2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mtu alipojifunza kupika chakula kwa msaada wa moto, hakutafuta tu kuboresha ladha ya chakula, bali pia kukihudumia kwa uzuri. Kupikia, kama sanaa, ilikuzwa polepole, ikaboresha na kufyonza mafanikio bora ya vyakula tofauti. Kwa piquancy na anuwai kwenye meza, wapishi mashuhuri wamekuja na michuzi anuwai. Wana uwezo wa kubadilisha au kuongezea ladha ya sahani kiasi kwamba wakati mwingine ni ngumu kudhani viungo vyake. Lakini pia kuleta mng'ao wa anasa na ustaarabu wa hali ya juu kwenye mlo wa kawaida.
Michuzi mingi tunayofurahia leo ilivumbuliwa na Wafaransa. Nio ambao wana mayonnaise maarufu, bechamel, chasseur, mornay, na, bila shaka, mchuzi wa tartar. Hii ni mchanganyiko wa baridi wa classic kulingana na yai ya yai ya kuchemsha, mafuta ya mboga na vitunguu vya kijani. Ladha yake ya kuvutia ya piquant inaweza kuongezewa na viongeza vingine, ambavyo kwa hakika vinahitaji kusagwa vipande vidogo, na si kusaga kwenye gruel ya monotonous. Hiki ndicho kivutio kikuu cha mchuzi.
Leo, katika duka au duka kubwa lolote unaweza kununua bidhaa kutoka kote ulimwenguni. Lakini unaweza kufanya mchuzi wa tartar nyumbani, hivyoitakuwa tastier, laini na afya. Kichocheo ni rahisi sana, na viungo vinapatikana kwa kila mtu kabisa. Kwa hiyo, chemsha yai na saga yolk. Ongeza pilipili nyeusi, chumvi, maji ya limao au siki ya divai kwake. Kushuka kwa tone kuongeza mafuta ya mboga - mizeituni au alizeti. Mchanganyiko unapaswa kusugwa vizuri ili hakuna donge moja. Mwishoni, kata vizuri kikundi cha vitunguu kijani kwenye mchuzi. Hii ni kichocheo cha msingi ambacho kinaweza kubadilishwa kidogo kama unavyotaka. Kwa mfano, kuongeza parsley, bizari, vitunguu, tango pickled, capers, haradali kavu, tarragon, mizeituni au mizeituni nyeusi. Pia, mchuzi wa tartar unaweza kutayarishwa kwa urahisi zaidi na kwa kasi. Ili kufanya hivyo, changanya mayonnaise iliyokamilishwa na yai ya yai na vitunguu. Ni muhimu kuhifadhi bidhaa kwenye jokofu kwa muda wa siku mbili, kwenye chombo kilichofungwa vizuri mahali pa baridi - si zaidi ya wiki.
Ilionekana kwa mara ya kwanza kwenye meza za watu wa juu katika karne ya kumi na tisa. Inaaminika kuwa mchuzi ulipata jina lake kwa heshima ya Watatari - watu wenye kiburi na wapenda vita wenye tabia inayowaka. Mchuzi wa tartar, muundo ambao sio siri kwa mtu yeyote, ni matajiri katika vitu muhimu. Yai ya yai na mboga huingizwa kwa urahisi na mwili, na kuijaza na microelements takriban kumi na tano na vitamini kumi na tatu. Kwa hivyo, kirutubisho hiki kinaweza kuboresha afya yako na ustawi wako.
Mchuzi wa Tartar huenda vizuri pamoja na samaki wa kukaanga na vyakula vingine vya baharini - kamba, kamba, ngisi, pweza. Pia hutolewa kwa nyama choma, nyama ya kukaanga, nyama ya nyama, choma na baadhi ya vyakula vya mboga. Jaribuboresha lishe yako kwa bidhaa hii kwa kuichanganya na sahani kuu za meza yako.
Bila shaka, bidhaa muhimu sana katika mambo yote inapaswa kutumiwa kwa tahadhari na wale ambao wana magonjwa ya njia ya utumbo, kwani vipengele vyake vinakera utando wa mucous. Kwa sababu ya kiwango kizuri cha cholesterol katika mayai, mchuzi haupaswi kubebwa na wagonjwa wa shinikizo la damu na wagonjwa wa atherosclerosis.
Ilipendekeza:
Mapambo ya Visa: mifano ya muundo yenye picha, vifuasi vya mapambo, sheria za msingi na mitindo ya mitindo
Hata wahudumu wa baa wanajua kuwa kutengeneza kinywaji kitamu ni nusu tu ya vita. Jambo muhimu sana ni mapambo ya jogoo. Vinywaji vile daima hukutana kwa kuonekana. Kazi ya bartender wa kisasa ni kumshangaza mteja
Samaki kitamu katika mchuzi wa krimu. Chaguzi Bora za Mchuzi
Cha ajabu, takwimu zinaonyesha kuwa si watu wengi wanaounga mkono samaki. Isipokuwa, kwa kweli, hatuhesabu nchi ambazo hakuna njia mbadala zake. Hata kujua jinsi dagaa ni muhimu, wengi bado wanapendelea nyama ya wanyama wa ardhini. Samaki katika mchuzi wa creamy ni njia nzuri ya kufikiria upya tamaa yako ya gastronomic. "Gravy" inatoa piquancy na juiciness, huondoa harufu ya samaki isiyopendeza kwa wengi na hufanya chakula cha jioni cha kawaida kuwa sikukuu ya miungu
Mchuzi wa nyanya. mapishi ya mchuzi
Mchuzi wa nyanya ni nyongeza nzuri kwa kozi kuu. Inakwenda vizuri na nyama, mboga mboga, nafaka na pasta. Kichocheo cha mchuzi huu ni rahisi sana. Jinsi ya kufanya mchuzi wa nyanya itajadiliwa katika makala hii
Tartar - ni nini: mchuzi au kozi ya pili?
Tartar - ni nini? Kwa wengine, hii ni kozi nzuri ya pili kulingana na nyama ya ng'ombe au samaki, kwa wengine, mchuzi wa maridadi ambao ni kamili kwa kuvaa saladi nyingi. Inafaa kujitambulisha na chaguzi zote, na kisha unaweza kuamua ni nini sahani hii ni sawa
Mchuzi wa Spaghetti ya Kiitaliano: Mapishi ya Mchuzi Halisi yenye Picha
Mchuzi wa tambi wa Kiitaliano unaotokana na nyanya mbichi, basil na viambato vingine ndio unaofanya mlo wa kawaida kuwa wa kipekee, wa kitamu na wa kuvutia. Michuzi kama hiyo imeandaliwa kwa urahisi, lakini mwisho hutoa ladha maalum kwa pasta ya kawaida. Kila mhudumu anaweza kuzingatia mapishi kadhaa ambayo yatasaidia kubadilisha menyu
