Kichocheo cha burrito ya kuku nyumbani. Vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Burrito ni mlo maarufu wa vyakula vya kitaifa vya Meksiko. Ladha hii ni aina ya mrija wa ngano laini, nyororo au tortilla ya mahindi, ambayo imefungwa kwa kujaza viungo mbalimbali: kwa mfano, nyama ya kusaga, wali, mboga mboga na mimea.

Mapishi ya kawaida ya burrito yanatokana na viambato vitatu pekee: maharagwe, jibini na mchuzi wa nyanya. Lakini sahani iliyo na bidhaa zingine, pamoja na mchanganyiko unaofaa, inageuka kuwa ya kitamu na isiyo ya kawaida.

Maneno machache kuhusu vitafunio

Katika nchi yao, burrito huliwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na hata chakula cha jioni. Baada ya yote, hii ni moja ya sahani maarufu na zinazopendwa za Mexicans. Katika maeneo ya wazi ya nyumbani, kitamu hiki huchukuliwa kuwa kitoweo baridi, ambacho kinaweza kuwa kitamu kitamu kwa haraka.

Kipengele kingine muhimu kinachotofautisha kwa kiasi kikubwa mlo wa Meksiko kutoka kwa burrito tunazopika ni msingi. Ukweli ni kwamba nyumbani kutibu hii imefungwa katika kinachojulikana tortilla - mikate ya pande zote kutoka kwa mahindi, lakini katika nchi yetu zilizopo mara nyingi hufanywa kutoka kwa mkate wa kawaida wa pita. Kweli, unaweza kuamua chaguo jingine - kununua besi za dukaburrito.

Kwa ujumla, karibu haiwezekani kupata ladha inayokumbusha kidogo tartilla ya kitamaduni madukani. Lakini nyumbani, kichocheo cha burrito kitaruhusu kila mama wa nyumbani kupendezesha familia yake na sahani halisi ya Mexican, iliyopikwa tangu mwanzo hadi mwisho na mikono yake mwenyewe. Utahitaji kuhifadhi bidhaa zote muhimu, uvumilivu kidogo na, bila shaka, tamaa.

Mapishi ya Burrito

Bila shaka, unaweza kununua msingi wa burrito kwenye duka kubwa la karibu nawe, lakini kuna uwezekano kuwa unaweza kuonja vizuri kama ya kujitengenezea nyumbani. Na ikiwa huna huruma kwa saa ya wakati wako, basi ni bora kupika keki kwa mikono yako mwenyewe. Kwa hili utahitaji:

• 300 g unga;
• 50g siagi;
• 120 ml ya maji.

Kama unavyoona, viungo vya tortilla pia ni rahisi sana na kwa bei nafuu. Kwa hivyo, pamoja na mambo mengine, keki kama hizo zitakugharimu kidogo sana ukilinganisha na zile za dukani.

Kuanza, chuja unga uliotayarishwa na kuongeza siagi, iliyosagwa hapo awali na grater kubwa, ndani yake. Kutupa chumvi kidogo ndani ya mchanganyiko na kuanza kuongeza hatua kwa hatua maji ya joto, daima kuchochea molekuli. Wakati kioevu chote kimeongezwa, anza kukanda unga, ambao matokeo yake utageuka kuwa elastic sana na laini. Gawanya misa iliyoandaliwa katika vipande 8 sawa, funika na kitambaa na uondoke peke yako kwa dakika 15.

Baada ya muda uliowekwa, toatayari uvimbe katika tabaka nyembamba, si zaidi ya milimita tatu nene. Baada ya hayo, unahitaji tu kaanga mikate kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto. Unahitaji kupika kwa dakika kwa kila upande. Sio thamani ya kuongeza wakati wa kukaanga - vinginevyo una hatari ya kupata tartilla zilizokaushwa kupita kiasi. Tortilla zilizotengenezwa vizuri ni laini na nyororo, hazivunjiki zinaposokotwa.

mapishi ya burrito ya kuku wa kienyeji

Iwapo ungependa kupika kiamsha kinywa katika mila bora zaidi ya vyakula vya kitaifa vya Meksiko, basi hii ndiyo njia utakayopenda. Ili kutengeneza burrito ya kitamu nyumbani utahitaji:

• mikate 4;
• 300g maharage ya makopo kwenye mchuzi wa nyanya;
• kijiko cha chai cha paprika;
• tunguu kubwa;
• 600g minofu ya kuku;
• pilipilipili kuonja;
• 50g jibini gumu;
• 100g mahindi ya makopo;
• chumvi kwa ladha yako.

Kutokana na kiasi kilichoonyeshwa cha viungo utapata resheni 4 za vitafunio vitamu. Na kuwa sahihi zaidi, kwa dakika moja tu utakuwa mmiliki wa kiburi wa mapishi ya burrito, kama katika njia ya chini ya ardhi. Baada ya yote, lazima uwe umejaribu appetizer hii tamu angalau mara moja na kuvutiwa na ladha yake isiyo ya kawaida.

Taratibu

Jinsi ya kutengeneza burrito nyumbani? Kichocheo cha sahani hii kitakusaidia kwa urahisi kurejesha hali halisi ya Mexican jikoni yako, ukijaza na ladha zinazofaa. Ingawa hakuna kitu kwelihakuna kitu ngumu sana katika mchakato huu, ambayo, kwa njia, inaweza kuhusishwa na orodha ya faida za burrito ya jadi.

Kuanza, kata minofu ya kuku laini iwezekanavyo, au kurahisisha kazi yako kwa kutumia grinder ya nyama. Kisha kaanga nyama iliyopikwa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, na kuongeza chumvi na pilipili iliyokatwa ndani yake. Baada ya dakika chache, tuma vitunguu na paprika, iliyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu, hapa. Kaanga mchanganyiko huu hadi uive kabisa.

Kisha ongeza mahindi na maharagwe ya makopo kwenye sufuria na upike kwa dakika chache zaidi. Baada ya hayo, ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto. Kwa hiari, unaweza kuongeza sahani yako na viungo vya ziada: kwa mfano, mimea safi iliyokatwa vizuri au pilipili hoho.

Sambaza nyama ya kusaga kwa usawa kwenye keki - iweke kwenye ukanda wa longitudinal katikati. Sasa nyunyiza kujaza na jibini iliyokunwa na funika tortilla na bahasha ili hakuna kitu kinachoanguka kutoka kwake. Hii inakamilisha maandalizi ya mapishi rahisi ya burrito ya kuku nyumbani. Kama unaweza kuona, hakuna chochote ngumu katika kuandaa appetizer ya asili ya Mexico. Labda ndiyo sababu anapendwa sana katika nchi yake.

Na kuku na uyoga

Kitoweo kama hiki kinachukuliwa kuwa chakula chenye lishe na cha ajabu ambacho hukuruhusu kuondoa haraka hisia za njaa. Kwa kweli, haupaswi kubebwa sana na burritos za viungo. Ingawa uwepo wa nyama ya kuku na kila aina ya mboga kwenye vitafunio huimarisha mwili kwa vitu muhimu.

Unaweza kutumia viungo vyovyote kutengeneza burrito kulingana na mapishi: kwa mfano, nyanya, pilipili hoho, aina mbalimbali za nafaka na nyama. Kwa kuongeza, unaweza kufanya vitafunio hivi kwa njia rahisi kwako mwenyewe. Kwa hivyo unaweza kaanga burrito iliyoundwa kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu, au tu kunyunyiza sahani na jibini na kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika chache. Yote inategemea mapendeleo yako pekee.

Viungo Vinavyohitajika

Mojawapo ya mapishi maarufu ya burrito ni kuku na uyoga tortilla. Hii ni vitafunio vya kuridhisha sana na vya kitamu, ambavyo, kati ya mambo mengine, ni haraka sana kuandaa. Kwanza, tayarisha bidhaa zote muhimu:

• kuku kilo 0.5;
• mikate 7;
• pilipili 2;
• vijani vichache vya iliki;
• nyanya 2;
• 200 g champignons;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• 150g jibini gumu;
• tunguu kubwa;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Mchakato wa kupikia

Kwanza kabisa, chemsha minofu kwenye maji yenye chumvi. Unaweza pia juu ya mchuzi na pilipili chache nyeusi au allspice na jani la bay kwa ladha. Baada ya maji ya moto, kupika kuku kwa muda wa dakika 15 - usisimame kwa muda mrefu, vinginevyo nyama itakauka. Wakati huo huo, minofu inapika, tayarisha mboga.

Kitunguu, kitunguu saumu, pilipili safi na suuza. Osha tu uyoga na mimea na uache kando ili kavu. Kisha kata vitunguu kwenye pete nyembamba, pilipili kwenye vipande vyema, nachampignons - vipande. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au kusugua kwenye grater ndogo. Sasa anza kaanga mboga, kuweka vitunguu kwenye mafuta ya mboga ya moto kwanza - inapaswa kupikwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha mtumie kitunguu saumu.

Kufikia wakati huu, kuku awe tayari. Ondoa kwenye fillet, basi iwe baridi kidogo na pia ukate kwenye cubes ndogo. Baada ya vitunguu, pia tuma kwenye sufuria. Baada ya dakika chache, ongeza uyoga kwenye mchanganyiko. Kufikia sasa, mchanganyiko wako unapaswa kuwa tayari kuwa wa juisi na ladha. Baada ya dakika 5, tuma mboga iliyobaki kwa wingi: nyanya na pilipili. Kaanga kidogo zaidi na utie mchanganyiko huo chumvi.

Mwishowe, ongeza mimea iliyokatwa vizuri kwenye kujaza, koroga na uondoe kwenye jiko. Wacha ipoe kidogo.

Tortilla zilizotayarishwa huviringishwa kwa uangalifu katika umbo la bahasha na kuzijaza kwa vitu vilivyotayarishwa. Nyunyiza sahani yako na jibini iliyokunwa juu na tuma nafasi zilizoachwa wazi kwa dakika kadhaa kwenye oveni hadi rangi nyekundu ya kupendeza itengenezwe. Wakati huo huo, washa kifaa chako kifikie halijoto ya juu zaidi.

Sasa unajua kichocheo kingine cha burrito ya kuku. Imepikwa nyumbani, appetizer hii iliyooka katika oveni ina uwezo wa kuchukua nafasi ya mlo kamili. Hasa ikiwa utaiongezea na aina fulani ya mchuzi, kwa mfano, kitunguu saumu.

burrito inayopendeza na ukoko wa jibini

Ikiwa tayari una keki chache zilizotengenezwa tayari au lavash ya kawaida ya Kiarmenia, basi sahani yenyewe haitakuchukua tena.nusu saa. Ingawa unaweza kuipika kulingana na mapishi ya burrito nyumbani mapema. Kisha unachotakiwa kufanya ni kuwasha moto vitafunio kwenye microwave.

Kati ya mambo mengine, kichocheo hiki cha burrito katika mkate wa pita kina siri moja ambayo hukuruhusu kutoa uwazi wa juu wa sahani - unahitaji tu kuongeza nyama ya kusaga na ketchup au lecho ya nyumbani. Unaweza kujihakikishia ufanisi wa njia hii ya kupikia kwa kuandaa burrito yenye viungo kulingana na mapishi jikoni yako.

Kwa hivyo, jiandae kwanza:

• 3 lavashi au mikate 6 bapa;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• 400g kuku;
• 150g jibini gumu;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia;
• bulb;
• glasi ya lecho;
• machipukizi machache ya mboga.

Kupika

Kuku kata vipande vidogo, chumvi na pilipili. Joto sufuria juu ya moto mwingi na kaanga nyama hadi hudhurungi ya dhahabu. Usisahau kuongeza mafuta ya alizeti. Sasa tuma vitunguu na lecho iliyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu hapa. Ikiwa huna, unaweza kutumia ketchup wazi. Chemsha viungo vyote kwa dakika 10 juu ya moto mdogo. Maliza na kitunguu saumu kilichosagwa au kusaga kisha uondoe kwenye jiko.

Kata mkate wa pita katikati na uweke vitu vilivyoandaliwa katikati ya kila karatasi. Kisha funga keki na rolls na uziweke kwenye sahani isiyo na moto. Kisha funika nafasi zilizo wazi na safu hata ya grated kwenye grater coarse.jibini na kuweka katika tanuri. Oka sahani kwa digrii 180 kwa dakika 20.