Kichocheo cha saladi ya kuku ya kuchemsha: vipengele vya kupikia, viungo, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Meza ya kawaida au ya sherehe haiwezi kuwaziwa bila saladi. Ladha hii ya kupendeza hutumiwa kama nyongeza ya vyakula vya nyama au kama sahani ya kujitegemea. Nyenzo hii ina mapishi kadhaa rahisi na changamano ya saladi tamu na kuku ya kuchemsha, ambayo inaweza kutayarishwa siku za wiki na likizo.

Vidokezo vya kusaidia

Inapendekezwa kutumia matiti katika mapishi ya saladi na kuku ya kuchemsha. Lakini ikiwa huna sehemu hii, basi ubadilishe kwa miguu. Lakini kumbuka kwamba ni muhimu kuondoa ngozi na mafuta kutoka sehemu hizi kabla ya kupika. Vinginevyo, ladha ya delicacy itateseka sana. Kwa kuongeza, sahani itageuka kuwa mafuta sana na nzito.

Chemsha matiti kwa dakika 30-40 kwenye maji yenye chumvi. Lakini inashauriwa kuongeza baadhi ya viungo katika mchakato, kwa mfano, jani la bay, allspice, msimu wa barbeque. Kisha nyama itageuka kuwa na harufu nzuri, na sahani iliyokamilishwa itakuwa ya kawaida zaidi na isiyo ya kawaida. Ikiwa una haraka na hakuna wakati wa kusubiri kuku kuchemsha, basiongeza nusu kijiko cha chai cha baking soda kwenye mchuzi na titi litaiva haraka zaidi.

Vyakula vya kila siku: matiti yenye nyanya

Kichocheo hiki rahisi na cha kawaida cha saladi ya kuku ni bora kwa akina mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi kwa sababu inachukua muda mfupi kutayarisha. Kwa kuongeza, mchakato ni rahisi, na hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kushughulikia. Kwa hivyo, unapata chakula kitamu na cha kuridhisha ambacho kinaweza kuongezwa kwa viazi vilivyopondwa, pasta au kuliwa kama mlo peke yake.

Ili kuandaa saladi, hifadhi bidhaa zifuatazo:

• 0.5 kg ya matiti ya kuchemsha;
• 4–5 nyanya kubwa;
• bua 1 kubwa la celery;
• 120g lettuce;
• 2 tbsp. l. mtindi;
• 2 tbsp. l. mayonesi;
• kitunguu 1 chekundu.

Katika kichocheo asili cha saladi rahisi na kuku ya kuchemsha na nyanya, mayonesi imeonyeshwa. Lakini ikiwa unakula chakula au unapendelea chakula cha afya, basi ubadilishe kiungo hiki kwa makadirio ya chini ya mafuta. Ladha haitasumbua sana, lakini sahani itageuka kuwa ya kalori ya chini na yenye afya.

Kwa hivyo, kata vitunguu na celery kwenye cubes ndogo na uchanganye na matiti yaliyochemshwa yaliyokatwa kwenye cubes. Ongeza chumvi, mayonnaise au cream ya sour na mtindi kwa mchanganyiko. Rarua lettuce vipande vipande na ugawanye katika sahani 4.

Kata nyanya katika wedge 8. Lakini jaribu kukata mboga hadi mwisho, kuwapa kuonekana kwa "rose wazi". Weka ua hili kwenye lettuce ya majani, na kumwaga nyama na mavazi juu. Ikiwa haifanyi kazi, haijalishi. Tu kueneza vipandenyanya kwenye lettuce ya majani na juu na mchanganyiko wa kuku na vitunguu. Toa mara baada ya kupika.

Saladi ya Kaisari na kuku: mapishi na picha

Kitoweo hiki maarufu ulimwenguni kilivumbuliwa na mpishi mashuhuri Cesar Cardini mnamo 1924. Lakini mwanzoni ilijumuisha tu lettuce, croutons, mayai na Parmesan, pamoja na mchuzi wa Worcestershire na tone la mafuta. Lakini baada ya muda, kichocheo cha delicacy kimebadilika sana. Na bidhaa mbalimbali zilianza kuongezwa kwake. Kifuatacho ni kichocheo rahisi cha saladi ya Kaisari na kuku, ambayo hata mhudumu wa mwanzo anaweza kuunda upya.

Kwa hivyo, ili kutengeneza ladha maarufu, chukua bidhaa hizi:

• 300g nyama ya kuku;
• 1 kabichi ya kichina;
• 50 g jibini la "Kirusi";
• 2 tbsp. l. mtindi;
• 100g mkate mweupe;
• 150g nyanya za cherry;
• mayai 2;
• 1 tsp haradali;
• vitunguu 2-3 vya kijani;
• 2–3 tbsp l. mafuta ya zeituni;
• juisi ya nusu limau;
• 2 karafuu vitunguu;
• chumvi, pilipili nyeusi, rosemary, oregano.

Ukipenda, unaweza kuongeza uduvi na anchovi kwenye orodha hii ya vyakula. Ni bidhaa hizi za samaki ambazo zinaonyeshwa katika mapishi ya awali. Lakini kumbuka kwamba si kila mtu anapenda mchanganyiko wa shrimp na anchovies na kuku. Kwa hivyo jaribu kwa tahadhari.

Kupika saladi ya kuku ya kawaida

Chemsha kuku kwenye maji yenye chumvi. Wakati fillet inapikwa, kata mkate ndani ya cubes. Kusaga vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga. Kaanga mkate na mchanganyiko huu. Weka crackers zilizomalizika kwenye kitambaa na uzinyunyize na mimea yenye harufu nzuri na chumvi.

Rarua kabichi ya Kichina kwa mikono yako vipande vipande na uweke kwenye bakuli la kina. Ongeza vitunguu kijani kibichi kwa hii. Kata nyanya ndani ya robo. Ikiwa hakuna nyanya za cherry, basi tumia za kawaida. Lakini kata vipande vidogo. Kata yai moja zima na nyeupe vipande vipande.

Anza kuandaa mavazi. Ili kufanya hivyo, futa yolk iliyobaki, na kuchanganya na haradali, maji ya limao, kefir, 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti, chumvi na oregano. Kilichobaki ni kumkusanya Kaisari.

Weka nyanya, mayai, kuku moto kwenye majani ya kabichi. Bila kuingilia viungo, mimina kwa mavazi, na kisha uinyunyiza na crackers na jibini iliyokunwa. Weka chakula kitamu mezani.

Lishe ya matiti na zabibu

Ikiwa uko kwenye lishe na hujui ujitendee "kitamu", basi hakikisha unatumia kichocheo hiki cha saladi ya kuku ya kuchemsha. Ladha hii ya asili haitadhuru takwimu, kwa sababu ina kiwango cha chini cha kalori. Kwa kuongeza, utungaji hujumuisha matunda ya mazabibu - matunda yanayojulikana kwa mali yake ya kuchoma mafuta. Ili kuandaa lishe, utahitaji viungo vifuatavyo:

• 300g matiti;
• 200g prunes;
• 2 balungi, ikiwezekana kubwa zaidi;
• 2 tsp pine nuts;
• 3–4 tbsp. l. cream kali ya mafuta kidogo au mtindi asilia kwa ajili ya kuvaa;
• viungo vya chumvi hiari.

Chemsha kuku ndanimaji ya chumvi. Ili kufanya sahani iwe ya kupendeza zaidi, ongeza viungo na mimea kwenye mchuzi. Wakati nyama inapikwa, mimina maji yanayochemka juu ya prunes zilizooshwa na acha zivimbe kwa dakika 15.

Kata matiti yaliyopikwa na kupozwa kwenye cubes ndogo. Ongeza zabibu zilizokatwa na prunes zilizokatwa kwake. Nyunyiza saladi na mtindi au sour cream na juu na karanga za paini.

saladi ya moyo na uyoga na kuku

Je, hujui jinsi ya kulisha mume mwenye njaa au kuwashangaza wageni usiotarajiwa? Kisha tumia kichocheo hiki cha saladi ya ladha na kuku ya kuchemsha na uyoga wa pickled. Haitachukua zaidi ya nusu saa kuitayarisha, na hata waandaji wazuri watapenda matokeo.

Kwa hivyo, ili kuunda kito cha upishi, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 400g nyama ya kuku ya kuchemsha;
• 250g champignons marinated;
• 250 g jibini la "Kirusi";
• mayai 3;
• kitunguu 1;
• Vijiko 3. l. mafuta ya alizeti;
• 150-200g mayonesi;
• chumvi, mimea inayopendwa, viungo.

Kata nyama vipande vipande, na uyoga uliooshwa kuwa sahani nyembamba. Kata vitunguu na kumwaga maji ya moto juu yake ili kuondoa uchungu mwingi. Panda mayai kwa uma, na kusugua jibini kwenye grater nzuri. Changanya vitunguu na uyoga na anza kukusanya saladi.

Weka kuku chini ya sahani, kisha mayai yaliyokatwakatwa, mchanganyiko wa uyoga. Ongeza kila safu na mafuta na mayonnaise. Weka kitoweo hicho kwa jibini iliyokunwa na uitumie.

Saladi "Upole"

Sherehe ya wanawake inakuja? Kisha kichocheo hiki cha saladi na kuku ya kuchemsha na mananasi kitakuja kwa manufaa. Baada ya yote, sahani iliyopikwa inageuka kuwa nyepesi na ya chini ya kalori, na ladha yake ya kupendeza na isiyo ya kawaida hufurahisha wanawake.

Ili kuunda saladi maridadi, nunua bidhaa zifuatazo:

• matiti 3;
• kabari 6 za nanasi;
• 150 g ya jibini, kama vile "Kirusi" au "Gouda";
• kikombe 1 cha mahindi ya makopo;
• ¾ kikombe cha walnuts;
• Vijiko 3. l. mayonesi;
• chumvi, mimea mibichi.

Chemsha nyama ya kuku kwenye maji yenye chumvi. Ili kufanya kifua kuwa na harufu nzuri zaidi, ongeza jani la bay na allspice kwenye mchuzi. Chambua nyama iliyopikwa na kilichopozwa ndani ya nyuzi kwa mikono yako. Ongeza mananasi iliyokatwa, karanga zilizokatwa, jibini iliyokunwa paa na mahindi kwake. Msimu na mayonesi na changanya viungo vizuri.

Ili kufanya sahani iwe na kalori chache, tumia sour cream au mtindi asilia badala ya mchuzi. Chumvi kitamu, pamba kwa mimea mibichi na utumie.

Saladi ya Bibi wa Ufaransa

Kichocheo hiki cha Saladi ya Kuku ya Chungu Papo Hapo huchanganya viungo vitamu na vitamu. Lakini ladha ya ladha ya kumaliza inafaidika tu kutoka kwa hili. Ili kuandaa mlo asili, hifadhi viungo vifuatavyo:

• 400g kifua cha kuku;
• chungwa 1 kubwa;
• vitunguu 2 vya kati;
• glasi ya walnuts;
• glasi ya zabibu kavu, ikiwezekana nyeupe;
• karoti 2 za wastani;
• 50g jibini la Rossiyskogo.
• 100 ml mayonesi;
• chumvi, vijiko viwili vya siki, viungo upendavyo.

Chemsha matiti kwa viungo na chumvi. Wakati ndege inapika, kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na uimimishe maji na siki, chumvi na sukari. Sasa anza kukusanya saladi na usisahau kupaka kila safu na mayonesi.

Kata ndege aliyechemshwa vipande vidogo na uweke kwenye sahani. Funika nyama na vitunguu vya kung'olewa, na uweke zabibu juu. Safu inayofuata ya saladi ni karoti zilizokunwa, kisha jibini iliyokunwa na hatimaye chungwa kukatwa kwenye cubes.

Saladi ya Sikukuu ya Zodiac

Je, umechoshwa na "Olivier" au "Mimosa" aliyechoka, na ungependa kuwashangaza wageni wako na kitu kitamu na asilia? Kisha jaribu kichocheo hiki cha saladi ya kuku. Muundo wa sahani ni pamoja na bidhaa za kawaida, lakini mchanganyiko wa vifaa hivi hugeuka kuwa ya kitamu sana na ya juisi. Ili kuandaa ladha, chukua viungo vifuatavyo:

• 200 g titi lililochemshwa;
• 200 g champignons wabichi;
• mayai 3;
• mahindi ya makopo;
• matango 2 mapya;
• 200 g mayonesi;
• 1-2 karafuu ya vitunguu saumu;
• 30 g siagi;
• chumvi, bizari mbichi, viungo upendavyo.

Safisha na ukate uyoga kwenye sahani. Fry yao katika siagi kwa dakika 10. Kata fillet ya kuchemsha ndani ya cubes, ongeza mahindi, uyoga kilichopozwa na matango yaliyokatwa kwake namayai.

Nyunyiza saladi na mayonesi, chumvi na pilipili mchanganyiko, changanya viungo vizuri lakini kwa upole. Weka sahani juu na bizari iliyokatwa na uitumie.

Inapendeza "Alizeti"

Kitoweo hiki kinachong'aa na kitamu kitapamba meza ya sherehe. Kwa kuongeza, kichocheo cha saladi na kuku ya kuchemsha "Alizeti" ni rahisi sana, na hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia. Na muundo wa sahani ni pamoja na viungo vya bei nafuu, kwa hivyo unaweza kupendeza familia yako na marafiki na ladha sio tu kwenye likizo, bali pia siku za wiki. Ili kuandaa ladha hii tamu, chukua bidhaa zifuatazo:

• 300g nyama ya kuku;
• viazi 3;
• karoti kubwa 1;
• 6–7 gherkins;
• mayai 4;
• 100g jibini la Gouda;
• pakiti ya chips mviringo, ikiwezekana na ladha ya kaa;
• 150g mayonesi;
• tungi ya mizeituni iliyotiwa shimo.

Kichocheo asili cha Saladi ya Kuku ya Kuchemshwa hutumia gherkins zilizochujwa. Ikiwa haukupata aina hii ya tango, kisha chukua yale ya kawaida. Lakini hakikisha kufinya kiunga kidogo. Vinginevyo, sahani itageuka kuwa kioevu sana.

Unda "Alizeti" hatua kwa hatua

Saladi hii huja katika tabaka, kwa hivyo weka viungo kwenye sahani moja unapotayarisha.

Kuandaa saladi:

1. Chemsha matiti katika maji yenye chumvi na viungo. Chemsha viazi, karoti na mayai tofauti, ukiacha ngozi kwenye mboga.
2. Kata kuku kwenye cubes ndogo. Chambua mboga, tenganisha protiniviini na wavu. Na fanya vivyo hivyo na jibini. Kata matango au gherkins katika vipande. Kata zeituni katikati.
3. Weka safu ya viazi zilizokunwa kwenye sehemu ya chini ya bakuli la saladi yenye pande. Nyunyiza safu na mayonesi.
4. Ifuatayo, weka gherkins, na juu yake nyama ya kuku iliyokatwakatwa. Chumvi kidogo safu na pilipili kama unavyotaka. Lubisha safu kwa mayonesi.
5. Nyunyiza kuku na karoti zilizokunwa, na ulaze majike juu ya safu ya mboga. Hakikisha umepaka safu hii ya saladi na mayonesi.
6. Nyunyiza viini vilivyokatwa kwenye sahani, na juu na jibini iliyokunwa. Weka nusu za mizeituni juu kwa namna ya "mbegu za alizeti".

Inashauriwa kuweka saladi kwa saa 2-3 kwenye jokofu. Kisha vipengele vyote vimejaa vizuri na mayonnaise. Kabla ya kutumikia, panga chips kuzunguka saladi na kuwa petali za alizeti.