Saladi za kuku bila mayonesi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mojawapo ya mavazi maarufu ya saladi leo ni mayonesi. Bila hivyo, haiwezekani kufikiria Olivier au kanzu ya manyoya, vizuri, au vitafunio vingine vya sherehe. Lakini wataalamu wa lishe hawana shauku kabisa juu ya kiongeza kama hicho kwa sahani. Ina vihifadhi na thickeners, emulsifiers na ladha. Yote hii sio nzuri kwa mwili. Hata mchuzi wa nyumbani una kalori nyingi. Kwa sababu hii, mtu ambaye yuko kwenye chakula atajaribu kuepuka kula. Je! unajua kuwa unaweza kupika saladi nzuri bila mayonnaise? Na kuku, kwa mfano. Leo tutaangalia mapishi yaliyothibitishwa ambayo yanaweza kusaidia sana wakati wa kuandaa sikukuu.

saladi kali

Vitafunio bora kwa wasichana wanaojali mwonekano wao. Hata kwa chakula cha jioni, saladi na kuku inafaa kabisa. Bila mayonnaise, inakuwa ya lishe na nyepesi. Utahitaji:

• 200 g kila minofu ya kuku na mkate mweupe;
• 150 g ya jibini na vitunguu kila moja;
• 300 g ya matango na rundo la saladi ya kijani.

Kama vaziVijiko 4 vya mafuta ya mboga, karafuu 3 za vitunguu, kijiko cha siki 6%, chumvi na pilipili hutumiwa. Niamini, haitakuwa ya kuchosha hata kidogo. Pamoja naye, saladi itang'aa na rangi mpya. Ni maridadi, yenye juisi na iliyosafishwa, karibu kila mtu anaipenda.

Mlo huu una jina lingine - saladi ya Kaisari. Kwa kuku na bila mayonesi, kichocheo kinashinda wengine wengi, kwa sababu ladha sio ya kalori nyingi na nzito.

Mchakato wa kupikia

Imeandaliwa haraka sana, ambayo itathaminiwa na akina mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi.

• Mchemshe kuku. Kwa minofu, dakika 20 katika maji ya moto yanatosha.
• Mkate unapaswa kukatwa kwenye cubes na kukaangwa kwenye kikaango kikavu hadi iwe rangi ya dhahabu. Unaweza kupaka sufuria mafuta kidogo.
• Tenganisha minofu iliyopozwa kuwa nyuzi.
• Sasa unahitaji kachumbari kitunguu. Ili kufanya hivyo, kata ndani ya pete za nusu na kumwaga maji ya moto kwa dakika 10. Baada ya hayo, ongeza tone la siki kwa maji baridi. Ondoka kwa dakika nyingine 15.
• Wakati huo huo sua jibini. Kwa hili, ni bora kutumia grater nzuri.
• Lettusi inapaswa kuchanwa kwa mikono yako na kuwekwa kwenye umbo linalofaa. Mimina viungo vingine vyote juu.
• Changanya viungo vya kuvaa na kumwaga juu ya sahani.

Inapendekezwa kuongeza crackers kabla tu ya kutumikia, ili zisiwe na unyevu. Unaweza chumvi kidogo ili kuongeza viungo, kwa sababu sahani imeandaliwa bila mayonnaise. Saladi ya kuku ni ya asili na safi.

Olivier mpyawasiwasi

Ikiwa likizo inakaribia, na wewe, kwa pendekezo la daktari au kwa sababu zako mwenyewe, huwezi kujumuisha mchuzi wa kitamaduni katika mlo wako, basi jiunge nasi. Leo tunajifunza jinsi ya kupika bila mayonnaise. Saladi ya kuku ni kitamu pamoja na mavazi ya krimu.

Ili kuandaa Olivier mbadala utahitaji:

• nyama ya kuku - 300 g;
• viazi - mizizi 3-4;
• karoti - vipande 2;
• yai - vipande 3-4;
• vitunguu - kichwa 1 (unaweza kuongeza kijani);
• tungi ya njegere;
• glasi ya sour cream isiyo na mafuta kidogo.

Kuandaa appetizer kama hiyo ni rahisi sana, lakini inageuka ya kufurahisha sana na ya kitamu, kwa hivyo hakika utaipenda, hata ikiwa hadi sasa haujafikiria bila mayonesi. Saladi ya kuku ni nzuri kama sahani ya kando kwani haina kalori za ziada.

• Kwanza kabisa, chemsha viazi na karoti, mayai.
• Weka sufuria ya minofu tofauti. Itachukua dakika 20-30 kuipika.
• Wakati huo huo, unaweza kumenya na kukata vitunguu kwenye cubes ndogo.
• Fungua mtungi wa njegere kisha mwaga maji.
• Matango yanahitaji kuoshwa na kukatwa kwenye cubes.
• Katakata mboga zilizopozwa na yai pia.

Viungo vyote lazima vichanganywe na sour cream na kuweka kwenye bakuli la saladi. Kupamba kwa kijani kibichi.

vitafunio vya"Moto"

Ikiwa mwanaume wako anasema hapendi minofu ya kuku, inamaanisha kuwa bado hajajaribu sahani hii. Bright, safi, asili, ni kamili kama sahani ya upande kwa kozi kuu na kupambameza. Appetizer hii inatoka Uzbekistan, ambayo huamua uwepo wa idadi kubwa ya viungo. Idadi ya viungo hapa huhesabiwa kila mmoja, kulingana na idadi ya walioalikwa.

Kichocheo hiki hutumia kifua cha kuku kilichochomwa, lakini unaweza kutumia nyama ya ng'ombe au ya nyama ya ng'ombe. Hii ni sehemu kuu. Inakwenda vizuri na tango safi na vitunguu, cilantro na pilipili tamu. Wapenzi wa viungo watafurahiya. Changanya viungo vyote, ongeza pilipili nyeusi, nyeupe na nyekundu. Kutoka hapo juu hutiwa maji na mafuta ya mboga. Harufu haiwezi kulinganishwa.

Saladi ya kuku ya kuvuta sigara na horseradish

Mlo huu asili una ladha tele na ya kina. Aidha, ni muhimu sana na ina kiasi kikubwa cha vitamini. Inashauriwa kujumuisha saladi kama hiyo katika lishe katika chemchemi, kwani radish na horseradish zitasaidia kukabiliana na beriberi. Na pamoja na kubwa ni kwamba imeandaliwa bila mayonnaise. Saladi na kuku ya kuvuta inaweza kuongezwa na cream ya sour au siagi yenye harufu nzuri. Utahitaji:

• kuku wa kuvuta sigara - 350g;
• viazi vya kuchemsha - vipande 3;
• karoti za kuchemsha - vipande 2;
• Mavazi bora ni sour cream isiyo na mafuta kidogo iliyochanganywa na kijiko cha sukari, horseradish na figili, siki, pilipili na chumvi.

Inapendekezwa kukusanya vitafunio katika tabaka. Ili kufanya hivyo, kuweka kuku chini na grisi na dressing. Karoti zilizokunwa huenda juu, kisha viazi zilizokatwa. Juu na mavazi yaliyosalia na nyunyiza na vitunguu kijani.

Na kuku wa kuvuta sigara naufuta

Hii ni bora kwa wale ambao hawapendi vitunguu katika saladi, pamoja na mchuzi wa mafuta, na wanajaribu kupata mapishi bila mayonesi. Saladi ya kuku itakuwa dhahiri tafadhali wageni, na wengi pengine kuuliza kwa mapishi. Inageuka juicy sana, na ladha kidogo ya nyama ya kuvuta sigara na mbegu za haradali za spicy. Wakati wa kupikia - si zaidi ya dakika 10. Hufanya huduma kwa watu wanne. Inachanganua utunzi:

• mguu wa kuvuta sigara au jozi ya mapaja;
• jibini - 150-200 g;
• tango - pcs 2;
• nyanya - 1 pc.;
• mizeituni iliyochimbwa - 100 g;
• haradali ya Kifaransa (siyo viungo) - vijiko 2;
• ufuta - vijiko 2-3.

Mbinu ya kupikia

Saladi hii itachukua mahali pake panapofaa kwenye meza ya sherehe. Kuandaa ni rahisi sana:

• Kata nyama ndani ya cubes.
• Sasa kata jibini, nyanya na tango kwa njia ile ile.
• Kata zeituni kuwa pete.
• Koroga na msimu na haradali.

Inabaki kuweka kwenye bakuli la saladi na kunyunyizia ufuta. Ladha itang'aa zaidi ikiwa utachoma mbegu kidogo na kuongeza kabla ya kutumikia.

Mlo wa asili na machungwa

Uteuzi wa saladi rahisi na kuku na bila mayonesi ni muhimu kwa kila mama wa nyumbani. Ikiwa unataka kushangaza wageni wako na kuwapa matibabu ya kweli, jaribu kufanya saladi na … machungwa yaliyooka. Watalazimika nadhani kwa muda mrefu ni aina gani ya viungo vya ajabu vilivyojumuishwa ndani yake. Hii inaondoa hitaji la kununuavyakula vya gharama kubwa. Idadi ya viungo inaweza kuchukuliwa kwa mpangilio wowote.

• Chemsha minofu ya kuku, kata vipande vipande na kaanga na vitunguu.
• Chungwa lazima ikanywe kidogo ili kuondoa juisi iliyozidi. Fanya hivi juu ya kikombe.
• Kata tunda kwenye cubes ndogo na uongeze kwenye nyama.
• Chukua kwa dakika 10 na uache ipoe.
• Ongeza konzi ya jozi, mayai ya kuchemshwa yaliyokatwakatwa na pilipili hoho mbivu.

Imesalia kupamba tu parsley iliyokatwa na bizari.

Classic: Kuku wa Nanasi

Hivi majuzi, vyakula vitamu kama hivyo viliweza kuonja tu katika mkahawa wa bei ghali. Lakini leo unaweza kufurahisha wapendwa wako kwa usalama na saladi na kuku na mananasi. Bila mayonnaise, inageuka kuwa mbaya zaidi. Kuna chaguzi chache za kupikia, leo tutazingatia mbili kati yao.

Viungo vya Chaguo 1:

• Jibini gumu - 100g
• Yai la kuchemsha - pcs 3
• Titi la kuku la kuchemsha - nusu 2.
• Nanasi la kopo.
• Kiganja cha walnuts.
• cream siki na haradali.

Anajiandaa kwa dakika chache. Tenganisha fillet ndani ya nyuzi na uweke chini ya bakuli la saladi. Lubricate na dressing. Baada ya hayo, mfululizo kuweka mananasi, jibini, mayai, usisahau kuhusu mavazi. Nyunyiza karanga juu. Matokeo yake yatashangaza hata wale ambao hawawezi kufikiria vyakula bila mayonnaise. Mapishi ya saladi ya kuku hakika yatapata nafasi katika kitabu chako cha upishi.

Kutayarisha chaguo la pililettuce:

• Minofu ya kuku iliyokatwa kwenye cubes.
• Letisi safi iliyokatwakatwa kwa kisu.
• Ongeza mananasi yaliyopondwa. Pia kuna chaguzi mbili hapa. Nunua vipande vya nanasi na uvikate bila kufanyiwa matibabu ya awali, au chukua pete na uzikaanga mapema.
• Mimina kopo la mahindi.
• Ongeza bizari na kitunguu saumu, pilipili na nutmeg.
• Sasa ni zamu ya pine na jibini ngumu.

Kefir iliyo na haradali hutumika kama mavazi. Wataalamu wengi wa upishi wanaona kuwa baada ya kujaribu appetizer kama hiyo, walianza kupika bila mayonesi hata kidogo. Mapishi ya saladi ya kuku ni ya kujitegemea kabisa. Ukiongeza mafuta ya mzeituni kwenye chakula, matokeo pia yatakuwa mazuri sana.

Saladi na bulgur na njegere

Inang'aa, ya kitamu na yenye lishe, itachukua nafasi ya mlo mkuu kwa urahisi na haitapita bila kutambuliwa kwenye meza ya sherehe. Kuandaa kwa muda mrefu, lakini matokeo ni ya thamani yake. Utahitaji kuchukua:

• 1/2 kg minofu ya kuku;
• 200g mbaazi;
• 150 g bulgur;
• 150g saladi ya kijani, parsley na bizari;
• vijiko 3 vya mafuta;
• juisi kidogo ya machungwa;
• chumvi na pilipili.

Matiti yanaweza kupikwa kwa njia yoyote, lakini kuchoma ni bora zaidi. Ondoa ngozi na kusaga nyama. Kwa sambamba, chemsha bulgur katika maji ya chumvi. Vifaranga vinahitaji kulowekwa usiku kucha, na kuchemshwa kwa saa moja na nusu asubuhi. Changanya kila kitu kwenye kikombe kimoja, ongeza nyanya za jua na mimea. Maharage ya mung, arugula, lollo rosso ni kamili hapa. Changanya mafuta, viungo na juisichungwa inavaa.

Chaguo la sherehe

Ina mkoba asilia na ladha bora. Ikiwa unataka appetizer isiende bila kutambuliwa, basi hakikisha kuandaa saladi na kuku na uyoga. Bila mayonnaise, ladha itacheza hata mkali. Utahitaji:

• 300g nanasi;
• 250g za uyoga;
• glasi ya walnuts;
• 3 mayai ya kuchemsha;
• matiti ya kuku yote yaliyochemshwa;
• karoti 1 ya kuchemsha;
• kitunguu 1.

Uyoga unahitaji kuchemshwa na vitunguu, kisha ongeza mafuta ya mboga na kaanga. Sasa tunaanza kukusanya saladi. Weka nyama iliyokatwa na safu ya kwanza, mara moja uunda muhtasari wa mananasi ya baadaye. Lubricate na mtindi wa classic na haradali. Safu ya pili ni mananasi, kisha jibini iliyokunwa, uyoga na vitunguu na karoti. Kisha mayai na walnuts.

Imebaki kupanga nanasi kwenye sahani. Hii itahitaji champignons kadhaa zilizokatwa. Unahitaji kuzipunguza kwa urefu katika vipande na kuziweka juu ya uso, kuiga mizani ya mananasi. Usisahau kufanya sehemu ya kijani ya koni pia. Unaweza tu kuchanganya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, itakuwa ya kitamu kidogo.

Maharagwe na saladi ya kuku (haina mayonesi)

Jina la pili ni "Tbilisi". Sahani ya asili ambayo hakika haitapita bila kutambuliwa. Ni rahisi sana kujiandaa, lakini inageuka mkali na kitamu. Haihitaji kuwepo kwa viungo vya gharama kubwa. Muundo wa saladi ni pamoja na:

• kopo ya maharagwe mekundu (inaweza kubadilishwa na maharagwe ya kuchemsha);
• kichwa cha vitunguu nyekundu;
• pilipili kengele kubwa moja;
• kuku wa kuchemsha - 200 g;
• kiganja cha walnuts;
• cilantro ya kijani - rundo 1;
• Kwa mavazi, changanya karafuu chache za vitunguu saumu na hops ya suneli, pilipili nyeusi, vijiko vitano vya mafuta na kijiko kikubwa cha siki ya divai.

Viungo vyote vinahitaji kukatwa vipande vipande. Ikiwa vitunguu ni spicy, lazima imwagike na maji ya moto. Futa maji kutoka kwa maharagwe na uongeze kwenye molekuli jumla. Karanga zinahitaji kuchomwa kwanza. Inabakia kuongeza mavazi na kuchanganya. Pamba na mimea kwenye bakuli la saladi.

Sio vigumu kuandaa vitafunio vya kupendeza bila mayonesi. Saladi za kuku kitamu zilizotayarishwa kulingana na mapishi yetu zitakuwa uthibitisho bora wa hii.