Lozi: jinsi ya kula na kiasi cha kula, mali muhimu na maudhui ya kalori

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Lozi zina virutubisho vingi hivyo ni nzuri kwa afya. Inasaidia kupunguza matatizo na utulivu wa neva, hupunguza cholesterol na sukari ya damu, na hivyo kuzuia maendeleo ya atherosclerosis na ugonjwa wa kisukari. Zingatia faida na madhara ya mlozi na jinsi ya kuzitumia kwa usahihi.

Tabia

Mti wa mlozi hukua katika nchi kama vile Iran, Saudi Arabia, Lebanon, Uturuki, Syria, Jordan na Israel. Hivi sasa, kilimo chake kinaweza kupatikana katika sehemu nyingi za ulimwengu. Matunda ya mti huu mzuri ni karanga za mlozi, yaani, drupes za mviringo na zilizopigwa, hadi urefu wa cm 6. Zina muundo wa nyuzi, rangi ya kijani ya nje.

Lozi huja katika ladha mbili: tamu na chungu. Maarufu zaidi na yanayopatikana kibiashara ni karanga tamu za mlozi. Marzipan hufanywa kutoka kwao, pia mafuta yanayotumiwa kwa ngozi na nywele. Almonduchungu, unaotumiwa kwa dozi kubwa, ni sumu kali. Ina amygdalin, ambayo inatoa harufu yake ya tabia. Katika mwili, kiwanja hiki kinabadilishwa kuwa sianidi ya hidrojeni yenye sumu. Aina hii ya almond hutumiwa katika manukato na dawa.

Thamani ya lishe na maudhui ya kalori ya lozi

Lozi ziko kwenye orodha ya vyakula vyenye virutubishi vingi kwa sababu fulani. Karanga zina protini nyingi (karibu 20%). Wao ni chanzo bora cha asidi zisizojaa mafuta na nyuzi zisizo na nyuzi. Pamoja na ghala hili la madini, ikijumuisha:

• magnesiamu (100 g ya lozi ina takriban 270 mg ya magnesiamu, ambayo hutosheleza 60% ya mahitaji ya kila siku ya kipengele hiki);
• kalsiamu;
• zinki;
• potasiamu;
• fosforasi.

Lozi ni chanzo kizuri cha vitamini, hasa vitamini E, B (pamoja na B2, B3, B6, folic acid). Karanga zina phenylalanine, asidi ya amino ambayo ni ya manufaa kwa mfumo wa neva.

Kwa wale ambao wanataka kujua ni kiasi gani cha mlozi kinaweza kuliwa kwa siku, labda itakuwa ya kuvutia kwamba licha ya thamani ya juu ya lishe ya bidhaa, inapaswa kuliwa kwa kiasi. Karanga hizi ni mafuta 50%, kwa hivyo zina kalori nyingi. Kuna takriban 590 kcal katika 100 g ya bidhaa. Kulingana na wataalamu wa lishe, watu wanapaswa kujizuia hadi vipande 30 vya mlozi kwa siku.

Lozi ni nzuri kwa moyo

Faida za mlozi kwa mfumo wa moyo na mishipa zimethibitishwa na wengi wanaojitegemeamtafiti rafiki. Kwa sababu ya uwepo wa asidi ya mafuta isiyo na mafuta na kiasi kikubwa cha vitamini E katika karanga, sio tu kuimarisha mishipa ya damu na kupunguza shinikizo, lakini pia kupunguza uundaji wa plaques za atherosclerotic. Hii, kwa upande wake, hulinda dhidi ya tukio la arteriosclerosis, ugonjwa wa moyo, kiharusi, infarction ya myocardial.

Dumisha utendaji wa kawaida wa ubongo

Lozi ni chanzo kikubwa cha virutubisho vingi vinavyosaidia katika ukuzaji na udumishaji wa utendakazi mzuri wa ubongo. Karanga zina misombo miwili muhimu ya ubongo: riboflauini na L-carnitine. Wanaongeza shughuli za ubongo na kupunguza hatari ya kupata ugonjwa wa Alzheimer. Uchunguzi umeonyesha kuwa vyakula vyenye almond na mafuta ya mlozi vinaweza kuboresha afya kwa ujumla na utendakazi wa mfumo wa neva.

Lozi ni nzuri kwa kinga na uwezo wa kuona

Kula mlozi ni njia nzuri ya kuimarisha kinga yako. Ikiwa ni pamoja na walnuts katika mlo wako sio tu kukusaidia kuepuka mafua na baridi, lakini pia kuhakikisha uponyaji wa haraka wa majeraha na acne, na pia kuboresha hali ya nywele na misumari yako. Tabia hizi ni kutokana na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha zinki na vitamini B2 katika almond. Mwisho ni wa umuhimu mkubwa katika utendakazi mzuri wa maono, kwani hulinda dhidi ya mtoto wa jicho (mawingu yanayoendelea ya lenzi).

Kukinga dhidi ya kisukari

Lozi zinazotumiwa baada ya milo husaidia kupunguzakuongezeka kwa sukari ya damu na viwango vya insulini. Hii hutoa ulinzi mzuri dhidi ya spikes hatari katika sukari ya damu, hasa kwa wagonjwa wa kisukari ambao mara nyingi wanakabiliwa na milo mikubwa au vyakula na viwango vya juu vya sukari bila kutarajiwa. Karanga husaidia kudhibiti ufyonzwaji na usindikaji wa glukosi, hivyo kufanya mchakato mzima wa kimetaboliki kuwa rahisi zaidi na hivyo kuwa salama zaidi.

Dumisha afya ya mifupa

Lozi ni chanzo bora cha vitamini na madini mengi, ikiwa ni pamoja na fosforasi. Ambayo ina athari kubwa kwa maisha marefu na uimara wa mifupa na meno, na husaidia kuzuia kutokea kwa magonjwa yanayohusiana na umri kama vile osteoporosis.

Lozi na kupunguza uzito

Lozi, licha ya kuwa na mafuta mengi na kalori, huchangia kupunguza uzito. Asidi za mafuta muhimu ambazo zina vyenye kudhibiti kimetaboliki na kuzuia malezi ya tishu za adipose nyingi. Aidha, karanga hizi zina nyuzi nyingi (12.5/100 g), ambazo hujaza tumbo haraka na kwa muda mrefu, kutoa mwili kwa hisia ya satiety. Kutafuna lozi mbili au tatu kwa muda mrefu ni njia iliyothibitishwa ya kukabiliana na maumivu ya njaa.

Bila shaka, lozi hazitatoa athari inayotarajiwa ya kupunguza uzito ikiwa utazitumia kwa wingi. Ni bora kula wachache tu wa karanga hizi mara chache kwa wiki badala ya vyakula vingine (na si kama vitafunio tofauti). Kutumiwa kwa ziada kunaweza kusababisha sio tu kwa ziadauzito, lakini pia kuvimbiwa (kutokana na maudhui ya mafuta mengi).

Huduma nzuri ya ngozi

Faida za afya ya ngozi za kutumia mlozi zimejulikana kwa muda mrefu sana. Massage na mafuta ya almond mara nyingi hupendekezwa kwa watoto wachanga. Maziwa ya almond huongezwa kwa sabuni kwa sababu ni nzuri kwa kuboresha hali ya jumla na kuonekana kwa ngozi. Lozi mbichi ni kiungo cha mara kwa mara katika bidhaa nyingi za urembo zinazokusudiwa kwa utunzaji wa kila siku wa mwili.

Lozi katika lishe ya wajawazito

Wengi wanashangaa ni faida gani za mlozi kwa wanawake wakati wa ujauzito. Karanga hizi zina asidi ya folic, ambayo husaidia kupunguza matukio ya kasoro za kuzaliwa kwa watoto wachanga. Inachochea ukuaji wa seli zenye afya na uundaji wa tishu mpya, na pia huzuia kasoro za neural tube. Madaktari huwapa wanawake wajawazito asidi ya folic mara kwa mara ili kuhakikisha ukuaji mzuri wa mtoto na kusaidia afya ya mama.

Almonds pia ni njia nzuri ya kuondoa kichefuchefu wakati wa ujauzito na kiungulia, ambayo ni kawaida katika miezi mitatu ya pili na ya tatu. Koti hii hupunguza asidi tumboni na hivyo kuondoa hisia zisizofurahi za kuungua.

Lozi kwa walaji mboga na wanariadha

Lozi ni chanzo cha pili (baada ya pistachios) kwa wingi zaidi cha protini kati ya karanga. Ina hata zaidi ya baadhi ya kunde, kama vile maharagwe meupe. Kwa hiyo, bidhaa hii inashauriwa kuingizwa katika mlo wa mboga. Zaidi ya hayo, mlozi una arginine kwa wingi, asidi ya amino ambayo huboresha utendakazi wa misuli, ndiyo maana wanariadha wanapenda pia lozi.

Mapingamizi

Licha ya umaarufu wa mlozi, faida na madhara ya bidhaa hii yanahusiana kwa karibu, na unahitaji kuwa mwangalifu unapoijumuisha kwenye lishe yako. Hasara kubwa ya karanga hizi ni maudhui ya oxalates. Kiasi chao kikubwa katika mwili kinaweza kusababisha magonjwa mengi tofauti. Kwa sababu hii, ulaji wa mlozi unapaswa kuepukwa na watu ambao wana matatizo ya figo na kibofu cha nyongo.

Kuna aina gani za lozi?

Unahitaji kujua jinsi ya kula almond kwa usahihi ili mali zao za manufaa zionekane kikamilifu katika afya ya mwili. Inashauriwa kula karanga hizi mbichi, ikiwezekana kwenye tumbo tupu, ili kuboresha na kuongeza kasi ya kunyonya kwa virutubishi. Kabla ya matumizi, unaweza loweka kwa maji kwa usiku mmoja. Kuna sababu kadhaa za kula mlozi katika fomu hii:

• Kuhatarisha karanga kwenye joto la juu (kuchoma, kuchoma, kuchemsha) sio tu kwamba huharibu virutubisho vingi, ikiwa ni pamoja na vitamini E, lakini pia hugeuza asidi ya mafuta ambayo haijajaa afya kuwa mafuta hatari ya trans.
• Kuloweka lozi huwasha idadi ya vimeng'enya, na kuzifanya ziwe laini na rahisi kusaga. Almond inapaswa kulowekwa kwa masaa 12, kubadilisha maji mara kadhaa (bila kumwaga maji ya moto juu yao); kwa njia hii unaweza kuweka karanga hizi kwenye jokofu kwa siku kadhaa.

Bado mojaSwali: Je, unaweza kula mlozi ukiwa na ngozi? Kweli, ngozi ya karanga hizi ina fiber na vitamini E, lakini, kwa bahati mbaya, asidi ya phytic pia iko ndani yake. Inapunguza ufyonzwaji wa virutubisho vingi, hasa magnesiamu, kalsiamu na chuma. Kwa sababu hii, inashauriwa kumenya mlozi kabla ya kula (baada ya kulowekwa, hii haitaleta ugumu wowote).