2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Yeast ni kiumbe cha asili chenye seli moja kinachotumika katika kuoka bidhaa za mikate na kutengeneza bia na divai. Ni shukrani kwa ushiriki wao kwamba unga umefunguliwa. Utaratibu huu unaboresha ladha ya bidhaa iliyokamilishwa. Enzymes ya chachu husababisha fermentation ya pombe katika unga. Matokeo ya mmenyuko huu ni uzalishaji wa dioksidi ya oksijeni. Kipengele hiki kinachangia kutoa unga muundo wa porous, huifungua. Wakati wa maisha yao, viumbe vyenye seli moja hutumia sukari, na hivyo kuchangia ubadilishaji wake katika dioksidi kaboni na pombe. Unga, kutokana na mchakato huu, hupata umbile nyororo na ladha ya siki.
Yeast ni kiumbe hai. Katika suala hili, haipaswi kumwagika kwa maji, hali ya joto ambayo huzidi digrii hamsini, na pia waliohifadhiwa mara kadhaa. Viumbe vidogo vinavyotengeneza chachu haviwezi kustahimili taratibu hizo na kufa.
Sekta ya kisasa ya chakula hutoa aina tatu za bidhaa zinazokusudiwakwa bidhaa za kuoka mikate. Hizi ni pamoja na:
- iliyobonyezwa safi;
- chachu kavu inayotumika;
- papo hapo (kasi ya juu).
Chachu iliyobanwa ni bidhaa mpya. Wana rangi nyembamba ambayo ina rangi ya kijivu au ya njano. Ishara ya tabia ya upya wa bidhaa hii ni kutokuwepo kwa mold, pamoja na aina mbalimbali za kupigwa na matangazo ya giza juu ya uso. Katika kesi hiyo, chachu inapaswa kuwa na harufu maalum, bila kukumbusha matunda. Kabla ya matumizi, sehemu muhimu ya bidhaa huyeyushwa katika kioevu chenye joto.
Chachu kavu inaweza kuwa katika muundo wa nafaka, vermicelli, chembechembe au unga. Michanganyiko ya aina hizi zote inaweza pia kupatikana kibiashara. Rangi ya bidhaa kama hiyo kawaida ni hudhurungi au manjano nyepesi. Chachu kavu inaweza kuzalishwa kwa namna ya bidhaa za kazi au za haraka. Tofauti yao iko katika hali ya kukausha na njia za matumizi.
Chachu kavu inayotumika hutengenezwa kwa namna ya chembechembe za duara. Ili kuamsha microorganisms katika bidhaa, lazima kwanza kufutwa katika kioevu. Ili kukanda unga wa chachu, chachu kavu, iliyolainishwa kwa maji, huchanganywa na unga na viungo vyote muhimu ili kupata keki zilizo tayari.
Vijiumbe kavu vya papo hapo (yenye kasi kubwa) havihitaji mchakato wa kuwezesha. Chachu kama hiyo huchanganywa na unga bila kulainisha kwanza kwenye kioevu. Hii huharakisha sana mchakato wa kukanda unga.
Chachu ya pombe pia huzalishwa na tasnia ya chakula. Bidhaa hii imekusudiwa kwa utengenezaji wa mwangaza wa mwezi nyumbani. Chachu kama hizo zinaweza kusababisha michakato inayofanya kazi zaidi ya Fermentation kwa sababu ya ukweli kwamba haziharibiwi na pombe. Viumbe vidogo vilivyomo katika bidhaa hii vimezalishwa ili kuzalisha pombe ya juu ya nyumbani. Ladha yake, kulingana na wajuzi, ni mpangilio wa ukubwa wa juu zaidi kuliko ladha ya mwangaza wa mbaamwezi iliyotengenezwa kwa msingi wa chachu ya waokaji wa kawaida.
Ilipendekeza:
Kiwi kwa kuvimbiwa: mali, athari kwenye mwili, njia za uwekaji
Kutokuwepo kwa kinyesi kwa muda mrefu humpa mtu wa jinsia na umri usumbufu wowote. Kuna matunda ambayo hukuruhusu kujiondoa hali hii. Kiwi kwa kuvimbiwa ina athari nyepesi ya laxative bila matumizi ya dawa za syntetisk. Nakala hiyo itajadili mali ya kijusi, njia za matumizi yake kwa kukiuka kinyesi, faida kwa mwili na contraindication
Chachu ni Faida, madhara na muundo wa chachu. mapishi ya chachu ya nyumbani
Mchanganyiko wa chachu hutumika sana katika tasnia ya kuoka na kutengeneza pombe. Hii ni bidhaa yenye thamani iliyojaa protini, madini, vitamini. Chachu pia ni chanzo kikubwa cha chuma na microorganisms manufaa. Bidhaa hiyo huondoa maumivu katika neuritis, huongeza ulinzi wa mwili
Unga wa chachu na chachu kavu kwa wazungu: mapishi
Belyash ni mkate wa hamira na nyama iliyokaangwa kwa kiasi kikubwa cha mafuta. Inaweza kuitwa kwa usalama mwakilishi wa kwanza wa chakula cha haraka katika eneo la Muungano
Unga wa mikate yenye chachu kavu. Mapishi yote yanayowezekana ya unga wa chachu kavu
Siri za kutengeneza unga kulingana na chachu kavu, chaguzi kadhaa za mapishi kwa kutumia bidhaa tofauti
Chai ya monastiki ya kuzuia vimelea kutoka kwa kuvu ya kucha: muundo, maoni, mtengenezaji, njia ya uwekaji
Chai ya monastiki ya kuzuia vimelea kutoka kwa kuvu ya kucha, muundo na kipimo chake ambacho tutaonyesha hapa chini, ilionekana si muda mrefu uliopita kwenye tovuti zilizo na kitufe angavu cha "nunua sasa". Kinyume na msingi wa virutubisho vingine vingi vya mitishamba, ni ngumu kukataa faida za chai hii. Lakini, pamoja na ukweli kwamba babu zetu walitibiwa na mimea, ni hatari kuitumia bila taarifa kuhusu kipimo bora na madhara
