2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Salmoni waridi hutoka kwa familia ya salmoni, na ndiye mwakilishi mdogo zaidi wao. Samaki huyu alipata jina lake kwa nundu, ambayo hukua kwa wanaume wakati wa kuzaa. Kama lax nyingine, lax ya waridi inapendekezwa sana na wataalamu wa lishe kwa sababu ya thamani ya lishe na usawa wa nyama yake. Asidi ya Omega-3, iliyogunduliwa sio muda mrefu uliopita, ni muhimu kwa mtu yeyote, kwani huchelewesha mchakato wa kuzeeka. Na vitamini PP, ambayo hupatikana kwa wingi katika lax waridi, hudhibiti utendaji kazi wa utumbo na mfumo wa fahamu.
Wakati huo huo, samaki wenye afya kama hao hawapendekezwi tu kwa wale ambao wana mzio wa bidhaa za samaki, na pia kwa watu wanaopingana na iodini na fosforasi.
Njia za Kupikia
Kama samaki wengine wowote, unaweza kupika aina mbalimbali za vyakula kutoka kwa lax waridi. Ndogo kabisa kuruhusu katika sikio; kubwa pia inafaa kwa madhumuni haya, lakini ni huruma kuhamisha bidhaa muhimu kwa "supu". Salmoni ya pink inaweza kukaanga, kuoka, chumvi. Imekaushwa haipendekezwi, lakini katika hali iliyotiwa chumvi, ni bora kabisa.
Pia kuna tofauti na aina nyingine nyingi za samaki. Saladi ya lax ya kitamu sana. Kwa kuongeza, samaki kwa ajili yake wanaweza kutayarishwa kwa njia yoyote. Na ikiwa sill hiyo hiyo haijaunganishwa na viungo vingi vya saladi, basi lax ya pinki hutoa uteuzi mpana wa vipengele vya "kuandamana".
Hatua ya maandalizi
Ukiamua kupika saladi ya lax ya waridi iliyochemshwa, lazima samaki watayarishwe vizuri kwa matumizi. Awali ya yote, mzoga ulioosha na uliosafishwa hutiwa ndani ya maji baridi tu. Inapikwa kutoka dakika 10 hadi robo ya saa baada ya kuchemsha yaliyomo ya sufuria, kulingana na ukubwa. Samaki hutiwa chumvi tu wakati maji tayari yana chemsha. Wakati wa kupika, unaweza kuongeza lavrushka, vitunguu (ikiwezekana vitunguu nzima), celery na karoti - kwa njia hii lax ya pink itakuwa na harufu nzuri na harufu ya samaki itapigwa.
Iwapo ungependa kutumia boiler ya aina nyingi au mbili katika kazi ya maandalizi, chagua hali ya "Steam" na muda wa dakika 20. Salmoni nzima ya waridi huwekwa kwenye kifaa.
Saladi na samaki wa kuchemsha
Ya kwanza imeundwa kwa gramu 250 za msingi wa samaki. Katika saladi hiyo ya lax ya pink, viazi 2, nyanya 1, majani 2 ya lettuki, chumvi na maji ya limao yatakwenda. Samaki hukatwa vipande vipande vikubwa, viazi zilizopikwa (kupika unavyopenda - unaweza kuimenya, unaweza "katika sare") - kwenye miduara, nyanya - kwa vipande, pia sio ndogo. Kila kitu kimewekwa kwenye majani ya lettuki, kunyunyuziwa maji ya limao - na kwenye meza.
Saladi ya pili ya lax waridi inajumuisha 150 g ya samaki wa kuchemsha. Pia ni pamoja na viazi (1 pc.), Nyanya (1 pc.) Nasaladi. Tango ya kung'olewa na mboga (kwa asili, mafuta ya mizeituni ni bora) pia huongezwa. Viazi kwa chaguo hili hukatwa kwenye cubes, na lazima kupikwa katika sare zao. Tango hukatwa ndogo kabisa. Nyanya pia inapaswa kukatwa si vipande, lakini ndani ya cubes. Viungo vyote vimewekwa tena kwenye majani ya lettuki, kunyunyiziwa ndimu na mafuta.
salmoni ya waridi iliyovuta sigara
Kwa kawaida samaki huyu huvutwa kwa njia ya moto, na hutumiwa katika vitafunio vingi. Hata hivyo, saladi ya salmoni ya waridi inayovutwa kwa baridi ina ladha dhaifu sana, kwa hivyo jaribu kuipika.
Mbali na samaki yenyewe, sahani ni pamoja na matango ya kung'olewa (yaliyochujwa, lakini ladha ya siki kidogo huharibu matokeo ya mwisho), yai na mayonesi. Inashauriwa kueneza sahani iliyokamilishwa tena kwenye majani ya lettu, lakini hii sio lazima. Saladi hii ya lax ya pink haina chumvi. Zaidi ya hayo, inafaa zaidi kwa sahani za kando zilizotiwa chumvi kidogo, kama vile viazi vilivyosokotwa.
Samaki huchinjwa, mifupa huondolewa, na mzoga hukatwa. Ikiwa inataka, unaweza kuibomoa tu kwa mikono yako. Matango hutiwa kwenye grater coarse au kukatwa vipande vipande. Mayai ya kuchemsha pia yanavunjwa. Katika bakuli la kina, changanya kila kitu ambacho saladi ya samaki na lax ya pink inajumuisha, ikiwa ni pamoja na mayonnaise, na "kukanyaga" kwa ukali. Katika fomu hii, sahani inapaswa kuingizwa kwa nusu saa kwenye jokofu.
Je, unataka urembo na kupenda saladi ya kijani? Panga majani kwenye sahani ya gorofa na ugeuze bakuli juu yao ili kufanya slaidi safi. Ikiwa hutaki saladi, basikutakuwa na kilima sawa, lakini kwenye sahani safi. Saladi ya juu ya lax inaweza kupambwa kwa zeituni, vipande vya limau, kachumbari, mimea - kila kitu kinachokuja na kwenda vizuri na samaki.
Chaguo la kitunguu cha kachumbari kisicho cha kawaida
Utapata saladi yenye viungo vingi ukiongeza viazi zilizochemshwa na karoti, nyanya mbichi na mayonesi yenye mafuta ya mboga kwenye lax ya waridi inayovuta moshi. Vitunguu vilivyochapwa huongeza twist kwake. Ikiwa ni ndogo, basi hauhitaji hata kukatwa. Viungo vingine vyote hukatwa vizuri, vikichanganywa, chumvi (tu kuwa makini, vitunguu huleta chumvi kwa saladi). Sahani hiyo imekolezwa na kuwekwa kwenye jokofu: saladi hii huliwa kwa hali ya baridi.
Sote tumezoea kukata matango yaliyokaushwa na kung'olewa kwenye vitoweo. Hata hivyo, vitunguu vilivyochakatwa hutoa ladha tofauti kabisa na hutoa maelezo ya samaki kwenye saladi vizuri sana.
Salmoni ya waridi iliyotiwa chumvi
Samaki waliotiwa chumvi pia wanafaa kwa kutengeneza vitafunwa. Saladi na lax ya pink yenye chumvi na avocado ni ya kawaida sana. Pia ni pamoja na nyanya mbichi, parsley, vitunguu (kawaida, vitunguu au lettuce - hata nyeupe, hata nyekundu), chumvi, pilipili ya ardhini, mafuta ya mboga (kumbuka: olive ni vyema) na lettuce sawa.
Ngozi hutolewa kutoka kwenye minofu ya samaki, mifupa hutolewa, na nyama hukatwa kwenye cubes ya ukubwa wa kati. Nyanya ni scalded - ni rahisi kuondoa ngozi kutoka vile - na kukata kwa njia sawa. Mfupa hutolewa nje ya avocado, mboga hupigwa na kukatwa (pamoja na cubes sawa). Lakini vitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba, za uwazi za nusu. Parsley iliyokatwa vizuri iliyochanganywa na kila kituiliyobaki, chumvi na pilipili huongezwa. Zaidi - jadi. Hiyo ni, kila kitu kimewekwa kwenye majani ya lettu, pamoja na maji ya limao na mafuta. Kwa uzuri, vikombe vya limao na mizeituni vimewekwa juu.
"Kanzu ya manyoya", lakini si kwa sill
Vijenzi vinavyofanana sana, lakini kuna tofauti. Chini ya chombo, bila shaka, lax ya pink yenye chumvi imewekwa, ikiwa inataka, inaweza kuinyunyiza na maji ya limao. Beets za kuchemsha au za kuoka hutiwa juu. Ni smeared na mayonnaise. Lakini basi - nuance zisizotarajiwa: apples sour au tamu na sour kusugua bila ngozi. Vipande vya tango yenye chumvi huwekwa juu. Muundo huu wote unapaswa kulowekwa, ili uweze kula mahali fulani kwa saa. Unapotayarisha saladi kama hiyo na lax ya waridi iliyotiwa chumvi, punguza tabaka zote isipokuwa tango.
Hapa kuna samoni wa waridi wa aina mbalimbali, wenye afya na kitamu! Afya na hamu ya kula!
Ilipendekeza:
Trout anayevuta moshi kwa baridi: utayarishaji wa samaki, mapishi, vidokezo vya kupika. Jenereta ipi ya moshi ni bora kwa trout ya kuvuta sigara baridi
Samaki mwenye lishe, kitamu sana na mwenye afya tele na nyama ya waridi inayopendeza hutumika kuandaa saladi na vitafunio vitamu. Ni maarufu sana kati ya amateurs katika fomu ya kuvuta sigara. Wataalamu wanaona trout ya kuvuta sigara kuwa ya kitamu sana na yenye afya. Delicacy iliyopikwa yenyewe inaitwa na wengi sahani ya kweli ya kifalme. Kwa bahati mbaya, majaribio ya kwanza ya sigara ya baridi ya bidhaa hii ya ajabu sio mafanikio daima
Jibini la kuvuta sigara: kalori. Faida na madhara ya jibini la kuvuta sigara
Kwa zaidi ya miaka mia moja, makampuni ya viwanda duniani kote yamekuwa yakizalisha jibini la moshi. Umaarufu wa bidhaa hii unakua kila wakati. Kipengele chake tofauti kiko katika matibabu yake ya joto isiyo ya kawaida
Samaki wa moshi baridi: teknolojia, mapishi. Ni aina gani ya samaki ni bora kuvuta sigara kwenye moshi? Mackerel ya kuvuta sigara baridi
Je, inawezekana kupika samaki wa moshi mwenyewe? Ni nini kinachopaswa kuzingatiwa na ni makosa gani yanapaswa kuepukwa? Je, ni teknolojia gani ya samaki baridi ya kuvuta sigara nyumbani? Ikiwa una nia, basi makala yetu ni kwa ajili yako
Solyanka na nyama za kuvuta sigara: mapishi. Jinsi ya kupika hodgepodge na nyama ya kuvuta sigara
Solyanka na nyama ya kuvuta sigara ni maarufu sana miongoni mwa raia wa nchi tofauti. Kuna mapishi zaidi ya moja kwa ajili yake. Inaweza kuwa nyama, samaki, mboga, hodgepodge. Watu wengi huchanganya sahani hii na kachumbari yetu ya Kirusi. Kuna kufanana, tu katika toleo letu la Kirusi, pamoja na nyama na mboga, nafaka pia huongezwa
Kichocheo cha saladi ya salmoni. Saladi na lax ya makopo, yenye chumvi kidogo au ya kuvuta sigara
Wageni wakiwa mlangoni, na unahitaji kupika haraka kitu kitamu sana, mapishi rahisi ya vitafunio vya kumwagilia vinywani yatakusaidia kikamilifu. Ili kuandaa sahani hizi, unahitaji tu kuwa na samaki kadhaa wa makopo kwenye jokofu
