2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kwa maneno "saladi ya Kijojiajia", mtu wa Urusi anashirikiana na kiasi kikubwa cha mboga za manukato, mboga safi, michuzi mbalimbali na karanga na mbegu za komamanga, na vile vile na Suluguni au Adyghe jibini na mizeituni. Lakini hakuna mtu atakupa kichocheo kimoja wazi. Na ni sawa, kwa sababu kuna saladi nyingi huko Georgia. Na zote zina ladha ya ajabu na seti kubwa ya vitamini.
Hapo chini kuna mapishi machache ambayo vyakula vya Kijojiajia ni maarufu sana. Saladi inaweza kuwa mboga tu, pamoja na nyama. Kila kichocheo kinaweza kutumiwa na michuzi unayopenda - yote ya kweli, ya Caucasian, na unayopenda. Kwa hivyo tuanze.
1. Saladi ya Kijojiajia kwa barbeque
Pilipili tamu mbili (bora nyekundu na njano) humenywa na kukatwa vipande vipande pamoja na nyanya mbili na matango mawili. Tunapunguza gramu mia moja au kidogo zaidi ya jibini la Suluguni kwenye cubes. Majani ya lettu yanapaswa kuosha namachozi kwa mkono. Tunaweka majani na mboga kwenye bakuli la kina, kutupa mizeituni nyeusi (nzima) na mimea iliyokatwa vizuri: basil, cilantro, bizari. Tunachagua kiasi cha viungo vya mwisho kulingana na mapendekezo yetu wenyewe. Vaa sahani na mafuta ya mizeituni na splashes chache za siki ya balsamu. Inakunywa vizuri na Khvanchkara.
2. Saladi ya Kijojiajia na mavazi ya walnut
Kata matango matatu na kitunguu kwenye miduara, na nyanya tatu kwenye vipande vikubwa. Weka kwenye bakuli. Basil ya bluu na mint na mboga nyingine yoyote ya chaguo lako hukatwa kwa mikono juu ya mboga. Katika blender, saga 40-50 g ya mbegu za walnut, kijiko kisicho kamili cha chumvi, pilipili nyekundu kwenye ncha ya kisu na kung'olewa karafuu 2-3 za vitunguu. Weka mchanganyiko wa nut kwenye bakuli tofauti, ongeza vijiko 2 vya siki ya divai na uimimishe na maji ili mchuzi uwe na msimamo wa cream ya kioevu ya sour. Dakika 10-15 kabla ya kutumikia, changanya saladi na mavazi ili viungo vyote vipate muda wa kuchanganya vizuri.
3. Saladi ya Jadi ya Kijojiajia
Nyanya za sahani hii (vipande 3) hukatwa kwenye cubes. Gramu 200 za sausage ya kuvuta sigara hukatwa vipande vipande, na 100-150 g ya jibini ngumu hutiwa kwenye grater coarse. Punguza karafuu mbili za vitunguu kwenye wingi wa jumla, changanya na wacha kusimama kwa dakika 10. Baada ya hayo, msimu na mayonnaise iliyochanganywa na mimea safi kwa ladha yako. Unaweza kupamba sahani nzuri kama hiyo na nafaka
komamanga na majani ya basil. Kwa wapenzi wa viungo, unaweza, pamoja na mimea safitumia mimea ya tarragon. Lakini kuipata kwenye rafu za soko letu la chakula ni shida.
4. Saladi ya Moyo ya Nyama ya Kijojiajia
Kwa sababu ya maudhui yake ya kalori, inaweza kuliwa kama mlo wa kujitegemea kama chakula cha jioni baridi. Gramu 400 za nyama ya nyama ya nyama inapaswa kuchemshwa na mimea, kilichopozwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Chemsha karoti mbili kwenye peel na ukate kwenye miduara. Gramu 300 za champignons kukaanga na kung'olewa sana. Ongeza 300 g ya mbaazi za makopo, 3-4 karafuu ya vitunguu iliyochapishwa chini ya shinikizo, kundi la mimea ya spicy. Katika bakuli tofauti tunafanya mchuzi: changanya jar ya mayonnaise na 50 g ya Tkemali, kuongeza wachache wa walnuts ya ardhi, changanya. Kuvaa saladi yetu na mavazi. Inatumiwa tu na mkate wa pita au mkate. Nyama ya ng'ombe inaweza kubadilishwa na kuku wa kuvuta sigara.
Ilipendekeza:
Supu za Kijojiajia: mapishi yenye picha. Supu ya chikhirtma ya kuku ya Kijojiajia
Wale ambao wametembelea Georgia angalau mara moja katika maisha yao wataendelea na kumbukumbu za kupendeza zaidi za nchi hii milele. Wanajali, kati ya mambo mengine, vyakula vyake vya kitaifa, ambavyo vina historia ya miaka elfu. Ina sahani nyingi za awali za nyama na mboga, ambazo ni matajiri katika ardhi ya Kijojiajia. Na wote wana ladha bora ambayo ni vigumu kusahau
Pkhali ya beet ya Kijojiajia. Kubadilisha saladi za boring
Ikiwa tayari umechoka na saladi za kawaida kwenye meza ya sherehe, unataka kupata uingizwaji wa kupendeza na wa kitamu, basi tunashauri uangalie sahani kama vile beet pkhali. Ni maarufu sana huko Georgia
Lavash ya Kijojiajia: mapishi. Jinsi ya kupika lavash ya Kijojiajia nyumbani?
Bidhaa hii ya vyakula vya kitaifa vya Kigeorgia hutofautiana katika ladha na mwonekano na ile ya Kiarmenia ya hila zaidi. Lavash ya Kijojiajia ni, bila shaka, juu yake! Sahani hii ya kitaifa ni aina ya alama ya Caucasus. Kupikwa kwa ustadi, lavash ya Kijojiajia inageuka kuwa lush na nene, na ukanda wa crispy na crumb yenye harufu nzuri. Je, tujaribu?
Saladi ladha: mapishi bila mayonesi. Michuzi kadhaa badala yake
Saladi ni furaha kwa tumbo wakati wa likizo na siku za kazi. Wanatoa ladha mbalimbali na huliwa kwa urahisi na kila mtu anayeketi kwenye meza. Tu monotoni ya kuvaa ni huzuni: bila kujali ni viungo gani vinavyojumuishwa kwenye sahani, kawaida hujazwa na mayonnaise. Katika siku za kufunga, ni boringly kubadilishwa na mafuta ya mboga - na hii ndio ambapo fantasy kawaida hupungua. Walakini, ulimwengu wa upishi unajua michuzi mingi ambayo hufanya saladi za kupendeza za kushangaza
Kuna tofauti gani kati ya saladi ya Olivier na saladi ya Winter? Mapishi ya saladi unayopenda
Kila familia ya kisasa na mtu mmoja wa Kirusi anafahamu vyema saladi "Olivier" na "Winter". Je, zina tofauti gani? Je, ni mapishi ya classic kwa sahani hizi? Unawezaje kubadilisha mapishi? Hii na zaidi katika makala hii
