Je, whisky kiasi gani huondolewa mwilini? Ni digrii ngapi za whisky? kalori za whisky

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Swali la ni kiasi gani cha mmomonyoko wa whisky ni la wasiwasi hasa kwa madereva wa magari. Na pia wale ambao wanapaswa kufanya kazi kesho. Kwa watu tofauti, paramu kama "kasi ya kufikiria" inatofautiana. Ikiwa watu wawili wanakunywa kiasi sawa cha pombe, basi wa kwanza anaweza kupata fahamu baada ya masaa machache, na wa pili atahitaji siku.

Kipimo cha hali ya hewa ya whisky, kama vile kinywaji kingine chochote cha pombe, kinategemea idadi ya vigezo vya kibinafsi, kama vile umri, urefu, uzito, jinsia, utimamu wa mwili, hali ya kisaikolojia. Mazingira, kama vile joto, pia yana ushawishi mkubwa. Inajulikana kuwa wakati ni moto sana, pombe hufanya kwa nguvu zaidi. Na, ipasavyo, suala la ngome halipaswi kupuuzwa.

Wakati wa whisky kukauka

Kuna "vikokotoo maalum vya kukokotoa pombe" kwenye wavu. Vikokotoo hivi vinaweza kukokotoa, kulingana na jinsia, urefu, uzito na kiasi cha pombe kinachotumiwa, ni kiasi gani cha whisky hupotea kutoka.kiumbe hai. Bila shaka, hizi calculator si sahihi sana kwa sababu kila mtu ni tofauti. Lakini wanatoa kadirio la nambari za kuunda.

Unaweza kuhesabu, ukichukua gramu 200 za whisky kama mfano, ni kiasi gani hupotea kutoka kwa mwili kwa kutumia mfano wa mwanaume wa urefu wa wastani kutoka cm 170 hadi 180 na uzani wa kilo 80. Katika mtu kama huyo, ikiwa ana afya, wakati wa kutoka kamili kutoka kwa mwili utakuwa masaa 7.93. Kwa ajili yake, idadi ya ppm itakuwa sawa na 0.95%. Huwezi kuendesha gari ikiwa thamani ni kubwa kuliko 0.16%.

whisky ni digrii ngapi?

Mtu ambaye hajui aina fulani ya kinywaji chenye kileo anapendezwa sana na nguvu ya kinywaji hicho. Ni rahisi kuchanganyikiwa unapotafuta urval wa mkanda wa scotch kwenye duka. Sio chupa zote zina ujazo 40.

Kwa hiyo whisky ni digrii ngapi? Katika whisky nyingi zinazozalishwa, kiasi cha pombe huanzia 40-50 vol. Hata hivyo, scotch ya Scottish au Kijapani mara nyingi hufikia 70% ABV! Kuna ushahidi kwamba ni rahisi kupata vinywaji vyenye nguvu zaidi katika distilleries za Uskoti. Ingawa haiwezekani kuzipata katika ofa bila malipo.

Whiski zilizochanganywa kwa kawaida huwa na pombe kidogo kuliko kimea kimoja. Teknolojia ya kuzeeka na uzalishaji pia ina umuhimu mkubwa. Baadhi ya watengenezaji katika kampeni yao ya uuzaji huzingatia nguvu ya kinywaji hicho na kukitangaza kama bidhaa yenye nguvu kuliko zingine.

Skochi kali ni ngumu kunywa, kwa hivyo unapaswa kuzingatia sio yaliyomo kwenye pombe kwenye chupa, lakini ladha ya whisky.

Na ninikunywa whisky?

Je, nipunguze mkanda wa scotch na kwa nini hasa? Whisky ya bourbon na m alt moja inaweza kunywewa nadhifu. Kabla ya kunywa, glasi hushikwa kwa mikono ili whisky ipate joto na kuonyesha kikamilifu sifa zake za kunukia.

Nchini Marekani, whisky hulewa kwa cola, kwa hivyo ni uvumbuzi wa Marekani ambao ni maarufu duniani kote. Ikumbukwe kwamba kutokana na glukosi iliyo katika cola, pombe hufyonzwa ndani ya damu kwa haraka zaidi.

Wiski hupotea kiasi gani unapokunywa na cola au kinywaji kingine kitamu? Hii pia inategemea mambo mengi. Ni rahisi kuzidisha kinywaji kama hicho, kwa sababu kinaonekana dhaifu, na hugonga kichwa haraka.

Nchini Ayalandi, whisky yenye kahawa ni maarufu. Kahawa yoyote iliyoandikwa "Irish" kwenye orodha ya kahawa lazima iwe na whisky ndani yake. Kwa kawaida ni vijiko kadhaa pekee vinavyoongezwa kwenye kahawa.

Katika kutafuta jibu la swali la nini cha kunywa whisky ya Scotch, unapaswa kurejea kwa watu wa Scotland wenyewe, ambao hunywa whisky na maji pekee. Kwa uwiano gani wa kuondokana na whisky na maji ni upendeleo wa kibinafsi wa kila mtu. Kwa kawaida, tepi hutiwa maji kwa 20-30% ya ujazo.

Naweza kula nini?

Ni nini kawaida ya kula whisky katika nchi tofauti? Huko Japan, kwa mfano, scotch huliwa na sushi. Wafaransa hawako mbali na Wajapani, ambao hunywa na dagaa. Huko Ujerumani, inakwenda vizuri na nyama, haswa na sausage maarufu za Ujerumani. Nchini Italia, pasta ya kitamaduni hutumiwa kama kivutio cha scotch. Kula jibini haipendekezi, kama jibinikuweza kuua kabisa ladha ya hata kinywaji bora kabisa.

Nchini Marekani na Kanada, matunda mbalimbali, zabibu, chokoleti, muffins huwekwa pamoja na bourbon. Scotch Scotch hutolewa kwa ulimi wa nyama ya ng'ombe na sahani za mchezo.

Aina tofauti za whisky hula nini?

Whisky moja ya kimea hutolewa hasa kwa saladi za vuli nyepesi, sahani za matunda, haswa kwa zabibu, pudding ya chokoleti au keki. Vitafunio bora zaidi vitakuwa pipi za samaki, tartlets mbalimbali, mini-kebab kwenye mishikaki.

Njugu zitafaa aina za mafuta. Sahani ya nyama iliyo na mchuzi wa uyoga pia itapendeza sana.

Skochi waliozeeka na rangi ya chini ya matunda ni vizuri kula kuku wa kukaanga.

Whisky na maziwa

Inaonekana kuwa bidhaa mbili ambazo hazioani kabisa. Walakini, mchanganyiko huu ni maarufu. Ni ngumu kuamua ni nani aliyekuja na wazo la kuchanganya vinywaji hivi viwili. Uwezekano mkubwa zaidi, mchanganyiko huu ulitoka New Orleans, ambapo wahamiaji walifika kutafuta maisha bora na kuleta sehemu ya urithi wao wa kitamaduni. Punch ya maziwa imekuwa maarufu sio tu nchini Marekani, lakini pia nje ya nchi.

Yeyusha gramu 100 za sukari kwenye gramu 100 za maji yanayochemka. Hii ni syrup ya sukari. Kwa jogoo, unahitaji syrup 1/10, whisky 4/10 na maziwa 5/10. Weka cubes chache za barafu kwenye shaker, mimina viungo vyote na uchanganya vizuri hadi shaker nzima ifunikwa na baridi. Mimina ndani ya glasi. Nyunyiza nati au chipsi za chokoleti.

Kabla ya kunywa scotch katika visa vitamu, inafaa kukumbuka kuwa maudhui ya kalori ya whiskybila nyongeza ni 235 kcal.

Cocktail Maarufu Zaidi

Nchini Marekani, apple smoothie au "Apple Jack" hupendwa na kupendelewa hasa na wateja. Jina la cocktail linatokana na Jack Daniel's maarufu, ambayo ni msingi wa maandalizi ya "Apple Jack".

Kwa cocktail, sio tu apple, lakini pia juisi ya cherry au machungwa ni nzuri.

Je, muundo wa whisky hutofautiana kutoka nchi hadi nchi?

Ndiyo, ni tofauti. Huko Ireland, Scotch inategemea rye na m alt. Huko Scotland, shayiri. Kinywaji cha Ireland ni laini kuliko Kiskoti. Nchini Kanada na Marekani, kiungo kikuu cha scotch ni mahindi, ambayo rye na ngano huongezwa. Teknolojia ya kutengeneza whisky ni tofauti na teknolojia inayotumika katika nchi ya asili ya whisky.

Scotch ya Kijapani ni tofauti kabisa katika utunzi. Mchele, mtama na mahindi hutumiwa kama viungo kuu huko. Hata hivyo, teknolojia ya uzalishaji ni sawa na Scottish, na Kijapani scotch ladha sawa na Scottish. Maudhui ya kalori ya whisky hayatofautiani sana kulingana na muundo wake.

Wiski maarufu zaidi ni ipi?

Bila shaka, Kiskoti maarufu zaidi, ambacho ni maarufu na kinachotambulika duniani kote, kinatengenezwa Scotland. Kulingana na sheria za Scotland, scotch ya ndani lazima ifanywe na kuzeeka nchini. Nje ya Scotland inaruhusiwa kuiweka kwenye chupa, lakini pekee.

Whiski ya Scotch imegawanywa katikaaina tatu kuu:

• m alty;
• nafaka;
• mchanganyiko.

M alt (m alt) inachukuliwa kuwa kinywaji cha ubora zaidi, kitamu na kwa hivyo ni cha bei ghali zaidi. Ina harufu isiyo ya kawaida na yenye kung'aa na ladha isiyoelezeka tu ya asili ndani yake. Inategemea m alt, yaani shayiri. Nafaka imekaushwa juu ya moto wa peat, na hii ni hatua muhimu sana katika uzalishaji. Kwa kunereka, cubes za shaba hutumiwa, ambazo huhifadhi kiasi kikubwa cha esta katika distillate inayosababisha. Distillation inafanywa mara mbili. Whisky ya kimea imegawanywa katika kimea kimoja, kimea kilichotiwa maji/safi, bakuli moja, bakuli la robo.

Nafaka si maarufu na inapendwa kama mmea wa scotch. Kwa ajili ya maandalizi yake, mahindi na ngano hutumiwa, ambayo ni nafuu. Whisky inayotokana hutumiwa hasa kutengeneza gin au vodka. Nchini Scotland, ni kampuni moja tu inayozalisha whisky hii ili kuuzwa kama bidhaa ya pekee.

Scotch maarufu zaidi imechanganywa. Inachukua hadi 90% ya mauzo yote ya scotch. Ni mchanganyiko wa aina za kimea na nafaka. Kadiri aina ya kimea inavyokuwa nyingi, ndivyo ubora na bei inavyopanda. Michanganyiko ya malipo ya kibinafsi inaweza kuwa na whisky ya 60-70% kutoka kwa distillery 30 au zaidi. Inayojulikana zaidi ni scotch ya mchanganyiko wa kawaida, ambayo ina aina 10-15% pekee ya kimea.

Bourbon ndicho kinywaji kinachopendwa zaidi Marekani

Marekani ndilo soko kubwa zaidi la whisky. Teknolojia ya kutengeneza mkanda wa wambiso na weweWalowezi wa Ireland na Waskoti walikuja Marekani. Ingawa uzalishaji wa bourbon ni tofauti na wa jadi, tofauti kuu ni kwamba ina msingi wa nafaka. Bourbon imetengenezwa kutoka kwa mahindi. Nafaka hii ni rahisi kukua, haina adabu na bei nafuu zaidi kuliko shayiri.

Kwa hivyo, bourbon ni kinywaji kinachotengenezwa Marekani kutokana na nafaka. Maudhui ya nafaka yanapaswa kuwa madhubuti ndani ya 51-80%. Matumizi ya dyes na ladha hairuhusiwi na inadhibitiwa madhubuti na sheria. Mfiduo unafanywa tu katika mapipa ya mwaloni yaliyochomwa. Utumiaji upya wa mapipa haya ni marufuku.

Historia ya bourbon inaanza katika karne ya 18, wakati mchungaji wa Kibaptisti Edia Craig alipojenga kiwanda chake kwenye Mto Kentucky. Baada ya kupokea kundi la kwanza la bidhaa hiyo, aliamua kuiuza huko New Orleans. Hata hivyo, kulikuwa na matatizo fulani na usafiri. Karibu kulikuwa na mapipa tu ambayo samaki walikuwa wamesafirishwa hapo awali. Kuhani aliamuru kuvichoma kutoka ndani ili kuondoa ladha na harufu inayoendelea ya samaki. Baada ya hayo, whisky ilimwagika kwenye mapipa, na jina "Bourbon. Kentucky" lilionyeshwa kando. Huko New Orleans, bourbon iliuzwa mara moja. Njiani, aliweza kupata ladha isiyo ya kawaida, mkali, ambayo ilipenda kwa wapenzi wa vinywaji vikali. Jina "bourbon" yenyewe lilionekana, uwezekano mkubwa, kwa heshima ya Kata ya Bourbon (Virginia). Jina hili liliwekwa katika ngazi ya ubunge mwaka wa 1964.

whisky ya kujitengenezea nyumbani

Kwa kutengeneza tepi ya scotch nyumbanimasharti unayohitaji:

• 2 lita za pombe 45-50%;
• chips za mwaloni - takriban gramu 150;
• 20 ml duka la dawa 40% glucose au vijiko 2 vya sukari ya kawaida;
• 1 kijiko kijiko cha soda;
• 10-14 lita za maji.

Pombe kali haipendekezwi, kwani hainyonyi vitu vya kuni vizuri.

Chips kavu za mwaloni zinapaswa kuwa na urefu wa 8-10 cm, 2 x 2 cm. Zinapaswa kulowekwa kwenye maji baridi kwa masaa 24, kubadilisha maji kila baada ya masaa 6-8. Kisha ni thamani ya kuondokana na 1 tbsp. kijiko cha soda katika lita 5 za maji na kumwaga chips na suluhisho hili. Waache katika suluhisho kwa masaa 6. Ondoa chips kutoka kwa suluhisho na suuza chini ya maji ya bomba. Weka kwenye sufuria, funika na maji na upike kwa dakika 45. Futa na suuza chips chini ya maji ya bomba. Kisha wanahitaji kukaushwa kwenye jua kwa siku. Ikiwa hii haiwezekani, basi unaweza kuifunga chips katika tabaka kadhaa kwenye foil na kavu katika tanuri kwa saa 2 kwa digrii 150-160. Baada ya hayo, baa zinapaswa kuchomwa kidogo kwa moto pande zote mbili. Baridi kwa joto la kawaida. Weka "chips" zinazosababisha kwenye chombo kioo, ongeza sukari au sukari, mimina pombe chini ya shingo na funga kwa ukali. Kusisitiza mahali pa baridi. Sampuli ya kwanza inaweza kuchukuliwa baada ya siku 3-4. Wakati wa kuzeeka unategemea mwaloni na upendeleo wa kibinafsi. Kwa kawaida huchukua miezi 2-7 hadi umri.