2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wageni wanaweza kuonekana katika wakati usiotarajiwa kabisa. Mhudumu au mwenyeji yeyote anapaswa kuwa na chaguo ambalo linaweza kuhudumiwa haraka kwenye meza, bila kupoteza uso. Soseji za makopo hutayarishwa mapema, na kwa hivyo zitasaidia kulisha hata mgeni asiyetarajiwa.
Kutayarisha kila kitu unachohitaji
Kwa utayarishaji wa sahani yoyote, ni muhimu sana kupata viungo vyote muhimu mapema, ni muhimu pia kusoma orodha na wale ambao wanavutiwa na mapishi ili kujua ni gharama gani zinazowezekana.. Appetizer, ambayo itajadiliwa hapa chini, haitahitaji uwekezaji mkubwa, viungo vyote vinaweza kuwa tayari kwa mtu ambaye atapika soseji za makopo.
Kwa mapishi utahitaji:
- soseji za kuchagua - kilo moja;
- pilipili tamu au kali - kipande kimoja;
- balbu moja;
- 0, vijiko 5 vya haradali kavu;
- 800 ml maji
- 150 ml siki ya meza 9%;
- 1/4 kijiko cha chai chumvi;
- 1/2kijiko cha sukari (labda kidogo zaidi, karibu na kijiko kilichojaa);
- viungo: karafuu, pilipili hoho, bay leaf, allspice.
Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kuhakikisha kuwa viungo vyote vipo, pamoja na kuandaa vyombo ambavyo pickling itafanyika.
Hatua za kupika soseji za makopo
Mapishi ni rahisi sana na hayahitaji ujuzi maalum wa upishi. Mapishi ya hatua kwa hatua yatakupa matokeo bora zaidi.
- Safisha mtungi na mfuniko (kwanza suuza kwa maji ya moto kwa soda ya kuoka).
- Mimina maji kwenye sufuria, futa chumvi na sukari ndani yake, kisha ongeza viungo vyote muhimu kwao.
- Washa jiko na uchemke.
- Pika kama dakika 5.
- Mwishoni mwa kupikia, ongeza siki.
- Katakata vitunguu na pilipili tamu au hoho.
- Ongeza kwenye marinade moto, kisha uondoe sufuria kwenye jiko na uiache ipoe.
- Ondoa ganda kwenye soseji.
- Mimina haradali kavu chini ya mtungi.
- Kitunguu na pilipili lazima viondolewe kwenye marinade.
- Weka soseji vizuri kwenye mtungi, huku ukipishana na tabaka za vitunguu na pilipili.
- Ifuatayo mimina marinade baridi.
- Soseji za makopo kwenye mitungi zinapaswa kuachwa kwenye jokofu kwa takriban wiki 3 ili kuandamana.
Baada ya muda unaohitajika kwa ajili ya kuhifadhi kupita, unaweza kutoa sahani kwenye meza.
Soseji na maharagwe - raha maradufu
Kwa wale wapendaomoyo na haraka kula, sausage za makopo na maharagwe ni chaguo bora. Unaweza kupika sausage kulingana na mapishi yaliyotolewa hapo awali au kununua toleo lililotengenezwa tayari kwenye duka. Unaweza pia kununua maharagwe au kufanya yako mwenyewe, lakini sausage za makopo na maharagwe pamoja hazitafanya kazi, kwa kuwa sifa za bidhaa hutofautiana kwa kiasi kikubwa, ambayo ina maana kwamba utahitaji mchanganyiko tofauti wa marinade na wakati wa kuzeeka.
Unaweza kupika soseji na maharagwe pamoja. Ili kufanya hivyo, utahitaji: sausage za kung'olewa (karibu 350-400 g), kijiko cha mafuta, karafuu za vitunguu zilizokatwa (vipande 2), maharagwe nyekundu au nyeupe ya makopo (500-600 g), 450 ml ya mchuzi wa kuku. kwa mchuzi (inaweza kubadilishwa na maji na kuongeza ya mchemraba na ladha ya kuku au nyama ya ng'ombe, kulingana na sausage gani), 1/4 kijiko cha chumvi na pilipili nyeusi, 400-500 g ya nyanya za makopo au safi (hiari).
Kupika ni rahisi. Mafuta huwashwa kwenye sufuria ya kukaanga, sausage zilizokatwa hutiwa ndani yake (kama dakika 3), vitunguu huongezwa na kukaanga kwa dakika nyingine 2-3. Ifuatayo, weka nyanya (ikiwa ni safi, kisha iliyokatwa vizuri) na maharagwe kwenye sufuria, mimina kwenye mchuzi, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 5-7. Kulingana na mapendekezo, unahitaji kurekebisha kiasi cha kioevu kwenye sahani, ni bora kuongeza hatua kwa hatua maji. Sahani iliyokamilishwa lazima iwe na chumvi na pilipili ili kuonja.
Kutoa vitafunio kwenye meza
Soseji za makopo hutolewa kama vitafunio vya kujitegemea au kama sehemu ya baadhi ya sahani. Samuappetizer itolewe pamoja na michuzi mbalimbali ilhali ni afadhali isiwe siki kwani soseji zimetiwa mariini.
Mchuzi mzuri wa kitunguu saumu, haradali, ketchup tamu. Haitakuwa mbaya sana kuongeza mboga mpya kama vile pilipili hoho, nyanya, tango kwa sausage, unaweza pia kupamba appetizer na mimea: parsley, bizari, vitunguu kijani, lettuce, basil. Kimsingi, vitafunio hivi hutolewa na bia. Kama kwa sahani, kwa mfano, sausage na maharagwe, ni bora kutumiwa na mimea safi. Kitafunio hiki kitawavutia wengi.
Ilipendekeza:
Vitafunwa vya Meksiko. Mapishi ya Kuvutia ya Mexico
Milo ya Meksiko ni tofauti kabisa, mahususi na, mara nyingi kabisa, kwa mtu mahiri. Hii ni kutokana na idadi kubwa ya viungo vya moto na michuzi ambayo hutolewa kwa karibu kila sahani. Vitafunio vya Mexico sio ubaguzi, mapishi ambayo yatajadiliwa hapa chini
Samaki wa kwenye makopo ambao hawajaoshwa wanaitwa nani? Tofauti zao kutoka kwa chakula rahisi cha makopo
Kaunta za maduka ya kisasa ya mboga zimejaa vyakula vitamu mbalimbali. Wengi wetu tunapenda kula sahani mbalimbali kulingana na samaki. Lakini wakati hakuna kabisa wakati wa kupikia, unaweza kununua bidhaa za makopo. Na mapema au baadaye swali linatokea juu ya jinsi samaki wa makopo wasio na steril wanaitwa. Ni juu yao ambayo tutasema katika makala yetu
Vinywaji vya chini vya pombe na sifa zake. Madhara ya vinywaji vya chini vya pombe
Wanasema ukilinganisha na vinywaji vikali, vileo visivyo na pombe havina madhara makubwa kwa afya ya binadamu. Je, ni hivyo? Kifungu hicho kinatoa muhtasari wa vinywaji maarufu zaidi vya pombe ya chini, mali zao na ushawishi kwa mtu, na pia kugusa suala la mtazamo wa serikali kwa utengenezaji wa vileo
Vitafunwa vya Kiarmenia: mapishi, vidokezo vya kupika
Milo ya Kiarmenia ina historia ndefu sana. Ilianza kuunda zaidi ya miaka elfu 2.5 iliyopita. Wakati huu, iliweza kuendeleza mila yake ya upishi, bila kabisa ushawishi wa kigeni. Mahali maalum katika orodha ya wakazi wa eneo hilo hutolewa kwa vitafunio vya Kiarmenia, mapishi ambayo yatawasilishwa katika makala ya leo
Milo kutoka kwa champignons za makopo: mawazo, chaguzi za kupikia, mapishi. Saladi ya champignon ya makopo
Tumekuandalia baadhi ya mapishi ya kuvutia na maarufu kwa kutumia champignons za makopo. Kwa kuongeza, utajifunza jinsi ya kuchunga uyoga huu nyumbani, ni sahani gani ya kutumikia sahani na jinsi ya kupamba vizuri. Kaa nyuma na uchukue safari ya kitabu cha upishi nasi
