Kichocheo cha keki "Mary Mrembo"

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Keki "Beautiful Mary" ni kitindamlo kizuri cha chai pamoja na limau au kahawa. Bidhaa hiyo ina tabaka kadhaa: mikate ya mchanga, cream ya maziwa iliyofupishwa na meringue yenye maridadi. Ladha kama hiyo itavutia ladha yake yote ya cream. Tunakutakia upishi mwema!

Viungo

Keki "Beautiful Maria" ni kitindamlo maridadi zaidi chenye maziwa yaliyofupishwa na meringue laini, ambayo itayeyuka mdomoni mwako. Kwa ajili yake utahitaji viungo rahisi.

Kwa jaribio:

• siagi vuguvugu - gramu 350;
• unga wa ngano uliopepetwa - gramu 600;
• mayai matatu ya kuku;
• soda kidogo ya kuoka.

Kwa meringue:

• mayai ya kuku - vipande 4;
• sukari - gramu 150.

Kwa cream:

• maziwa yaliyochemshwa;
• samaki - gramu 220;
• cream yenye maudhui ya mafuta ya asilimia 15;
• walnuts.

Hapa unaweza kuona keki ya "Mariamu Mrembo" kwenye picha.

Unga wa mkate mfupi

Kuna njia tatu za msingi za kutengeneza keki fupi. Tutazungumza juu ya mbilimbinu. Unahitaji tu kuamua ni ipi inayokufaa zaidi.

1. Kwanza, weka siagi kwenye jokofu kwa dakika 15. Ifuatayo, unahitaji kukata vipande vikubwa. Unga uliopepetwa unapaswa kuchanganywa na chumvi. Baada ya hayo, lazima kumwaga juu ya uso wa meza na kuweka cubes ya siagi juu. Kisha unapaswa kukata unga kwa msimamo wa homogeneous. Baada ya unahitaji kumwaga maji kidogo ya joto na kuikanda unga. Hakikisha umeituma kwenye jokofu kwa dakika 20.
2. Njia hii inafaa kwa akina mama wa nyumbani wavivu. Kwanza unahitaji kuchanganya siagi na sukari. Kisha ongeza unga uliofutwa na yai la kuku kwenye misa ya cream. Mchanganyiko mzima lazima uchanganyike kabisa. Ni lazima unga uwe baridi kabla ya kupikwa.

meringue maridadi

Ni vigumu kutengeneza meringue kwa uthabiti ufaao nyumbani. Ikiwa mayai hayajapigwa vya kutosha au sukari nyingi huongezwa, huenda isitoke. Meringue ya hewa katika keki "Mzuri Maria" ina jukumu muhimu. Tunakupa mapishi ya hatua kwa hatua:

• Kwanza ni muhimu kutenganisha wazungu na viini.
• Halafu, wazungu wanapaswa kupigwa vizuri kwa mixer au whisky kwa mkono.
• Unapopiga meringue, unapaswa kumwaga sukari ndani yake hatua kwa hatua. Inapaswa kuyeyuka kabisa.
• Meringue inapaswa kuwa sare, nene na ya hewa.

Kutayarisha cream

Toleo la kawaida la keki ya "Beautiful Maria" ina iliyochemshwamaziwa yaliyofupishwa na siagi. Hata hivyo, vipengele tofauti vinaweza kuongezwa kwa cream: chokoleti ya maziwa, strawberry au jamu ya matunda, vipande vya ndizi au maembe, mtindi wa berry, jibini la Cottage zabuni. Yote inategemea ladha na mapendeleo yako binafsi.

• Kwanza, kuyeyusha siagi kwenye bafu ya maji.
• Ifuatayo, lazima ichanganywe vizuri na maziwa yaliyokolea na cream nzito. Cream inapaswa kuwa nene sana.
• Ukipenda, jozi zilizokatwakatwa, chokoleti iliyoyeyuka, vipande vidogo vya ndizi vinaweza kuongezwa kwake.

Kichocheo cha keki "Mariamu Mrembo"

Kitindamcho hiki kwa kiasi fulani kinafanana na keki ya Napoleon. Pia ina ladha ya kimungu ya creamy. Unaweza kuongeza jam, jamu na chokoleti kwenye kujaza kwa matibabu kama hayo. Tunakupa kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki ya "Mariamu Mrembo":

• Unga wa mkate mfupi uliomalizika lazima ugawanywe katika sehemu nne na utume kwa saa kadhaa mahali pa baridi.
• Baada ya unahitaji kupaka karatasi ya kuoka mafuta vizuri na siagi au kuipaka kwa karatasi ya ngozi.
• Inayofuata, sehemu ya kwanza inahitaji kukunjwa vizuri kwa pini ya kukunja. Nyunyiza walnuts juu na weka safu nene ya meringue laini.
• Kisha, mkate mfupi wenye meringue unapaswa kutumwa kwenye oveni kwa dakika 20 kwa joto la nyuzi 170.
• Baada ya unahitaji kutembeza sehemu zilizobaki za keki fupi na pia kuoka kwenye oveni.
• Unaweza kuanza kutengeneza keki ya "Mariamu Mrembo". Juu ya meringue ya hewa ifuatavyoweka biskuti, kisha uipake mafuta vizuri na cream ya siagi. Utaratibu sawa lazima ufanyike kwa keki zote za mchanga.
• Sehemu ya juu na kando ya keki lazima pia ipakwe kwa ukarimu na cream ya maziwa iliyofupishwa. Kitindamlo lazima kiachwe kwa saa kadhaa ili kuloweka.

Pia, unaweza kuyeyusha chokoleti ya maziwa katika umwagaji wa maji na kupaka mikate ya mchanga nayo. Pia, safu ya mwisho ya siagi inapaswa kubadilishwa na jamu ya strawberry. Maziwa yaliyofupishwa huenda vizuri na ndizi, peari zilizoiva na maembe matamu. Unaweza kubadilisha keki kama nafsi yako inavyotaka.

Mapambo ya keki ya cream

Unaweza kupamba kitamu kwa matunda, beri au chokoleti. Inafaa pia kunyunyiza safu ya juu ya dessert na walnuts iliyokatwa. Mara nyingi, confectioners hupamba kazi zao bora za sanaa ya upishi na cream ya siagi. Kwa ajili yake utahitaji:

• siagi - gramu 150;
• gramu 50 za maziwa yaliyofupishwa.

Kwanza kabisa, piga siagi vizuri ukitumia mchanganyiko, kisha ongeza maziwa yaliyochemshwa kwake. Ni muhimu kupamba keki kwa msaada wa sleeve ya keki. Juu ya uso wa kutibu, unaweza kuchora maua mbalimbali, mifumo, maandishi. Jambo kuu ni kutumia mawazo yako. Keki "Mary Mzuri" ni kazi ya kupendeza ya ufundi wa upishi.