2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Mayai ya kuku - labda maarufu zaidi, baada ya mkate na nyama, bidhaa ambayo bila shaka inapatikana katika kila nyumba. Katika mapishi ya idadi kubwa ya sahani, kiungo hiki kipo. Jambo la kwanza linalokuja kwenye akili ni omelet, mayai yaliyoangaziwa na mayai ya kukaanga. Kuna tofauti kubwa katika maandalizi ya sahani hizi. Ikiwa mayai ya kukaanga ni mayai yaliyomiminwa vizuri kwenye sufuria ya kukaanga moto na yolk isiyoharibika, basi scrambler, kinyume chake, imeandaliwa kutoka kwa viini na protini vikichanganywa kidogo na ina muundo dhaifu, wa donge. Kweli, omeleti lazima iwe na hewa na laini.
Leo tutakuambia jinsi ya kupika mayai matamu yaliyoangaziwa. Hakuna chochote kigumu katika mchakato huu, hata mpishi anayeanza anaweza kushughulikia.
Kichocheo Cha Msingi (Msingi) (Kinatumika 2)
Viungo:
- mayai 3 au 4;
- maziwa mapya;
- kukimbia. mafuta;
- chumvi.
Piga mayai kidogo, mimina maziwa ndani yake, chumvi. KATIKAsufuria ya kukata, iliyotiwa mafuta na mafuta, moto juu ya moto mdogo, mimina katika mchanganyiko wa yai iliyoandaliwa. Kaanga kwa dakika 5-7 kwenye moto mdogo, ukikoroga kila mara.
Tumia mate yakiwa ya moto, yakiwa yamepambwa kwa mimea mibichi.
Kichocheo hiki kinachukuliwa kuwa cha msingi, na bila shaka kinaweza kujumuisha aina mbalimbali za nyongeza za viambato. Ni nini kinachoweza kuongezwa kwa mayai yaliyoangaziwa ili kuwapa ladha ya kuvutia zaidi na labda ya kitamu? Ndiyo, chochote ambacho moyo wako unatamani - mboga, mboga, dagaa, nyama ya nguruwe, soseji na bidhaa nyinginezo.
Mapishi ya Mayai Yanayochujwa kwa Mwili Mwembamba (Inatumika 1)
Viungo:
- mayai mawili ya kuku;
- asali au sharubati ya maple;
- nazi;
- tui la nazi;
- chumvi;
- matunda (ya mapambo);
- kukimbia. mafuta (ya kukaangia).
Katika bakuli ndogo, koroga mayai na maziwa, nazi iliyokunwa, asali na chumvi. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria yenye nene yenye ukuta juu ya moto mdogo, mimina mchanganyiko wa maziwa ya yai ndani yake. Kaanga, ukikoroga kila mara, juu ya moto mdogo sana kwa dakika chache.
Wakati huo huo, katika kikaangio kingine bila mafuta, unaweza kukaanga vipande vichache vya mkate. Weka kinyang'anyiro kilichomalizika kwenye toast, pamba kwa matunda na matone machache ya sharubati ya maple.
Kichocheo cha Mayai Ya Mapenzi ya Mexican (Hutoa 3)
Viungo:
- mayai 5-6;
- cream 45-50 ml;
- nyanya mbichi za ukubwa wa wastani pcs 2;
- vitunguu saumu (karafuu chache);
- kitunguu;
- viungo (pilipili, bizari, manjano, zira, curry) kijiko 1 kila kimoja;
- chumvi;
- mimea safi (cilantro, parsley, basil);
- toast ya mkate wa rye;
- pilipili 1;
- kukimbia. mafuta (ya kukaangia).
Katakata vitunguu, kitunguu saumu na pilipili laini, kaanga kidogo na viungo kwenye siagi. Chambua nyanya kutoka msingi, ukate laini na uongeze kwenye sufuria. Kaanga mchanganyiko mzima kwa si zaidi ya dakika 10. Tofauti, katika kikombe, piga mayai kidogo na cream, mimina mboga na misa hii. Kuchochea daima, kuleta mayai kwa chemsha. Kutumikia mayai yaliyoangaziwa kwenye toast ya rye. Unaweza kupamba sahani kwa mboga iliyokatwa vizuri.
Mayai Makubwa ya Kuchakachuliwa (Huhudumia 2)
Ni nini cha kuongeza kwa mayai yaliyosagwa ili yawe yanainuka? Ili kuifanya iwe laini na ya kitamu zaidi? Haitahitaji ugumu maalum na juhudi zisizo za kweli, unahitaji tu kujua siri chache rahisi - unahitaji kuongeza cream ya sour na mayonnaise kwa mayai yaliyopigwa na chumvi tu na kaanga mchanganyiko wa yai kwenye sufuria ndogo ya kutupwa-chuma na pande za juu juu. joto la chini sana.
Viungo:
- mayai 3 au 4;
- chumvi;
- mayonesi (angalau 65% ya mafuta) meza 2. vijiko + cream ya sour (yaliyomo mafuta sio chini ya 15%) 2 meza. vijiko;
- mitishamba mibichi.
Katika bakuli tofauti na mjeledi, piga mayai kwa uangalifu na chumvi, ongeza kwa uangalifu cream ya sour na mayonesi. Whisk vizuri tena. KidogoJoto sufuria juu ya moto mdogo, mimina mchanganyiko ndani yake, changanya na spatula na kaanga chini ya kifuniko. Tumikia mayai mabichi yaliyoangaziwa kwa sehemu, yaliyopambwa na mboga iliyokatwa, na cream ya sour.
Toleo la watoto la mayai ya kukumbwa
Usisahau kuwa familia nyingi zina watoto, na akina mama huwaandalia chakula maalum kinachofaa. Kwa nini unaweza kupika mayai yaliyoangaziwa kwa mtoto? Uchaguzi wa bidhaa katika kesi hii ina vikwazo fulani, kama vile uyoga, viungo vya moto, nyama ya kuvuta sigara na viungo vingine vinavyodhuru kwa mwili wa mtoto. Swali la kile kinachoweza kuongezwa kwa mayai yaliyopigwa ambayo mama aliamua kupika kwa mtoto wake ni kutatuliwa kabisa. Yai la kung'olewa na ham na nyanya (kipimo 1) litakuwa chaguo zuri.
Viungo:
- mayai 1 au 2;
- nyanya mpya za cherry pcs 1-3;
- ham 50g;
- chumvi;
- kukimbia. mafuta ya kukaangia.
Kuanza, ngozi lazima iondolewe kwenye nyanya. Kata vizuri ham na nyanya za cherry, kaanga kidogo. Mimina mayai yaliyopigwa kidogo na chumvi kwenye sufuria, changanya yaliyomo. Kaanga, kuchochea mara kwa mara, juu ya moto mdogo kwa si zaidi ya dakika 7. Mpe mtoto wako kwenye sahani anayopenda zaidi, iliyopambwa kwa nusu nyanya ya cherry au tawi la mimea mibichi.
Mapishi ya mayai yaliyopindwa yasiyo ya kawaida
Labda, ni vigumu kufikiria kiamsha kinywa bila bakuli ya mayai yenye harufu nzuri yenye harufu nzuri. Ni nini kinachoweza kuongezwa kwa mayai yaliyoangaziwa ili igeuke kuwa sahani isiyo ya kawaida? Kuna mapishi mengi ya mayai ya kukunjwa yasiyo ya kawaida.
Mayai ya kukokotwa na samaki wa kuvuta sigara (huhudumia 2)
Viungo:
- samaki wa kuvuta sigara (lax, trout, lax waridi) 150 g;
- maziwa 2-3 tbsp. vijiko;
- mayai 4;
- chumvi;
- inakua. mafuta;
- 1 kabichi ya kohlrabi;
- nutmeg;
- kukimbia. mafuta;
- pilipili.
Osha kabichi, kata vipande nyembamba, chumvi, ongeza pilipili na nutmeg iliyokunwa, kitoweo kwenye mchanganyiko wa siagi na mafuta ya mboga.
Katika kikombe, piga maziwa na mayai, chumvi na pilipili kidogo. Kata samaki kwa vipande. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye sufuria ya kukata moto na siagi, basi iwe "kunyakua" kidogo, ongeza samaki ya kuvuta sigara, changanya na kaanga kwa si zaidi ya dakika tano. Weka kohlrabi kwenye sahani, weka mayai yaliyokatwa vizuri juu. Pamba kwa nusu cherry, mimea.
Je, bado unajiuliza ni nini cha kuongeza kwa mayai yaliyopingwa kwa ubadhirifu kuliko kawaida? Tuna jibu kwa hilo pia!
Hadithi ya Kigiriki ya Kuchungwa yai (huhudumia 2)
Viungo:
- mayai 4 au 5;
- ham - vipande 2 vyembamba;
- nyanya mbili za ukubwa wa wastani (zimemenya);
- jibini iliyokunwa;
- vitunguu saizi ya wastani;
- jibini la grouviera (au jibini lolote gumu) - vipande vichache;
- divai tamu (kikombe cha robo);
- unga kidogo;
- maji ya limao;
- kukimbia. mafuta;
- chumvi, pilipili.
Ili kuandaa sahani hii, utahitaji sufuria mbili za kukaanga. Katika moja ambayo ni muhimu kaanga nyanya kugawanywa katika nusu. Katika pili, kujaza ni tayari. Ili kufanya hivyo, vitunguu vya kukaanga vizuri, vilivyokatwa vizuri lazima vikichanganywe na ham iliyokatwa, unga, chumvi, pilipili na divai. Chemsha mchanganyiko huu kwa kama dakika 10, kisha ongeza jibini iliyokunwa ndani yake, changanya kwa upole na usambaze sawasawa juu ya nusu ya kukaanga ya nyanya. Oka katika tanuri iliyowaka moto vizuri kwa takriban dakika 10.
Mayai yanapaswa kupikwa kwa njia isiyo ya kawaida. Katika maji yanayochemka na maji ya limao (kuhusu glasi 3), unahitaji kuvunja mayai kwa uangalifu moja baada ya nyingine, mara tu protini inaposhika sana, unahitaji kuipata na kijiko kilichofungwa na kuiweka kwenye sufuria na kujaza.. Juu na vipande vya jibini la grouvier na urudishe kwenye oveni hadi jibini iyeyuke.
Je, unajua ni kitu gani unaweza kutengeneza mayai ya kukunjwa ili yageuke kuwa sahani ya sherehe? Sivyo? Kisha kichocheo hiki ni kwa ajili yako tu.
Mayai ya kukokotwa kwenye koti ya keki ya puff
Viungo:
- mayai 6-7;
- ham 200 g (inaweza kubadilishwa na soseji au frankfurters);
- jibini ngumu 100 g;
- chumvi, pilipili;
- uyoga safi (champignons au uyoga wa oyster) 150-200 g;
- keki ya puff;
- kijani;
- kukimbia. mafuta (ya kukaangia).
Osha uyoga vizuri, kavu. Ham iliyokatwa na uyoga kaanga. Changanya mayai na jibini iliyokatwa vizuri, mimea iliyokatwa, chumvi na pilipili. Mimina ndanimolekuli hii katika sufuria ya kukata. Kaanga kwa angalau dakika 5 juu ya moto mdogo, ukikoroga mara kwa mara.
Wakati mayai yaliyopingwa yanapoa, pandisha unga kidogo. Kwenye kando ya safu na kisu kikali, ni muhimu kufanya kupunguzwa, kitu kama pindo, upana wa kila strip ni karibu 2.5 cm, katikati ya karatasi inapaswa kubaki intact.
Mayai ya baridi yaliyoangaziwa huwekwa katikati ya unga ulioviringishwa. Kujaza kunafungwa kwa kuunganisha pigtail kutoka kwa kupunguzwa kwa upande. Piga juu ya pie na yai. Oka katika oveni iliyotangulia kwa takriban dakika 25. Joto la kuoka 175-180 digrii. Tumikia moto, ukiwa umepambwa kwa mimea.
Sasa unajua unachoweza kuongeza kwa mayai yaliyopikwa na kugeuza sahani inayoonekana kama hii kuwa sanaa bora ya upishi.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jibini la kongosho: unaweza kula nini na kiasi gani? Unaweza kula nini na kongosho - orodha ya bidhaa
Jibini ina mafuta mengi, lactose na protini inayoyeyuka kwa urahisi. Pia ina kiasi kikubwa cha kalsiamu, ambayo hudumisha muundo wa mfupa na husaidia tishu kufanya upya. Bidhaa za curd hujaa kikamilifu na kukidhi njaa, kukuza usagaji wa haraka wa chakula. Bidhaa zinaweza kuliwa kwa fomu safi, pamoja na kuongezwa kwa saladi, casseroles na pasta
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Ni kwa muda gani kukaanga mayai yaliyoangaziwa kwenye sufuria?
“Kupika mayai yaliyopikwa ni rahisi kama kuchunga pears,” mtu mzima yeyote atasema, “Nilimimina mafuta kwenye sufuria, nikavunja mayai, nikatia chumvi, na ndivyo hivyo.” Walakini, sahani hii ina idadi kubwa ya marekebisho. Kulingana na idadi ya mayai na viungo vya ziada, wakati wa kupikia kwa mayai yaliyopigwa hutofautiana kutoka kwa makumi kadhaa ya sekunde hadi makumi kadhaa ya dakika
Jinsi ya kupika mayai yaliyoangaziwa: mapishi yenye picha
Kuna takriban njia 200 tofauti za kupika mayai yaliyoangaziwa. Baadhi yao ni wauzaji bora duniani. Kwa nini? Jambo ni katika historia yao na vipengele vya kupikia
Kinywaji cha kuongeza nguvu huathirije mwili? Je! ni hatari gani ya kunywa vinywaji vya kuongeza nguvu?
Vinywaji vya kuongeza nguvu vinauzwa katika kila duka leo. Walakini, uuzaji haujasimama. Matangazo mapya zaidi na zaidi yanaundwa, matangazo mbalimbali yanavumbuliwa - yote ili kukushawishi hitaji la kunywa vinywaji vya ajabu. Inachangia ukweli huu na wa kisasa. Ukosefu wa milele wa muda unaongoza kwa ukweli kwamba mtu anapaswa kuiondoa usingizi. Na nguvu zinapoisha, anatafuta kitu cha kuchochea mwili wake