2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mkate utamu zaidi, kulingana na watu wengi - uliookwa kwa mkono. Unga uliokandamizwa kwa mikono ya mtu mwenyewe, hakuna viongeza vya hatari, harufu isiyoweza kusahaulika na ladha … Hizi ni vyama vinavyotokea wakati wa kutaja mkate wa nyumbani. Wengi huoka mkate nyumbani katika oveni, wakipendelea kuachana kabisa na utumiaji wa bidhaa za mkate kutoka duka. Lakini vipi ikiwa hakuna wakati na nguvu kwa mkate wa nyumbani, lakini bado unataka kuwa na mkate wa kupendeza kwenye meza? Nini cha kufanya? Kitengeneza mkate na mchanganyiko wa mkate, vinavyowasilishwa sokoni kwa aina mbalimbali, kuwasaidia akina mama wa nyumbani.
Muundo wa mchanganyiko wa mkate
Kwa bibi zetu, dhana ya mchanganyiko wa mkate inaonekana kama mzaha. Lakini mama wa nyumbani wa kisasa wanajua kuwa kutumia maendeleo ya hivi karibuni katika uwanja wa kupikia haina hatari yoyote. Kinyume chake, teknolojia hurahisisha maisha yetu, na kupika kwa muda mrefu imekoma kuwa ya kuchosha na ya kuchosha.kazi. Kwa hivyo, ni nini kilicho katika mchanganyiko tayari kwa mtengenezaji wa mkate?
Kwanza kabisa, inafaa kuelewa kuwa hakuna viungio vya kemikali hatari katika utungaji wa mchanganyiko kama huu. Mchanganyiko mwingi wa mkate kavu una aina moja au zaidi ya unga, chumvi na sukari, nyuzi, chachu, asidi ya citric na viungo, kulingana na aina ya mchanganyiko uliochaguliwa. Kama unavyoona, mtengenezaji haongezi "kemia" yoyote kwenye kifurushi.
Chachu kavu ni chaguo sahihi
Wengi wetu tunakumbuka jinsi mama na nyanya zetu walivyooka mikate. Chachu ilikuwa diluted katika maji ya joto, aliongeza kwa unga na kuanza mchakato wa kichawi wa kuota unga. Chachu iliuzwa katika briquettes ya mstatili, iliyohifadhiwa kwenye jokofu na daima ilipaswa kuwa safi. Pamoja na ujio wa chachu kavu katika vyakula vya Kirusi, wengi wanashangaa ni bora zaidi? Wapi kuacha? Chachu kavu ina faida kadhaa:
- Zinadumu kwa muda mrefu zaidi.
- Rahisi zaidi kutumia, kuna uwezekano mdogo wa kufanya makosa katika kipimo.
- Zinauzwa kila mahali, tofauti na chachu iliyobanwa.
Tofauti pekee kati ya chachu iliyoshinikizwa na chachu kavu ni kwamba chachu hii ina aina moja tu ya chachu. Chachu iliyoshinikizwa "huzurura" hata kabla ya matumizi yake ya moja kwa moja. Kwa hivyo, maisha yao ya rafu ni mafupi, michakato ya uchachishaji haijaghairiwa.
Jinsi ya kutumia mchanganyiko wa mkate katika kitengeneza mkate?
Mkate ndicho chakula maarufu zaidi duniani. Kila vyakula vya kitaifa vina mapishi yake ya kipekee ya mkate. Teknolojia za kisasa zinakuwezesha kujiunga na mila ya watu tofauti bila kuacha nyumba yako. Inatosha kununua mchanganyiko muhimu wa mkate tayari kwa mashine ya mkate. Kichocheo cha kutengeneza mkate kutoka kwa mchanganyiko ni rahisi sana, kawaida huonyeshwa kwenye kifurushi, lakini kuna idadi ya mapendekezo.
- Soma maagizo kwenye kitengeneza mkate. Inashauriwa kufuata kile kilichoandikwa, kwa sababu matokeo moja kwa moja inategemea hatua za hatua kwa hatua zilizoonyeshwa hapo.
- Kipimo cha mchanganyiko kawaida huonyeshwa kwenye ufungaji wa mchanganyiko, wazalishaji tofauti hupendekeza gramu zao wenyewe, kwa hivyo majaribio pia yatalazimika kuachwa hapa. Mara nyingi, mchanganyiko huongezwa kwa unga kwa uwiano sahihi. Lakini hutokea kwamba unga tayari ni sehemu ya unga.
- Weka chakula kwenye kitengeza mkate kwa mpangilio ulioonyeshwa kwenye kifurushi cha mchanganyiko, kutegemea muundo wa kifaa.
- Mimina maji katika sehemu ndogo, kudhibiti msongamano wa mchanganyiko. Usifanye unga kuwa mnene sana, mkate uliookwa hautakuwa na hewa.
- Katika hatua ya mwisho ya kukanda unga, ongeza kijiko cha mafuta ya mboga. Hii itasaidia kuondoa kwa ufanisi mkate uliokamilishwa kutoka kwa ukungu.
Je mkate uliotengenezwa kwa mchanganyiko wa mkate una madhara?
Kuna maoni kwamba mkate uliookwa kutoka kwa mchanganyiko tayari kwa mashine ya mkate hauna afya sawa na mkate wa kawaida uliooka kwa kutumia chachu katika oveni kulingana na mapishi ya zamani. Ili kukubaliana na maoni haya au kuyakanusha, inafaa kuzingatia ukweli kwamba hatuwezi kutathmini manufaa au madhara ya bidhaa fulani bila hitimisho nyingi za kisayansi na matibabu.
Tafiti za hivi majuzi za wanasayansi katika taaluma ya lishe na upishi wa umma zinaonyesha kuwa mkate kama bidhaa ya chakula hauwezi kuainishwa kuwa hatari kwa wanadamu. Haina vipengele vya syntetisk. Na kupika kwa kutumia mashine ya kutengeneza mkate kitaalamu hakuna tofauti na njia ya kawaida ya kuoka mkate kwenye oveni au oveni.
Labda manufaa au madhara ya mkate uliochanganywa tayari inategemea tu mapendeleo ya ladha ya kibinafsi ya kila mmoja wetu. Kwa wengine, ladha isiyo ya kawaida ya mkate wa dukani itaonekana kama ishara ya bidhaa "mbaya", na mtu hutumiwa kula mkate uliotengenezwa nyumbani, kwa hivyo niko tayari kutoa hoja nyingi kwa niaba ya mashine za mkate. Zingatia sifa chanya.
Faida za kutumia kitengeneza mkate
Je, ni faida gani za vifaa hivi vya kisasa vya jikoni?
- Mkate kwenye meza huwa safi na utamu kila wakati. Chaguo kubwa la mchanganyiko wa kutengeneza mkate hukuruhusu kujaribu aina tofauti na ladha wakati wowote unapoipenda.
- Kuoka mkate nyumbani si kazi ngumu tena inayotumia wakati. Kila kitu ni rahisi sana. Vibonyezo vichache vya vitufe na mkate safi uko tayari.
- Hakuna ziada. Huhitaji tena kutupa vipande vya mkate vilivyokaushwa, kwa sababu kwa kuoka katika mashine ya mkate, unaweza kuhesabu kiasi halisi cha kila familia.
- Siku zote unajua mkate wako umetengenezwa na nini. Hakuna mashaka ya kuwepo kwa viambajengo hatari na uchafu.
Ilipendekeza:
Mkate wa matawi: mapishi katika mashine ya mkate na katika oveni. Ambayo mkate ni afya zaidi
Katika miaka ya hivi majuzi, watu wameanza kuzingatia zaidi kila kitu kinachohusiana na ulaji unaofaa. Kwa hivyo, ni sawa kwamba mama wengi wa nyumbani mapema au baadaye wana swali la mkate gani ni mzuri zaidi. Baada ya kusoma kwa uangalifu habari zote zinazopatikana, wanazidi kupendelea ile iliyo na bran. Bidhaa kama hizo zina vitamini na madini mengi muhimu. Kwa kuongeza, huwezi kununua tu kwenye duka lolote, lakini pia uike mwenyewe
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mkate wa unga wa shayiri kwenye mashine ya kutengeneza mkate
Baada ya ngano, mkate maarufu zaidi ni mkate na unga wa rai. Ina harufu ya kipekee na ladha. Kwa kuongeza, kutokana na maudhui ya chini ya gluten, mkate wa rye unachukuliwa kuwa na afya. Wataalamu wengi wa lishe hata wanadai kwamba ikiwa unakula vipande 2 tu kwa kiamsha kinywa, hii itachangia kupunguza uzito haraka. Yote hii inaonyesha kwamba kichocheo cha mkate wa unga wa rye kwenye mashine ya mkate kitakuja kwa manufaa
Kuoka mkate kwenye mashine ya kutengeneza mkate. Mapishi ya mashine tofauti za mkate
Kutengeneza mkate wa kujitengenezea nyumbani ni shida. Kwanza unahitaji kupiga unga, uiruhusu kuinuka, kisha uikate na tu baada ya kuoka. Kosa moja - na matokeo yatakuwa mbali na bora. Jambo lingine ni kuoka mkate kwenye mashine ya mkate. Mapishi kwa ajili yake yanaweza kupatikana kwa urahisi hata katika maelekezo. Walakini, waokaji wenye uzoefu wamekuwa wakipika kwa muda mrefu bila kuwatumia
Mkate kwa wagonjwa wa kisukari kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi ya kupikia. Nambari ya glycemic ya mkate kutoka kwa aina tofauti za unga
Makala haya yatazungumza juu ya aina gani ya mkate ni muhimu kula mbele ya kisukari mellitus 1 na 2 digrii. Maelekezo mbalimbali ya mashine ya mkate yatapewa, ambayo yanaweza kutekelezwa kwa urahisi nyumbani
