2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Saladi ni furaha kwa tumbo wakati wa likizo na siku za kazi. Wanatoa ladha mbalimbali na huliwa kwa urahisi na kila mtu anayeketi kwenye meza. Tu monotoni ya kuvaa ni huzuni: bila kujali ni viungo gani vinavyojumuishwa kwenye sahani, kawaida hujazwa na mayonnaise. Katika siku za kufunga, ni boringly kubadilishwa na mafuta ya mboga - na hii ndio ambapo fantasy kawaida hupungua. Walakini, ulimwengu wa upishi unajua michuzi mingi ambayo hufanya saladi za kupendeza za kushangaza. Mapishi ya bila mayonnaise pia huruhusu milo midogo mikubwa na uzoefu mpya wa ladha.
Mchuzi wa Tango
Tunatoa vituo kadhaa vya mafuta ambapo wafuatiliaji wa kufunga na mizani wanaweza kuchagua kitu kinachofaa. Pamoja na yeyote kati yao, saladi za kitamu sawa bila mayonnaise hupatikana. Mapishi ya mchuzi kwao yanahitaji, bila shaka, kazi ya ziada, lakini sivyozito kiasi kwamba wanakataa kuzitumia. Wa kwanza wao - kulingana na matango - ni nzuri sana katika hali zote wakati nyama au dagaa yoyote imejumuishwa kwenye sahani. Kikwazo pekee ni kwamba haifai kwa saladi za joto. Matango mawili na gramu mia moja ya jibini laini hutiwa kwenye grater nzuri, iliyochanganywa na vijiko viwili vya nene (bazaar) sour cream, karafuu kadhaa za vitunguu zilizovunjika na mimea iliyokatwa. Ikiwa unahitaji mavazi ya kioevu zaidi, misa ya tango haijawekwa, juisi hupunguzwa kutoka kwayo.
Mchuzi wa tangawizi
Inafaa kwa sill chini ya kanzu ya manyoya, lakini pamoja na viungo vingine, saladi za kitamu sana zitatoka. Mapishi bila mayonnaise pia ni ya kupendeza kwa sababu sahani za muda mrefu hupata ladha mpya na safi. Ni mchuzi huu unaopatana kikamilifu na samaki, uyoga, jibini (kama jibini na feta), itakuwa sahihi sana katika sahani za joto. Kwa kuongeza, husaidia kupunguza uzito! Kwa ajili yake, bizari hukatwa vizuri, kipande cha tangawizi hutiwa (au kijiko cha ardhi hutiwa ndani), glasi ya cream ya chini ya mafuta na vijiko viwili vya haradali ya Dijon hutiwa ndani (unaweza pia kuchukua kawaida. moja). Mavazi iliyochanganywa inapaswa kuingizwa kwa nusu saa.
Mchuzi wa Cranberry
Inatengeneza saladi tamu bila mayonesi, mapishi yanayojumuisha vijiti vya kaa, mboga mpya, wali na aina yoyote ya jibini. Wachache wa cranberries waliohifadhiwa huvunjwa katika blender na glasi ya nusu ya kefir, iliyopendezwa na kijiko kikubwa cha maji ya limao, vidogo viwili - mafuta ya mizeituni na pilipili nyekundu. Baada ya dakika 15, unaweza kumwaga mchuzi kwenye saladi.
Nzurimchuzi
Chaguo zuri wakati wa kuandaa saladi tamu (mapishi bila mayonesi!) na samaki wa makopo au waliotiwa chumvi, haswa, Mimosa maarufu. Nzuri pia katika sahani na nyama ya ng'ombe, dagaa na mboga za majani. Kioo cha jibini la jumba lisilo na mafuta hutiwa kwenye ungo au colander, pamoja na karanga zilizokandamizwa kwa hali ya mushy (robo ya glasi), kijiko cha nusu cha horseradish, nzima - maji ya limao na pilipili ya ardhini. Ikiwa ni nene sana, unaweza kuipunguza kwa kefir.
saladi ya Kigiriki
Na sasa tutaelezea saladi tamu maarufu zaidi. Mapishi bila mayonnaise (hata na picha, ambayo sahani zinaonekana zaidi ya kuvutia) sio nadra kama zinavyoonekana. Kwa mfano, Kigiriki kinatayarishwa na mama wengi wa nyumbani. Matango kadhaa hukatwa kwenye miduara, pilipili tamu kubwa haikatwa vipande vidogo, vitunguu nyekundu hukatwa kwenye pete za nusu, na nyanya tatu hukatwa. Kundi la lettuki ya majani iliyoosha hukimbia kwa mikono; nusu ya mizeituni hukatwa kwa nusu; gramu mia moja ya feta (unaweza kuchukua jibini au feta) - cubes kubwa. Kwa kuvaa, vijiko vinne vya mafuta vinachanganywa na mbili - maji ya limao, pinch ya basil, oregano na pilipili ya ardhi (allspice au nyeusi). Mchanganyiko hutiwa juu ya saladi na kukimbilia kwenye meza. Huwezi kuichanganya - jibini litabomoka, na sahani haitaonekana sawa.
Saladi ya Vatican
Bila mavazi kama hayo ya kawaida, matoleo ya mboga ya sahani hutayarishwa mara nyingi. Hata hivyo, pia kuna "sausage" saladi ladha. Mapishi bila mayonnaise kawaida huibadilisha na mafuta ya mboga. Namara nyingi ni mafuta ya mizeituni. Toleo lililofanikiwa sana la saladi ya Kiitaliano inaagiza kusafirisha pete za vitunguu kwa dakika tano kwenye siki iliyochemshwa, kata mabua tano ya celery kwenye miduara nyembamba, theluthi moja ya kilo ya nyanya ndogo sana - ndani ya nusu, sausage za uwindaji (vipande vinne) - badala nene vipande. Vipengele vyote huchanganywa na kutiwa mafuta na matone machache ya maji ya limao, chumvi na pilipili.
Saladi "Fataki"
Watumiaji vyakula vya samaki wanaweza kupika saladi tamu za siku ya kuzaliwa (mapishi yenye picha) bila mayonesi, na lax iliyotiwa chumvi kidogo. Chaguo moja inaonekana kama hii:
- lettuce imepasuliwa na kuwa "vitambaa" vidogo;
- pilipili kengele huvunjika vipande vipande;
- samaki kata vipande vidogo;
- nyanya ndogo zilizokatwa nusu au robo;
- tunguu tamu ya Crimea - pete nyembamba za nusu;
- mizaituni (ikiwa ni mikubwa) imegawanywa katika nusu;
- kutayarisha kumwaga asali na mafuta ya zeituni kwa kiwango cha kijiko cha kijiko cha kwanza hadi kijiko cha pili (pamoja na vijiko viwili vidogo vya siki ya divai, chumvi, pilipili nyeusi na cayenne);
- saladi iliyochanganywa, iliyopambwa na kupambwa kwa kabari za mayai ya kuvuta sigara.
Ikiwa hakuna mahali pa kuchukua udadisi kama huo, unaweza tu kunyunyiza mimea na kuweka duara nyembamba za limau.
Ilipendekeza:
Saladi bora zaidi za nyama bila mayonesi: mapishi ya vyakula vitamu na vyenye afya
Kuna mapishi mengi ya saladi bila mayonesi. Wengi wao ni kitamu sana na wataonekana vizuri kwenye meza ya sherehe. Hii ni hoja nyingine dhidi ya matumizi ya mchuzi wa mafuta, kwa sababu sahani nyingi na matumizi yake kwenye sahani zinaonekana kama uji usio na kuvutia kutoka kwa viungo visivyoeleweka. Wakati katika sahani nzuri ya sherehe vipengele vyote vinapaswa kutofautishwa wazi
Je, ninaweza kubadilisha nini badala ya mayonesi? Jinsi ya kuchukua nafasi ya mayonnaise kwenye saladi? Jifunze jinsi ya kuchukua nafasi ya mayonnaise na chakula
Makala yanaelezea kuhusu historia ya mayonesi, kuhusu michuzi inayoweza kuchukua nafasi yake. Mapishi kadhaa ya mavazi ya saladi
Jinsi ya kuvaa saladi badala ya mayonesi: mapishi ya michuzi, taratibu za kupika, picha
Saladi nyingi kwa kawaida hupambwa kwa mayonesi. Ladha hii inajulikana kwa kila mtu tangu utoto, na kwa default inachukuliwa kuwa hii ndiyo chaguo sahihi zaidi. Hata hivyo, kuna njia nyingine nyingi za kukamilisha sahani na kusisitiza ladha ya vipengele vyote. Jinsi ya kuvaa saladi badala ya mayonnaise? Chini ni baadhi ya mapishi ya ladha
Michuzi ya Kifaransa: mapishi. Michuzi ya Kifaransa na marinades
Michuzi ya Kifaransa, mapishi ambayo tutazingatia zaidi, huwa na ladha maalum na harufu. Wanaweza kutumika kwa usalama kwa kuvaa saladi mbalimbali na kozi za kwanza, na pia kwa kuokota nyama au samaki
Saladi za kuku bila mayonesi: mapishi yenye picha
Je, unajiandaa kwa ajili ya likizo? Kisha unahitaji tu mapishi mapya na safi. Saladi zilizopigwa sio kabisa wageni wanataka kuona kwenye meza yako. Leo tunatoa uteuzi wa saladi na kuku na bila mayonnaise
