Kichocheo cha keki ya pancake nyumbani, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa unataka kweli, unaweza kujipatia maandazi mapya. Jambo kuu ni kukaribia kupikia kwa akili na mawazo. Kwa mfano, je, pancakes za kifungua kinywa zinaonekana kuwa za kawaida? Kisha vipi kuhusu keki ya pancake? Kuitayarisha ni rahisi sana, na matokeo yatapendeza jino lolote tamu. Kwa hiyo, ni kichocheo gani cha keki ya pancake? Hebu tujaribu kufahamu sahani hii asili na wakati huo huo kwa bei nafuu.

Tunatarajia nini kutoka kwa keki?

Kila mpenzi mtamu huwaza nini katika ndoto zake za siri? Chokoleti? waffles? Pipi? Au labda mousse ya matunda yenye kalori ya chini? Mara nyingi, dhana hizi zote huungana na kuwa moja, ambayo jina lake ni keki!

Ni nini kinachoweza kuwa kitamu na chenye harufu nzuri zaidi kuliko keki maridadi na tamu? Dessert sawa tu, lakini kupikwa kwa mikono yako mwenyewe. Ikiwa hujui jinsi ya kuoka biskuti, haijalishi! Na ikiwa unapenda ladha ya cream ya siagi, basi inaweza kutayarishwa kwa kutumia bidhaa rahisi na za bajeti, ambazo ziko nyingi.jokofu la kila mama wa nyumbani.

Kwa mfano, ni rahisi zaidi kwa wapishi wachanga kujua kichocheo cha keki ya chapati. Hii ni sahani ya kupendeza kwa kila siku au dessert kwa likizo. Inawezekana, kwa sababu ya cream na mapambo yaliyotumiwa, kubadilisha keki, kuifanya iwe ya kuridhisha, nyepesi na hata ya chini ya kalori iwezekanavyo. Siri kuu ni kwamba pancakes zinaweza kuoka kwa jadi na konda kabisa. Keki cream pia inaruhusu kwa njia ya fantasy. Inaweza kuwa mnene na laini au yenye kukimbia sana.

Ya asili na ya kisasa

Kwa hivyo, mapishi ya keki ya paniki iko kwenye ajenda. Wapi kuanza? Bila shaka, kutoka kwa pancakes za kuoka. Msingi wao unaweza kuwa maziwa, cream ya sour diluted, kefir, whey, cream, hata bia na maji ya wazi. Uchaguzi wa unga pia unaweza kufikiwa na mawazo. Ngano - inayojulikana zaidi, lakini kwa mahindi au buckwheat, ladha ya pancakes itakuwa isiyo ya kawaida kwa njia nzuri. Toleo la classic - pancakes zilizofanywa kutoka unga mweupe - bila ladha iliyotamkwa, ambayo inakuwezesha kuchanganya na cream yoyote na stuffing. Kimsingi, unaweza kutengeneza keki tamu au tamu kwa kujaza nyama au uyoga.

Ili kujaribu kichocheo cha keki ya pancake nyumbani, utahitaji mayai matatu, takriban 60 ml ya mafuta ya mboga, chumvi kidogo, vijiko vitatu vya sukari, karibu 700 ml ya maziwa na gramu 350 za unga..

Kulingana na ufupi wa orodha ya viungo, ni salama kusema kuwa kutengeneza pancakes itakuwa rahisi sana. Kuwapiga mayai na sukari na chumvi hadi povu. Maziwa kwa pancakes inapaswa kuwa joto. Ongeza kwa yaimchanganyiko, kisha mimina mafuta na changanya kila kitu.

Kwa uzuri wa pancakes, unga unapaswa kupepetwa, na kisha kuongezwa kwenye unga katika sehemu. Kama matokeo, unga wa pancake hugeuka kuwa kioevu kabisa bila uvimbe. Kadiri inavyozidi, ndivyo pancakes zinavyozidi. Lakini pia hupaswi kubebwa kuelekea kinyume, vinginevyo pancakes zitashikamana na sufuria.

Kabla ya keki ya kwanza, paka sufuria mafuta au kipande cha mafuta ya nguruwe. Kwa zifuatazo, mafuta yaliyo kwenye unga yatatosha. Takriban dazeni mbili za pancakes zitatoka kwenye orodha ya asili ya viungo. Hii inatosha kwa keki nzito.

Imejitolea kwa wanywaji

Kichocheo asili kabisa cha keki ya pancake, ambapo kiungo kikuu huokwa kwa bia. Panikiki hizi ni laini, laini na nyembamba kiasi. Zina ladha nzuri ambayo ni nzuri kwa keki ya vitafunio, lakini pamoja na cream tamu, harufu ya bia hupotea.

Kwa msingi, pancakes hizi zinafaa bila kujali unene. Na hata wapishi wasio na ujuzi wanaweza kupika nyumbani. Utahitaji kuhusu gramu 120 za maziwa au whey, mayai matatu, vikombe viwili vya unga, kijiko cha mafuta, gramu 50 za sukari, chumvi kidogo na - kiungo muhimu - gramu 500 za bia nyepesi. Mimina mayai kwenye bakuli la kina na kupiga hadi povu. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa, bia, chumvi na sukari. Sasa ni zamu ya mafuta. Piga unga tena na uondoke kwa robo ya saa ili kusisitiza. Kaanga chapati kwenye moto mwingi kwa takriban dakika moja kila upande.

Yote ni kuhusucream

Kwa hivyo, mlima wa pancakes unangoja kwenye mbawa kwenye meza, kwa hivyo kulikuwa na nini? Bila shaka, kwa cream! Ikiwa unapanga dessert tamu, basi cream inapaswa kuwa sahihi. Usiweke kikomo mawazo yako. Kulingana na yaliyomo kwenye jokofu yako, unaweza kuja na kichocheo chako cha pancake nyumbani.

Rahisi zaidi kutumia ni cream cream, lakini inaweza kuchosha. Lakini pakiti ya jibini la Cottage inaweza kuwa msingi wa mavazi ya ajabu! Utahitaji pia gramu 200 za cream ya sour, glasi ya sukari na vanilla. Viungo vyote vinapaswa kusaga na kuunganishwa kwenye bakuli la kina, na kisha piga na mchanganyiko. Ikiwa katika kichocheo hiki unabadilisha sukari na asali, na kuchagua cream ya chini ya mafuta ya sour, unapata cream kwa keki ya chakula. Kweli, wakati huo huo ni bora kuoka pancakes asili pia - kutoka kwa oatmeal na siagi kidogo.

Ikiwa bado unapenda krimu, basi acha chaguo ulilonunua badala ya iliyopikwa. Ili kufanya hivyo, mjeledi 700 ml ya cream, hatua kwa hatua kuanzisha gramu 200 za sukari ya unga.

Je, unapenda custard? Kisha fanya keki kwa mtindo wa dessert yako favorite. Kwa cream, koroga mayai mawili kwenye glasi ya maziwa, na kisha ongeza mchanganyiko huu kwenye bakuli, ambapo lita 0.5 za maziwa ya moto na glasi iliyopunguzwa ya sukari, vanilla na vijiko kadhaa vya unga tayari vina chemsha. Chemsha cream kwa dakika tano, kisha ipoe na upige kwa pakiti ya siagi.

Haki za nyumbani

Kupika keki tamu ya pancake. Kichocheo haitakuwa vigumu sana kufuata hatua kwa hatua. Jambo kuu ni kushughulikia suala hilofantasia. Kila kitu kinaweza kuwa rahisi iwezekanavyo. Jam au jamu inafaa kwa kuweka tabaka, na vipande vyembamba vya matunda, karanga na matunda ya matunda mara nyingi hutumiwa kama kujaza.

Kwa kuwa keki haionekani kung'aa, inaweza na inapaswa kupambwa. Kwa mfano, tumia chokoleti iliyoyeyuka au iliyokunwa, au barafu kulingana na chokoleti, cream na siagi. Kwa mchanganyiko unaozalishwa, unaweza kumwaga keki juu na pande, au kufanya muundo nayo. Kwa ajili ya mapambo, kuondoka berries nzima, na kukata matunda katika vipande. Unaweza kutumia matunda safi na makopo. Ni maji tu ambayo yanapaswa kumwagika kwanza maji.

Karanga, flakes za nazi na makombo ya kuki ni muhimu kila wakati kwa unga. Kwa njia, keki haipaswi kuwa pande zote. Huko nyumbani, unaweza kujaribu na kutengeneza dessert ya "Monastic Hut", ambayo kila pancake imefungwa kwenye roll na cherries na cream ndani. Safu za nafasi zilizo wazi zimewekwa kama piramidi na kila safu ya juu inajumuisha idadi ndogo ya safu. Muundo wote hutiwa na cream ya sour na kunyunyizwa na chokoleti. Pancakes zinapaswa kuwa nyembamba iwezekanavyo ili roll zikunjane kwa urahisi.

Jino tamu hakika litathaminiwa

Ikiwa "utavutiwa" na chokoleti mara moja, basi ni vigumu kuiacha. Oh, jinsi dawa hii isiyo na hatia inavyopendeza na yenye harufu nzuri! Lakini hakuna haja ya kuiacha kabisa. Hata wafuasi wa lishe kali wanaruhusiwa kujitibu kwa pipi ikiwa ni chokoleti ya hali ya juu. Kwa hivyo kwa nini usifanye chokoletikeki ya chapati?!

Mapishi si magumu, kwa hivyo wapenzi wote wa peremende bila shaka watayapenda. Anza kwa kutengeneza pancakes zako za chokoleti. Ili kufanya hivyo, ongeza vijiko kadhaa vya kakao au takriban gramu 60 za chokoleti nyeusi iliyoyeyuka kwenye unga.

Sasa tunza cream. Kwa kujaza, utahitaji kuhusu 350 ml ya cream nzito, baa mbili za chokoleti yako favorite na gramu 20 za siagi. Piga cream hadi nene, na kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji na siagi. Changanya viungo na uvike mikate ya pancake nao. Kitindamlo kitamu kinapaswa kuwekwa kwa angalau saa moja.

Si keki, bali wimbo

Lakini watoto hakika watafurahishwa na kichocheo kingine cha muda. Tayarisha keki ya pancake kwao kulingana na mapishi na maziwa yaliyofupishwa. Hii ndiyo chaguo rahisi zaidi ambayo unaweza kupika angalau kwa kifungua kinywa, angalau kwa likizo. Kwa cream, utahitaji pakiti ya siagi na chupa ya maziwa yaliyofupishwa, ambayo unahitaji kupiga na mchanganyiko. Ikiwa wingi ni nene sana, basi unaweza kuonja cream na cream ya sour au cream. Kwa piquancy, unaweza kuongeza juisi ya chokaa moja na gramu 50 za kokwa za walnut zilizochomwa. Pancakes zinahitaji kufutwa na kutumwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Chaguo jingine rahisi na kitamu ni keki ya pancake ya sour cream. Kichocheo hiki kinapendwa na mama wachanga wa nyumbani, kwani ni haraka na classic kwa njia nzuri. Utahitaji lita moja ya mafuta ya sour cream, gramu 250 za sukari na mfuko wa vanilla. Piga viungo vyote hadi upate misa nene ya fluffy. Tambaza kila keki na utume "slaidi" tamu kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Kwa vitafunio

Hupaswi kuweka kikomo kwenye orodha ya sahani zinazoweza kupikwa kwa msingi wa keki. Kila mhudumu anaweza kubuni mia moja ya mapishi yake ya saini na msingi kama huo. Na jambo bora zaidi ni kwamba hizi sio tu dessert tamu, lakini pia sahani huru na za moyo. Kwa hivyo labda keki ya mkate wa nyama.

Kichocheo kilicho na maziwa yaliyofupishwa, chokoleti au matunda aina ya beri, ondoka kwa karamu na kwa chakula cha jioni cha nyumbani, tayarisha chaguo la vitafunio na kidokezo kidogo cha tangawizi. Kupika pancakes kulingana na mapishi ya kawaida, isipokuwa kwamba unapunguza kidogo kipimo cha sukari. Kwa kujaza, tumia uyoga, mayai, vitunguu na ham, pamoja na tangawizi iliyokunwa, mayonesi, viungo na jibini.

Katakata vitunguu na uyoga, kisha kaanga hadi iwe dhahabu. Mayai yanahitaji kuchemshwa, grated kwenye grater coarse, na ham kukatwa katika cubes. Changanya mayai, ham, mayonnaise na viungo. Sasa unaweza kuunda keki - kuweka safu ya uyoga na kujaza yai kwenye pancake, na kisha pancake ijayo. Nyunyiza juu ya keki na jibini iliyokunwa na tuma sahani kwenye oveni kwa dakika 5-7.

Na hapa kuna chaguo jingine la appetizer ambalo huoni aibu kutayarisha karamu ya chakula cha jioni - keki ya pancake na trout na jibini cream. Kwa pancakes 10, utahitaji gramu 250 za samaki yenye chumvi kidogo na jibini laini, pamoja na vijiko moja na nusu vya cream ya sour na bizari kwa ladha. Changanya cream ya sour na jibini. Kueneza pancakes na cream hii, kuinyunyiza na mimea na samaki, na kisha kuiweka kwenye kilima. Weka kwenye jokofu kwa saa moja kabla ya kutumikia.