2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Licha ya ukweli kwamba shawarma awali ilikuwa mlo wa Kiarabu ambao ulikuwa wa kawaida katika Mashariki ya Kati, leo imekuwa maarufu katika nchi nyingi. Karibu kila mtu amejaribu shawarma au kuku roll angalau mara moja katika maisha yao. Na kwa hili sio lazima kwenda kwenye cafe au duka la barabarani na chakula cha haraka, kila kitu unachohitaji kwa shawarma ya kuku kinaweza kupatikana kwenye jokofu la nyumba yako au katika duka la karibu.
"shawarma" ni nini
Kwa maana inayokubalika kwa ujumla, shawarma ni mkate mwembamba wa pita, ambao umefungwa kwa kujaza nyama, mboga mboga na michuzi. Katika kesi hii, aina mbalimbali za nyama zinaweza kutumika: kuku, nyama ya ng'ombe, kondoo, nguruwe. Kwa shawarma ya asili, nyama hukaanga kwenye skewer maalum, lakini wakati wa kuandaa sahani kama hiyo nyumbani, nyama iliyokaanga kwenye sufuria hutumiwa.
Unahitaji viungo gani ili kutengeneza shawarma
Ili kuandaa mlo rahisi na wenye lishe kama hiyo, kwanza unahitaji kuamua ni viambato vipi vitatumika. Kuna bidhaa za msingi bila ambayo haitawezekana kufanya hata zaidishawarma rahisi na kuku. Lakini watu wengi wanapendelea kuongeza viungo vya ziada kwenye sahani ambavyo hufanya shawarma kuwa ya kitamu na yenye lishe zaidi.
Viungo vya msingi vya kutengeneza shawarma
Viungo kuu vya shawarma ya kuku ni bidhaa mbili tu:
Minofu ya kuku. Ikiwa unashangaa "jinsi ya kufanya shawarma ya kuku ya nyumbani", basi kwanza kabisa unahitaji kuamua jinsi utakavyopika nyama. Unaweza kutumia fillet ya kuku ya kuchemsha na ya kuoka, lakini watu wengi wanapendelea kukaanga nyama kwenye sufuria, baada ya kuiweka kwenye marinade wanayopenda. Katika kesi hii, unaweza kaanga nyama katika vipande vidogo, au unaweza kaanga minofu kwa namna ya steaks, ambayo itahitaji kukatwa vipande vidogo baada ya kupika
Lavash nyembamba. Unaweza kutumia mkate wa jadi wa pita, au unaweza kuchagua mkate wa pita wa rangi na viongeza. Tortilla pamoja na mchicha (rangi ya kijani), jibini (rangi ya njano) au beets (pink) ni maarufu sana sasa
Haiwezekani kupika shawarma bila mkate wa pita na nyama, na viungo vingine vyote vinachukuliwa kuwa vya ziada. Walakini, zingine (kama mboga safi na michuzi) huzingatiwa kuwa za kitamaduni na zinajumuishwa katika mapishi mengi, wakati viongeza vingine hutumiwa mara chache, kulingana na ladha ya mtu fulani (kama vile mizeituni na jibini) au mila ya upishi. mkoa.
Viungo vya asili vya ziada
Kukunyama inakwenda vizuri na mboga mboga na michuzi mbalimbali, hivyo ni viungio maarufu zaidi, bila ambayo hatuwezi tena kufikiria mapishi ya shawarma na kuku katika mkate wa pita. Mapishi mengi yana viambato kama vile:
- mchuzi wa kitunguu saumu;
- mchuzi wa nyanya (ketchup);
- kabichi (nyeupe na Beijing);
- matango na nyanya mbichi.
Kwa nyongeza hizi, shawarma itageuka kuwa ya kitamu na yenye juisi. Pamoja na nyongeza za kitamaduni, mara nyingi unaweza kupata viungo vya ziada vya shawarma ya kuku ambavyo vinapendwa na watu wengi:
- jibini (ngumu, iliyosindikwa, vijiti vya jibini);
- uyoga (kukaanga, kuoka);
- matango ya kung'olewa au kung'olewa;
- Karoti za mtindo wa Kikorea;
- figili;
- wiki (parsley, bizari, cilantro, basil).
Unapoongeza viambato vingi tofauti kwenye sahani, kumbuka kwamba lazima vianganywe. Kwa hivyo, hupaswi kuongeza kila kitu ulichokipata kwenye jokofu kwenye sahani.
Vipandikizi visivyojulikana sana vya shawarma
Baadhi ya watu wanapendelea kuongeza bidhaa kwenye shawarma ambayo itaipa viungo kidogo. Ikiwa ungependa kujaribu ladha, jaribu kuongeza viungo vifuatavyo kwenye kujaza shawarma ya kuku:
- haradali (ya kawaida au Kifaransa)
- pilipili hoho;
- mizeituni au capers;
- parachichi;
-vifaranga vya kifaransa.
Bila kujali ni bidhaa gani zitaongezwa kwenye kujaza, lazima zikatwe au kukatwakatwa kwa namna fulani. Inapaswa kukatwa sio kubwa sana (kwa kuwekwa kwa urahisi kwenye mkate wa pita), lakini sio ndogo sana (bidhaa zinapaswa kuhifadhi juisi na harufu yake).
Kichocheo rahisi na kitamu zaidi cha shawarma
Ni rahisi sana kutengeneza shawarma inayopendeza. Orodha ya viungo vya shawarma ya kuku ni kama ifuatavyo:
- Minofu ya kuku - gramu 200.
- Lavash nyembamba - kipande 1.
- Kabichi nyeupe - gramu 100.
- Tango mbichi - 1 kila moja.
- Kitunguu vitunguu - karafuu 1.
- Mayonnaise - vijiko 2.
- Ketchup - vijiko 2.
- Kitunguu - kipande 1.
- Chumvi, pilipili, viungo vingine ili kuonja.
- Mafuta ya mboga (ya kukaangia).
Mchakato wa kupika ni kama ifuatavyo:
- Osha minofu ya kuku, kata vipande vidogo, chumvi na msimu na viungo uvipendavyo, acha kwa dakika 10 ili marine kidogo.
- Mimina mafuta kidogo ya alizeti kwenye kikaangio cha moto, kaanga minofu ya kuku ndani yake, dakika chache kabla ya nyama kuwa tayari, ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu kwenye kikaangio.
- Katakata kabichi, kata tango vipande vidogo.
- Changanya mayonesi na kitunguu saumu kilichosagwa au kilichokatwa vizuri.
- Mkate wa Pita umegawanywa katika sehemu mbili sawa, upake mafuta kwa safu nyembamba ya ketchup. Kwenye makali ya lavashweka kabichi, panua mchuzi wa kitunguu saumu (mayonesi ya kitunguu saumu) juu yake, weka nyama iliyokaangwa na matango juu, paka mafuta kwenye kujaza na mchuzi wa kitunguu saumu tena.
- Pindisha pita iliyojazwa kwenye roli nadhifu na kaanga kwenye kikaangio kikavu hadi iive.
Viungo vya shawarma ya kuku hutumiwa katika hali ya kawaida na isiyo ngumu, lakini matokeo yake hakika yatafurahisha familia nzima.
mapishi ya shawarma ya moyo
Ili shawarma ya kuku wa kienyeji iwe na lishe zaidi na ya kuridhisha, viungo vya ziada lazima viongezwe kwenye kujaza. Ladha ya sahani ni ya usawa ikiwa, pamoja na bidhaa zinazotumiwa katika mapishi rahisi, huongezwa:
- uyoga wa kukaanga;
- vijiti vya jibini;
- nyanya safi;
- mboga za majani (parsley, bizari).
Mchakato wa kupikia ni sawa na ulivyoelezwa hapo juu, isipokuwa mboga zilizokatwa vizuri huongezwa kwenye mchuzi wa kitunguu saumu, na baadhi ya uyoga wa kukaanga na jibini huongezwa kwenye kujaza. Uyoga unaweza kuwekwa pamoja na nyama, na fimbo ya jibini hutenganishwa kwenye nyuzi ndogo na kuweka juu ya kujaza nzima (kabla ya shawarma haijakunjwa). Jibini la aina hii linafaa sana kwa sahani hii, huipa shawarma juiciness ya ziada na kunyoosha vizuri wakati wa kula.
Ili kuelewa ni mapishi gani ya shawarma ya kuku katika mkate wa pita yatafaa familia yako, unahitaji tu kukumbuka ni vyakula gani kaya yako inapenda zaidi. Na kisha kuchambua jinsi bidhaa hizi zitakavyokuwachanganya na nyama ya kuku na mkate wa pita, kisha washa mawazo yako na ujaribu.
Je nahitaji kukaanga shawarma
Watu wengi huuliza swali: "Je, inafaa kukaanga shawarma?" Lakini hakuna maoni ya usawa, ni bora kufanya kila kitu kwa ladha yako. Watu wengine wanapenda sahani laini - katika kesi hii, shawarma haipaswi kukaanga. Lakini wengi wanapendelea kuwa na ukoko wa crispy. Kisha inapaswa kukaanga kidogo. Unaweza kufanya hivyo kwenye kikaangio kikavu au kuongeza mafuta kidogo ndani yake.
Si ya kawaida sana, lakini ya kitamu kabisa ni chaguo la kukaanga shawarma ya kujitengenezea nyumbani katika pasi ya umeme ya waffle. Shawarma huwekwa kwenye chuma cha waffle kilichopashwa moto na kushinikizwa chini kidogo, baada ya mkate wa pita kupata ukoko unaovutia, unaweza kuwekwa kwenye sahani.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika shawarma katika mkate wa pita nyumbani: viungo, mapishi na maelezo, vipengele vya kupikia
Hasara kuu ya chakula cha mitaani ni kwamba hakijulikani kamwe kwa 100% kilicho ndani, hivyo si kila mtu kuthubutu kununua aina hii ya chakula kwenye maduka ya upishi ya barabara, licha ya tamaa yao ya ndani. Ni kwa watu wenye akili timamu kwamba makala hii itakuambia jinsi ya kupika shawarma nyumbani
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Viungo vya shawarma katika mkate wa pita pamoja na kuku
Kila mtu amejaribu mlo uitwao shawarma angalau mara moja maishani mwake. Inauzwa mitaani, katika mikahawa midogo na mikahawa. Shawarma pia inaweza kutayarishwa nyumbani. Sio ngumu sana
Mkate wa matawi: mapishi katika mashine ya mkate na katika oveni. Ambayo mkate ni afya zaidi
Katika miaka ya hivi majuzi, watu wameanza kuzingatia zaidi kila kitu kinachohusiana na ulaji unaofaa. Kwa hivyo, ni sawa kwamba mama wengi wa nyumbani mapema au baadaye wana swali la mkate gani ni mzuri zaidi. Baada ya kusoma kwa uangalifu habari zote zinazopatikana, wanazidi kupendelea ile iliyo na bran. Bidhaa kama hizo zina vitamini na madini mengi muhimu. Kwa kuongeza, huwezi kununua tu kwenye duka lolote, lakini pia uike mwenyewe
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mkate wa unga wa shayiri kwenye mashine ya kutengeneza mkate
Baada ya ngano, mkate maarufu zaidi ni mkate na unga wa rai. Ina harufu ya kipekee na ladha. Kwa kuongeza, kutokana na maudhui ya chini ya gluten, mkate wa rye unachukuliwa kuwa na afya. Wataalamu wengi wa lishe hata wanadai kwamba ikiwa unakula vipande 2 tu kwa kiamsha kinywa, hii itachangia kupunguza uzito haraka. Yote hii inaonyesha kwamba kichocheo cha mkate wa unga wa rye kwenye mashine ya mkate kitakuja kwa manufaa
