2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
cream iliyotengenezwa nyumbani na mayonesi ya haradali ni mavazi mazuri kwa sahani yoyote. Inafaa kwa saladi za mboga, nyama, supu. Ina ladha ya maridadi, texture nyepesi. Shukrani kwa muundo wake wa asili, inaruhusiwa kwa watu wanaojali afya zao.
Mapishi ya kawaida yasiyo na mayai
cream iliyotengenezwa nyumbani na mayonesi ya haradali ilianzishwa nchini Uhispania. Ni mchuzi maarufu zaidi duniani. Mchuzi una maudhui ya kalori ya si zaidi ya 250 kcal kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa. Kwa kiasi kidogo, mayonesi ya nyumbani haitaharibu takwimu.
Viungo:
- 250 g cream siki;
- 10g haradali tupu;
- 15ml maji ya limao;
- 5g sukari;
- 5g chumvi;
- 50ml mafuta ya mboga;
- pilipili nyeusi kuonja.
| Maudhui ya kalori kwa gramu 100 | Protini | Mafuta | Wanga |
| 226 kcal | 2, 2 g | 22, 3 g | 3, 8g |
Jinsi ya kutengeneza sour cream na mayonesi ya haradali bila mayai:
- Mchanganyiko wa juisi ya limaona cream ya sour. Ondoka kwa dakika chache.
- Ongeza vipengele vilivyosalia.
- Tikisa kwa mpigo hadi iwe laini. Unaweza kutumia blender.
- Uzito unageuka kuwa nene, kivuli chepesi.
Maudhui ya kalori hutegemea kiasi cha mafuta ya mboga. Ladha ya mchuzi ni nyepesi na siki.
Mapishi yenye asali
cream ya siki iliyotengenezewa nyumbani na mayonesi ya haradali inaweza kuwa laini, tamu kidogo. Asali itaongeza ladha maalum kwa mchuzi. Kwa sababu ya kukosekana kwa mafuta ya mboga kwenye mapishi, mayonesi haina lishe.
Viungo:
- krimu 10% - 200 g;
- mwaga mwepesi wa mtindi - 200g;
- asali - 20 g;
- haradali - 20g
| Maudhui ya kalori kwa gramu 100 | Protini | Mafuta | Wanga |
| 102 kcal | 3, 6g | 5, 75g | 8, 8 g |
Kutengeneza mayonesi kutoka kwa sour cream na haradali:
- Changanya mtindi na sour cream.
- Mimina ndani ya asali baada ya kuyeyusha.
- Ongeza haradali.
- Koroga vizuri hadi iwe laini.
Mchuzi huwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili kuifanya iwe mzito. Mayonnaise iliyotengenezwa kwa krimu ya siki na haradali pamoja na asali inafaa kwa sahani za nyama na saladi nyepesi za mboga.
Mapishi ya Yai
Kuongeza viini vya mayai vilivyochemshwa katika utayarishaji wa mayonesi kulianza nchini Ufaransa. Mchuzi maarufu wa nyumbani hauna viongeza vya hatari, inageukakitamu na laini.
Viungo:
- viini vya mayai 3 ya kuchemsha;
- krimu 15% - 300 g;
- haradali - 15 ml;
- sukari - 5 g;
- chumvi kidogo.
| Maudhui ya kalori kwa gramu 100 | Protini | Mafuta | Wanga |
| 191 kcal | 4, 8g | 17, miaka 2 | 4, 7 g |
Jinsi ya kutengeneza mayonesi ya kujitengenezea nyumbani na sour cream na haradali:
- Katakata viini na haradali kwenye uji ulio sawa.
- Koroga cream ya siki.
- Koroga mchuzi vizuri. Ongeza chumvi, sukari.
Ili kufanya sour cream na mayonesi ya haradali ya manjano, ongeza manjano kidogo. Hifadhi mchuzi kwenye chombo cha glasi kwenye jokofu.
Na mboga za kijani
Ili kufanya mayonesi ya kujitengenezea nyumbani na cream ya sour na haradali ya msimu wa joto zaidi, mimea safi huongezwa kwayo. Mchuzi unafaa kwa saladi za mboga, choma.
Viungo:
- 250 g cream siki;
- 10g haradali tupu;
- 5g kila chumvi na sukari;
- 30 ml mafuta ya mboga;
- kijani - 100 g;
- pilipili nyeusi kuonja.
| Maudhui ya kalori kwa gramu 100 | Protini | Mafuta | Wanga |
| 157 kcal | 2, 6g | 14 g | 4, 9g |
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya mayonesi kutoka kwa sour cream na haradali:
- Osha na kavu mboga. Kata vizuri.
- cream iliyochanganywa na haradali.
- Ongeza mboga mboga.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye mkondo mwembamba.
- Nyunyiza chumvi, sukari na pilipili nyeusi.
- Piga hadi laini.
Mayonesi ya kujitengenezea nyumbani huhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 2. Hii ni kutokana na ukweli kwamba haina vihifadhi na viungio.
Mchuzi wa vitunguu
Kitunguu vitunguu huipa mayonesi ladha ya viungo. Mchuzi unakwenda vizuri na nyama na samaki.
Viungo:
- cream 10% - 200 ml;
- haradali bila nyongeza - 1 tsp;
- chumvi, sukari kwa ladha;
- 30 ml mafuta ya mboga;
- 3 karafuu vitunguu.
| Maudhui ya kalori kwa gramu 100 | Protini | Mafuta | Wanga |
| 212 kcal | 2, 8g | g20 | 4, 3g |
Kuandaa mchuzi:
- Koroga cream kali na haradali.
- Mimina mafuta kwenye mkondo mwembamba. Changanya vizuri.
- Ongeza chumvi na sukari.
- Katakata vitunguu saumu. Ongeza kwenye mchuzi.
- Kanda hadi iwe laini.
Msimu wa joto, mayonesi iliyo na kitunguu saumu itaendana vyema na barbeque. Itaongeza viungo na piquancy kwenye nyama.
Vidokezo vya kusaidia
Mapendekezo kutoka kwa wataalamu yatakusaidia kuandaa mayonesi ya kupendeza ya kujitengenezea nyumbani. Mchuzi hauhitaji ujuzi wa kupika.
Vidokezo Muhimu:
- Ikiwa mchuzi una ladha isiyojaa, ongeza kiasi cha haradali.
- Ikiwa mayonesi iligeuka kuwa kioevu, unahitaji kuongeza mafuta ya mboga na kupigakichanganyaji.
- Mchuzi unaweza kuongezwa kwa viambato mbalimbali. Kwa mfano, zeituni, vitunguu saumu, mimea.
- Mayonesi baada ya kupika hupewa muda wa kutia ndani na kuwa mzito.
- Michuzi ya kujitengenezea nyumbani ina maisha mafupi ya rafu - si zaidi ya saa 48.
Sikrimu na mayonesi ya haradali husalia kuwa mavazi maarufu zaidi ya saladi. Mchuzi unakwenda vizuri na nyama na samaki. Hutumika kuandaa sahani na sandwichi za sherehe.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Faida za sour cream kwa wanaume. Mapishi na cream ya sour. Thamani ya nishati na muundo wa cream ya sour
Sirilim inachukuliwa kuwa bidhaa maarufu ya maziwa nchini Urusi. Imeundwa kutoka kwa cream, baada ya hapo inakabiliwa na fermentation ya asidi ya lactic. Bidhaa hiyo ina mali nyingi muhimu, ina ladha ya kupendeza. Inatumika katika kupikia, cosmetology, dawa za watu. Faida za cream ya sour kwa wanaume ni ilivyoelezwa katika makala hiyo
Haradali ya kujitengenezea nyumbani: kichocheo cha unga
Kutayarisha haradali kutoka kwa unga ni sehemu kubwa ya majaribio kulingana na mapishi mengi kutoka kote ulimwenguni. Unaweza kujifunza siri zote za msimu maarufu na wa viungo ulimwenguni na ujifunze jinsi ya kutengeneza michuzi ya haradali ya kupendeza hivi sasa, kwa kusoma tu nakala hii
Okroshka pamoja na sour cream, mayonesi na kvass
Katika joto la kiangazi, hutaki kula chakula kizito. Okroshka ni njia ya nje ya hali hii. Hii ni supu ya ladha ya baridi ambayo inaweza kufanywa kwa njia nyingi
Kichocheo cha sill katika mchuzi wa haradali yenye picha
Leo utajifunza kichocheo cha herring katika mchuzi wa haradali, na pia tutafunua siri za kuandaa sahani na vitafunio kadhaa vya moyo, kiungo kikuu ambacho ni samaki wetu. Bon hamu na majaribio mafanikio ya upishi
