2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mhudumu yeyote anajitahidi kuhakikisha kuwa kitindamlo kilichotayarishwa sio tu kitamu, bali pia kizuri. Moja ya chaguo nyingi zaidi kwa ajili ya kupamba desserts ni jadi kuchukuliwa kuwa caramel na bidhaa za chokoleti. Ili kuifanya mwenyewe, ikiwa wewe si mtaalamu wa confectioner, takwimu za caramel au chokoleti ni vigumu sana. Walakini, unaweza kutekeleza caramelization na chokoleti ya matunda na matunda. Makala haya yanawasilisha mapishi mawili rahisi na maarufu ya matunda katika caramel na chokoleti.
Dessert ya Caramel ya Universal
Mojawapo ya mapishi ya kawaida ya karameli ni matunda na matunda yaliyofunikwa kwa ukarimu kwa caramel ya moto.
Bidhaa Muhimu
- 100-150g sukari;
- 100ml maji;
- matunda na matunda mbalimbali, kutegemeana na matakwa ya kibinafsi (k.m. tikiti, papai, peari, mananasi, ndizi, jordgubbar) - matunda 1-2.
Ikumbukwe kwamba itachukua dakika 15-20 kupika matunda kwenye caramel.
Mbinu ya kupikia
- Katika hatua ya awali, matunda lazima yaoshwe vizuri,toa mbegu na uzivue, kata ndani ya pete au nusu pete.
- Ikiwa tunazungumza juu ya matumizi ya matunda magumu (kwa mfano, peari au tikiti), basi lazima kwanza ikaangwa kwa kiasi kidogo cha siagi.
Unahitaji kujua! Usitumie sufuria iliyofunikwa na Teflon kama sahani ya kupikia matunda kwenye caramel. Ni afadhali kuchukua kikaangio cha kawaida zaidi au wok.
- Matunda yanapokuwa tayari, unaweza kuendelea na utayarishaji wa sharubati ya joto. Kwa syrup, unahitaji kumwaga sukari na kuimwaga na maji ili kufunika safu ya chini kidogo.
- Sukari inapaswa kuchemshwa hadi iwe kahawia.
Tahadhari! Ili caramel isiweze kuwa mzito kabisa, ni muhimu kuongeza maji mara kwa mara kwa matone machache.
- Moja ya vipengele vinavyoashiria utayari wa sharubati ni upatikanaji wa harufu ya sukari iliyoungua kidogo. Kiashirio kikuu cha caramel ya ubora wa juu ni uthabiti wa shayiri.
- Katika hatua ya mwisho ya kupikia matunda kwenye caramel, sharubati inapaswa kuunganishwa na matunda. Berries na matunda yanaweza kuchovya kwenye chombo na maji au kumwaga vipande vya matunda.
Sahani inaweza kutolewa ikiwa ya moto kwenye bakuli kwa kunyunyiza lozi ngumu au nazi. Matunda mapya yanaweza kubadilishwa na matunda yaliyokaushwa yaliyolowekwa kwenye maji ya joto.
Kitindamlo cha chokoleti ya pear isiyo na kifani
Chaguo lingine la kitindamlo kitamu ni peari kwenye chokoleti. Kwa njia, badala ya pears, kama ilivyomapishi ya matunda katika caramel, unaweza kutumia matunda mengine yoyote - tufaha, machungwa, ndizi na hata matunda.
Viungo Vinavyohitajika
- 100 g ya chokoleti yoyote;
- pea 2 za ukubwa wa wastani;
- 150 g aiskrimu ya krimu isiyo na uchafu;
- ¼ lita za maji;
- siagi kidogo.
Algorithm ya kupikia
- Mwanzoni, mimina maji kwenye sufuria (yanapaswa kuwa na kina cha kutosha) na ongeza sukari ndani yake.
- Matunda yanapaswa kumenya na kuchemshwa kwa dakika 20.
- Baada ya massa kuwa laini, peari lazima zitolewe nje na zipoe kidogo.
- Ifuatayo, unahitaji kukata chokoleti vipande vidogo iwezekanavyo.
- Tupa chokoleti kwenye sharubati ambapo peari zilipikwa na usubiri ziyeyuke kabisa.
Muhimu! Ili kuepuka kuwaka na ladha chungu, pika matunda kwenye caramel na chokoleti lazima iwe kwenye moto wa polepole zaidi.
- Baada ya mchanganyiko kuchemka kwa dakika 5, ongeza kipande kidogo cha siagi ndani yake na changanya kila kitu vizuri.
- Aiskrimu lazima igawanywe katika sehemu mbili zinazofanana na kuwekwa kwenye sahani iliyoandaliwa maalum.
- Katika bakuli yenye aiskrimu, weka peari juu.
- Mimina sahani nzima na chokoleti na upashe moto.
Pali za nazi, karanga na zabibu kavu zinaweza kutumika kama nyongeza kwenye sahani. Ikiwa tunazungumza juu ya utumiaji wa aina tamu za peari, baada ya kuchemshwa,loweka kidogo kwenye maji ya limao.
Ilipendekeza:
Uainishaji wa chokoleti kulingana na utungaji na teknolojia ya uzalishaji. Bidhaa za chokoleti na chokoleti
Chocolate ni bidhaa iliyotengenezwa kwa maharagwe ya kakao na sukari. Bidhaa hii, yenye maudhui ya kalori ya juu na thamani ya juu ya lishe, ina ladha isiyoweza kusahaulika na harufu ya kuvutia. Miaka mia sita imepita tangu kugunduliwa kwake. Katika kipindi hiki, imepata mageuzi makubwa. Hadi leo, kuna idadi kubwa ya fomu na aina za bidhaa zilizofanywa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Kwa hiyo, ikawa muhimu kuainisha chokoleti
Hakika za kuvutia kuhusu chokoleti. Siri za uzalishaji wa chokoleti. tamasha la chokoleti
Chocolate ni jina linalopewa aina fulani za bidhaa zinazoweza kuliwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Mwisho ni mbegu za mti wa kitropiki - kakao. Kuna ukweli mwingi wa kupendeza juu ya chokoleti, ambayo inasema juu ya asili yake, mali ya uponyaji, contraindication, aina na njia za matumizi
Compote ni tamu! Mapishi ya compotes kutoka kwa matunda, matunda na matunda yaliyokaushwa
Compote ni kinywaji kitamu kisicho na uwazi kilichotengenezwa kwa matunda na matunda mapya, yaliyogandishwa au yaliyokaushwa. Inayo muundo wa vitamini na madini na imeandaliwa kulingana na mapishi kadhaa tofauti, bora ambayo itaelezewa katika nakala ya leo
Orodha ya matunda. Matunda matamu. matunda ya Kirusi
Katika wakati wetu, wakati uwasilishaji, usindikaji na uhifadhi wa bidhaa zinazoharibika umekoma kuwa shida, na wafugaji wanatoa kila wakati aina mpya za mimea ya matunda, orodha ya matunda ambayo mara nyingi huonekana kwenye meza zetu imebadilika. kwa kiasi kikubwa
Biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kuoka kwenye jiko la polepole
Leo, kuna aina kubwa ya mapishi ya keki tamu, ambayo hutayarishwa kwa kutumia vijikozi vingi. Muujiza huu wa kisasa unasaidia mamilioni ya wapishi kuunda biskuti za kichawi na bidhaa zingine za kuoka kwa muda mfupi. Na leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika biskuti ya chokoleti na maji ya moto kwenye cooker polepole
