Saladi za lishe na beets: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mboga hii ya mizizi yenye juisi na yenye nyama inafaa ajabu katika orodha ya bidhaa zinazotumiwa kwenye menyu ya wafuasi wa wazo la lishe sahihi. Kulingana na wataalamu wa lishe, mboga hii ina kiasi kidogo cha kalori, ni matajiri katika vitu muhimu kwa mwili (riboflavin, retinol, pyridoxine, thiamine, folacin), vyakula mbalimbali huenda vizuri nayo: kabichi, karoti, apples, pears., matango, mimea, vitunguu, apricots kavu, prunes, zabibu, karanga, jibini la jumba, pickles, kunde, nyama, samaki. Miongoni mwa mambo mengine, mboga hii ina ladha nzuri, hivyo akina mama wa nyumbani wanafurahi kuandaa saladi mbalimbali za ladha kulingana na hilo.

Saladi yoyote ya lishe iliyo na beets inaweza kuwa sahani ya lazima katika lishe ya wale ambao wanataka kuboresha afya zao au kupunguza uzito. Beets ni nzuri safi (iliyokunwa) na kuchemshwa, kuoka, kuchomwa kwenye mafuta. Kwa kupikia, vijana wadogo "buryachki" na matunda makubwa ya kukomaa hutumiwa. Kwa kuongeza, watu wengi hula na vilelebeets vijana. Saladi nyepesi ya lishe na beets (safi), iliyotiwa na cream ya sour (mafuta ya chini) ni nyongeza nzuri kwa chakula cha jioni cha familia. Nyanya zilizochemshwa hutumika vyema kupika chakula cha mchana.

Jinsi ya kujaza saladi ya lishe na beets? Mbali na cream ya sour, cream, siagi (mboga), mtindi wa mafuta ya chini hutumiwa kama mavazi ya sahani. Unaweza pia kuandaa mchanganyiko wa 500 ml ya maji (kuchemsha); 0.5 tsp apple cider siki, chumvi na sukari (1 tbsp kila mmoja) Jambo la shida zaidi katika kuandaa saladi ya chakula na beets (unaweza kukopa kichocheo na picha ya uchaguzi wako katika makala) ni maandalizi ya moja kwa moja ya mazao ya mizizi yenyewe. Kawaida inachukua angalau masaa 1-1.5 kuoka au kuchemsha beets. Mara nyingi wahudumu hawana. Katika kesi hiyo, wataalam wanapendekeza kutumia beets za kuchemsha, ambazo zinauzwa katika maduka makubwa - peeled na kuwekwa kwenye ufungaji wa utupu.

Makala haya yanatoa mapishi kadhaa ya saladi za lishe na beets.

saladi ya tufaha na beetroot

Ili kuandaa kiamsha kinywa kikamilifu na chakula cha jioni chepesi kabisa, unaweza kutumia mojawapo ya mapishi rahisi zaidi ya saladi za lishe na beets. Ili kuunda sahani, beets zote mbichi na za kuchemsha hutumiwa. Viungo vya huduma 2:

• bichi mbili kubwa (zilizochemshwa au mbichi);
• tufaha mbili (tamu na siki);
• mafuta ya zaituni (vijiko viwili);
• siki ya divai (kijiko kimoja);
• chizi feta (gramu 100);
• kuonja - pilipili, chumvi.

Teknolojia

Ili kuandaa moja ya saladi zenye kalori ya chini na beets, mazao ya mizizi iliyosafishwa hukatwa vipande nyembamba, msingi hutolewa kutoka kwa maapulo na pia kukatwa vipande vipande. Changanya beetroot na apple katika bakuli, kuongeza siki, mafuta (mzeituni), pilipili na chumvi, kisha uchanganya vizuri. Kwa kuwa feta ni aina ya jibini yenye chumvi nyingi, unapaswa kuongeza chumvi kidogo kwenye saladi ya beetroot ya lishe ambayo hutumiwa. Sahani iliyokamilishwa imewekwa kwenye sahani na jibini iliyokatwa kwenye cubes ndogo huongezwa.

Saladi ya lishe na beets (zilizochemshwa) na prunes

Chaguo hili la vitafunio ndilo suluhisho bora kwa wale ambao wana wasiwasi kuhusu umbo lao. Ili kuandaa huduma mbili utahitaji:

• 2 beets (zilizochemshwa);
• mafuta ya zeituni (kijiko 1);
• prunes (gramu 40);
• alizeti iliyochipuka (wakati mwingine hubadilishwa na arugula) - gramu 10;
• siki ya balsamu - nusu kijiko cha chai;
• parmesan - gramu 20;
• kuonja - pilipili na chumvi.

Imetayarishwa kama hii: kata beets katika vipande vikubwa, weka kwenye bakuli, ongeza pilipili na chumvi, mafuta (mzeituni), siki kidogo ya balsamu na prunes (zilizoosha hapo awali). Changanya vizuri, panga kwenye sahani, ongeza parmesan na wiki (iliyokunwa kwenye grater coarse).

Pkhali kutoka kabichi, beets na vitunguu saumu

Vitafunio hivi vya vyakula vya Kijojiajia ni kimojakutoka kwa saladi za ladha za lishe na beets (kuchemsha). Ili kuandaa huduma 4 utahitaji:

• bichi za kuchemsha - vipande 3;
• tunguu nyeupe moja (ndogo);
• kabichi nyeupe - gramu 500;
• vitunguu saumu - 3 karafuu;
• walnuts (iliyo peeled) - gramu 100;
• cilantro (rundo ndogo);
• hops-suneli (kijiko 1);
• siki ya divai (kijiko 1).

Sifa za kupika saladi ya lishe na beets na vitunguu saumu

Pkhali (saladi tamu ya beetroot) imeandaliwa hivi:

1. Kabichi hukatwakatwa vipande vipande, huwekwa kwenye maji na maji yanayochemka na kuchemshwa kwa dakika 2, kisha hutupwa kwenye colander na kuruhusiwa kumwagika.
2. Njugu zinapaswa kusagwa kwenye blender kabla.
3. Weka kabichi kwenye blenda, weka kitunguu, kata vipande vipande, pamoja na karanga, kitunguu saumu, beets za kuchemsha, cilantro iliyokatwa, suneli hops na siki.
4. Weka tambi kwenye bakuli na uiweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
5. Kisha unda mipira (ukubwa wowote).

Tumia saladi iliyopozwa.

saladi nyingine ya kitunguu saumu

Mlo wa saladi ya beetroot iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii, iliyoongezwa na mayai 2-3 ya kuchemsha, inaweza kuchukuliwa kuwa chakula cha jioni bora kwa wale wanaotaka kupunguza uzito. Walnuts au prunes wakati mwingine huongezwa kwenye mapishi. Thamani ya lishe kwa 100g ya bidhaa:

• kalori: vitengo 99;
• protini: 2g;
• mafuta 5.4g;
• kabuni: 11g

Bidhaa Zinahitajika:

• beti mbili au tatu;
• 3-4 vitunguu karafuu;
• vijani (mchanganyiko wa bizari, parsley, cilantro, basil, vitunguu kijani);
• vidogo kadhaa vya chumvi;
• 1 kijiko l. mafuta (mboga ambayo haijachujwa).

Kupika kwa hatua

Zinafanya kazi kama hii:

1. Nyanya huchemshwa, kupozwa, kumenyanyuliwa, kukatwakatwa na kutiwa mafuta.
2. Kitunguu saumu kinasagwa kwa chumvi.
3. Katakata mboga mboga.
4. Changanya viungo vyote kwenye enameled au glasi au bakuli.
5. Kabla ya kutumikia, sahani inapaswa kuingizwa kwa muda.

Saladi ya Puff na matiti ya kuku

Saladi za beetroot ya puff huwakilisha ukurasa tofauti wa burudani katika upishi. Wafuasi wa lishe kali wanashauriwa na wataalam kuwatenga viazi kutoka kwa mapishi hapa chini, au kujishughulisha na sahani iliyopikwa kabla ya chakula cha jioni. Thamani ya lishe kwa 100g ya bidhaa:

• kalori: 99.3;
• protini: 6g;
• mafuta 4.1g;
• kabu: 9.6g

Viungo vya sahani:

• beti 3 ndogo;
• karoti moja;
• viazi 3-4;
• 150 gramu minofu ya kuku;
• 2-3 matawi ya kijani;
• 100 ml siki cream (15%);
• chumvi kijiko 1;
• pcs 3-5 walnuts.

Kupika

Kuandaa appetizer kulingana na moja ya mapishi maarufu zaidi ya saladi za lishe na beets (zilizochemshwa) sio ngumu hata kidogo. Wanafanya hivi:

1. Chemsha beets, viazi na karoti (unaweza kuzipika kwenye microwave: weka mboga zilizooshwa kwenye chombo kilicho na kifuniko na upike kwa nguvu kamili kwa dakika 5. Kisha geuza na uwashe microwave kwa vivyo hivyo. muda).
2. Beets hupunjwa (sawa) na kuenezwa nusu kwenye sahani. Cream cream ni pamoja na 0.5 tsp. chumvi. Koroga. Mimina safu inayotokana ya beets na cream ya sour.
3. Viazi pia hupakwa kwenye grater (inaweza kuwa coarse) na kuenea juu, chumvi na kupaka sour cream.
4. Minofu huchemshwa na kukatwa (baadhi ya akina mama wa nyumbani hupendekeza kuoka matiti mapema kwenye karatasi). Safu hii pia hutiwa chumvi na kisha kunyunyiziwa mimea.
5. Sambaza beets kwenye safu nyingine, ukifunga kingo. Imepakwa mswaki na siki na kunyunyiziwa na karanga (iliyokatwa).
6. Karoti hukatwa na kuwa pete na kuenea kwenye ukingo wa sahani kama mapambo.

saladi mbichi ya beet na feta na iliki

Saladi hii ya Lishe ya Beetroot ndiyo suluhisho bora kwa mlo wako. Inatumia viungo safi. Ongeza fetasi kwa lishe. Kwa kuwa jibini hii yenyewe ni chumvi kabisa, waunganisho wanapendekeza sio kuweka chumvi kwenye sahani (unaweza kuongeza pinch ikiwa ni lazima). Ili kuandaa huduma mbili utahitaji:

• bichi mbili (mbichi);
• parsley (mkungu mmoja);
• feta cheese (100g);
• mafuta ya zaituni (vijiko viwili);
• pilipili ya kusaga (kuonja).

Pika hivi:

Majani ya parsley husagwa,beets ni peeled na kukatwa katika cubes (kubwa). Beets huchanganywa kwenye bakuli la saladi na mboga mboga, pilipili iliyosagwa, mafuta ya mizeituni na feta cheese.

Saladi ya kupunguza uzito (na karoti)

Sahani ya karoti na beets na kabichi (mbichi), celery na tangawizi husaidia kurekebisha kimetaboliki na kuchochea mfumo wa usagaji chakula. Matokeo yake, hii inasababisha kupoteza uzito kwa ufanisi na salama. Aina mbalimbali za kabichi katika mapishi hii sio lazima - inaweza kubadilishwa na kabichi nyeupe ya kawaida, au Beijing tu. Akina mama wa nyumbani hawapendekezi kuchukua nafasi ya mchuzi wa parachichi na chochote - mali ya matunda yenye mafuta huchangia kunyonya bora kwa vitamini vyenye mumunyifu (ingawa mama wengi wa nyumbani wanadai kuwa sahani hii imeandaliwa kwa mafanikio na mtindi wa kawaida wa asili). Thamani ya lishe kwa 100g ya bidhaa:

• kalori: vitengo 71;
• protini: 1.5g;
• mafuta 3.8g;
• kabuni: 8g

Unahitaji vifaa gani?

Tumia:

• Beets mbili.
• Karoti moja.
• tufaha moja (kijani).
• 100 g kabichi nyekundu.
• 100 g kabichi nyeupe.
• 2-3 majani ya kabichi ya kichina.
• Kipande kidogo cha mzizi wa tangawizi (ukubwa wa sentimita 1-2).
• Nusu ya bua ya celery.
• Mmea mbichi (hutumika kwa mchuzi).
• 1 tsp maji ya limao.
• pilipili nyeusi kidogo.
• 1 tsp mafuta ya mboga.
• 1 tsp mchuzi wa soya.
• Parachichi moja lililoiva.

Maelezo ya mbinu ya kupikia

Zinafanya kazi kama hii:

1. Kwenye grater nyembamba, beets na karoti, tufaha na tangawizi husuguliwa. Nyunyiza maji ya limao.
2. Pasua kabichi yote na, ikiwa na chumvi kidogo, uikande kwa mikono yako. Kata celery kwenye vipande nyembamba. Kukata mboga.
3. Avocados hupigwa kwenye blender, juisi ya limao, mchuzi wa soya, mafuta (mboga) huongezwa - matokeo yanapaswa kuwa puree ya kioevu. Kisha pilipili ili kuonja.
4. Changanya bidhaa zote na msimu na mchuzi wa parachichi. Kwa manufaa ya juu zaidi, toa saladi mara tu baada ya kutayarisha.

Wataalamu wa lishe wanapendekeza kuwa saladi hii ya lishe isichanganywe na chochote, ili wingi wa nyuzinyuzi utambuliwe vizuri na njia ya utumbo.

Mapishi ya Saladi ya Beetroot Tuna

Kulingana na uhakikisho wa wahudumu, toleo hili la saladi linafaa kuwa mapambo ya sikukuu. Sahani hiyo ni ya kitamu isiyo ya kawaida, badala ya, kati ya chipsi zingine, inaonekana ya kuvutia sana na ya kifahari. Kwa njia, tuna inachukuliwa na wengi kuwa bidhaa bora kwa kutengeneza saladi. Thamani ya lishe ya 100 g ya sahani iliyopendekezwa:

• kalori: 127;
• protini: 10.3g;
• mafuta 7.5g;
• kabu: 4.5g

Viungo Vinavyohitajika

Inahitajika:

• Beets mbili (kubwa).
• kopo 1 la tuna katika juisi yake yenyewe.
• yai 1 (lililochemshwa).
• 50 g jibini yenye mafuta kidogo yenye chumvi.
• pcs 10 mizeituni iliyochimbwa.
• 1 kijiko mafuta (mboga).
• Nusu kijiko cha chai cha haradali iliyotayarishwa.
• Chumvi.
• Pilipili(ardhi).

Kupika hatua kwa hatua

Zinafanya kazi kama hii:

1. Mboga ya mizizi huoshwa, kukaushwa, kila moja imefungwa kwenye foil na kuoka hadi kupikwa (itachukua kama dakika 40-50, oveni inapaswa kuwashwa hadi digrii 200).
2. Kisha mboga hupozwa, kumenya na kukatwa au kusuguliwa. Imetiwa chumvi, iliyopambwa kwa mchuzi kando na bidhaa zingine.
3. Jodari wamemwagiwa maji.
4. Mizeituni hukatwa kwenye pete.
5. Jibini linasagwa kwa mkono au kusuguliwa.
6. Chemsha mayai. Tenganisha mgando kutoka kwa protini.
7. Ifuatayo, tayarisha mchuzi: yoki hutiwa haradali, chumvi, pilipili na siagi. Mara moja, beets (kung'olewa) hutiwa kando na sehemu ya mavazi. Protini iliyokatwa kwa saladi.
8. Kusanya viungo vyote na changanya, ukikolea na mchuzi uliosalia.

Tumia sahani hii ya lishe ya beetroot, ukiiweka katika mfumo wa slaidi kwenye majani ya lettuki ya kijani kibichi, au katika safu katika glasi ndefu za glasi za divai. Pamba kipande cha limau au mbegu za komamanga.

Vidokezo vya lishe

Ili mboga "isififie" na ibaki na rangi angavu, inapaswa kuchemshwa kando na mazao mengine ya mizizi. Kukolea kwa mchuzi au mafuta pia kunapendekezwa kando.

Tumikia beets pamoja na bidhaa zingine, wahudumu wanashauri zilizoiva kabla tu. Inahitajika kutia chumvi viungo kabla ya kuvaa, kwani chumvi haina kuyeyuka vizuri katika mafuta na haitakuwa ya kupendeza kuponda meno yako. Saladi za mboga haziwezi kutiwa chumvi, kwa sababu ladha yao ina utajiri na uwepo wa vitunguu, viungo, na mara nyingi radish;figili, kitunguu.

Msingi wa saladi unaweza kuvunwa kwa siku zijazo. Beets zilizooka huchukuliwa na wengi kuwa kitamu zaidi na afya kuliko kuchemsha na, zaidi ya hayo, kukaanga. Ikiwa imeokwa kwenye foil, basi inaweza kuhifadhiwa bila kufunuliwa kwenye jokofu kwa takriban siku 3-5.