Jinsi ya kuvaa saladi badala ya mayonesi: mapishi ya michuzi, taratibu za kupika, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi nyingi kwa kawaida hupambwa kwa mayonesi. Ladha hii inajulikana kwa kila mtu tangu utoto, na kwa default inachukuliwa kuwa hii ndiyo chaguo sahihi zaidi. Hata hivyo, kuna njia nyingine nyingi za kukamilisha sahani na kusisitiza ladha ya vipengele vyote. Jinsi ya kuvaa saladi badala ya mayonnaise? Hapa chini kuna mapishi rahisi.

Citrus

Mavazi haya yanatawaliwa na tart, viungo na ladha za machungwa ambazo zinaweza kuunganishwa na takriban chochote, hasa ikiwa saladi yako ina mimea mibichi. Kwa ajili yake utahitaji:

• robo glasi ya maji ya machungwa;
• Vijiko 3. l. siki ya divai nyekundu;
• 2 tsp asali;
• tsp moja na nusu. haradali ya Dijon;
• 1 kijiko l. mafuta ya zaituni.

Weka viungo vyote kwenye mtungi wenye mfuniko unaobana, tikisa vizuri sana. Weka kwenye jokofu kwa muda. Koroa vizuri kabla ya kuongeza saladi.jar.

Strawberry Poppy

Jinsi ya kujaza saladi badala ya mayonesi ikiwa ina muundo changamano? Kwa kushangaza, ni jordgubbar ambazo zinafaa zaidi kama sehemu ya mavazi ya saladi bora zaidi. Inakwenda vizuri sio tu na mboga mboga na matunda, bali pia na nyama na kuku. Utahitaji:

• kikombe cha tatu cha sukari ya unga;
• 1/4 kikombe cha strawberry-machungwa puree;
• 2 tbsp. l. juisi ya machungwa;
• 1/2 tsp unga wa vitunguu;
• 1/4 tsp chumvi;
• 1/4 tsp tangawizi ya kusaga;
• kikombe cha tatu cha mafuta ya rapa;
• 1/2 tsp kasumba.

Katika blender, changanya viungo sita vya kwanza kwa kasi ya juu. Kisha polepole mimina mafuta ya rapa kwenye mkondo mwembamba. Weka mbegu za poppy na kuchanganya na kijiko. Weka kwenye jokofu hadi uitumie.

Siki ya Strawberry

Jinsi ya kujaza saladi badala ya mayonesi ili kufanya ladha kuwa ya kawaida? Mavazi ya msingi wa strawberry ni tamu na siki na zabuni. Ni bora kwa saladi zilizo na mboga nyingi na mboga mboga. Kwa kuongeza, inaweza kutayarishwa kabla ya wakati. Utahitaji:

• vikombe 4 vya jordgubbar mbichi, kata katikati;
• vikombe 4 vya siki ya tufaha;
• glasi ya sukari.

Katika bakuli kubwa, changanya jordgubbar na siki. Funika na wacha kusimama kwa saa moja. Mimina kwenye sufuria kubwa. Ongeza sukari. Kuleta kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara. Punguza moto, funika na chemsha kwa dakika kumi. Ondoa kutoka kwa moto na baridi. Chuja na uondoemassa yote. Mimina kioevu ndani ya mitungi iliyokatwa na kufunika na kifuniko. Hifadhi mahali penye baridi, na giza.

Jibini

Ni nini cha kujaza na saladi ya Kaisari badala ya mayonesi? Mavazi ya jibini ni nene na yenye harufu nzuri sana. Ina mayonnaise katika muundo wake, lakini vipengele vingine hubadilisha sana ladha yake. Unachohitaji:

• vikombe 2 vya mayonesi;
• glasi ya sour cream;
• robo kikombe cha siki nyeupe ya divai;
• 1/4 kikombe cha parsley iliyokatwa;
• kitunguu saumu 1, kilichosagwa;
• nusu tsp unga wa haradali;
• nusu tsp chumvi;
• robo tsp pilipili nyeusi;
• gramu 120 za jibini la bluu lililosagwa.

Weka viungo vyote kwenye blender, funika na changanya hadi vilainike. Weka kwenye friji, valisha saladi kabla tu ya kutumikia.

Kiitaliano

Viungo vya Kiitaliano vinajulikana kwa ladha yake ya ajabu. Unaweza kutumia mavazi haya kwa saladi za nyama, kuku na samaki. Unahitaji yafuatayo:

• robo glasi ya maji;
• robo glasi ya maji ya limao;
• robo kikombe cha siki ya divai nyekundu;
• 2 karafuu vitunguu, nusu;
• 1 tsp sukari;
• 3/4 tsp chumvi;
• 3/4 tsp paprika;
• 3/4 tsp oregano kavu;
• 1/2 kijiko cha unga wa vitunguu;
• 1/2 tsp unga wa haradali;
• 1/2 tsp thyme kavu;
• 3/4 kikombemafuta ya zaituni.

Kwanza weka kila kitu isipokuwa mafuta kwenye blender. Funika kwa kifuniko na mchakato kwa msimamo wa puree. Wakati wa kupiga, hatua kwa hatua ongeza mafuta kwenye mkondo wa kutosha. Kutumikia saladi mara moja. Weka mabaki kwenye jokofu.

Mavazi ya Nyanya ya Viungo Isiyo na Mafuta

Mchanganyiko huu wa kitamu ni mtamu pamoja na mimea au mboga za bustani. Ni mbadala ya afya kwa mayonnaise na michuzi sawa ya mafuta. Ili kuitayarisha, unahitaji yafuatayo:

• gramu 500 za nyanya iliyokatwa;
• 1 kijiko l. siki ya tufaha;
• 1 kijiko l. mafuta ya zaituni.

Weka viungo vyote kwenye blender; kufunika na mchakato mpaka mchanganyiko kabisa. Tumia mara moja.

Cilantro dressing

Jinsi ya kujaza saladi badala ya mayonesi ikiwa ina viazi? Wazo kubwa litakuwa lahaja na cilantro. Maelezo ni rahisi: bidhaa ya wanga inachukua harufu nzuri. Mchuzi huu pia unaweza kuwa jibu kwa swali la kile kinachoweza kuongezwa na saladi ya Olivier badala ya mayonnaise. Utahitaji:

• robo kikombe cha siagi;
• robo kikombe mayonesi yenye mafuta kidogo;
• matone 3 hadi 6 ya mchuzi wowote wa pilipili hoho;
• robo tsp chumvi;
• robo tsp unga wa kitunguu saumu;
• 1/8 tsp sukari;
• nusu kikombe cha majani mabichi ya cilantro.

Weka viungo vyote kwenye blender. Whisk mpaka laini kabisa. Baridi, mimina ndani ya jar na funga kifuniko. Vaa saladi kabla ya kutumikia.

Orange-cranberry

Mavazi haya yanaendana vyema na saladi ya kijani, cranberries kavu, tangerines na jozi za kukaanga. Kwa kuongeza, inaweza kutumika kama marinade kwa kuku au samaki. Utahitaji:

• nusu kikombe cha sharubati ya cranberry;
• robo kikombe cha maji ya maple;
• 1/2 tsp chumvi;
• nusu tsp zest ya machungwa iliyokunwa;
• nusu tsp unga wa haradali;
• 1/8 tsp pilipili ya ardhini;
• nusu kikombe cha mafuta ya rapa;
• nusu tsp kasumba.

Katika blender, changanya viungo sita vya kwanza. Wapige kwa dakika moja. Wakati wa usindikaji, hatua kwa hatua ongeza mafuta kwenye mkondo mwembamba. Weka mbegu za poppy na koroga na kijiko. Hifadhi kwenye jokofu.

Mavazi ya Maziwa Mazuri

Mchanganyiko huu mnene na wa krimu una ladha maridadi na huchanganyika kwa urahisi na viambato vingi. Jinsi ya kujaza saladi ya beetroot badala ya mayonnaise? Bila shaka, mchuzi wa curd. Utahitaji:

• 3/4 kikombe siagi;
• vikombe 2 asilimia 2 ya jibini la jumba;
• Vijiko 3. l. mchuzi wa ranchi;
• mimea yoyote yenye harufu nzuri unayoipenda.

Katika blender, changanya siagi, jibini la jumba na mimea hadi laini. Kisha kuongeza mchuzi na kupiga kwa sekunde nyingine ishirini. Mimina ndani ya mtungi mdogo au bakuli. Funika na uweke kwenye jokofu kwa saa moja. Koroga kabla ya kuongeza kwenye saladi.

Ndimu ya Strawberry

Jinsi ya kujaza saladi badala yakemayonnaise juu ya chakula, ikiwa huwezi kula mafuta? Mchuzi wa machungwa-berry itakuwa wazo nzuri. Inakwenda vizuri hasa na mboga, matunda na mboga. Utahitaji:

• gramu 400 za jordgubbar;
• 6 sanaa. l. maji ya limao;
• robo kikombe cha sukari;
• 2 tbsp. l. siki ya tufaha;
• 2 tbsp. l. mafuta ya zeituni;
• 1/8 tsp kasumba.

Licha ya kiasi kikubwa cha sukari, uvaaji huu haufanyi saladi kuwa na kalori nyingi sana, kwani ni kiasi kidogo sana kinachohitajika kwa kila mlo. Ili kuandaa, weka jordgubbar kwenye blender, funika na puree. Ongeza maji ya limao na sukari, endelea kuchanganya. Wakati wa kupiga, ongeza mafuta na siki kwenye mkondo mwembamba. Weka mbegu za poppy na ukoroge kwa uma. Hamishia kwenye bakuli kubwa au mtungi, funika na uweke kwenye jokofu.

Kitunguu cha bizari

Jinsi ya kujaza saladi "Olivier" badala ya mayonesi? Kwa hili, mchuzi wa bizari-vitunguu unafaa. Mchanganyiko huu unashangaza kitamu na harufu nzuri. Anahitaji yafuatayo:

• 2 tbsp. l. vitunguu kavu vilivyokatwa;
• 1 kijiko l. flakes za parsley kavu;
• 2½ tsp paprika;
• 2 tsp sukari;
• 2 tsp chumvi;
• 2 tsp pilipili nyeusi;
• 1½ tsp unga wa kitunguu saumu;
• krimu.

Katika bakuli ndogo, changanya viungo vyote isipokuwa cream ya sour. Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa mahali pakavu, baridi kwa hadi mwaka 1. Utakuwa na vijiko 6 hivi vya mchanganyiko. Kwa mavazi ya saladi, ongeza mojaSanaa. kijiko mchanganyiko katika vikombe 2 vya sour cream na kuchanganya katika blender.

Mavazi safi ya basil

Jinsi ya kuongeza saladi ya "Winter" badala ya mayonesi? Mavazi ya cream ya sour na basil, ambayo ina harufu nzuri sana. Kwa kuongeza, mchuzi huu wa mono hutumiwa kama nyongeza ya ladha kwa viazi zilizopikwa, crackers na mboga. Utahitaji:

• glasi ya majani mabichi ya basil yaliyopakiwa vizuri;
• limau 1, kata vipande vikubwa;
• karafuu 1 ya kitunguu saumu, iliyomenyandwa na kukatwa nusu;
• glasi ya mayonesi;
• glasi ya sour cream;
• robo glasi ya maji ya limao;
• 1 tsp chumvi;
• ½ tsp pilipili ya ardhini.

Weka basil, kitunguu saumu na kitunguu saumu kwenye kichakataji chakula. Funika na mchakato mpaka mchanganyiko mzuri unapatikana. Ongeza viungo vilivyobaki, piga kwa kasi ya juu. Funika na uweke kwenye jokofu hadi uongezwe kwenye saladi.

Kutoka kwa mimea yenye harufu nzuri

Jinsi ya kujaza saladi badala ya mayonesi ikiwa ina arugula na mboga zingine zinazofanana? Mchuzi wa ladha na kundi zima la ladha. Utahitaji:

• ¾ kikombe cha mafuta;
• nusu kikombe cha siki ya divai nyekundu;
• 1 kijiko l. jibini iliyokunwa ya Parmesan au Romano;
• kitunguu saumu 1, kilichosagwa;
• ½ tsp chumvi;
• ½ tsp sukari;
• ½ tsp oregano kavu;
• kidogo cha pilipili.

Weka viungo vyote kwenye mtungi wenye kifuniko kinachobana, tikisa kwa nguvu. Poa hadikutumia. Tikisa mavazi tena kabla ya kuongeza kwenye saladi.

Balsamu yenye sharubati ya maple

Je, unawezaje kuvaa saladi badala ya mayonesi ikiwa ungependa kupata harufu nzuri na ladha tamu? Katika kesi hii, unaweza kuongeza syrup ya maple na balsamu kwa mchuzi. Utahitaji:

• vikombe 3 vya siki ya balsamu;
• kikombe cha tatu cha maji ya maple;
• theluthi moja ya glasi ya mafuta.

Katika blender, changanya siki na sharubati. Wakati wa kupiga, hatua kwa hatua ongeza mafuta kwenye mkondo mwembamba. Weka kwenye friji kabla ya kuongeza kwenye saladi.

Mavazi ya raspberry

Cha kustaajabisha, raspberries mbichi pia zinaweza kutengeneza mchuzi mtamu. Mavazi hii inatoa saladi ladha ya majira ya joto. Utahitaji:

• vikombe 3 vya raspberries;
• vikombe 4 vya siki nyeupe ya divai;
• nusu kikombe cha sukari.

Osha beri na ukaushe kwenye taulo za karatasi. Kuchanganya siki na sukari katika sufuria kubwa, joto juu ya moto mdogo, kuchochea daima, mpaka sukari itapasuka. Usichemke. Mimina mchanganyiko wa siki ya moto juu ya matunda kwenye jarida la glasi. Funga kifuniko vizuri na uiruhusu kusimama kwenye joto la kawaida kwa masaa 48. Chuja kupitia tabaka kadhaa za cheesecloth kwenye chupa au jar iliyokatwa. Funga kwa ukali na kizuizi au kifuniko. Hifadhi kwenye jokofu hadi uitumie.

Jibini na vitunguu

Jinsi ya kuongeza saladi ya kaa badala ya mayonesi? vitunguu vya caramelized huongezakina cha ladha ambayo huwezi kupata katika mavazi ya duka. Utahitaji:

• glasi ya kitunguu tamu kilichokatwakatwa;
• 2 tsp mafuta ya mboga yasiyo na harufu;
• glasi ya mayonesi isiyo na mafuta;
• nusu kikombe cha sour cream isiyo na mafuta;
• nusu kikombe cha siagi;
• 1 tsp mchuzi wowote wa pilipili hoho;
• 1/4 tsp mchuzi wa Worcestershire;
• nusu kikombe cha jibini la bluu iliyosagwa.

Kwenye sufuria kubwa, kaanga vitunguu katika mafuta hadi vilainike. Zima moto. Kaanga vitunguu, bila kifuniko, kwa muda wa dakika 30-35 au mpaka rangi ya dhahabu ya kina, na kuchochea mara kwa mara. Weka kando ipoe kabisa.

Katika bakuli ndogo, koroga pamoja mayonesi, krimu iliyochanga, siagi, mchuzi wa moto, na mchuzi wa Worcestershire. Ongeza jibini na vitunguu, endelea kuchanganya hadi laini. Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi wiki 2.