Je, nahitaji kuloweka sungura kabla ya kumpikia mtoto

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wakati wa kuchagua lishe bora kwa mtoto, mama yeyote hujaribu kumpa vyakula vitamu zaidi, vyenye afya na vya hali ya juu. Hii ni kweli hasa kwa nyama ya sungura. Inahusu bidhaa za chakula. Kabla ya kutumia, mama wa nyumbani hujiuliza swali - ni muhimu kuloweka sungura kabla ya kupika? Makala yatajadili sheria za kupikia nyama na faida zake.

Faida za nyama ya sungura

Nyama ya sungura ina kiasi kikubwa cha vitamini, madini na viambata vingine muhimu. Bidhaa hii haina kolesteroli, inapendekezwa kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, na pia hutumika kwa uzuiaji wao.

Nyama ya sungura, kutokana na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha vitu muhimu ndani yake, inaweza kuboresha ufyonzwaji wa mafuta na protini mwilini. Pia itasaidia kuimarisha kuta za mishipa ya damu na kuwa msaidizi muhimu katika maandalizi ya chakula kwa wagonjwa wa njia ya utumbo.

Nyama ya sungura haina allergenic 100%, hivyo kuifanya kuwa bora kwa kuanzia vyakula vya nyongeza. Ni matajiri katika vitamini B. Nyama ni 90% ya digestible na ina kiasi kikubwa cha protini. Bidhaa ni lishe kabisa, ina kiwango cha chini cha mafuta, ambayo inazidi kuku hata.

Je, ninahitaji kuloweka sungura kabla ya kumpikia mtoto? Hii inafanywa tu ili kupata milo tamu na yenye lishe.

Jinsi ya kuandaa mzoga

Kabla ya kupika sahani mbalimbali kutoka kwa nyama, ni muhimu kumchinja na kuosha sungura:

1. Ni bora kuipika kwa sehemu, ili nyama ya sungura iwe laini zaidi.
2. Mzoga umegawanywa katika sehemu za juu na za chini.
3. Kisha unaweza kuzikata vipande vidogo upendavyo.
4. Nusu ya chini ina makucha makubwa ambayo yanaweza kukaanga au kuchemshwa. Nyama ya kuchemsha sio ya kitamu hata kidogo.
5. Sehemu ya juu, inayojumuisha makucha, kifua na mgongo, hutumika vyema kutengeneza mchuzi. Unaweza pia kupika nyama.

Wataalamu wanapendekeza kutumia nyama ya sungura kama chakula cha kwanza cha watoto. Kabla ya kupika nyama, lazima iingizwe. Hili litajadiliwa baadaye katika makala.

Jinsi ya kuyeyusha barafu vizuri

Kwa kuwa nyama ya sungura inaweza kutumika kwa matumizi mengi, inaweza kuliwa ikiwa imekaangwa na kuchemshwa. Baadhi ya akina mama wa nyumbani huoka au kupikapamoja na kuongeza kiasi kidogo cha viungo.

Kabla ya kuchezewa, bidhaa huoshwa kwa maji ya joto yanayotiririka.

Ili sungura asionje uchungu, jinsi ya kuloweka nyama yake kabla ya kupika? Kwanza, nyama ni thawed kwa joto la kawaida. Maji ya joto haipaswi kutumiwa kwa hili, ili usipoteze vitu muhimu. Na tu baada ya utaratibu huu kuendelea kuloweka nyama. Mchakato unajumuisha hatua kadhaa.

Jinsi ya kuloweka sungura kabla ya kupika

Ni rahisi kufanya ndani ya maji. Uhitaji wa mchakato huu unaweza kuzingatiwa kutoka kwa pembe kadhaa. Katika kesi hiyo, umri wa mnyama, njia ya kuchinja na upya wake huzingatiwa. Ikiwa nyama ni mchanga na safi, basi mara nyingi sio chini ya kulowekwa. Na wakati huo huo, mzoga wa hare wa zamani ulipigwa kwenye uwindaji unahitaji mbinu tofauti kabisa. Vinginevyo, nyama itakuwa ngumu, chungu na kuwa na harufu mbaya. Kimsingi, watoto wanatayarisha sahani mbalimbali kutoka kwa sungura.

Kuloweka nyama kutasaidia kuondoa uchungu na ladha isiyopendeza. Inatosha kubadilisha maji kila baada ya dakika 15, hii lazima ifanyike mara 3-4. Wakati wa kukimbia mwisho, kiasi kidogo cha viungo vya chaguo lako huongezwa kwenye kioevu. Haipendekezi kubebwa na wingi wao, kwa sababu sahani za nyama ya sungura zitatayarishwa kwa ajili ya watoto.

Ili kujibu kwa usahihi zaidi ikiwa sungura anapaswa kulowekwa kabla ya kupika, tutakuambia kuhusu njia nyingine ya kutekeleza mchakato huu. Unaweza loweka nyama katika maji ya madini. Hii nifanya laini na uondoe ziada yote. Athari sawa inaweza kupatikana ikiwa itafanywa katika seramu.

Kwa watoto, nyama inaweza kulowekwa kwenye maziwa kwa saa 3. Baada ya hapo, sahani mbalimbali hutayarishwa kutoka humo.

Jinsi ya kuloweka sungura kabla ya kupika kwenye divai? Hii inaweza kufanyika katika vinywaji nyeupe na nyekundu na viungo. Nyama itapata ladha nzuri na harufu nzuri, lakini hii inafanywa tu kwa watu wazima, mchakato kama huo wa kupikia umekataliwa kwa watoto wadogo.

Supu ya Sungura

Ili kuandaa supu kwa ajili ya mtoto, nyama huongezwa kwenye sufuria ya maji yanayochemka, ambayo itahifadhi vitamini na vitu vingine muhimu. Mchakato yenyewe kutoka kwa kuchemsha hadi utayari ni masaa 1.5-2, kutokana na wingi na muundo wa bidhaa. Sehemu ya mbele ya mzoga yenye mifupa inaweza kupikwa kwa hadi saa 3.

Je, ninahitaji kuloweka sungura kabla ya kupika supu? Ndiyo, hii inapaswa kufanywa ili kupata mchuzi wenye ladha nzuri.

Ni muhimu kusaga nyama kwa usahihi - kwa hili hukatwa dhidi ya nyuzi. Kisha bidhaa inakuwa laini na laini. Unaweza kuangalia utayari wa nyama kwa uma. Baada ya kutoboa kipande kidogo, wanaona kwamba ikiwa juisi ni nyekundu na mawingu, inamaanisha kuwa bidhaa haijapikwa. Uwazi - nyama iko tayari.

Kwa mtoto, unaweza kupika puree ya supu ya sungura. Kichocheo ni rahisi na kinajumuisha viungo vifuatavyo:

• nyama ya sungura - 200 g;
• viazi - pcs 2;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - pcs 2;
• kijani kwaladha.

Mchakato wa kutengeneza supu ni pamoja na hatua zifuatazo:

• tenga kiasi kinachohitajika cha nyama;
• pika mboga zinazohitajika kwenye mchuzi;
• ongeza wiki mwishoni;
• piga kiasi kinachohitajika cha nyama na supu hadi iwe cream.

Tumia kwa joto, mara tu baada ya kupika.

Rabbit puree

Sahani hiyo inachukuliwa kuwa maarufu zaidi na inafaa kwa mtoto kufahamiana kwa mara ya kwanza na nyama ya sungura. Muundo maridadi wa puree, pamoja na uwezo wa kuepuka matumizi ya chumvi na viungo, hufanya ladha yake kuwa ya kipekee.

Usisite kuloweka sungura kabla ya kupika. Bila shaka, ni muhimu, hii inafanywa ili sahani inapata ladha ya maridadi zaidi. Mchakato wa kupikia una hatua kadhaa. Viungo: 200 g ya nyama na lita 2 za kioevu.

Nyama ya sungura huyeyushwa kwenye joto la kawaida na kulowekwa kwa saa moja kwenye maji ya kawaida. Weka nyama katika maji ya moto na kufunika na kifuniko. Wakati wa kupikia hutegemea ukubwa wa kipande kilichochaguliwa cha nyama ya sungura.

Baada ya utayari, piga nyama kwenye blender na kuongeza vijiko 1-2 vya mchuzi. Msimamo wa puree ni zabuni na homogeneous, inapaswa kuwa bila ya vipande vilivyotengenezwa na nyuzi. Katika kesi hii, mtoto ataweza kupenda na kufurahia sahani iliyopikwa katika siku zijazo.

Katika tanuri

Nyama ya sungura haiwezi kuchemshwa tu, bali pia kuokwa kwenye oveni na viazi. Sahani ni rahisi kutayarisha, lakini ina nuances yake mwenyewe.

Vipiloweka sungura kabla ya kupika kwenye oveni? Nyama lazima iiyushwe na kulowekwa kwa maji kwa saa 1-1.5.

Ili kuandaa sahani utahitaji: 400 g ya nyama ya sungura, 800 g ya viazi, siagi na mafuta ya mboga, vitunguu, karoti, pilipili, maji, chumvi.

Sungura hukatwa vipande vipande na kukaangwa kwenye sufuria hadi laini. Vitunguu na karoti hupikwa tofauti. Nyama inapaswa kukunjwa kwenye karatasi ndogo ya kuoka, kuongeza vitunguu vya kukaanga na karoti, viazi zilizokatwa, pilipili, chumvi na kumwaga maji kidogo. Mimina vipande vya siagi juu ya sahani.

Funika karatasi ya kuoka kwa karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 30-40. Baada ya wakati huu, changanya viungo. Kwa kuongeza, kuweka sahani katika tanuri kwa dakika 10-15, ondoa foil. Hii inafanywa ili kuondoa unyevu kupita kiasi na viazi vya kahawia na nyama. Baada ya hapo, sahani itakuwa tayari kutumiwa.

Cutlets

Je, ninahitaji kuloweka sungura kabla ya kupika cutlets? Inahitajika pia, hii inafanywa ili kupata sahani ya zabuni na ya kitamu kweli. Cutlets sungura ni moyo, wanapendwa na watu wazima na watoto. Sahani inakwenda vizuri na viazi, nafaka na pasta.

Ili kupika cutlets ladha, unahitaji kuchagua nyama nzuri ya sungura, ambayo ina rangi laini ya waridi. Hakuna mabonge ya damu ambayo yanaweza kuwa vigumu kuyatoa au kulowekwa.

Vipengee vyanyama mince:

• miguu ya nyuma - pcs 2;
• yai la kuku - pc 1;
• mchele (50 g);
• chumvi, viungo, mafuta ya mboga.

Mchakato wa kupikia unajumuisha hatua zifuatazo:

1. Osha mchele vizuri ili kuondoa uchafu na wanga. Pika hadi laini kwa dakika 15.
2. Ifuatayo, tayarisha nyama ya kusaga kutoka kwenye nyama hiyo.
3. Ongeza yai kwake.
4. Ongeza wali uliopikwa, chumvi na viungo kwenye nyama ya kusaga. Kisha misa imechanganywa kabisa na kuendelea kukaanga cutlets.
5. Mipira hutayarishwa kutoka kwa nyama ya kusaga, kuviringishwa kwenye unga. Kaanga katika mafuta ya mboga kwenye moto wa wastani.
6. Kisha weka vipandikizi kwa utayari kwa kuvifunika kwa mfuniko.

Tumia viazi vilivyopondwa, uji au tambi.

Hitimisho

Nyama ya sungura ni bidhaa yenye afya ambayo inaweza kujumuishwa katika lishe ya watu wazima na watoto. Na kufanya sahani kutoka humo kuwa ya kitamu na yenye afya, hulowekwa kabla ya kupikwa.