Jinsi ya kupika canape na mayai ya kware

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Canapes ni sandwichi ndogo asili zilizobuniwa na wapishi wa Kifaransa karne kadhaa zilizopita. Sahani hiyo haraka ikawa maarufu, na leo hakuna buffet moja au chama cha jioni kinaweza kufanya bila hiyo. Canape ni muundo wa miniature unaojumuisha bidhaa kadhaa zilizowekwa moja juu ya nyingine katika mlolongo fulani. Msingi unaweza kuwa mkate wa kukaanga, mboga mboga au uyoga. Yote inategemea mapishi maalum. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa canapes na mayai ya quail. Mtu yeyote anaweza kujifunza jinsi ya kuzipika.

Canape yenye caviar

Quail Egg Canape ni kiburudisho bora kabisa cha baridi wakati wageni wanahitaji chakula wanaposubiri karamu kuu. Na kufanya hisia isiyoweza kusahaulika kwa wale waliopo, unaweza kutumia moja ya mapishi rahisi, lakini ya kuvutia. Kwa kazi utahitaji:

• 10 bruschettas (au vipande vya kawaida vya mkate mweupe);
• caviar (nyeusi au nyekundu);
• gramu 20 za jibini la Philadelphia;
• 5mayai ya kware.

Mlo huu hauchukui zaidi ya dakika 10 kutayarishwa. Katika wakati huu, mhudumu lazima afanye shughuli kadhaa rahisi:

1. Kwanza unahitaji kuchemsha na kisha kumenya mayai.
2. Bruschetta iliyoenea kwa jibini. Ikiwa haipo, basi unaweza kuikausha, na kisha kaanga vipande vya mkate mweupe.
3. Kata kila yai kwa urefu katika vipande 2.
4. Weka caviar juu ya jibini.
5. Maliza na nusu ya mayai. Juu ya kila moja yao, unaweza kuweka mayai machache zaidi.

Inageuka kuwa canapés za kupendeza zilizo na mayai ya kware. Sandwichi hizi ndogo zinaweza kuwekwa kinywani mwako bila hata kuuma. Ni maridadi na tamu, hakika zitawafurahisha wageni.

Canape with pate

Sandiwichi za kwanza ndogo zilitengenezwa kwa pate ya nyama. Ukubwa mdogo wa bidhaa uliruhusu kila mgeni kula kwa utulivu wakati wa mazungumzo, kivitendo bila kuchukua mikono. Leo, canapes imekuwa sahani inayojulikana kwa wengi. Kwa matumizi ya kila siku, tunaweza kukushauri kuandaa toleo nyepesi zaidi la canape na mayai ya quail. Itahitaji bidhaa rahisi sana na za bei nafuu:

• 9-10 mayai ya kware;
• 1 bati pâté (kuku, nguruwe au samaki);
• 80 gramu ya jibini (ngumu);
• vijiko 4 vya mayonesi;
• baguette;
• mbaazi za makopo;
• wiki safi.

Mchakato wa maandalizi ya Canape:

1. Kata baguette kwenye miduara na kaanga kidogo,kwa kuongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria.
2. Chemsha mayai ya kware. Ili kufanya hivyo, lazima iwekwe katika maji ya moto kwa si zaidi ya dakika 3. Kisha mayai yamevunjwe na kukatwa katikati.
3. Twaza vipande vya baguette na mayonesi.
4. Weka kipande chembamba cha jibini kwenye kila moja.
5. Weka safu ya pâté juu.
6. Pamba sandwichi kwa nusu yai, mboga mboga na njegere.

"canapes" kama hizo zinaweza kutayarishwa kwa kiamsha kinywa au kupelekwa kazini kwa vitafunio vya haraka.

Canape yenye mayai na nyanya

Wafaransa hao hao waliwahi kuvumbua vifaa maalum (mishikaki) ambavyo unaweza kula sandwichi ndogo bila kuchafua mikono yako. Kweli, mwanzoni zilitumiwa zaidi kama mapambo. Baadaye, kwa msaada wa vijiti hivi vidogo, miundo ya awali sana ilianza kuundwa. Chukua, kwa mfano, canapes na mayai ya kware kwenye skewers na nyanya. Wanaonekana kuvutia sana. Ili kutengeneza sandwichi moja unahitaji:

• yai 1;
• haradali kidogo ya kantini;
• nyanya cherry 1;
• chumvi;
• mayonesi.

Ni muhimu kuandaa canape kama hiyo, kwa kufuata kwa uwazi hatua:

1. Chemsha yai gumu.
2. Kwa kisu chenye ncha kali, tengeneza mpasuko mdogo upande mmoja na uvute pingu ndani yake.
3. Ikaue na mayonesi, chumvi na haradali.
4. Nyanya kata vipande 2.
5. Ondoa kwa uangalifu mbegu, na ujaze nafasi iliyohifadhiwa kwa kupikwawingi wa yai.
6. Kutoka kando ya kata, ambatisha yai tupu kwenye nusu ya nyanya.
7. Unganisha bidhaa zote mbili kwa mshikaki.

Inageuka mkuki halisi, sawa na uyoga mdogo wenye kofia nyekundu.

Bacon canape

Ni canapés gani nyingine unaweza kutengeneza? Mapishi na mayai ya quail, tofauti na chaguzi zingine, ndio nyingi zaidi. Zina vyenye mchanganyiko wa bidhaa mbalimbali. Chukua, kwa mfano, tofauti ya canape na yai na bacon ya kuchemsha-moshi. Ili kuitayarisha, ni lazima viungo vifuatavyo vipatikane:

• vipande 5 vya nyama ya nguruwe;
• vipande 3 vya mkate wa kuoka;
• karafuu 1 ya kitunguu saumu;
• jibini laini;
• mafuta ya mboga;
• bizari safi.

Mbinu ya kupikia:

1. Kitu cha kwanza unachotakiwa kufanya ni kuchemsha mayai.
2. Katakata bizari.
3. Kata mkate vipande vidogo.
4. Zikaanga katika mafuta, ukiongeza kitunguu saumu kwenye sufuria.
5. Kata mayai yaliyoganda katikati.
6. Jibini iliyochanganywa na bizari.
7. Tandaza mchanganyiko huo kwenye kila kipande cha mkate wa kukaanga.
8. Piga yai kwa mshikaki.
9. Weka nyama ya beri iliyokunjwa bila mpangilio juu yake.
10. Rekebisha mshikaki kwenye mkate wa jibini.

Matokeo yake ni sandwiches nzuri sana ambazo hazioni aibu kuweka hata kwenye meza ya sherehe.

Canape with fish

Kwa wale wanaoamua kujifunza jinsi ya kupika canapes na mayai ya kware, picha haitakuwanyongeza ya ziada. Pamoja nayo, unaweza kuhakikisha kuwa sahani ya kumaliza inafanana na kile kinachoonyeshwa kwenye picha. Kwa mfano, unaweza kujaribu kutengeneza sandwich, ambayo utahitaji:

• 16 mayai ya kuchemsha;
• vipande 4 vya mkate wa rye;
• 200 gramu ya jibini laini (Almette);
• 100 gramu lax yenye chumvi kidogo;
• michipukizi ya bizari.

Njia ya kuandaa Canape:

1. Chembe cha mkate kilichogawanywa kwa kisu katika miraba inayofanana na upande wa sentimeta moja na nusu.
2. Kata samoni vipande vipande vya ukubwa sawa.
3. Ziweke kwenye kila kipande cha mkate.
4. Weka safu ya jibini juu. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mfuko wa keki au sirinji.
5. Yai lililochongwa kwenye mshikaki.
6. Iweke juu ya jibini na utoboe muundo mzima.

Mishumaa iliyo tayari itahitaji kuwekwa kwenye sahani ya kuhudumia chakula. Ili kufanya sahani ionekane ya kuvutia zaidi, unaweza kuiweka pamoja na lettuce.

Canape kwenye matango

Watu wengi wanapenda mapishi ya canape na mayai ya kware kwenye mishikaki, ambapo mboga hutumiwa kama msingi. Mchanganyiko wa bidhaa haujulikani kabisa, lakini ni ya kupendeza kwa ladha. Inahitaji:

• tango 1;
• mayai ya kware (vipande 8);
• jibini cream;
• caviar nyekundu.

Sandwichi zinatayarishwa kwa dakika 5 pekee:

1. Kwanza unahitaji kuwekaIli kuchemsha mayai. Usiwaweke katika maji ya moto kwa muda mrefu. Vinginevyo, zitageuka kuwa ngumu na zisizo na ladha.
2. Kwa wakati huu, osha tango na uikate katika miduara 16. Zitakuwa msingi wa canapés za siku zijazo.
3. Mayai ya kumenya na kugawanya kila moja katika sehemu 2.
4. Tandaza jibini nyingi juu ya kata.
5. Weka caviar juu yake.
6. Weka yai juu ya tango na utoboe pamoja na mshikaki.

Itakuwa sandwich ya kifahari sana, ambayo, kwa kuongeza, itakuwa ya kitamu sana. Mfereji kama huo unaweza kuwekwa mdomoni mara moja na kutafunwa haraka bila kutumia vyombo na vipandikizi.