2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jibini la moshi lilipikwa kwa mara ya kwanza nchini Denmaki. Nilipenda bidhaa hiyo mara moja, na baada ya muda mfupi ilikuwa tayari kupatikana katika takriban jiji lolote.
Njia za Kupikia
Kimsingi, bidhaa yoyote ambayo imechakatwa ifaayo inaweza kuitwa ya kuvuta sigara. Taarifa hii inaweza kutumika kwa jibini pia. Kuna njia mbili kuu ambazo unaweza kupika jibini la kuvuta sigara nyumbani na katika hali ya uzalishaji:
1. Baridi. Bidhaa hiyo inasindika katika hali ya joto kutoka digrii 21 hadi 32. Utaratibu hudumu kutoka kwa wiki mbili hadi siku 30. Kipengele tofauti cha njia ni kwamba hauhitaji ufuatiliaji wa mara kwa mara wa vigezo na inaweza kufanywa kwa urahisi bila kuwepo kwa mtu.
2. Moto. Katika kesi hiyo, joto ni kubwa zaidi (kutoka digrii 38 hadi 88). Mchakato kama huo hauwezi tena kuachwa kwa bahati mbaya. Ni lazima ifuatiliwe mara kwa mara, na uwepo wa mtu katika kesi hii ni wa lazima.
Katika mazoezi, kuna njia nyingine. Jibini la kuvuta hupatikana kwa usindikaji wa malighafi kwa msaada wa moshi wa kioevu, na pia kuongeza rangi mbalimbali za chakula na ladha ndani yake. Kwautaratibu kama huo kawaida huchukua jibini la darasa la chini. Lakini watengenezaji makini kwa ujumla hawatumii njia hii.
Pande nzuri na mbaya
Kama bidhaa nyingine yoyote ya chakula, jibini la moshi lina faida na hasara zake. Kuanza, ni lazima ieleweke kwamba, bila kujali ni njia gani inayotumiwa kwa ajili ya maandalizi, bado inabakia bidhaa za maziwa. Ndiyo maana manufaa yake hayawezi kukanushwa na kutokana na yaliyomo:
- Phosphorus na calcium kwa kucha, mifupa na nywele imara zaidi.
- Kiasi kikubwa cha mafuta, ambayo ni chanzo cha asidi muhimu ya mafuta kwa mwili wa binadamu.
- Rich vitamin complex (A, D na E). Kwa wanawake, vitamini D ni muhimu sana kwa vile ina athari ya kurejesha mwili.
- Protini za ubora wa juu ambazo zina aina mbalimbali za amino asidi muhimu kwa afya.
Lakini kula chakula kama hicho si salama kabisa kwa mwili wa binadamu. Athari mbaya kutokana na:
- Kuwepo kwa viungio vya aina E katika baadhi ya bidhaa zinazovutwa, ambayo inaweza kusababisha athari za mzio.
- Kujaza mwili kwa chumvi na kuhifadhi kiasi kikubwa cha maji ndani yake.
- Matumizi ya moshi wa kimiminika katika mchakato, ambao haufai sana kwa watoto na watu wazima.
Sausage cheese
Kati ya aina kubwa ya bidhaa za maziwa, jibini la soseji ya kuvuta inachukua nafasi maalum. Jina hili linafaasababu mbili:
1. Bidhaa ya sausage inaitwa kwa sababu ya ukweli kwamba misa iliyoandaliwa ya jibini imewekwa na sindano kwenye mashine maalum kwenye ganda la polymer (cellophane hutumiwa mara nyingi). Matokeo yake ni bidhaa inayofanana na mkate wa soseji.
2. Katika hatua ya mwisho, bidhaa iliyokamilishwa hupigwa kidogo. Kwa hivyo jina "kuvuta".
Kwa utengenezaji wa jibini la soseji, teknolojia maalum hutumiwa. Aina za jibini za Rennet huchukuliwa hasa kama malighafi. Katika siku zijazo, wanapitia hatua zifuatazo:
- Misa ya awali huyeyuka kwa joto la nyuzi 95. Njia hii ilitumika kwa mara ya kwanza nchini Uswizi.
- Misa moto huenda kwenye ufungaji.
- Mikate iliyo tayari kuingia kwenye chumba cha kuvuta sigara, ambapo huchakatwa kwa moshi wa asili kwa angalau saa tatu.
Baadhi ya watengenezaji hurahisisha mchakato kwa kuanzisha moshi kioevu kwenye kichocheo cha mchanganyiko wa awali. Katika kesi hii, hatua ya mwisho inaweza kuachwa. Lakini soseji kama hiyo ya jibini haitakuwa ya asili na isiyo salama kabisa.
Sifa za urval
Jibini ya moshi, iliyoyeyushwa katika vyombo maalum kwa joto la juu, ikichanganywa na viungo vingine, ndio msingi wa bidhaa mpya kabisa. Katika miaka ya hivi karibuni, nakala ya kuvutia inayoitwa "Sausage ya Kuvuta" imeuzwa. Kwa kweli, ni jibini la kawaida la kusindika lililowekwa kwa namna ya mkate wa sausage. Moja tu ya viungo vya awali kwa ajili ya maandalizi ya mchanganyiko siojibini la kawaida na la kuvuta sigara. Nuance kama hiyo, kwa kweli, inaonekana katika mali ya bidhaa mpya. Msimamo ni mnene kabisa na hukatwa kwa urahisi na kisu. Bidhaa hiyo ina sifa ya ladha ya kupendeza. Kweli, ni chumvi kidogo kuliko jibini la kawaida la sausage. Kuna maelezo tofauti ya kuvuta sigara katika harufu. Hii inaweza kuzingatiwa kuonyesha kwake. Bidhaa hiyo ni muhimu sana, hasa kwa sababu inafanywa tu kutoka kwa malighafi ya asili. Ni nzuri kwa kutengeneza aina mbalimbali za sandwichi na saladi.
Bidhaa maarufu
Unaweza kupata jibini la moshi katika duka lolote la mboga siku hizi. Picha za bidhaa hii maarufu zinaweza kuonekana kwenye mabango na vijitabu. Biashara za biashara hutoa bidhaa hii ya asili na ya kitamu sana katika anuwai pana. Picha zinaonyesha kuwa bidhaa hiyo ina rangi ya hudhurungi, ambayo hupata wakati wa matibabu maalum. Chini ya ushawishi wa joto la juu, vulcanization ya safu ya uso hutokea. Inakuwa nyeusi zaidi. Ni hii ambayo inaitofautisha kwa nje kutoka kwa bidhaa ya kawaida. Viungo vya asili wakati mwingine hutumiwa kutoa ladha maalum. Wanafunika nje ya jibini na, pamoja na ladha, hutoa athari maalum kwa bidhaa ya kumaliza. Jibini hizi pia huyeyuka vizuri, hivyo zinaweza kutumiwa kutengeneza supu, pizza, sandwichi moto na michuzi ya tambi. Na ikiwa bidhaa hii itasagwa na kuongezwa kwenye unga, basi nyama au samaki waliokaangwa kwa mchanganyiko kama huo watapata ladha isiyo ya kawaida ya viungo.
Thamani ya bidhaa
Hivi majuzi, watu hujumuisha jibini la moshi katika mlo wao wa kila siku. Maudhui ya kalori ya bidhaa hii inategemea mambo mbalimbali. Ukubwa wa kiashirio hiki kwa kawaida huathiriwa na:
1. Aina ya jibini inayovutwa.
2. Ubora wa malighafi.
3. Mtengenezaji.
Kimsingi, bidhaa ya kuvuta sigara ina kalori sawa na ile asili. Matibabu ya joto katika kesi hii haifanyi mabadiliko yoyote. Kawaida, aina zifuatazo za jibini huchukuliwa kwa kuvuta sigara: gouda, mozzarella, gruyère, cheddar au vyakula mbalimbali vya kusindika. Kutokana na kuchakatwa, hupata sifa za ladha na kuhifadhi maudhui yao ya kalori.
| n/n | Jina la bidhaa | Maudhui ya kalori, kilocalories kwa gramu 100 za bidhaa |
| 1 | Gouda | 364 |
| 2 | Mozzarella | 277, 5 |
| 3 | Imeunganishwa | 279 |
| 4 | Chechil | 255 |
Kwa wastani, tunaweza kudhani kuwa kiasi cha kalori katika bidhaa za jibini ya kuvuta sigara ni kati ya zaidi ya kilocalories 300 kwa gramu 100.
Soma zaidi katika Tony.ru.
Ilipendekeza:
Matiti ya kuvuta sigara: kalori, faida na madhara. Saladi bora za lishe na matiti ya kuku
Lishe sahihi ni nini? Chakula cha usawa ambacho kina vitu vyote muhimu. Kwa maneno mengine, kuwa na afya, unahitaji kupokea mara kwa mara aina kamili ya vitamini, madini, mafuta, protini na wanga. Nyama ya kuku, hasa matiti, ni chanzo bora cha protini. Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori, mara nyingi hujumuishwa katika lishe. Mada ya majadiliano yetu yatakuwa kifua cha kuku cha kuvuta sigara: faida na madhara, pamoja na maudhui ya kalori ya bidhaa hii
Samaki wa kuvuta sigara: madhara na manufaa, teknolojia ya uvutaji sigara na maisha ya rafu
Samaki ni mojawapo ya bidhaa zinazohitajika sana. Kuna njia nyingi za kupika samaki, kati ya ambayo sigara inachukuliwa kuwa maarufu. Katika mchakato wa matibabu ya joto, bidhaa hupata rangi ya kupendeza ya shiny, na harufu ya kupendeza ya moshi. Samaki ya kuvuta sigara, madhara na faida ambayo ni suala la utata mwingi hadi leo, inaweza kupikwa hata nyumbani
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Samaki wa moshi baridi: teknolojia, mapishi. Ni aina gani ya samaki ni bora kuvuta sigara kwenye moshi? Mackerel ya kuvuta sigara baridi
Je, inawezekana kupika samaki wa moshi mwenyewe? Ni nini kinachopaswa kuzingatiwa na ni makosa gani yanapaswa kuepukwa? Je, ni teknolojia gani ya samaki baridi ya kuvuta sigara nyumbani? Ikiwa una nia, basi makala yetu ni kwa ajili yako
Solyanka na nyama za kuvuta sigara: mapishi. Jinsi ya kupika hodgepodge na nyama ya kuvuta sigara
Solyanka na nyama ya kuvuta sigara ni maarufu sana miongoni mwa raia wa nchi tofauti. Kuna mapishi zaidi ya moja kwa ajili yake. Inaweza kuwa nyama, samaki, mboga, hodgepodge. Watu wengi huchanganya sahani hii na kachumbari yetu ya Kirusi. Kuna kufanana, tu katika toleo letu la Kirusi, pamoja na nyama na mboga, nafaka pia huongezwa
