Ngisi katika mchuzi wa soya: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

ngisi katika mchuzi wa soya itavutia wapenzi wa sahani tamu na siki. Inaweza kukaanga, kukaanga, kukaanga. Kupika squid ni rahisi sana na rahisi, jambo kuu ni kuwasafisha kwa usahihi. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu na isiyo ya kawaida, inafaa kabisa kwa meza ya sherehe.

ngisi wanachukua nafasi nzuri katika menyu ya kila mama wa nyumbani. Mzoga wa squid unachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe, inayotumika kwa ajili ya kupikia sahani kwa wagonjwa wa kisukari. Ina protini nyingi na mafuta kidogo.

Kalori za mlo

ngisi ni afya sana, wana protini nyingi. Inaaminika kuwa bidhaa hii huboresha shughuli za ubongo na utendaji kazi wa moyo.

Maudhui ya kalori ya dagaa sio juu, mzigo mkubwa katika kupikia ni mchuzi wa soya. Unaweza kupunguza kiwango cha mafuta ikiwa bidhaa imepikwa, na sio kukaangwa.

Maudhui ya kalori kwa gramu 100	Protini	Mafuta	Wanga
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3 g

Mbinu ya kusafisha ngisi

Wengi wanakabiliwa na ukweli kwamba mizoga inauzwa bila maganda. Ili kukabiliana kwa haraka na kazi ngumu, kuna mbinu kadhaa za matumizi ya nyumbani.

Jinsi ya kusafisha kwa kutumia njia ya joto:

1. Weka mzoga kwenye sufuria.
2. Chovya kwenye maji yanayochemka kwa sekunde chache.
3. Mimina mara moja kwenye barafu au maji baridi.

Mabaki ya ngozi lazima yatolewe kwa mkono au kwa kisu. Toa ndani.

Jinsi ya kusafisha kwa njia ya baridi:

1. Filamu inatolewa kutoka kwa mzoga kwa jerks laini kwa kisu.
2. Ngozi isipojikopesha, inakwaruliwa taratibu.

Njia hii haifai ikiwa mzoga una kichwa. Pia, haitawezekana kusafisha kwa njia ya baridi ikiwa mchakato wa uhifadhi wa bidhaa umekiukwa.

Mapishi ya kawaida

ngisi katika mchuzi wa soya ina ladha nyepesi, harufu ya kupendeza. Sahani hiyo inafaa kwa chakula cha mchana na jioni.

Viungo:

• ngisi (mzoga) - pcs 3.;
• kitunguu kikubwa 1;
• mchuzi wa soya (tamu na siki) - 30 ml;
• sukari - 10 g;
• chumvi - 5 g;
• mafuta.

Inaruhusiwa kubadilisha mafuta ya mzeituni na mafuta ya mboga kwenye mapishi. Ikiwa mchuzi wa soya si tamu vya kutosha, unaweza kuongeza kiwango cha sukari mara mbili.

Zingatia kichocheo cha asili cha ngisi katika mchuzi wa soya:

1. Safisha ngisi ikihitajika na suuzamaji baridi.
2. Chovya mizoga kwenye maji yanayochemka kwa dakika 2. Mimina kwenye colander.
3. Kata ngisi aliyepozwa kidogo vipande vipande.
4. Menya vitunguu. Kata ndani ya pete za nusu na kaanga hadi iwe na rangi nzuri ya dhahabu.
5. Weka ngisi kwenye kitunguu. Kaanga kidogo.
6. Mimina kwenye mchuzi. Ongeza sukari na chumvi.
7. Zima kwa dakika chache.

Mlo unatolewa kwa moto. Skwidi zilizopozwa hufanya ladha nzuri ya baridi.

Mapishi na kitunguu saumu

Sikwidi zenye viungo kwenye mchuzi wa soya pamoja na kitunguu saumu ni viungo na harufu nzuri. Mlo huo utawavutia wapenzi wa vyakula vya Kichina.

Viungo:

• 2 mizoga mikubwa ya ngisi;
• 2 karafuu vitunguu;
• mchuzi wa soya - 20 ml;
• vitunguu - pcs 2.;
• asali - 10 g;
• chumvi, pilipili;
• mafuta.

Kutoka kwa viungo vilivyotayarishwa, sehemu 2 za sahani hupatikana. Kwa wastani, mzoga mmoja kwa kila mtu.

Kichocheo cha ngisi katika mchuzi wa soya:

1. Safisha mizoga kutoka kwenye filamu, ondoa ndani.
2. Kwenye sufuria ndogo, chemsha maji na chovya ngisi humo kwa sekunde 60.
3. Ondoa mizoga. Poa.
4. Menya vitunguu. Kata ndani ya pete.
5. Menya vitunguu saumu. Kata vizuri.
6. Mimina mafuta kwenye sufuria. Pasha joto.
7. Kaanga pete za vitunguu.
8. Ongeza ngisi, kaanga kwa sekunde 60.
9. Weka asali, mimina mchuzi. Chumvi na pilipili.
10. Ongeza kitunguu saumu dakika mbili kabla ya kukamilika.

Sahani iko tayari kwa kuliwa. Kipande kizuri cha ngisi ni wali mweupe uliochemshwa.

ngisi wa kukaanga katika mchuzi wa soya

Dagaa ni nzuri kwa chakula cha mchana. Wao ni matajiri katika protini, kueneza kwa muda mrefu. Ngisi wa kukaanga na mboga katika mchuzi wa soya ana ladha ya siki na harufu tamu.

Viungo:

• ngisi - 500 g;
• pilipili tamu - pcs 2.;
• kitunguu 1;
• 30ml mchuzi wa soya;
• mafuta ya mboga;
• chumvi;
• pilipili.

Kupika sahani huanza na kusafisha ngisi. Kwa kufanya hivyo, mzoga hupunguzwa kwa maji ya moto kwa sekunde chache, na kisha katika maji baridi. Hii hurahisisha na haraka kusafisha bidhaa.

Kupika ngisi kwa hatua katika mchuzi wa soya:

1. Chovya mizoga iliyosafishwa kwenye maji yanayochemka kwa sekunde 60. Ondoa, mimina kwenye colander na uziache zipoe.
2. Ondoa shina na mbegu kwenye pilipili. Kata vipande vipande.
3. Menya vitunguu. Kata ndani ya pete za nusu.
4. Katakata dagaa vilivyopozwa vipande vidogo.
5. Mimina mafuta kwenye sufuria. Weka ngisi na kaanga kwa dakika 3.
6. Ongeza mboga zingine. Changanya.
7. Mimina kwenye mchuzi. Chumvi na pilipili.
8. Kaanga viungo kwa dakika nyingine 5.

Weka sahani iliyomalizika kwenye sahani. Nyunyiza ufuta ili kuongeza harufu na ladha.

Mapishi yenye mboga

Dagaa huunganishwa kikamilifu na mboga. Sahani hiyo ni nyepesi, ni ya kitamu na yenye harufu nzuri.

Viungo:

• mizoga ya ngisi mzima (ndogo) - pcs 6.;
• pilipili tamu 1;
• kitunguu 1 cha bluu;
• nyanya - pcs 2.;
• celery - 1 pc.;
• mchuzi wa soya - 30 ml;
• chumvi, viungo.

Katika kupikia, ni bora kutumia mizoga ambayo haijachujwa. Wanadumisha uadilifu, manufaa. Rangi ya dagaa safi huanzia pink hadi nyeupe. Vivuli vya manjano vya mzoga vinaonyesha ukiukaji wa uhifadhi.

Jinsi ya kupika ngisi katika mchuzi wa soya na mboga:

1. Mzoga umesafishwa vizuri kwa filamu na matumbo. Osha.
2. Chemsha maji kwenye sufuria. Punguza mzoga ulioandaliwa kwa dakika 1. Ondoa na ipoe.
3. Osha na peel mboga. Kata vipande vikubwa.
4. Weka ngisi na mboga kilichopozwa kwenye sufuria yenye moto. Mimina ndani ya mchuzi.
5. Zima vipengele vyote kwa dakika 5. Chumvi na pilipili.

Sahani itachukua mahali pake panapostahili katika mlo wa kila siku na kwenye meza ya sherehe. Squids ni laini na kitamu isivyo kawaida.

Vitafunwa vya Kikorea

Sahani hupikwa haraka sana. Hii inakuwezesha kuokoa vitu vyote muhimu katika bidhaa. Kikambizi hakihitaji vipengele vya gharama kubwa na mbinu changamano za kupika.

Viungo:

• 350g ngisi;
• karoti kubwa 1;
• kitunguu nusu;
• mafuta - 20 ml;
• mchuzi wa soya - 50 ml;
• chumvi;
• pilipili nyekundu ya kusaga.

Andaa vipengele vyasahani. Safisha dagaa ikihitajika.

Mchakato wa kupikia:

1. Safisha mizoga.
2. Mimina lita 1 ya maji kwenye sufuria ndogo. Chemsha.
3. Shusha mizoga na chemsha kwa dakika 1.
4. Poa kwenye maji ya barafu. Kata vipande vidogo.
5. Menya karoti. Grate kwa saladi za Kikorea. Chumvi kidogo, acha isimame, kisha kamua maji ya ziada.
6. Menya vitunguu. Kata ndani ya pete. Kaanga kidogo kwenye mafuta, ukipenda.
7. Changanya viungo vyote vilivyotayarishwa. Mimina kwenye mchuzi, ongeza chumvi na pilipili nyekundu.
8. Koroga kitoweo vizuri na uiruhusu itoe pombe.

Sahani inaweza kuhifadhiwa kwenye baridi kwa siku tatu. Ladha inasalia kuwa safi na tamu kiasi.

mapishi ya pweza

Dagaa huenda pamoja. Pweza wadogo huongezwa kwenye sahani ya ngisi ili kuongeza zest.

Viungo vya mapishi ya kigeni:

• mzoga wa ngisi;
• pweza wadogo - vipande 5;
• kitunguu 1;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.;
• mafuta ya kukaangia;
• chumvi;
• pilipili nyeusi.

Kupika kwa hatua:

1. Osha na usafishe dagaa.
2. Chemsha maji kwenye sufuria. Punguza ngisi na pweza kwa sekunde 60. Kisha toa nje na upoe.
3. ngisi kukatwa katika pete.
4. Menya vitunguu. Kata ndani ya cubes ndogo.
5. Mimina mafuta kwenye kikaangio na upashe moto.
6. Nyosha upinde,kaanga kidogo.
7. Ongeza vyakula vya baharini. Chumvi na pilipili.
8. Mimina katika mchuzi wa soya. Chemsha kwa dakika 5.

Sahani ya kigeni ya vyakula vya baharini ni nzuri sana. Pweza hutoa ladha isiyo ya kawaida.

ngisi katika mchuzi wa soya ina ladha tamu na ladha tart. Sahani hiyo inafaa kwa menyu ya kila siku na meza ya sherehe. Kwa kuongeza mboga, ngisi huwa angavu na ladha zaidi.