unga uliomalizika lazima uruhusiwe kusimama kwa dakika ishirini. Hii ni muhimu ili viungo vishikamane vizuri na mchanganyiko uwe homogeneous.

Siri ya nne ya upishiunga wa pancake pia ni muhimu sana kujua. Inajumuisha ukweli kwamba chombo kuu ambacho tutaoka pancakes lazima iwe lubricated na mafuta. Usijaze, lakini funika tu kidogo na safu nyembamba! Ni muhimu. Sasa tunaondoa mafuta mahali pake, hatutahitaji tena.

Vema, siri ya mwisho ya jinsi ya kupika pancakes na maziwa. Iko katika utawala sahihi wa joto, ambayo ni muhimu pia kuzingatia, na kwa muda sahihi wa kukaanga. Kwa hiyo, moto unapaswa kuwa wa kati, na pancakes zinapaswa kukaanga kwa muda wa dakika moja, kwa kuzingatia kando ya pancake. Ikiwa zinageuka kahawia, pindua pancake. Unaweza kufanya hivyo kwa mikono yako au kwa spatula maalum ya silicone. Ambao ni rahisi kwake zaidi.

Eternal classic

Bila shaka, kila mpishi (msomi au mtaalamu) ana njia yake mwenyewe ya kutengeneza unga wa pancake. Hata hivyo, ujuzi huja na uzoefu, hivyo mhudumu wa novice anahitaji maelekezo. Baada ya kufanya mazoezi ya kutosha juu yake na kuleta ukamilifu, itawezekana kutengeneza kichocheo ambacho kitakidhi kikamilifu matakwa yote ya wanafamilia na mhudumu mwenyewe.

Katika aya hii, tutazingatia teknolojia ya kisasa ya kutengeneza unga wa pancake. Bibi zetu, na labda hata babu-bibi, walianza nayo. Kwa hiyo, inafikiriwa kwa maelezo madogo zaidi. Shukrani kwa hili, hata mhudumu asiye na uzoefu atapata chapati.

Viungo vinavyohitajika:

• nusu lita ya maziwa yenye asilimia kubwa ya mafuta;
• vikombe viwili vya unga wa ngano;
• 1/3 kikombe cha sukari;
• kuku wawilimayai;
• vijiko vinne vya mafuta ya alizeti;
• chumvi kidogo.

Jinsi ya kupika chapati kwa maziwa:

1. Piga mayai kwa sukari hadi yatoe povu.
2. Ongeza chumvi, glasi ya maziwa na unga kiasi.
3. Changanya kila kitu vizuri, ukisugua vizuri uvimbe ulioundwa.
4. Ongeza maziwa na unga zaidi, endelea hadi viungo vyote viwili vitakapokwisha.

Panikizi chachu

Msomaji anayependa maandazi laini anapaswa kujaribu mapishi yafuatayo. Hakika, kutokana na utekelezaji wake, itawezekana kupika chapati kama hizo.

Viungo vinavyohitajika:

• 2, vikombe 5 vya maziwa;
• mayai matatu ya kuku;
• 20 gramu ya chachu iliyokandamizwa;
• glasi moja kila moja ya unga na maji safi;
• vijiko viwili vya sukari;
• chumvi kidogo.

Hivi ndivyo jinsi ya kupika pancakes na maziwa, picha ambayo imewasilishwa baada ya maagizo:

1. Kwanza unahitaji kuwasha maji. Joto tu, usichemke!
2. Koroga kijiko kimoja kikubwa cha sukari ndani yake na kuyeyusha chachu.
3. Tuma bakuli la mchanganyiko wa kimiminika mahali pa joto kwa dakika kumi na tano.
4. Baada ya muda uliowekwa, ongeza glasi ya unga uliopepetwa na uchanganye kila kitu vizuri, ukivunja uvimbe na mchanganyiko.
5. Rudisha bakuli mahali pa joto. Lakini tayari kwa saa moja.
6. Kwa hivyo, ikiwa msomaji ataamua kutengeneza pancakes na chachu na maziwa (jinsi ya kufanya hivyo, tunaelezea katikakwa wakati huu), atalazimika kutumia muda mzuri kuandaa mtihani. Lakini matokeo ni ya thamani yake!
7. Baada ya kuweka unga, tunaendelea na utayarishaji wa sehemu inayofuata. Vunja mayai na utenganishe viini na viini vyeupe.
8. Hatutahitaji sehemu ya kwanza bado, na ya pili inapaswa kutiwa chumvi na kupigwa vizuri na kichanganyaji na pia iachwe ili kutia ndani.
9. Muda unaotakiwa ukiisha, saga viini pamoja na sukari iliyobaki.
10. Mimina kwenye unga (mchanganyiko wa unga, chachu na maji) na ongeza kiasi kizima cha maziwa.
11. Changanya kila kitu vizuri na uondoke kwa robo nyingine ya saa.
12. Kisha, pepeta unga uliobaki kwenye misa na kwa usaidizi wa upotoshaji rahisi fanya mchanganyiko kuwa sawa.
13. Wacha kwa dakika arobaini unga uchache na kuinuka.
14. Baada ya hapo, hamisha kwa uangalifu wingi wa protini kwenye unga.
15. Koroga tena na hatimaye anza kuoka chapati.

Jinsi ya kutengeneza unga wa bia?

Wamama wengi wa nyumbani hawajawahi kufikiria jinsi ya kupika chapati kitamu na maziwa na bia. Na hili ndilo kosa lao kubwa, kwa sababu mchanganyiko wa vipengele hivi hukuruhusu kufikia matokeo ya kushangaza.

Viungo vinavyohitajika:

• mayai 2;
• glasi moja kila moja ya unga, maziwa na bia;
• vijiko vitatu kila moja ya sukari na mafuta ya alizeti;
• kijiko cha chai cha soda;
• chumvi kidogo.

Jinsi ya kupika:

1. Pasua mayai na saga na sukari, chumvi nasoda.
2. Kukoroga kila mara, mimina maziwa ya joto kwenye mkondo mwembamba.
3. Koroga na uongeze bia.
4. Chukua kichanganyaji mkononi, weka kasi ya chini zaidi na uchanganye wingi, ukiongeza unga hatua kwa hatua.
5. Mchanganyiko wa pancake unapokuwa laini, wacha kwa dakika 30 kwenye joto la kawaida.

Panikiki za Kasi. Kichocheo 1

Maelekezo yafuatayo pia yatakusaidia kutengeneza chapati kwa maziwa. Tutazingatia mapishi baadaye kidogo, lakini kwa sasa tutasoma viungo muhimu:

• mayai mawili makubwa ya kuku;
• glasi moja ya maziwa na unga kila moja;
• kikombe kimoja na nusu cha maji yaliyochujwa;
• vijiko vitatu vya sukari;
• glasi nusu ya mafuta ya mboga;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda;
• chumvi kidogo.

Nundo kuu la mapishi hii ni kwamba hutumia mayai yaliyopozwa. Viungo vilivyobaki vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Pia ni muhimu kutambua kwamba maagizo haya yanapaswa kutumiwa ikiwa unataka kupika pancakes nyembamba na maziwa.

Teknolojia ya mapishi au upishi:

1. Pasua mayai na uyasugue vizuri na chumvi ili kiungo cha mwisho kiweyushwe kabisa.
2. Tunachukua kichanganyaji, weka kasi ya wastani na kuongeza maziwa na maji moto hadi digrii mia moja kwenye mchanganyiko wa yai.
3. Kwenye bakuli lingine, changanya soda, sukari na unga uliopepetwa.
4. Kisha ongeza wingi wa kioevu kwake.
5. Piga mchanganyiko kwa mixer au whisky,kufikia usawa.
6. Mimina mafuta mwisho.
7. Na changanya kila kitu tena.

Panikiki za Kasi. Kichocheo 2

Ikiwa msomaji hakupenda kichocheo cha mwisho cha hatua kwa hatua cha jinsi ya kupika pancakes na maziwa, tunapendekeza usome inayofuata. Inawezekana kabisa kwamba chaguo hili litaonekana rahisi na linalofaa zaidi.

Viungo vinavyohitajika:

• 2, vikombe 5 vya unga;
• 3, vikombe 5 vya maziwa;
• Bana kila asidi citric, chumvi na sukari;
• gramu 100 za siagi;
• kijiko cha chai cha soda.

Jinsi ya kutengeneza mapishi:

1. Mimina glasi ya maziwa kwenye sufuria kubwa na ulete ichemke.
2. Tupa kipande cha siagi kwenye chombo na iyeyuke kabisa.
3. Ongeza chumvi, sukari na changanya vizuri.
4. Cheketa glasi ya unga, asidi citric na soda.
5. Koroga kwa nguvu, ukitazama jinsi wingi unavyotoa povu.
6. Kisha weka unga kiasi na mimina kwenye glasi ya maziwa.
7. Changanya tena na urudie upotoshaji ulioonyeshwa mara nyingi kama kuna viungo vya kutosha.
8. Mimina unga kwenye sufuria yenye moto wa kutosha, kisha unaweza kupika chapati nyembamba kwenye maziwa.

Pika unga bila mayai

Ikiwa ungependa kufurahia keki tamu, lakini hapakuwa na mayai mkononi, unaweza kutumia kichocheo hiki.

Viungo vinavyohitajika:

• lita ya maziwa;
• nusu kilo ya unga;
• vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
• kijiko cha chaisoda;
• chumvi kidogo.

Jinsi ya kupika:

• Cheketa unga na soda kwenye bakuli.
• Ongeza sukari, chumvi, siagi na nusu ya maziwa.
• Piga misa kwa nguvu kwa mpigo.
• Chemsha maziwa yaliyosalia kisha mimina kwenye mchanganyiko huo taratibu.
• Kisha changanya kila kitu tena.

Pancakes zenye matundu

Wamama wengi wa nyumbani wasio na uzoefu wanashangaa jinsi ya kupika chapati zenye matundu kwenye maziwa. Kwa hivyo, hatukuweza kusaidia lakini kuwasilisha maagizo ya kina zaidi ya mchakato huu.

Vipengele Vinavyohitajika:

• nusu lita ya maziwa;
• kikombe kimoja na nusu cha unga;
• mayai makubwa matatu;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda;
• vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• chumvi, sukari - kuonja.

Jinsi ya kupika:

1. Pasua mayai na ukatie chumvi na sukari.
2. Viungo vyote viwili vinapoyeyuka, ongeza glasi ya maziwa na unga, mimina soda.
3. Piga misa kwa nguvu hadi itoke povu.
4. Ongeza kwa uangalifu sehemu zilizosalia za unga na maziwa.
5. Changanya kila kitu tena.
6. Mimina mafuta, changanya unga vizuri na kuondoka kwa nusu saa.

Panikizi zenye harufu nzuri

Ikiwa mhudumu hana mpango wa kujaza pancakes, basi ni bora kwake kutumia mapishi yafuatayo. Kwa utekelezaji wake, utahitaji bidhaa kama vile:

• glasi ya unga;
• kila glasi ya maziwa na Sprite;
• vijiko vitatu vya mafuta ya mboga;
• chumvi kidogo.

Jinsi ya kupika chapati kwa maziwa? Maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Chekecha unga kwenye bakuli kubwa.
2. Ongeza chumvi na Sprite, ukikoroga misa kwa uma.
3. Weka kwa nusu saa mahali penye joto.
4. Kisha chemsha maziwa pamoja na siagi na mimina kwenye mchanganyiko huo.
5. Changanya kila kitu vizuri na uanze kuoka mara moja.

pancakes za chokoleti

Ili kufurahia si pancakes nyeupe, lakini pancakes za kahawia, unapaswa kufuata mapishi yoyote yaliyo hapo juu. Tofauti pekee ni kwamba pamoja na unga, vijiko viwili vya poda ya kakao lazima vipeperushwe kwenye wingi. Na kisha msomaji ataweza kujipatia chapati zenye ladha ya ajabu ya chokoleti.

Panikizi za Vanila

Kichocheo kingine rahisi. Itawawezesha kujaribu pancakes za vanilla yenye harufu nzuri. Ili kuandaa vile vile, unahitaji mfuko mmoja wa sukari ya vanilla. Unaweza kuongeza bidhaa hii kwa unga ulioandaliwa kulingana na mapishi yoyote yaliyoelezwa katika makala. Hata hivyo, inashauriwa kuiingiza kwenye mchanganyiko pamoja na sukari ya kawaida, kisha sehemu hiyo itayeyuka kabisa na kutoa pancakes ladha ya vanilla.

Paniki za jibini

Ikiwa msomaji anataka kujaribu keki tamu, tunapendekeza utumie kichocheo kifuatacho kupika chapati kwa maziwa.

Viungo vinavyohitajika:

• mayai mawili;
• nusu lita ya maziwa;
• glasi ya unga;
• 150 gramu ya jibini ngumu;
• rundo la bizari;
• mfuko wa unga wa kuoka;
• gramu 50 za siagi.

Jinsi ya kupika:

1. Piga mayai hadi yakauke.
2. Mimina ndani ya maziwa na ukoroge kwa dakika chache zaidi.
3. ongeza unga na baking powder taratibu.
4. Koroga na kumwaga siagi iliyoyeyuka.
5. Kisha ongeza jibini iliyokunwa na bizari iliyokatwa vizuri.
6. Na changanya misa vizuri tena.

Tumekagua mapishi kadhaa yaliyofaulu ili msomaji aweze kuchagua yake mwenyewe. Tunatumai watasaidia akina mama wa nyumbani wasio na uzoefu kufahamu ustadi wa kuoka mikate kwa ukamilifu.