2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Chakula cha moshi hakileti furaha nyingi kwa watu wengi. Maisha hayatuharibu sana na matukio mkali, kwa hivyo wakati mwingine unataka kuongeza pilipili kwa chakula kwa maana halisi, hata watu waliohifadhiwa. Ipasavyo, sahani za viungo hazitapoteza umuhimu wao. Marufuku ya matibabu wakati mwingine hupuuzwa na watu wanaotii sheria kabisa. Na ikiwa unashikamana kwa bidii na lishe, tunza tumbo lako na ujitendee kwa viungo mara chache sana, jaribu moja ya mapishi yetu: yatakupa furaha ya kweli.
Ndege mkali wa kisasa
Katika lishe yetu, sehemu ya nyama mara nyingi ni kuku. Licha ya ukweli kwamba wengi wanaona kuwa haina ladha, kupika nyama hii ya viungo ni rahisi sana. Unahitaji tu kuiweka kwenye mchuzi maalum unaojumuisha karafuu tano za vitunguu zilizokandamizwa, vijiko vitano vya ketchup ya moto zaidi unaweza kupata, chumvi, pilipili ya ardhini, coriander ya unga, hops za suneli na matone manne ya mchuzi wa tabasco. Ndege (au sehemu zake) ni lubricated na marinade nadakika arobaini huwekwa chini ya vyombo vya habari. Inabakia kuoka kwa muda wa nusu saa kwenye grill ya hewa (au kidogo zaidi katika tanuri), na kuku ya spicy iko tayari kula. Ni nzuri hasa kwa mboga, mkate wa pita na mboga.
Nguruwe Iliyolipuka
Milo ya viungo tamu hupatikana kulingana na mapishi ya Mexico. Kwa kweli, zinahitaji viungo vya kigeni, lakini ikiwa una hamu, kupata sio ngumu sana. Lakini maandalizi ya sahani za spicy katika mtindo wa Mexican ni rahisi sana kwa maneno ya kiufundi. Mpishi anayeanza pia anaweza kustahimili.
Pauni moja ya physalis iliyoganda huchemshwa kwa dakika tano hadi kulainike kabisa. Imewekwa kwenye blender na viungo vyote, pamoja na:
- pilipili ya Poblano, maganda mawili.
- Pilipili ya Serrano, nambari ile ile.
- Jalapeno za marini.
- Kitunguu kidogo.
- karafuu tatu za vitunguu.
- 0.5 kikombe cha cilantro safi.
- Viungo vya ardhini: kijiko cha oregano na bizari, nusu ya pilipili na coriander, robo ya allspice.
Ongeza kikombe 1/4 cha maji na uchanganye hadi laini.
700 gramu ya bega la nguruwe isiyo na mfupa iliyokatwa vipande vipande, iliyosuguliwa kwa chumvi na kukaangwa hadi iwe nyororo. Mchuzi huongezwa kwa juisi ya nyama, nyama ya nguruwe inarudi kwake na nusu ya chokaa hupigwa nje. Saa moja na robo ya kitoweo - na unaweza kufurahia.
Texas + Mexico=Chile
Milo yenye viungo pia inaweza kutengenezwa kwa soseji na nyama ya ng'ombe. Pilipili maarufu ya Mexico, iliyochorwa na wafugaji wa Texas,inawaka, ina harufu nzuri na ya kitamu sana.
Sahani hiyo inapaswa kuwa soseji ya chorizo, lakini soseji nyingine yoyote inayouzwa katika maduka ya bidhaa itafaa. Inapaswa kukaanga hadi kuchomwa kidogo na kuhamishiwa kwenye bakuli, na vipande vidogo vya nyama ya nyama (zaidi ya nusu ya kilo) vinapaswa kuwekwa kwenye sufuria. Wakati wao hudhurungi, nyama huondolewa kwenye sausage. Vitunguu vitatu vilivyochapwa na sehemu kubwa za vitunguu vya kati hukaanga katika juisi. Wakati mwisho hupungua, mimina vijiko viwili vya oregano na robo ya kikombe cha pilipili ya ancho ya ardhi. Baada ya dakika ya kuchochea, vikombe 0.25 vya kuweka nyanya na kijiko cha siki ya divai (nyekundu) huletwa. Wakati mchuzi unakuwa laini, viungo vya nyama vimewekwa ndani yake na kila kitu kimewekwa kwa muda wa saa moja. Mara tu nyama ya ng'ombe ikiwa laini, unaongeza vijiko kadhaa vya unga wa mahindi, weka sufuria kwenye jiko kwa dakika nyingine tano, na uwaalike wapenda viungo kula.
Ongeza pilipili
Hata kama unajihadhari na vyakula vikali, kuna uwezekano wa kukataa vitafunio hivi. Moja ya kuvutia zaidi na rahisi ni pilipili ya moto. Maganda madogo mawili huchukuliwa, ambayo huosha, kukaushwa na kuvuliwa mikia yao. Wamewekwa kwenye mitungi ndogo na kumwaga na mafuta moto, ikiwezekana sesame au mafuta ya mizeituni. Baada ya wiki, unaweza kuwa na vitafunio vya vodka. Na ikiwa unataka, tumia badala ya adjika, kabla tu ya kumwaga, kata pilipili ndani ya pete au cubes ndogo.
Kwa vitafunio: biringanya
Viungo vya aina mbalimbali haswasahani za biringanya. Labda wako katika vyakula vya nchi yoyote ambapo mboga hizi zipo kama darasa. Upungufu pekee wa "bluu" ni haja ya maandalizi yao ya awali. Lakini ni lini hilo lilikomesha wataalam halisi wa upishi?
Ratili ya mboga inahitaji kukatwa kwenye miduara nyembamba na kuchemshwa haraka katika maji yenye chumvi kidogo (dakika kadhaa, hakuna tena). Kisha sahani lazima sio tu kumwagika kwa njia ya colander, lakini pia itapunguza kidogo, na kisha kukaanga katika mchanganyiko wa mafuta ya mizeituni na mchuzi wa soya, kuchukuliwa vijiko viwili kila moja.
Sasa mchuzi umetengenezwa: karafuu tano kubwa za vitunguu huendeshwa kupitia vyombo vya habari, nusu ya pilipili ya moto hukatwa vizuri iwezekanavyo, yote haya hutiwa na vijiko viwili vya siki na moja - mafuta ya mizeituni. Kutoka kwa viungo, pilipili ya ardhi inachukuliwa kwa ladha na kijiko cha chumvi. Workpiece hutiwa na glasi nusu ya maji ya moto; marinade inapopoa kidogo, duru za mbilingani hutiwa juu yao. Katika masaa mawili appetizer itakuwa tayari. Ikiwa unapenda sahani za spicy sana, weka pod nzima ya pilipili. Lakini bado ni bora kusafisha mbegu kutoka kwake, vinginevyo ukali unaweza kutofautiana.
Zilizojaa "bluu"
Kichocheo kifuatacho kitakupa bilinganya yenye viungo vingi ambayo italingana na takriban vyakula vyote vikuu. Na kwenye meza ya sherehe, kama kichocheo cha vinywaji vikali, hivi vya "bluu" vinahitajika sana.
Mboga mbili za ukubwa wa wastani huondolewa mabua, hutiwa maji baridi na kuchemshwa kwa takriban dakika nane baada ya kuchemka. Kisha eggplants zinahitaji kuwekwa chini ya mzigo kwa masaa manne ili kufinya kioevu kupita kiasi kutoka kwao. Kwa "vitu"kung'olewa vizuri (usisonge) kichwa kikubwa cha vitunguu kilichovuliwa. Lazima ichanganywe na pilipili chungu iliyokatwa vizuri. Kulingana na saizi ya maganda na ladha yako ya viungo, utahitaji perembe 1 hadi 3.
Biringanya zilizopozwa na kubanwa hukatwa kwa urefu, lakini kwa upande mmoja ngozi hubakia sawa. "Kitabu" kinafunua, ndani ni chumvi, sehemu nzuri ya kujaza imewekwa. Eggplants hutiwa ndani ya bakuli na kumwaga na siki, diluted katika nusu na maji. Baada ya siku kadhaa unaweza kuonja.
Hrenoder: mapishi
Mara tu wasipoiita kuwa tupu: na radish, na farasi, na gorloder, na mwanga usio na thamani! Kwa hali yoyote, mama wa nyumbani wote wanaohusika katika uhifadhi huihifadhi kwa msimu wa baridi. Ni rahisi kutayarisha, na wakati wa baridi huokoa sana kutoka kwa beriberi na ladha ya monotony.
Ili kupata horseradish inayowaka, lakini inayoweza kuliwa, kichocheo kinahitaji kuchukua sehemu 9 za nyanya kwa sehemu moja ya mzizi wa horseradish. Vinginevyo, wakati wa kutumia horseradish, utakuwa na kuzaliana. Nyanya huchukuliwa kubwa (zina kiwango cha chini cha sehemu, na kiwango cha juu cha massa) na zimeiva kidogo. Mizizi ya horseradish haifai kusafishwa, unaweza tu kusugua sehemu ya juu iliyokatwa na kitambaa cha kuosha cha chuma. Kiungo cha tatu ni vitunguu. Takriban - kichwa kwa kilo mbili za nyanya. Kijenzi cha nne huongezwa unavyotaka - pilipili hoho itafanya horseradish kuwa na nguvu zaidi.
Mboga zote husagwa kwa grinder ya nyama au mchanganyiko, ardhi hutiwa chumvi, huwekwa kwenye mitungi na kufungwa kwa vifuniko vya kawaida vya plastiki. Hifadhi workpiecebora kwenye friji. Hatapoteza joto lake kwa miezi 3-4.
Nyanya "Cheche"
Mapishi yanafanana kwa kiasi fulani na horseradish, lakini yanafaa zaidi kwa wale ambao hawapendi ladha na harufu ya horseradish. Au wale ambao hawana mahali pa kuchukua mizizi bora. Ili kupika nyanya "Spark", utahitaji kilo tano za nyanya zilizoiva, lakini bado ngumu, pods kadhaa za pilipili kali na uzito wa jumla wa gramu mia moja na vichwa vitano vikubwa vya vitunguu. Kwa kawaida, kiasi cha vipengele viwili vya mwisho hurekebishwa kulingana na ladha ya familia. Mboga yote hupitishwa kupitia mchanganyiko au grinder ya nyama, glasi ya sukari iliyokatwa na karibu nusu ya glasi ya chumvi kubwa hutiwa kwenye puree na kuchanganywa. Siki hutiwa mwisho, kutoka kwa tano hadi robo ya kioo. Misa inapochanganywa vizuri, huwekwa kwenye mitungi na kufichwa kwenye jokofu.
Kichocheo kinaweza kuongezwa. Mtu pia huweka pilipili ya Kibulgaria, mtu hupendeza "Spark" na bizari safi na parsley, mtu anaongeza horseradish, kwa kiasi kidogo tu kuliko huenda kwenye horseradish. Kuvutia sana na walnuts. Kwa kifupi, jaribu maudhui ya moyo wako!
Ilipendekeza:
Lecho yenye nyanya ya nyanya: mapishi. Viungo kwa lecho
Ya kwanza kupika lecho kwa kuweka nyanya ilivumbuliwa na wapishi wa Kibulgaria. Baadaye, chaguo hili la kuchukua nafasi ya nyanya lilipendwa na mama wengi wa nyumbani kote ulimwenguni. Njia hii inapunguza sana wakati wa kupikia na inapunguza ugumu wa mchakato kwa ujumla
Milo yenye mbaazi za kijani: mapishi ya kupikia yenye picha, viungo, viungo, kalori, vidokezo na mbinu
Njuchi za kijani sio tu za kitamu, bali pia kiungo cha afya ambacho huongezwa kwa sahani nyingi. Inaweza kutumika kutengeneza saladi, casseroles, supu na hata desserts. Katika makala hii, tutazingatia maelekezo ya kuvutia, rahisi na ya awali ya sahani na kuongeza ya mbaazi za kijani. Wacha tuzungumze juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa safi, iliyohifadhiwa na iliyohifadhiwa
Maudhui ya kalori ya juisi ya nyanya na nyanya. kalori katika mchuzi wa nyanya
Muundo wa menyu ya lishe kwa kupoteza uzito ni tofauti sana na kawaida. Kwanza kabisa, upendeleo hutolewa kwa sahani nyepesi kutoka kwa mboga mboga na matunda. Nakala hii itakuwa ya kupendeza kwa wale ambao wanataka kujua ni kalori gani ya juisi ya nyanya, kuweka nyanya na michuzi mbalimbali
Nyanya zilizotiwa chumvi kidogo: mapishi yenye picha
Kati ya mamia ya aina mbalimbali za uhifadhi, sio mahali pa mwisho panapokaliwa na nyanya zilizotiwa chumvi kidogo. Wanafanya vitafunio bora au sahani ya asili ya nyama, samaki, pamoja na kuongeza kwa nafaka mbalimbali na viazi za kuchemsha. Wanatengeneza nyanya kama hizo kwenye mitungi ya glasi, sufuria za enameled na hata mifuko ya plastiki. Kawaida mboga hutiwa na brine iliyoandaliwa maalum. Lakini wakati mwingine hunyunyizwa tu na manukato na kushoto katika nafasi hii kwa muda fulani
Nyanya zenye horseradish. Nyanya katika mafuta na horseradish: mapishi
Wamama wetu wa nyumbani wanajua mapishi mengi ya nyanya, lakini baadhi yao yanapaswa kuzingatiwa maalum. Kwa mfano, juu ya nyanya na horseradish. Baada ya yote, horseradish ndani yake huongeza sana hamu na sauti ya mwili mzima wa binadamu, na hivyo kusababisha uanzishaji wa nishati na nguvu zote zilizofichwa. Mafuta muhimu yaliyomo ndani yake yanatuletea faida nyingi na, kwa kuongeza, yana mali ya antiseptic. Sasa tutazingatia jinsi inatumiwa katika mapishi mbalimbali
