Saladi ya bilinganya moto: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi sio baridi tu, bali pia joto. Hasa kitamu ni saladi ya eggplant ya moto. Kuna chaguzi nyingi kwa sahani kama hiyo - na kuongeza ya viungo mbalimbali. Kwa kawaida hutokana na biringanya zilizokaangwa au kuokwa na mboga nyinginezo.

Kuhusu saladi

Saladi ya biringanya joto au moto ni chakula cha mchana au cha jioni bora. Mlo huu wa kitamu lakini mwepesi na wenye ladha tamu hakika ni chakula chenye afya.

Katika sahani kama hii, mbilingani huonyesha ladha yake kikamilifu. Inakwenda vizuri na mboga nyingi, vitunguu, mimea, viungo, jibini ngumu na laini, nyama, asali, uyoga. Inaliwa moto na baridi. Inakwenda vizuri na mavazi kulingana na mafuta ya mzeituni, mchuzi wa soya, maji ya limao.

Ifuatayo, mapishi machache ya saladi joto ya bilinganya.

Na nyanya na parachichi

Kwa sahani kama hiyo utahitaji viungo vifuatavyo:

• bilinganya moja;
• nyanya tatu;
• parachichi moja na nusu;
• rundo la majani ya basil;
• cilantro;
• viungo (chumvi na pilipili).

Kupika saladi ya biringanya moto na nyanya:

1. Kata biringanya kwenye cubes, kaanga katika mafuta ya mboga.
2. Pata parachichi na nyanya, kata basil na cilantro.
3. Koroga biringanya zilizokaangwa na nyanya, parachichi na mimea, kisha chumvi na pilipili.

Saladi ya bilinganya moto inaweza kuongezwa kwa mchuzi wa soya, lakini huwezi kuiongeza.

Pamoja na nyanya na pilipili

Chakula kingine chenye harufu nzuri na kitamu. Hii ni saladi ya moto pamoja na bilinganya, pilipili na nyanya.

Inahitajika:

• bilinganya tatu;
• nyanya nne;
• pilipili kengele nyekundu mbili;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• vitunguu vinne;
• 100 ml mafuta ya mboga;
• mkungu wa mboga mboga (bizari, cilantro);
• chumvi, pilipili.

Jinsi ya kupika saladi ya mboga ya biringanya moto:

1. Andaa sahani ya kuoka, weka biringanya nzima, pilipili na nyanya ndani yake. Washa oven hadi digrii 190 na uweke mboga ndani yake kwa dakika 20.
2. Kata vitunguu ndani ya robo ya pete, kata vitunguu saumu, kata mboga.
3. Baada ya dakika 20, toa nyanya na pilipili kutoka kwenye oveni, weka kwenye bakuli, funga vizuri na filamu ya kushikilia na uondoke kwa dakika kumi. Biringanya itaoka kwa robo nyingine ya saa.
4. Kutoka kwa nyanya na pilipilimenya, toa mbegu na ukate kwenye cubes za wastani.
5. Ondoa biringanya kwenye oveni, kata sehemu mbili, toa rojo na kijiko na uponde. Ikiwa ni nene sana hivi kwamba haziwezi kusaga, zimenya na uzikate.
6. Eggplants, nyanya na pilipili weka kwenye ukungu, ongeza mafuta ya mboga, pilipili na chumvi. Weka katika oveni, moto hadi digrii 220, kwa dakika kumi.

Saladi moto pamoja na bilinganya, pilipili na nyanya, toa mara moja.

Na zafarani

Saladi hii vuguvugu ni kama kitoweo cha kupendeza kilicho na kitunguu saumu cha limau. Mbali na biringanya, ina vitunguu na viungo pekee.

Kwa maandalizi yake utahitaji bidhaa zifuatazo:

• bilinganya mbili;
• vitunguu viwili;
• nusu kikombe cha unga wa ngano;
• sanaa tatu. vijiko vya sukari;
• rundo la parsley;
• kidogo cha zafarani;
• st. kijiko cha mafuta;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia biringanya.
• chumvi.

Nyongeza kwa kujaza mafuta:

• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• ndimu moja;
• st. kijiko cha mafuta;
• chumvi.

Agizo la kupikia:

1. Osha biringanya, kauka, peel na ukate katikati ya urefu. Ukitumia kisu kikali, gawanya kila nusu kwenye sahani nyembamba (takriban 5 mm), ukipunguza kwa upande mpana ili sahani hizi zisitoke.
2. Weka biringanya kwenye bakuli, chumvi na uchanganye taratibu ili usipasue sahani nyembamba. Acha na chumvi kwa dakika 20.
3. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu.
4. Mimina mafuta ya zeituni kwenye kikaango, acha yapate moto, weka kitunguu, mimina sukari iliyokatwa (kijiko 1) na kaanga hadi rangi ya caramel kwenye moto wa wastani.
5. Bana biringanya. Katika bakuli linalofaa, changanya mchanga uliobaki na unga. Pindua biringanya ili unga ufunike petali pande zote.
6. Pasha mafuta ya mboga kwenye kikaango, kisha kaanga bilinganya hadi iwe rangi ya dhahabu. Geuka kwa uangalifu ili usipasue au kuvunja petali.
7. Tengeneza mavazi ya saladi: menya kitunguu saumu, osha ndimu, kamua maji hayo kisha changanya mafuta ya zeituni, kitunguu saumu, maji ya limao na chumvi.
8. Washa oveni hadi nyuzi 200. Weka biringanya kwenye karatasi ya kuoka, mimina mavazi juu yao, weka kwenye oveni kwa dakika tano.

Kwenye sahani kubwa bapa, weka biringanya katika umbo la ua ili ncha ambazo hazijakatwa ziwe katikati. Weka vitunguu vya caramelized katikati, majani ya parsley kando ya mzunguko wa sahani. Pamba saladi ya mbilingani ya moto na nyuzi za safroni. Tumikia kwa joto.

Na zucchini

Ili kuandaa sahani hii utahitaji bidhaa zifuatazo:

• bilinganya moja;
• zucchini moja ndogo;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• mkungu wa majani ya mchicha;
• sanaa mbili. l. kari ya manjano;
• sanaa tatu. l. rast. mafuta;
• st. l. ufuta nyeupe;
• pilipili;
• chumvi bahari.

Agizokupika:

1. Kata zukini na mbilingani kwenye miduara.
2. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa.
3. Mimina kwenye sufuria ya kari na kahawia huku ukikoroga. Kwa takriban dakika moja.
4. Weka miduara ya biringanya kwenye sufuria, kaanga kwa dakika moja hadi mbili kisha ugeuze, kaanga kwa dakika nyingine tano kwa moto wa wastani.
5. Kisha kaanga zucchini vivyo hivyo.
6. Weka biringanya na zucchini kwenye bakuli na ufunike.
7. Katakata vitunguu saumu kwenye petali nyembamba na uvitume kwenye kikaangio chenye mafuta ya moto ya mboga. Kaanga kwa dakika moja, kisha uondoe haraka.
8. Kaanga ufuta kwenye kikaango safi na kikavu hadi giza.

Weka majani ya mchicha kwenye sahani, vikombe vya biringanya na zucchini juu yake, chumvi, weka pilipili na ufuta kukaanga, weka kitunguu saumu juu.

Na nyama

Toleo hili la sahani ni la kuridhisha zaidi na litavutia kila mtu ambaye hawezi kufikiria vitafunio bila nyama. Kwa Kichocheo hiki cha Saladi ya Biringanya Moto, unahitaji viungo vifuatavyo:

• 400g nyama ya ng'ombe;
• bilinganya mbili;
• karoti moja;
• pilipili tamu moja;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• rundo la parsley;
• sanaa mbili. l. mchuzi wa soya;
• vijiko vitatu-nne. l. mafuta ya zeituni;
• rast vijiko viwili. mafuta;
• ch. kijiko cha sukari;
• vijiko vitatu vya maji ya limao;
• pilipili;
• chumvi.

Agizo la kupikia:

1. Kata biringanya vipande vipande, chumvi, toasimama kwa dakika 15-20.
2. Kata nyama ya ng'ombe kuwa vipande nyembamba, pasha moto sufuria na mafuta ya mboga kisha tuma nyama kwake. Kaanga juu ya moto mwingi hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia kwa kukoroga kila mara.
3. Nyama ya ng'ombe ikitiwa rangi ya kahawia, weka biringanya na endelea kukaanga na kukoroga.
4. Ongeza karoti zilizokatwa vipande nyembamba kwenye nyama na biringanya.
5. Karoti zinapokuwa laini, weka pilipili tamu iliyokatwa kwenye sufuria. Endelea kukaanga kwa dakika mbili zaidi.
6. Andaa mavazi: mimina mafuta ya zeituni, mchuzi wa soya, maji ya limao, kitunguu saumu kilichosagwa, mimea iliyokatwakatwa, sukari kidogo iliyokatwa kwenye bakuli, chumvi ili kuonja na kuchanganya.

Weka saladi ya biringanya moto na nyama kwenye bakuli, nyunyiza na mavazi na pilipili pilipili nyeusi iliyosagwa.

Inaweza kutengenezwa na nyama ya ng'ombe, kondoo, nguruwe, ulimi wa nyama ya ng'ombe. Kutumikia moto au baridi.

Na kuku

Hot Eggplant Chicken Salad ni chakula chepesi ambacho ni kizuri kwa wale wanaokula.

Mambo ya kuchukua:

• 500g kuku;
• 400g nyanya;
• vitunguu viwili;
• 300g bilinganya;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• sanaa tatu. l. mchuzi wa soya;
• vijani;
• mafuta;
• viungo.

Agizo la kupikia:

1. Osha nyama ya kuku, kata vipande vipande. Fry katika sufuria katika mafuta ya alizeti, chumvi na pilipili, mpaka kupikwa. Nyumadakika tano kabla ya kuiva, mimina katika mchuzi wa soya na chemsha kwa dakika chache zaidi, kisha uondoe kwenye moto na uache loweka.
2. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kaanga kwenye sufuria hadi iwe wazi. Baada ya hayo, weka karoti, kata vipande nyembamba, kwenye sufuria na kaanga kwa kuchochea mara kwa mara.
3. Kata nyanya vipande vipande na weka kwenye sufuria wakati karoti zikiwa laini. Chemsha hadi kioevu kutoka kwenye nyanya kiweze kuyeyuka.
4. Kata biringanya vipande vipande na kaanga hadi ziive. Chumvi mwishoni kabisa mwa kukaanga.
5. Changanya viungo vyote kwenye bakuli kubwa, ongeza kitunguu saumu, pitia vyombo vya habari na uchanganya. Kupamba kwa tawi la kijani kibichi.

Tumia saladi moto mara moja.

Na jibini

Wapenzi wa jibini wanaweza kuandaa saladi ya bilinganya moto kulingana na mapishi yafuatayo. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:

• bilinganya;
• majani manne ya lettuce;
• 100g jibini;
• karafuu ya vitunguu;
• sanaa tatu. l. mafuta ya zeituni;
• viungo.

Agizo la kupikia:

1. Kata biringanya katika vipande vya ukubwa wa wastani. Chumvi, acha isimame kwa takriban dakika 20.
2. Osha majani ya lettuki, kausha na ukate vipande vipande kwa mikono yako.
3. Katakata vitunguu saumu, kata jibini ndani ya cubes.
4. Kaanga biringanya kwenye kikaango na mafuta ya mboga kwa dakika kumi.
5. Katika bakuli yenye lettuce, weka bilinganya moto, kisha jibini, kitunguu saumu na changanya.

Tumia kwa joto.

Pamoja na jibini laini nakaranga

Utahitaji viungo vifuatavyo:

• bilinganya mbili;
• pilipili tamu tatu;
• 100g jibini laini;
• kiganja cha pine nuts;
• 100 g cream siki;
• mint bunch;
• machipukizi machache ya thyme safi;
• sanaa mbili. l. mafuta ya zeituni;
• sehemu ya nne ya kijiko cha chai cha pilipili;
• chumvi.

Agizo la kupikia:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200-220.
2. Osha pilipili, weka kwenye bakuli kubwa la kuoka, funika na karatasi na uweke kwenye oveni. Wakati ngozi ya pilipili ni unyevu, ondoa foil na uoka, bila kufunikwa, hadi laini.
3. Kata biringanya kwenye vipande virefu, weka kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na pilipili, chumvi, nyunyiza na mafuta, weka kwenye oveni. Badili biringanya baada ya dakika tano. Zinapokuwa laini zaidi, funika kwa karatasi na uoka kwa dakika kumi.
4. Pilipili hutoka kwenye oveni, weka kwenye sufuria, funika na foil, kisha funika. Wakati jasho linatoka, ondoa mbegu na ngozi, kata vipande vipande.
5. Saga jibini laini.
6. Weka biringanya na pilipili katika tabaka katika bakuli la kuoka la kauri. Kabla ya safu ya mwisho, weka nusu ya jibini laini, mbilingani na pilipili juu yake, nyunyiza na karanga za pine na nusu ya pili ya jibini.
7. Weka ukungu kwenye oveni ili kuyeyusha jibini.

Nyunyiza sahani iliyomalizika na mafuta, ongeza chumvi, nyunyiza mint na thyme, iliyokatwa kwa mkono. Tumikia saladi na sour cream.

Hitimisho

saladi motoEggplants ni rahisi sana kutengeneza. Mpishi yeyote anayeanza atazijua vyema, huku kila mara kuna fursa ya kujaribu na kubadilisha mapishi kwa ladha yako.