2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo tutazungumzia jinsi ya kupika kome kwenye ganda, faida yake ni nini kwa binadamu na jinsi gani wanaweza kudhuru. Wacha tujaribu kujua ikiwa inawezekana kula, au ni bora kukataa ladha kama hiyo inayopendwa. Na pia kwa sahani gani zinaweza kutayarishwa kwa kutumia wakaaji hawa wa chini ya maji.
Hii ni nini?
Kabla hatujazungumza jinsi ya kupika kome kwenye ganda, tutakuambia kuhusu dagaa wenyewe. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa hii ni chakula cha afya sana, chenye afya ambacho kina protini nyingi, vitamini na madini na maudhui ya chini ya kalori. Bivalves za baharini huishi katika bahari zote na bahari, na leo kuna hata mashamba maalum ambapo hupandwa kwa sekta ya chakula. Kipindi cha uzalishaji wa samakigamba huchukua mwaka mmoja na nusu. Huu ndio muda inachukua kwa dagaa kukua hadi kufikia ukubwa wa soko.
Wanauza kome kwenye ganda, kichocheo cha utayarishaji wao hutoa matumizi ya moluska zilizofungwa tu, bila kuharibu ngumu.makombora. Wanapaswa kunusa kama bahari, hii ni ishara tosha kwamba kome ni safi. Ikiwa mwishoni mwa kupikia milango inabaki kufungwa, ni marufuku kabisa kula dagaa kama hizo. Katika maduka, clams mara nyingi huuzwa kuchemshwa na kisha kuhifadhiwa. Kabla ya kupika, wanapaswa kuwa thawed kwenye joto la kawaida na kuwa na uhakika wa harufu: ikiwa harufu ni ya kigeni, bidhaa hiyo imeharibiwa. Ikiwa harufu ni ya kupendeza, basi unaweza kupika kwa usalama zaidi.
Uzuri
Jinsi ya kupika kome kwenye ganda, tutakuambia baadaye kidogo. Sasa hebu tuzungumze juu ya sehemu gani ya mollusks inaweza kuliwa. Misuli (sehemu ya nyama), kioevu na vazi zinafaa kwa chakula. Ni nyama laini na tamu sana. Misuli inayofungua na kufunga vali haina sumu, lakini ni migumu na haina ladha.
Kupika viumbe vya baharini kwa njia tofauti: kuchemshwa, kukaanga, kukaanga, kuoka, chumvi, kuvuta. Wao ni sehemu ya sahani mbalimbali, na pia ni sahani ya kujitegemea au vitafunio. Mussels ambao wamepata matibabu ya joto wanapaswa kuliwa mara moja, hawawezi kuhifadhiwa au kuwashwa tena: hii imejaa sumu. Tiba ya joto ya muda mfupi pekee ndiyo inaruhusiwa kabla ya kufungua milango, na kisha kugandisha haraka: dagaa wanaweza kuhifadhiwa kwa njia hii kwa miezi mitatu.
Mapishi kadhaa
Sasa ni wakati wa kukuambia jinsi ya kupika kome kwenye ganda. Njia rahisi ni kuchemsha. Kwa kilo 1 ya samaki, unahitaji kuchukua lita moja ya maji, juisi ya limao moja, chumvi na viungo vingine ili kuonja. Chakula cha baharini huosha kabisasafi maganda kutoka kwa amana za chokaa, vikombe vya kunyonya, mchanga na mwani. Ikiwa milango ya ajar inapatikana, basi mussels hutupwa kwa ukatili. Chemsha maji na viungo na maji ya limao, uimimine juu ya clams ili shells hazifunikwa. Washa moto kwa si zaidi ya dakika tano kisha uondoe.
Kichocheo namba 2: kome kwenye mchuzi. Kwa kilo ya dagaa utahitaji:
- ndimu moja;
- 80ml mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta);
- karafuu tano za kitunguu saumu;
- mimea na viungo kwa ladha.
Mifuko iliyooshwa na kupangwa hutiwa kwa maji yanayochemka na kupashwa moto hadi vali zifunguke kidogo, kisha hutolewa nje. Wakati mussels ni kupikia, jitayarisha mchuzi: weka karafuu za vitunguu kwenye mafuta ya moto hadi harufu ya mwanga itaonekana. Kisha tunachukua meno na kupunguza dagaa bila sash ya juu. Punguza limau huko, ongeza mimea iliyokatwa na viungo. Chemsha chini ya kifuniko kwa si zaidi ya dakika saba. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na maji ya limao. Unaweza kuchemsha kome katika maji na divai nyeupe (1: 1). Kisha sahani hupata ladha ya viungo na harufu nzuri ya kiangazi.
Njia ya tatu. Ni rahisi sana kupika mussels kwenye ganda kwenye oveni kulingana na mapishi ya Ufaransa. Viungo ni sawa: kilo ya samakigamba, viungo na chumvi kwa ladha, mimea safi, maji ya limao na pilipili moto. Kwa hiyo, tunaosha na kutatua dagaa, kusafisha shells. Sasa ziweke kwenye karatasi ya kuoka, sufuria ya kukata au kwenye makaa ya moto na kaanga kwa dakika 10-15. Ifuatayo, uwapeleke kwenye sahani, nyunyiza na maji ya limao, uinyunyizamimea na pilipili. Unaweza kula na divai au bia, na bila chochote. Hamu nzuri!
Faida na madhara
Kwa hivyo, msomaji tayari anajua jinsi ya kupika kome kwenye ganda. Sasa ni wakati wa kutafakari juu ya faida na madhara ya vyakula hivi vitamu vya baharini.
Faida yao iko katika maudhui ya juu ya vitu muhimu - protini, chumvi za madini, asidi ya mafuta na amino asidi, vitamini A, B, PP, B12. Utumiaji wa kome una athari chanya kwenye tezi ya tezi, mfumo wa fahamu, mzunguko wa damu, na husaidia kuondoa sumu mwilini.
Madhara ya samakigamba ni kwamba wanaweza kuwa na sumu wakikuzwa katika mazingira yasiyofaa. Pia, mchanga unaweza kuingia ndani kabisa ya tishu, jambo ambalo huathiri vibaya enamel ya jino linapotumiwa.
Mapingamizi
Jinsi ya kupika kome kwenye ganda, tuligundua, sasa wacha tujue ikiwa kila mtu anaweza kula. Kimsingi, kila mtu anaweza kula dagaa hii. Kuna tofauti mbili: wakati kuna uvumilivu wa mtu binafsi au mzio, na pia ikiwa mtu ana shida ya kuganda kwa damu. Ikiwa hakuna ubishi, bado inafaa kula kome kwa kiasi, haswa ikiwa haujazoea chakula kama hicho tangu utoto.
Ilipendekeza:
Ni kiasi gani cha kalsiamu iko kwenye ufuta? Jinsi ya kula mbegu za ufuta ili kunyonya kalsiamu? Mbegu za Sesame: faida na madhara, jinsi ya kuchukua
Ufuta umetumiwa na wanadamu kama kirutubisho cha lishe kwa maelfu ya miaka. Na hii haishangazi! Mbegu za Sesame ni mabingwa: maudhui ya kalsiamu katika ufuta ni ya juu kuliko katika jibini. Lakini ni kipengele muhimu cha kufuatilia, bila ambayo kazi ya mwili wa binadamu haiwezekani. Wacha tujue ni nini faida na madhara ya mbegu za ufuta, jinsi ya kuichukua ili kupata faida kubwa kutoka kwa kula
Jinsi ya kusafisha kome waliogandishwa bila ganda? Ni sahani gani zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa hii?
Kome ni samakigamba watamu na wenye lishe, baadhi yao hukuzwa kwenye ufuo wa Italia. Bidhaa hii kwa kawaida inajulikana kama vyakula muhimu sana, vilivyosafishwa na vya chini vya kalori. Kwa sababu ya muundo wao wa kipekee, mussels wana idadi ya mali muhimu na hujaa mwili haraka. Licha ya maudhui hayo ya chini ya kalori, samakigamba wana kiasi cha rekodi cha asidi muhimu ya amino
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Jinsi ya kupika kome waliogandishwa? Ni kiasi gani cha kupika mussels za kuchemsha-waliohifadhiwa?
Leo tutazungumza kuhusu samakigamba. Badala yake, kuhusu mmoja wa wawakilishi wa jenasi hii nyingi. Kome ni wa darasa la Bivalves. Ganda lao linaweza kuwa kutoka sentimita tano hadi ishirini kwa ukubwa. Aina tofauti na spishi ndogo zina maumbo tofauti
Jinsi ya kupika shayiri kwenye thermos: mapishi madhubuti, athari kwa mwili, faida na madhara
Orodha ya bidhaa za chakula ni pana sana na inajumuisha bidhaa nyingi ambazo ni za vyakula vya wote. Kwa mfano, maziwa, ambayo aina mbalimbali za bidhaa zilizo na mali ya manufaa zimeandaliwa. Hizi ni pamoja na oats - mazao ya nafaka. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kupika oats katika thermos
