2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Cha ajabu, takwimu zinaonyesha kuwa si watu wengi wanaounga mkono samaki. Isipokuwa, kwa kweli, hatuhesabu nchi ambazo hakuna njia mbadala zake. Hata kujua jinsi dagaa ni muhimu, wengi bado wanapendelea nyama ya wanyama wa ardhini. Samaki katika mchuzi wa creamy ni njia nzuri ya kufikiria upya tamaa yako ya gastronomic. "Mchuzi" huifanya iwe laini na juiciness, huondoa harufu ya samaki isiyopendeza kwa wengi na hufanya chakula cha jioni cha kawaida kuwa sikukuu ya miungu.
Kuna njia nyingi za kuandaa "frame" kwa ajili ya mlo. Chagua inayokuvutia zaidi.
Aina ya aina hii
Mapishi ya kitamaduni yanafaa kwa aina yoyote ya viumbe vya majini. Kwa kuongezea, samaki kama hao kwenye mchuzi wa cream hupika haraka zaidi na hauhitaji viungo vingi.
Vijiko viwili vya unga vimekaangwa hadi iwe dhahabu kwenye kijiko cha siagi iliyoyeyuka.(ngano, nyingine si nzuri hapa). Inapoongezeka, mimina katika glasi nusu ya cream ya mafuta ya kati. Misa hukandamizwa, iliyopendezwa na mimea iliyokatwa (inaweza kuwa kavu au iliyohifadhiwa), iliyotiwa chumvi na, kwa kuchochea, kutetemeka kwenye jiko kwa dakika 5. Baada ya kuondolewa, ni peppered; kipande cha limau hukamuliwa kwenye mchuzi.
Chaguo lenye harufu nzuri
Kichocheo hiki kinafaa hasa ikiwa umeanzisha samaki nyekundu kwenye mchuzi wa cream (picha ya sahani iliyokamilishwa inaweza kukufanya uwe na hamu ya kuketi mezani haraka iwezekanavyo). Karafuu kadhaa za vitunguu hukatwa kwa njia yoyote na hutiwa hudhurungi katika vijiko vitatu vya mafuta. Katika bakuli ndogo, chemsha glasi ya cream ya chini ya mafuta na nusu ya kiasi cha maji. Hazelnuts mbili zilizokatwa, kuchoma na vijiko viwili vya juisi ya chokaa iliyopuliwa hivi karibuni pia huletwa hapa. Baada ya kuweka chumvi, kitoweo hufanywa kwa chini ya dakika tano, mboga hutiwa ndani, na mchuzi huachwa upoe.
Mchuzi wa haradali ya divai
Inaweza kuitwa zima, kwa vile inawiana na samaki wa baharini na mtoni. Ikiwa una ladha na vitunguu, unapata kiambatanisho cha ajabu kwa dagaa. Ni muhimu kaanga vijiko viwili vya unga katika siagi iliyoyeyuka, kuongeza kijiko cha shallots iliyokatwa na karafuu ya vitunguu iliyokatwa kwake. Wakati wao huwa laini, glasi ya divai nyeupe hutiwa ndani, na baada ya kuchochea - kiasi sawa cha cream. Mchuzi unapozidi kuwa mzito, kitoweo huondolewa kwenye kichoma, na yaliyomo ndani yake hutiwa ladha ya pilipili ya ardhini, vijiko vitatu vya haradali, chumvi na bizari iliyokatwa. Kwa dagaa - pia vitunguu saumu vilivyosagwa.
Samaki ndanicream mchuzi katika tanuri
Bidhaa kuu inachukuliwa kwa kiasi cha nusu kilo, kukatwa, kuongezwa chumvi na pilipili. Hata samaki rahisi zaidi yanafaa kwa mapishi hii. Jibini ngumu, kuhusu gramu 150, hupunjwa, iliyochanganywa na glasi ya cream isiyo na mafuta sana, viungo vilivyochaguliwa kwa hiari ya mpishi, na mimea iliyokatwa. Mchuzi hutiwa juu ya vipande vilivyoenea vya samaki, na fomu hiyo huwekwa kwenye tanuri kwa muda wa dakika 35, hadi iwe laini. Kisha joto huongezeka hadi 200, na sahani huzeeka katika oveni hadi ukoko mzuri uonekane.
ulaji wa uyoga
Kichocheo hiki hufanya kazi vyema na samaki nyekundu katika mchuzi wa cream, kama vile lax, salmoni au trout katika nyama ya nyama. Vipande vikubwa vinagawanywa kwa nusu, kusugua na pilipili na chumvi, kunyunyiziwa na limao, kuchafuliwa na siagi na kuoka kwa robo ya saa. Wakati huu, utakuwa na wakati wa kukata vitunguu vizuri na kaanga haraka. Kisha sahani za champignons za ukubwa wa kati (gramu 100-150) hutiwa kwenye sufuria. Dakika tano baadaye, kijiko cha unga huongezwa, na baada ya kukanda vizuri, glasi ya cream. Mchuzi hupikwa hadi unene, hunyunyizwa na bizari iliyokatwa na kuwekwa chini ya kifuniko kwa dakika tatu. Samaki aliyekamilishwa huwekwa kwenye sahani nzuri, hutiwa na mchuzi wenye harufu nzuri na kumpa mlaji mwenye shauku.
Gourmet
Samaki huyu katika mchuzi wa krimu atakugharimu sana, lakini sahani hiyo ina thamani ya pesa iliyowekezwa humo. Minofu miwili ya lax, iliyokaushwa, iliyotiwa pilipili na iliyotiwa chumvi, hukaangwa kwenye kikaango chenye nene-chini hadi iwashwe sawasawa. Mchakato utachukua kama robo ya saa. Kishakatika sufuria kavu ya kukaanga, kijiko na slide ya unga kinaruhusiwa mpaka harufu ya nutty inaonekana; katika hatua hii, mafuta huongezwa ndani yake (vijiko viwili na slide). Baada ya kuyeyuka, glasi moja na nusu ya cream hutiwa polepole (tunachochea ili unga usipunguke). Wakati mchuzi karibu unene, vijiko viwili vya caviar nyekundu ya asili huongezwa. Hatimaye, steaks ya samaki huhamishiwa kwenye sufuria, inafunikwa na kifuniko na kushoto kwa moto mdogo kwa dakika 4-5. Baada ya kuzima burner, kifuniko hakiondolewa kwa robo nyingine ya saa - samaki watafikia hali hiyo na kujazwa na ladha zote.
Kwa mapishi yoyote yaliyopendekezwa, pasta itakuwa ya kupendeza zaidi: ikiwa na samaki katika mchuzi wa cream, hupata utajiri maalum, piquancy na harufu. Usifanye makosa ya kawaida ya kuchanganya sahani zote mbili. Bado, hii sio pasta ya majini. Ni bora kupika tambi kando, kuiweka kwenye sahani kwenye slaidi nzuri, na ambatisha kipande cha samaki kinachojaribu juu au kando. Mchuzi hutiwa juu na kwa ukarimu bila kuacha. Unaweza kuinyunyiza mimea iliyokatwakatwa au kuipamba kwa vijidudu.
Ilipendekeza:
Samaki wa crayfish aliyekaangwa katika mchuzi wa krimu
Tulikuwa tunapika kamba kwenye chungu kikubwa chenye chumvi na mimea. Lakini itakuwa mbaya zaidi ikiwa crayfish huenda kwenye sufuria ya kukata moto na siagi na viungo vya harufu nzuri?
Jinsi ya kutengeneza kahawa ya krimu kama katika maduka ya kahawa ya krimu
Duka la Cream-kahawa ni mfano wa kupenya kwa mila na utamaduni wa Uropa wa kunywa vinywaji vya kahawa hadi Urusi. Kimsingi, hii ni cafe ya kawaida, iliyoundwa ili kukidhi haraka mahitaji ya wageni katika vinywaji, sahani na desserts. Na orodha kuu za uanzishwaji huo ni kahawa na vinywaji vya kahawa, ikiwa ni pamoja na cream ya kahawa
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Je, samaki wanapaswa kuoka kwa joto gani? Mapishi, picha
Kuoka ni mojawapo ya njia zilizofanikiwa zaidi na kwa hivyo ni maarufu sana za kupika samaki. Ni ngumu sana kuiharibu kwa kutumia oveni - isipokuwa kuipuuza na kuibadilisha kuwa makaa. Walakini, kwa mifugo mingine ya samaki, njia zingine za kupikia zinachukuliwa kuwa bora zaidi, kwa hivyo swali la ni samaki gani bora kuoka katika oveni hutokea kati ya wapishi mara nyingi
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Samaki iliyooka: mapishi bora
Je, ungependa kuoka samaki watamu katika oveni? Hili ni wazo zuri. Tunakupa mapishi kadhaa yanafaa kwa maisha ya kawaida ya kila siku na likizo. Chagua chaguo lolote na uanze kuunda kito cha upishi
Uyoga kwenye krimu katika sufuria: mapishi bora zaidi. Kuku na nguruwe na champignons katika cream ya sour
Wapenzi wachache wa chakula watakataa uyoga: wao hubadilisha sana meza na kufurahisha ladha. Kweli, uyoga wa misitu haipatikani kwa kila mtu na si mara zote. Lakini kununua uyoga sio shida. Ndio sababu mama wa nyumbani walikuja na idadi kubwa ya kila aina ya mapishi pamoja nao. Lakini kila mtu anayependa zaidi ni champignons kwenye cream ya sour kwenye sufuria. Katika fomu hii, uyoga hupatana na sahani yoyote ya nyama, huenda vizuri na mboga, na inaweza kuliwa tu na sahani yoyote ya upande
