2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kubali kwamba matunda na matunda yanayopandwa kwenye bustani yako yana afya zaidi na asilia zaidi kuliko yale ambayo hupatikana kwa wingi kwenye rafu wakati wa baridi. Kwa bahati mbaya, si mara zote inawezekana kuweka bidhaa za nyumbani hadi spring. Kwa hiyo, mama wengi wa nyumbani wanashangaa jinsi ya kuhifadhi vitamini, pamoja na kutumia mbinu mbalimbali za kuandaa compotes, jam na hifadhi nyingine kutoka kwa malighafi safi. Kwa mfano, inawezekana kufungia apples? Baada ya yote, ninataka kuwa na karibu nafasi zilizoachwa wazi mkononi. Unawezaje kupata matunda waliohifadhiwa? Maelekezo yaliyotolewa katika makala hii yatasaidia kuhifadhi malighafi ya vitamini kwa majira ya baridi ya muda mrefu. Zaidi ya hayo, bidhaa iliyokamilishwa iliyokamilishwa karibu haitatofautiana katika sifa zake muhimu kutoka kwa tufaha mbichi.
Vidokezo muhimu kuhusu jinsi ya kugandisha matunda kwa majira ya baridi
Kwa kufuata mapendekezo yaliyo hapa chini, unaweza kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini katika matayarisho.
- Baada ya kuosha matunda na matunda vizuri, acha maji yamwagike kwenye colander au uyakaushe kwa kitambaa cha karatasi.
- Kugandisha ni bora zaiditu kwa namna ya misa iliyosagwa, tayari kabisa kwa kuwekwa zaidi kwenye sahani.
- Kwa ufungaji, vyombo maalum, ukungu na mifuko rahisi ya plastiki hutumiwa. Jaribu kuweka hewa ndani yake kidogo iwezekanavyo.
- Baadhi ya vipande vya matunda, kama vile pechi na parachichi, hujazwa sharubati ya sukari kwenye ukungu ili kuzuia kubadilika rangi.
- Tia sahihi kwenye kila nafasi ili kujua ni nini hasa kilicho ndani ya kontena. Inashauriwa pia kuonyesha tarehe ya kuwekewa bidhaa kwenye chumba.
- Muda wa kuhifadhi unategemea halijoto katika friji. Kwa hali iliyochaguliwa hadi -10-12 ° С, matunda yanaweza kuhifadhiwa kwa miezi 1-2, kwa joto la chini - hadi miezi 8-10.
Je, ninaweza kugandisha tufaha zima?
Chini ya ushawishi wa halijoto ya chini, muundo wa bidhaa hubadilika kwa kiasi fulani, ambayo baada ya kuyeyusha inakuwa laini na si ya juisi sana. Kwa sababu hii, kukata zaidi ya matunda itakuwa tu haiwezekani. Kwa hivyo, kabla ya kuweka kwenye friji, gawanya tufaha angalau nusu na uondoe msingi.
Kuganda kwa namna ya misa iliyokatwa
Kwa kawaida matunda yaliyogandishwa hutumiwa katika kupikia mara tu baada ya kukatwa. Kwa hiyo, mama wengi wa nyumbani wanafikiri kuwa ni rahisi na inawezekana kufungia apples kukatwa vipande vipande? Bila shaka, njia hii ya usindikaji ni ya vitendo zaidi. Baada ya yote, wingi wa matunda hauhitaji hata kufutwa kabla ya kumwaga kwenye sufuria, kwa mfano, wakati wa kupikia compote. Kabla ya kuweka kwenye friji, osha maapulo na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Mara nyingi matundaimevuliwa. Kisha mimina misa kwenye suluhisho dhaifu la chumvi (10-12 g kwa lita 1) ili maapulo yasifanye giza. Baada ya kukimbia kioevu kikubwa kwenye colander, uhamishe vipande kwenye mfuko au chombo. Funga chombo vizuri na uhifadhi kwenye jokofu.
Je, ninaweza kugandisha tufaha kama puree ya matunda?
Chaguo bora zaidi kwa kuvuna kujaza kwa mikate ni kusaga matunda mapema kwa grinder ya nyama au blender. Jambo kuu ni kuifanya haraka ili misa haipati rangi ya hudhurungi. Kwa hiyo, jitayarisha applesauce katika sehemu ndogo, mara moja kuiweka baada ya kukatwa kwenye vyombo kwenye compartment na kuweka mode ya kufungia haraka. Hifadhi malighafi iliyoandaliwa kwa njia hii kwa si zaidi ya miezi 2-3. Bidhaa ya vitamini iliyomalizika itakuwa matibabu bora kwa mtoto wako. Chemsha tu puree hiyo kwa muda wa dakika 1-2, ukiacha kitengenezeo kiyeyuke kwenye joto la kawaida hadi kiwe kama fuwele.
Ilipendekeza:
Je, inawezekana kugandisha bahari buckthorn kwa majira ya baridi na jinsi ya kufanya hivyo?
Faida na madhara ya beri za sea buckthorn. Njia ya kufungia kwa ustadi bahari buckthorn kwa msimu wa baridi. Kichocheo cha jam ya berry waliohifadhiwa
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Jinsi ya kugandisha tufaha kwa majira ya baridi?
Katika majira ya joto kila mara kuna mboga nyingi tofauti, matunda na matunda, ambayo hukosekana sana katika miezi ya baridi. Kwa kweli, sasa unaweza kununua kila wakati kwenye duka kubwa. Ladha yao tu ni tofauti sana na ile ya majira ya joto. Na, labda, inaonekana zaidi katika apples. Vile vya dukani karibu hawana harufu na ladha. Ndiyo, manufaa yao yanatia shaka sana. Itakuwa bora zaidi kufungia maapulo ya majira ya joto ili kuhifadhi sifa zao zote
Je, inawezekana kugandisha kabichi nyeupe kwa majira ya baridi?
Maandalizi ya msimu wa vuli huchukua muda na juhudi nyingi, lakini jinsi inavyopendeza kutumia ulichotayarisha kwa upendo kwa familia yako wakati wa baridi. Mara nyingi, mama wa nyumbani wanashangaa ikiwa inawezekana kufungia kabichi nyeupe kwa msimu wa baridi? Hebu jaribu kufikiri pamoja
Je, inawezekana kugandisha chika kwa majira ya baridi?
Kuvuna mboga kwa siku zijazo, watu wengi hujiuliza maswali: "Je, inawezekana kugandisha chika mbichi? Je, mali zake zote muhimu zitahifadhiwa?
