Keki ya keki ya pancake. Kichocheo cha cream. Keki nyembamba ya pancake

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Keki ya keki inaweza kutayarishwa kwa kutumia viungo tofauti. Mtu anaitengeneza kutoka kwa krimu iliyochacha, mtu anatumia kujaza choux, na mtu anaipika kwa kutumia viungo kama vile jibini la Cottage, jibini, samaki, maziwa yaliyofupishwa, krimu, n.k.

Leo tutakuletea chaguo kadhaa za jinsi ya kutengeneza keki tamu ya chapati. Kwa kutumia mapishi haya, huwezi tu kuandaa dessert ya kujitengenezea nyumbani haraka na kitamu, lakini pia washangaza wageni wako.

Mapishi ya Keki ya Kawaida ya Keki

Skrimu iliyooka ndiyo inayofaa zaidi kwa kitindamlo cha chapati. Kwa hivyo, kwanza tuliamua kuielezea.

Kwa hivyo, kwa msingi tunaohitaji:

• maziwa yenye mafuta kidogo - takriban 750 ml;
• mayai mabichi - pcs 2,
• unga uliopepetwa - vikombe 2;
• sukari ya wastani - takriban vijiko 2 vikubwa;
• soda - Bana kubwa;
• sukari ya vanilla - mfuko;
• chumvi ya mezani - hiari.

Kanda msingi

Tutakuambia zaidi kuhusu jinsi ya kutengeneza cream ya keki ya chapati. Sasa nataka kukuambia jinsi gani hasakeki zinatayarishwa.

Kwanza unahitaji kukanda unga wa pancake. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya maziwa ya chini ya mafuta na mayai ghafi na kuwapiga vizuri kwa uma. Kisha, ongeza soda ya mezani, chumvi kidogo, vanila na sukari ya kawaida kwao.

Baada ya kufikia kufutwa kwa bidhaa zote kwa wingi, ni muhimu kuongeza unga polepole kwao. Matokeo yake, unapaswa kupata msingi wa msimamo wa kefir ya kioevu. Ikiwa unga ni mzito sana, unaweza kuongeza maji kidogo kwake.

Bidhaa za kukaanga

Baada ya msingi wa pancake kuwa tayari, unapaswa kuanza kuikaanga. Ili kufanya hivyo, katika sufuria ya kukata-chuma, ni muhimu kuwasha mafuta ya mboga, na kisha kumwaga ladle isiyo kamili ya msingi katika mwendo wa mviringo. Ili kufanya pancake laini, nyembamba na nzuri, inashauriwa mara moja kugeuza sahani kwa njia tofauti. Hii itaeneza kugonga sawasawa kwenye sehemu ya chini ya sufuria.

Kaanga bidhaa pande zote mbili hadi iwe kahawia. Baada ya hayo, lazima iondolewa kwenye sahani na spatula, kuweka kwenye sahani ya gorofa na mafuta na kiasi kidogo cha mafuta ya kupikia. Kwa mfano, ni muhimu kaanga pancakes nyingine zote. Unapaswa kuishia na rundo la juu sana.

mapishi ya hatua kwa hatua ya krimu ya siki

Kama ilivyotajwa hapo juu, sour cream ndio kitoweo maarufu zaidi cha keki ya pancake. Baada ya yote, inafanywa haraka sana na kwa urahisi.

Kwa hivyo, kwa cream tunahitaji:

• cream iliyo na mafuta mengi - l 1;
• sukari ya wastani - takriban250g;
• vanillin - sachet.

Mchakato wa kupikia

Sikrimu ya keki ya chapati iko tayari baada ya dakika chache. Kwa kufanya hivyo, vipengele vyote vilivyoorodheshwa vinapaswa kuunganishwa kwenye chombo kirefu, na kisha kuwapiga na mchanganyiko. Kwa hivyo, unapaswa kupata misa mnene na yenye wingi, ambayo lazima itumike mara moja kwa madhumuni yaliyokusudiwa.

Tengeneza keki

Baada ya cream ya keki ya pancake kuwa tayari, unapaswa kuanza kutengeneza dessert. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka pancakes kwenye sahani ya gorofa na upake mafuta kwa kujaza maziwa tamu. Mwishowe, cream iliyobaki inapaswa kuwekwa kwenye sindano ya upishi na, kwa hiari yako, kupamba uso mzima wa dessert nayo.

Kuwapa dessert kwa chai

Baada ya kutengeneza keki ya pancake, inashauriwa kuiweka kwenye jokofu. Baada ya masaa 2, chipsi za nyumbani zinaweza kuwasilishwa kwa usalama kwenye meza. Zaidi ya hayo, wageni wanapaswa kupewa kikombe cha chai nyeusi. Hamu nzuri!

Kutengeneza custard

Kichocheo cha custard kinajulikana na takriban wanawake wote wa nyumbani. Ikiwa wewe si mmoja wao, basi njia ya kuandaa kujaza vile itawasilishwa kwako hivi sasa.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• viini - kutoka mayai 4;
• sukari - glasi;
• sukari ya vanilla - mfuko;
• maziwa yenye mafuta kidogo - 100 ml;
• unga uliopepetwa - 50 g;
• siagi - 70 g.

Mbinu ya kupikia

Ili kutengeneza custard kwa keki ya chapati, ongeza sukari kwenye viini na uzisage vizuri. Ifuatayo, katika bakuli sawa, unahitaji kuongeza vanillin na unga. Kwa kumalizia, kwa wingi wa homogeneous, hatua kwa hatua mimina katika maziwa ya moto. Baada ya hayo, viungo lazima viweke kwenye moto mdogo na upike hadi unene (usiwa chemsha). Mwishoni kabisa, kwa wingi wa maziwa ya yai yaliyopozwa, unahitaji kuweka siagi iliyochapwa.

Baada ya kuandaa custard, wanapaswa kupaka mafuta pancakes zote zilizokaangwa hapo awali, na kupamba keki na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Kuandaa kujaza mtindi

Krimu ya mtindi, kichocheo chake ambacho kinahusisha matumizi ya kiasi kidogo cha bidhaa, hupendwa sana na watoto. Ili kuifanya, tunahitaji:

• jibini laini la cream (kama Mascarpone) - takriban 250g;
• mtindi wa kawaida bila viongeza - takriban 350 g;
• sukari - takriban 100 g;
• vanillin - sachet;
• ndizi mbivu - vipande 4-6

Kutengeneza cream

Ili kutengeneza cream ya mtindi, unahitaji kuweka jibini laini la krimu kwenye bakuli la kina, kisha uipiga kidogo na mchanganyiko. Ifuatayo, unahitaji kuongeza sukari, kinywaji cha maziwa na vanillin kwake. Kuchanganya viungo tena, unapaswa kupata misa nene, lakini laini sana na ya kitamu.

Mbali na cream, inashauriwa kutumia ndizi mbivu kwa kutengeneza keki kama hiyo. Yanapaswa kumenya na kisha kukatwa vipande nyembamba sana.

Mchakato wa kuunda nyumbadessert

Baada ya kusindika matunda na kuandaa cream, unapaswa kuanza mara moja kutengeneza keki ya chapati. Ili kufanya hivyo, bidhaa za unga zinahitaji kuwekwa kwa njia tofauti kwenye sahani ya gorofa na kupakwa kwa kujaza. Pia, miduara ya ndizi lazima iwekwe kwenye kila pancake. Kama matokeo ya vitendo vilivyoelezewa, unapaswa kuwa na keki ndefu.

Kabla ya kuwasilisha dessert iliyomalizika kwenye meza ya sherehe, inashauriwa kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Keki ya pancake inapaswa kutumiwa na chai ya moto. Furahia mlo wako!

Kupika keki tamu na samaki na jibini

Keki ya pancake na jibini itatumika kama kiamsha kinywa bora kwa meza ya sherehe. Ikumbukwe kwamba bidhaa kama hiyo sio tamu. Ingawa chapati zake huwa na sukari iliyokatwa na hutayarishwa kwa njia ile ile kama ilivyoelezwa mwanzoni kabisa mwa makala haya.

Kwa hivyo, kwa kujaza tunahitaji:

• salmoni iliyotiwa chumvi kidogo - takriban 300 g;
• feta cheese - takriban 200 g;
• bizari safi na iliki - kwa rundo kubwa;
• caviar nyekundu - kupamba sahani;
• mafuta - takriban 50 ml.

Kutayarisha viungo

Kabla ya kutengeneza keki ya kitamu, unapaswa kuandaa viungo vyote. Kwanza unahitaji kukanda jibini la Feta na kijiko na kuongeza mboga iliyokatwa na mafuta ndani yake. Mwishowe, unapaswa kupata aina ya cream yenye chumvi.

Mbali na jibini, appetizer hii pia inajumuisha kiungo kama vile samaki wekundu. Salmoni yenye chumvi kidogo inahitaji kuosha kabisa, ngozi na matuta na mifupa kuondolewa. Katika siku zijazo, lazima ikatwe vipande nyembamba sana.

Kutengeneza kitafunwa

Keki ya pancake na samaki imeundwa haraka vya kutosha. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua sahani ya gorofa na kuweka moja ya bidhaa juu yake. Ifuatayo, inapaswa kupakwa mafuta na cream ya jibini na kufunikwa na vipande vya samaki nyekundu. Baada ya hayo, unapaswa kuweka pancake mpya na kufanya vitendo vyote sawa nayo. Matokeo yake, unapaswa kuwa na keki ndefu na nzuri. Ikiwa inataka, inaweza kupambwa kwa mayonesi na caviar nyekundu.

Wape wageni appetizer hii mara baada ya kupika.