Saladi zilizo na safu ya kuku na prunes: chaguzi za mapishi, viungo, mpangilio wa kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mchanganyiko mzuri wa minofu ya kuku na prunes kwenye saladi unaweza kuongezwa kwa viambato mbalimbali. Sahani inaonekana nzuri kwenye sahani kubwa ya gorofa ikiwa bidhaa zimewekwa kwenye tabaka. Saladi hiyo inageuka kuwa ya kuridhisha sana, iliyojaa protini, haswa ikiwa uyoga na jibini ngumu huongezwa ndani yake. Muhimu na prunes. Tunda hili lililokaushwa husaidia kwa magonjwa ya moyo na mishipa, pamoja na shida na matumbo, zaidi ya hayo, limejaa vitamini na madini muhimu kwa mwili.

Katika kifungu hicho, tutaangalia mapishi kadhaa maarufu ya kutengeneza saladi na kuku na prunes kwenye tabaka, tuambie ni bidhaa gani zitasaidia kikamilifu ladha ya sahani, jinsi inaweza kuwa na msimu na jinsi ya kupika kila kingo. tofauti.

Picha zilizo hapa chini zinaonyesha jinsi baadhi ya saladi zinafaa kuwa zinapotolewakwenye meza ya sherehe, na maelezo ya hatua kwa hatua ya kazi yatakusaidia kukabiliana na kupikia kwa urahisi na haraka.

Jinsi ya kupika kuku kwa saladi

Kabla ya kuweka saladi na kuku na prunes katika tabaka, unahitaji kuandaa viungo vyote, mojawapo ni fillet ya kuku. Inaweza kupikwa kwa njia tofauti. Baadhi ya mama wa nyumbani huiondoa kwenye ngozi na kuondoa tabaka zote za mafuta na filamu, na kisha chemsha kwenye maji yenye chumvi hadi kupikwa. Unaweza kuongeza jani la bay na allspice kwa ladha. Nyama hupikwa kwa muda mfupi, takriban dakika 30-40. Kisha hutolewa mara moja kutoka kwenye mchuzi na kuweka kwenye sahani tofauti kwa ajili ya baridi. Unaweza kuchemsha nyama jioni, na asubuhi uikate kwenye cubes ndogo.

Njia ya pili ya kupika minofu ya saladi na tabaka za kuku na prunes ni kuoka nyama iliyoandaliwa katika oveni. Wengi hapo awali hushikilia kuku kwa angalau nusu saa kwenye marinade, ili fillet iwe laini na yenye kunukia zaidi. Kwa kuoka, ni bora kuifunga kipande kwenye sleeve ya upishi au kwenye foil. Nyama huoka kwa nusu saa, kisha sleeve hukatwa ili kioevu iweze kuyeyuka na fillet iwe hudhurungi kidogo, na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 10. Wakati nyama imepoa, inaweza kukatwa kwenye saladi.

Maandalizi ya prunes

Kiungo kikuu cha pili cha saladi tamu ni prunes. Matunda yaliyokaushwa huchagua nzima na mashimo. Ikiwa prunes ni kavu, usivunjika moyo, lakini usizike kwenye saladi pia. Ili kurudisha upole kwa matunda yaliyokaushwa, inatosha kumwaga kwenye bakuli la kina namimina maji yanayochemka.

Jifunike kwa si zaidi ya dakika 10. Kisha maji hutolewa, na plums huachwa kukauka. Wakati zimepoa na kukauka kabisa, unaweza kuzikata vipande vipande kwa ajili ya saladi pamoja na kuku na prunes katika tabaka.

Saladi "Upole"

Ulaini ni mojawapo ya viambatisho maarufu vya nyama na plommon. Utungaji unajumuisha bidhaa zifuatazo:

• mayai 4.
• Titi la kuku - gramu 300.
• Matango yaliyochujwa - vipande 2-3.
• gramu 150 za prunes.
• Jibini gumu - gramu 80.
• Karanga zilizosagwa - gramu 100.
• Cores kadhaa nzima kwa mwonekano mzuri.
• Chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.

Nyunyiza saladi na kuku, prunes na walnuts katika tabaka, ambayo kila moja imepakwa mayonesi. Ikiwa unaogopa kupata pauni za ziada, basi changanya mayonesi na cream ya sour ya mafuta kidogo kwa viwango sawa na msimu saladi na mchanganyiko huu.

Jinsi ya kupika

Kuku huchukua muda mrefu zaidi kupika, kwa hivyo jambo la kwanza kufanya ni kuchemsha au kuoka nyama. Ikipoa unaweza kuikata vipande vipande.

Mipogozi baada ya kulowekwa awali hukatwa kwenye cubes ndogo.

Jibini gumu litafaa yoyote, kwa hivyo unaweza kununua aina unayopenda zaidi. Kwa saladi na kuku, prunes, walnuts na tango, jibini inapaswa kusagwa katika tabaka kwenye grater coarse.

Mayai huoshwa na kuchemshwa kwa dakika 3-4. Kisha maji hutolewa na maji baridi hutiwa ndani ya bakuli ili shellnyuma sana. Kisha protini hutenganishwa na kusuguliwa kando na viini kwenye vyombo tofauti.

Njugu hukatwa kwa urahisi zaidi kwa kutumia blenda, lakini ikiwa haipatikani, weka sehemu inayohitajika kwenye mfuko wa plastiki na uikate kwa pini ya kusongesha. Karanga haipaswi kugeuka kuwa poda, inatosha kufikia vipande vidogo. Usisahau kuacha punje chache nzima ili kupamba sehemu ya juu ya keki.

Chagua matango ya kung'olewa pekee, matango ya kung'olewa yana kimiminika kingi ndani na ni laini, na tunahitaji mboga mbichi na mnene zaidi kwa saladi. Ikiwa bati lina siki nyingi sana, suuza matango chini ya maji ya bomba kabla ya kukatwa.

Bidhaa zote zinapowekwa kwenye vyombo tofauti, anza kuweka saladi ya puff kwenye bakuli pana la bapa, kila safu hupakwa kwa mchuzi ili saladi iwe ya juisi.

Pakia agizo

Saladi iliyo na tango, kuku na prunes imewekwa katika tabaka kwa mpangilio huu, kila moja (isipokuwa mboga) ikienea na mayonesi:

1. Nyama ya kuchemsha huwekwa chini katika vipande vikubwa.
2. Safu ya pili - protini zilizokatwa.
3. Karanga zilizochanganywa na prunes.
4. matango yaliyochujwa.
5. Viini vya unga hutiwa juu. Unaweza pia kupamba saladi ya puff kwa mimea safi.

Kata sahani hii kwa spatula ya pembetatu kama keki. Unaweza kuweka tabaka katika bakuli pana zinazoonyesha uwazi na upe kila mgeni kwa sehemu kivyake.

Safu za saladi na prunes, kuku, tango na uyoga

SanaSaladi ya puff itageuka kuwa ya kupendeza ikiwa unaongeza champignons zilizokaushwa kwake. Imeandaliwa, kama kawaida, na vitunguu, kata pete za nusu kwenye sufuria na mafuta ya mboga. Ili kuondoa mafuta mengi baada ya kupika, mimina uyoga uliopikwa kwenye ungo na uweke kwenye bakuli ili usiguse chini.

Mafuta ya ziada yatamiminika kwenye chombo, na saladi yetu haitaelea.

Bidhaa zingine za saladi ya puff ni kama ifuatavyo:

• Pauni ya minofu ya kuku.
• Prunes - gramu 150.
• 200 gramu za jibini gumu unalopenda.
• Tango moja.
• 0, uyoga kilo 5.
• kokwa 10 za walnut.
• kitunguu 1 cha kukaanga na uyoga.
• Chumvi, pilipili - kuonja.
• Mchanganyiko wa mayonnaise au sour cream.
• Mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa kukaangia uyoga.

Kupika saladi

Chemsha nyama katika maji yenye chumvi, ukipenda, ongeza viungo na viungo kwa ladha. Kata karanga katika vipande vidogo na kisu. Punja jibini. Ili iwe rahisi kusugua, kuiweka kwenye jokofu kwa muda. Suuza uyoga kutoka kwa mchanga na mabaki ya udongo na ukate kwenye semicircles nyembamba. Chambua vitunguu kutoka kwenye manyoya na pia ukate. Mimina uyoga kwenye sufuria, funika na kifuniko na uwashe moto polepole (mafuta bado hayajaongezwa).

Uyoga unapaswa kutoa unyevu. Unapoona kwamba kioevu kingi kimejilimbikiza kwenye sufuria, ondoa kifuniko ili unyevu uvuke. Wakati uyoga huwa kavu, mimina mafuta ya mbogana kuinyunyiza vitunguu iliyokatwa. Kaanga hadi kupikwa kwa dakika 15. Mwishoni, ongeza chumvi na pilipili nyeusi kidogo. Kisha, kama ilivyoelezwa hapo juu, ondoa mafuta ya ziada. Prunes hukatwa kwenye cubes ndogo au vipande. Tango mbichi humenywa na kukatwa vipande vipande.

Kwa saladi iliyotayarishwa kwa ajili ya familia yako, unaweza tu kuchanganya viungo vyote kwenye bakuli la saladi na uongeze viungo na mayonesi. Kutumikia saladi ya kuku, uyoga na prunes katika tabaka itaonekana nzuri kwa wageni. Ziweke kama hivi:

1. Nyama chini.
2. Prunes.
3. Uyoga na vitunguu.
4. Tango.
5. Jibini.
6. Nyunyiza karanga zilizokatwa sehemu ya juu.

Paka safu zote kwa mchuzi.

Tumia sahani kwenye sahani kubwa au panga katika vyombo vilivyogawanywa.

saladi ya kuku ya kuvuta sigara

Hebu tuangalie kichocheo kingine cha saladi ya kuku na prunes ya kuvutia ambayo hutumia nyama ya kuvuta sigara. Saladi ni ya moyo, kwani inajumuisha viazi. Andaa viungo hivi:

• gramu 400 za minofu ya kuku ya kuvuta sigara.
• 200 gramu za prunes.
• glasi ya kokwa za walnut zilizoganda.
• 300 gramu za uyoga.
• kitunguu 1.
• karoti kubwa 1.
• viazi 2.
• 4 mayai ya kuchemsha.
• Jibini gumu - gramu 100.
• Kitunguu cha kijani.

Kupika sahani

Kwa kuwa nyama imenunuliwa tayari, jambo la kwanza kufanya ni kuchemsha mboga - viazi na karoti. Wakati huo huo katauyoga na vitunguu na kaanga kwenye sufuria. Hatutarudia jinsi uyoga hupikwa, kwani tulielezea maandalizi kwa undani mapema katika kifungu hicho. Chemsha mayai na kufunika na maji baridi ili iwe rahisi kumenya. Mvuke prunes kwa dakika 10 na maji ya moto na baridi. Jibini wavu kwenye grater coarse. Kata karanga.

Anza kupanga kutoka safu ya chini kwa mpangilio huu:

1. Karoti zilizokunwa, chumvi pamoja na mayonesi.
2. Jibini na mchuzi zaidi.
3. Mayai katika vipande vikubwa, chumvi na ueneze kwa safu ya mayonesi.
4. Viazi vilivyochemshwa kwa kiasi kikubwa, chumvi pamoja na mchuzi.
5. Walnuts na prunes. Matundu ya mayonnaise.
6. Kuku aliyekatwa kwenye cubes. Mchuzi.
7. Champignons na vitunguu.
8. Nyunyiza juu vitunguu vya kijani vilivyokatwakatwa.

Inaweza kutolewa kwenye meza ya sherehe.

Nanasi, midomo na saladi ya kuku katika tabaka

Ikiwa unapenda saladi zilizo na prunes, hakikisha kuwa umejaribu mchanganyiko wa ladha ya kupendeza na nanasi. Hebu tuangalie ni vipengele vipi vimejumuishwa katika utungaji wake:

• Titi la kuku la kuchemsha - pc 1
• gramu 100 za prunes.
• Vipande vya mananasi ya kopo - kopo 1.
• mayai 2 ya kuchemsha.
• Jibini gumu - gramu 100.
• Karanga zilizokatwa - ½ kikombe.
• Kwa mavazi - mayonesi.

Kutengeneza saladi

Chemsha kuku mapema na upoe, kisha uikate kwenye cubes ndogo. Kata prunes baada ya kulowekwamaji ya moto katika vipande nyembamba. Jibini wavu kwenye grater coarse. Chop mayai ya kuchemsha, kutenganisha wazungu na viini. Ikiwa ulinunua mtungi wa pete za mananasi, kisha ukate vipande vipande wewe mwenyewe.

Twaza saladi iliyotiwa safu kwa mlolongo ufuatao:

1. Kuku.
2. Nanasi.
3. Prunes.
4. Jibini.
5. Protini.
6. Juu imenyunyuziwa yolk.

Tabaka zote zimepakwa mayonesi (isipokuwa mananasi). Acha tunda lililokatwa kwa safu ya juu.

Kama unavyoona, si lazima uwe mpishi kitaaluma ili kupika chakula kitamu na kilichopambwa kwa uzuri sikukuu. Hata mhudumu wa novice ataweza kukabiliana na kupikia. Andaa saladi mpya kwa familia yako na marafiki, mshangae wapendwa wako na mchanganyiko wa kuvutia na ladha! Hamu nzuri!