2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Lavashi ni mkate bapa uliokaushwa. Bidhaa hii ya unga inachukua nafasi ya mkate katika lishe ya watu wa Mashariki ya Kati na Caucasus. Lavash kimsingi ni tofauti na mkate ambao tumezoea, pamoja na muundo wake. Bidhaa hii inaweza kuitwa zima, kwani huliwa sio tu tofauti, bali pia na aina mbalimbali za kujaza. Inatofautiana na mkate wa kawaida na maudhui yake ya kalori. Lavash nyembamba inapendekezwa hata na nutritionists. Utajifunza kuhusu mali ya manufaa ya aina hii ya mkate na hatari zinazoweza kutokea kiafya baadaye katika makala.
lavash ni nini na inatayarishwa vipi
Lavash ni bidhaa isiyotiwa chachu iliyotengenezwa kwa unga wa ngano. Imeoka kwa namna ya keki yenye unene wa 2-4 mm. Kisha huanikwa juu ili kupoe. Kisha keki hupangwa na kukaushwa kwa hewa. Kukausha hukuruhusu kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa, kwa sababu hiyo, inazidi sana maisha ya rafu ya Kirusi ya kawaida.watu wa mkate.
Mkate wa Pita huokwa katika oveni maalum za kitamaduni. Katika nchi za Mashariki ya Kati wanaitwa "tandoor". Kulingana na mila ya watu, mwanamke mzee kutoka kwa wote wanaoishi ndani ya nyumba anapaswa kukanda unga kwa bidhaa. Unga umevingirwa, kisha ukanyoshwa kwenye mto maalum na kukwama kwenye kuta za tanuri. Tandoor lazima iwe moto. Lavashi huokwa kwa muda wa nusu saa, na kutolewa nje kwa fimbo ya chuma.
Kabla ya matumizi, mkate mkavu wa pita unapaswa kunyunyiziwa na maji. Baada ya muda, itajaa unyevu na kuwa keki tamu.
Ina viambato vitatu pekee: maji, unga wa ngano na chumvi. Hakuna nyongeza maalum, kila kitu ni rahisi sana. Wakati mwingine poppy iliyooka au mbegu za sesame huongezwa kwenye unga. Mkate bapa wa kitamaduni wa lavashi umekunjwa hadi upana wa sentimita 40 na urefu wa sentimita 100.
Kalori nyembamba lavash
Kuna aina tofauti za lavash, lakini kwenye rafu za maduka makubwa katika nchi yetu unaweza kupata Kijojiajia na Kiarmenia pekee. Lavash ya Armenia mara nyingi huitwa nyembamba. Mada ya kuvutia zaidi kuhusu bidhaa hii ni maudhui yake ya kalori. Lavash nyembamba, kwa mfano, inashauriwa kula hata kwenye mlo. Zaidi ya hayo, yeye ni msaada sana.
Maudhui ya kalori ya lavashi nyembamba ya Armenia yenye uzito wa gramu 100 ni takriban kalori 275. Thamani hiyo ya nishati sio duni kwa maudhui ya kalori ya mkate mweupe wa kawaida, ambayo kila mtu anayefuata takwimu anaogopa sana. Lakini kwa nini lavash inachukuliwa kuwa lishe?
Jambo ni kwambamkate wa gorofa wa kawaida una uzito wa 250 g, lakini kuandaa sehemu kwa mtu mmoja, sehemu yake tu inachukuliwa - g 60. Kwa hiyo, mkate wa pita una maudhui ya kalori nyembamba ya 100-130 kcal, takriban - hii ni thamani yake yote ya nishati.. Kwa kuongeza, lavash haina tone la mafuta, hasa mafuta ya wanyama, ambayo pia inalingana na kanuni za lishe ya chakula.
Kwa ujumla, kwenye kifungashio cha bidhaa yoyote maudhui ya kalori huonyeshwa. Pia zinaonyesha kalori ngapi mkate mwembamba wa pita una. Maudhui ya kalori katika gramu 100 yanaweza kuogopa mtu asiye na ujuzi. Jambo kuu la kuelewa ni kwamba bado huwezi kula kila kitu kwa kikao kimoja, tofauti na mkate mweupe wa kawaida, ambao una uzito zaidi.
Ulinganisho wa lavash ya Kiarmenia na Kigeorgia
Tofauti na Kiarmenia, lavash ya Georgia ina kalori zaidi. Kwa kuongeza, inatofautiana katika muundo, na katika njia ya kuoka, na kuonekana.
Lavash ya Kijojiajia inageuka sio nyembamba, lakini laini, shukrani kwa chachu ambayo ni sehemu yake. Na maisha yake ya rafu ni mafupi zaidi kuliko yale ya Kiarmenia.
Kufanana ni kwamba zote mbili hazina mafuta. Kuna mabishano mengi juu ya chachu, lakini kwa sasa, wataalamu wa lishe wanashauri kuiondoa kutoka kwa lishe. Kwa hivyo, lavash ya Kijojiajia sio bidhaa ya lishe.
Lavash gani ni lishe
Sasa hebu tulinganishe thamani ya nishati ya aina mbili za lavash kwa undani zaidi.
Maudhui ya kalori ya lavash ya Armenia, kama ilivyotajwa tayari, ni kalori 275. Kijojiajia ina 290 kcal. Kama unavyoona, maudhui ya kalori ya mkate mwembamba wa pita sio chini sana.
Kulingana na tofauti ya kalori, unawezakuelewa kwamba chachu huongezwa kwa kalori za Kijojiajia. Maudhui ya kalori ya mkate mwembamba wa pita bila chachu ni kalori 20 chini. Ingawa hii si nyingi, bado ni bora kuchagua bidhaa yenye thamani ya chini ya nishati kwa chakula cha mlo.
lavashi ya jibini
Lavashi iliyojazwa jibini ni mojawapo ya vitafunio vinavyopendwa zaidi na vya kawaida katika vyakula vya Kiarmenia. Mbali na jibini, mboga mboga pia hujumuishwa kwenye kujaza.
Kwa ajili ya maandalizi ya kujaza, jibini lolote linafaa, lakini ni bora kutoa upendeleo kwa aina za laini - zina mafuta kidogo. Hizi ni pamoja na suluguni, mozzarella, na jibini maarufu la Adyghe. Greens pia yanafaa yoyote, kwa ladha yako. Inaweza kuwa iliki, na bizari, na hata chika, lakini kumbuka kuwa itaongeza uchungu kwenye kitoweo.
Ili kupika mkate wa pita wa jibini, unahitaji kukata keki vipande vipande na kuweka jibini iliyokunwa kwenye grater isiyo laini sana au mbaya kwa kila moja. Nyunyiza kila kitu na wiki. Kujaza kumefungwa kwa mkate wa pita, kama kwenye bahasha. Kuyeyusha siagi kidogo kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga bahasha kwa muda wa dakika 3. Hii ni muda gani inachukua ili jibini kuyeyuka vizuri. Kalori ya mkate mwembamba wa pita na jibini na mboga mboga, iliyokaangwa katika siagi, ni kalori 210 kwa g 100.
Sifa muhimu za lavash na madhara yake
Muundo wa jaribio la mkate wa pita una vitamini nyingi sana. Lavash ina fiber, manganese, fosforasi, zinki, shaba, chuma, magnesiamu, vitamini B, E, PP. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii inaboresha digestion, normalizes kinyesi, huimarisha mfumo wa kinga ya binadamu. Shukrani kwa magnesiamu, mkate wa pita ukilawa hauwezi tu kutosheleza njaa, lakini pia kukupa moyo, kutuliza mishipa yako na kupunguza uchovu.
Keki zilizoelezwa zina mali nyingine ya kuvutia - zinadhibiti uwiano wa wanga katika mwili. Bidhaa hii ya unga ina madini - seleniamu na kalsiamu, ambayo ni muhimu sana kwa mifupa. Pia ina folic acid.
Kwa ujumla, bidhaa hii ni muhimu sana. Matumizi ya kupita kiasi tu na unga ulioandaliwa vibaya unaweza kusababisha madhara kwa afya. Kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa hii ya unga ina maudhui ya kalori kubwa, mkate mwembamba na nene wa pita unapaswa kuliwa kwa wastani. Hata hivyo, sheria hii pia inafanya kazi na chakula kingine chochote.
Kichocheo cha Pizza na Chips
Kwenye lishe, kila mtu anataka kitu kitamu zaidi kuliko lishe ya kawaida. Katika nyakati za udhaifu, unapokuwa tayari kushindwa na majaribu na kula pai yenye greasy au pakiti ya chips, mapishi ya vyakula unavyozoea, kama vile chipsi na pizza, yatakusaidia.
Ili kutengeneza chips diet, utahitaji: lavashi ya Armenia, mafuta ya mizeituni, mimea kavu, pilipili, chumvi.
- Safisha lavashi kidogo kwa mafuta, kisha nyunyiza viungo na chumvi.
- Kata keki vipande vidogo weka kwenye karatasi ya kuoka, weka kwenye oven.
- Inaweza kuwekwa kwenye sahani na kuwekwa kwenye microwave kwa dakika moja.
- Baada ya kuogea kwa mikrofoni, chipsi lazima zitolewe nje nawacha vikauke kwa muda.
Sasa kuhusu mapishi ya pizza ya lishe. Utahitaji: mkate wa pita, minofu ya kuku, nyanya, pilipili tamu, jibini ngumu.
- Weka karatasi ya kuoka kwa ngozi.
- Tandaza mkate wa pita.
- Tandaza mboga zilizokatwakatwa na nyama ya kuku kwenye mkate bapa.
- Pata jibini juu ya kila kitu.
- Oka katika oveni kwa dakika 7 kwa joto la digrii 180.
- Ondoa sahani kwenye oveni.
Pizza iko tayari. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufunga mkate wa pita uliojazwa? Njia za kufunga mkate wa pita na kujaza
Vitafunwa na sahani za lavash huja za aina nyingi. Kujaza kunaweza kufungwa kabisa ndani yake, au kufunikwa kidogo tu. Jinsi ya kufunga mkate wa pita kwa usahihi? Kuna njia kadhaa za kufanya hivyo. Chini ni mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kukunja mkate wa pita kwa milo tofauti na vitafunio
Mchanganyiko wa mashine ya mkate: faida na madhara ya mkate wa unga
Mkate utamu zaidi, kulingana na watu wengi - uliookwa kwa mkono. Unga uliokandamizwa kwa mikono ya mtu mwenyewe, hakuna viongeza vya hatari, harufu isiyoweza kusahaulika na ladha … Hizi ni vyama vinavyotokea wakati wa kutaja mkate wa nyumbani. Wengi huoka mkate nyumbani katika oveni, wakipendelea kuachana kabisa na utumiaji wa bidhaa za mkate kutoka duka. Lakini vipi ikiwa hakuna wakati na nguvu kwa mkate wa nyumbani, lakini bado unataka kuwa na mkate wa kupendeza kwenye meza?
Mkate wa chakula. Faida na madhara ya mkate
Watu wengi hushangaa sana wanapojifunza kuhusu kuwepo kwa mkate wa lishe. Baada ya yote, sisi sote tumezoea ukweli kwamba kwa lishe sahihi au ya lishe, unga ni karibu kutengwa kabisa na lishe. Lakini ni vigumu sana kwa mtu yeyote, bila kujali nia gani anayo, kukataa mkate, kwani tabia ya kula imeingizwa ndani yetu tangu utoto
Panikiki nyembamba na maziwa: mapishi. Jinsi ya kupika pancakes nyembamba na maziwa?
Pancakes ni chakula kinachoheshimiwa sana kwa watoto na watu wazima. Hakuna mtu atakayekataa pancake na kujaza kwao favorite au "kuenea"! Walakini, akina mama wa nyumbani wengi wanasitasita kuzichukua, baada ya maombi ya muda mrefu kutoka kwa familia na tu wakati "wanapaswa kuoka" - kwenye Maslenitsa
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
