Saladi za tangawizi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tangawizi ni viungo vya kawaida sana ulimwenguni, ambavyo hutumika sana katika upishi. Mzizi hutumiwa katika fomu kavu, safi na iliyochujwa. Hasa mara nyingi inaweza kupatikana kati ya viungo vya sahani mbalimbali za Asia, ikiwa ni pamoja na saladi.

Kuna mapishi mengi ya saladi na tangawizi. Mzizi huu unakwenda vizuri na viungo vingi, hivyo inaweza kuongezwa kwa sahani yoyote. Inaongezwa kwa mboga mboga, matunda, nyama, dagaa, samaki, uyoga. Unaweza kutumia tangawizi safi au iliyokatwa. Mapishi ya saladi na picha zao zimewasilishwa katika makala.

Na karoti na kabichi

Ili kutengeneza saladi hii, unahitaji kuchukua:

• 200g kabichi nyeupe;
• 50g karoti;
• 20 g mafuta ya mboga;
• kijiko cha chai cha siki;
• mzizi wa tangawizi;
• allspice;
• sukari;
• pilipili kavu;
• chumvi.

Jinsi ya kupika:

1. Kata karoti vipande vipande, kabichi iwe miraba, pilipili nyekundu - pia iwe miraba.
2. Kabichi yenye karoti chemsha hadinusu kupikwa, weka kwenye colander, kamua, chumvi, ongeza siki na sukari, changanya.
3. Pasha mafuta ya mboga, weka ndani yake pilipili hoho nyekundu, mzizi wa tangawizi na uondoe kwenye moto baada ya sekunde kadhaa.
4. Mimina mafuta kwenye mboga, changanya na uweke kwenye jokofu.

Kichocheo cha saladi ya tangawizi, karoti, zabibu na walnut

Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:

• 150g zabibu kavu za dhahabu;
• 400g karoti;
• 50g jozi;
• nusu kijiko cha chai cha asali.

Kwa kujaza mafuta:

• chungwa moja;
• mzizi wa tangawizi 5cm;
• ndimu moja;
• 225g mtindi asili.

Jinsi ya kupika:

1. Mimina maji yanayochemka juu ya zabibu kavu.
2. Chagua mzizi wa tangawizi, kata.
3. Kamua juisi kutoka nusu ya limau na nusu chungwa, changanya na tangawizi iliyokunwa, ongeza mtindi na changanya. Kituo cha mafuta tayari.
4. Menya karoti, kata vipande vipande, weka kwenye bakuli la saladi.
5. Chukua maji kwenye zabibu kavu na upeleke kwenye karoti, chumvi, ongeza asali, msimu na nyunyuzia karanga zilizokatwa.

Na broccoli

Kwa kichocheo hiki kipya cha saladi ya tangawizi utahitaji viungo vifuatavyo:

• kichwa kimoja cha broccoli;
• 100g zabibu;
• tufaha mbili nyekundu;
• vijiko viwili vya mafuta;
• tunguu nyekundu nusu;
• vijiko vitano vikubwa vya siki ya tufaa;
• vijiko viwili vya maji ya maple;
• kijiko kikubwaharadali ya Dijon;
• kijiko cha chai tangawizi safi;
• pilipili;
• chumvi.

Jinsi ya:

1. Andaa mchuzi kwa kuchanganya mafuta ya zeituni, siki ya tufaha, sharubati ya maple, haradali, pilipili na chumvi. Pitia kwenye vyombo vya habari au sua tangawizi na uongeze kwenye mchuzi, changanya vizuri.
2. Gawa broccoli kwenye maua na kumwaga mavazi juu yake. Changanya vizuri ili mchuzi ufunike maua yote.
3. Katakata vitunguu vizuri.
4. Zabibu, ikiwa kubwa na ina shimo, kata katikati na toa mbegu.
5. Ondoa msingi kutoka kwa tufaha na ukate vipande nyembamba.
6. Changanya viungo vyote kisha koroga.

Pamoja na tangawizi na uduvi

Cha kuchukua:

• prawns kumi;
• 60 g jibini la bluu;
• balungi moja;
• mkungu wa lettuce;
• kijiko kikubwa cha maji ya limao;
• vijiko vitatu vya mafuta;
• mkungu wa mint safi;
• mizizi ya tangawizi (kuonja);
• chumvi.

Mapishi ya saladi ya tangawizi:

1. Chemsha kamba na peel.
2. Tangawizi iliyokatwa vizuri.
3. Karanga na tangawizi katika mafuta ya mzeituni (kijiko 1) hadi rangi ya dhahabu na ipoe.
4. Changanya kwenye blender vijiko viwili vikubwa vya mafuta ya zeituni, mint, maji ya limao, chumvi.
5. Menya zabibu, ugawanye vipande vipande na usiwe na filamu.
6. Kete au buluu.
7. Osha lettuce, kavu na uvaesahani. Mimina nusu ya mavazi yaliyotayarishwa juu yake, juu na uduvi, kisha kabari za Grapefruit na jibini.
8. Mimina mavazi yaliyosalia.

Na vijiti vya kaa

Saladi hii itahitaji tangawizi ya kachumbari.

Kutoka kwa viungo unavyohitaji kutayarisha:

• vijiti saba vya kaa;
• vijiko viwili vya chakula tangawizi iliyokatwa;
• vijiko viwili vya chakula vya mwani;
• tango moja mbichi;
• robo ya vitunguu nyekundu;
• 100g lettuce ya barafu;
• 100 g lettuce katika rangi mbili;
• nyanya nne za cherry;
• kijiko kikubwa cha ufuta;
• robo ya limau;
• kijiko kikubwa cha tangawizi ya kung'olewa;
• vijiko viwili vya chakula vya mayonesi;
• pilipili;
• chumvi;
• kijiko kikuu cha caviar nyekundu kwa mapambo (si lazima).

Jinsi ya kupika:

1. Cherry iliyokatwa vipande vipande, lettuce ya barafu na vijiti vya kaa vipande vipande, vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, tangawizi iliyochujwa kuwa vipande nyembamba.
2. Kata tango kwa urefu katika robo na toa mbegu. Kisha kata vipande nyembamba.
3. Weka barafu, mwani, tango, vijiti vya kaa, nusu ya tangawizi kwenye bakuli.
4. Mimina marinade ya tangawizi, kamua maji ya limao, chumvi, pilipili, weka mayonesi na changanya taratibu.
5. Weka lettuce kwenye sahani, saladi ya kaa juu yake, juu na nusu ya pili ya tangawizi, vitunguu na ufuta. Weka nusu za cherry karibu na makali, kupambacaviar nyekundu.

Na kuku

Wapenzi wa vyakula vya Kiasia watapenda saladi hii.

Ili kuitayarisha, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• 100 g kabichi ya kichina;
• 100 g minofu ya kuku;
• karoti moja;
• pilipilipili mbili;
• sentimita mbili za mzizi wa tangawizi;
• vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
• nusu kijiko cha chai mafuta ya ufuta;
• kijiko kikubwa cha siki;
• kijiko cha chai cha sukari;
• 10g vitunguu kijani;
• chumvi;
• pilipili.

Jinsi ya kupika:

1. Chumvi, minofu ya kuku ya pilipili, kaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi iive kabisa - kama dakika tano kila upande.
2. Katakata kabichi ya kichina vizuri.
3. Kata karoti kwa kisu au kwa kukata mboga kwenye vipande nyembamba. Unaweza kutumia grater maalum.
4. Kata tangawizi safi.
5. Katakata vitunguu kijani na pilipili hoho.
6. Weka mboga zote tayari kwenye bakuli.
7. Tengeneza mavazi kwa kuchanganya siki, mafuta ya ufuta, sukari, siki na mchuzi wa soya.
8. Nyunyia mboga na mchuzi uliotayarishwa kisha changanya.
9. Kata kuku vipande vipande.

Weka saladi kwenye sahani, weka vipande vya kuku karibu nayo.

Kutoka kwa mboga mbichi

Ili kuandaa utahitaji viungo vifuatavyo:

• pilipili nyekundu nusu (fresh);
• nyanya sita za cherry;
• 100g majani ya lettu;
• pilipili nyeupe ya kusaga;
• kipandemzizi wa tangawizi;
• shaloti moja;
• tango nusu;
• karafuu ya vitunguu;
• chumvi;
• 100 ml mafuta ya mboga;
• kijiko kikubwa cha ketchup;
• vijiko vitatu vya mchuzi wa soya;
• kijiko kikubwa kimoja na nusu cha siki ya mchele;
• kijiko kikubwa cha maji.

Jinsi ya kupika:

1. Katakata katakata, kata kitunguu saumu, kata tangawizi kata.
2. Changanya kitunguu, kitunguu saumu na tangawizi kwenye bakuli moja, ongeza siki ya mchele, mchuzi wa soya, maji, ketchup, mafuta ya mboga.
3. Kata pilipili nyekundu kwenye vipande nyembamba, ukitoa mbegu hapo awali. Weka kwenye maji ya barafu ili kujikunja.
4. Katakata majani ya lettuce, weka kwenye bakuli, mimina juu, pilipili, mimina mavazi, changanya.
5. Weka nusu ya nyanya ya cheri, vipande vyembamba vya matango na pilipili nyekundu juu.

Pamoja na tangawizi na dagaa

Msingi wa saladi hii ni uduvi na kokwa.

Cha kuchukua:

• 250g uduvi wa kuchemsha;
• 450 koga za kuchemsha;
• embe mbili;
• vijiko viwili vya chakula korosho choma;
• vikombe sita vya majani ya lettuce.

Kwa kujaza mafuta:

• vijiko viwili vya chai vilivyosagwa;
• kikombe cha tatu cha krimu;
• kijiko cha chai siki nyeupe ya divai;
• nusu kijiko cha chai cha machungwa zest;
• kijiko cha chai cha maji ya machungwa;
• kidogo cha pilipili ya cayenne.

Jinsi ya kupika:

1. Tangawizi iliyochanganywa, siki ya divai, krimu iliyokatwa, zest ya machungwa, juisi ya machungwa na pilipili ya cayenne kwenye bakuli na kuweka kwenye jokofu.
2. Kombe zilizokatwa katikati, embe (inaweza kubadilishwa na papai) iliyokatwa.
3. Weka kokwa, kamba, embe, majani ya lettu kwenye bakuli, mimina juu ya mavazi na changanya.
4. Tumia saladi kwenye bakuli na nyunyiza korosho.

Na champignons na machungwa

Kwa kichocheo hiki cha saladi safi ya tangawizi isiyo ya kawaida utahitaji viungo vifuatavyo:

• 200g savoy kabichi;
• 100 g uyoga;
• tufaha mbili siki;
• chungwa moja;
• 70g karanga zilizotiwa chumvi;
• nusu limau;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• kipande cha tangawizi safi;
• chumvi.

Jinsi ya kupika:

1. Osha uyoga kwa maji ya bomba, onya uyoga ikihitajika.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye kikaangio chenye moto na kaanga uyoga, ukikoroga kila mara. Wakati wa kupikia - takriban dakika 10.
3. Menya chungwa, ugawanye vipande vipande, ondoa filamu na ukate kwenye cubes.
4. Menya tufaha, toa msingi, kata.
5. Osha kabichi ya savoy chini ya maji ya bomba, tenganisha majani na ukate kwenye cubes. Unaweza kuipasua kwa mikono yako. Ni bora si kuweka sehemu mbaya katika saladi. Badala ya kabichi ya Savoy, unaweza kuchukua kabichi ya Kichina au arugula.
6. Weka uyoga, tufaha, kabichi, chungwa, karanga kwenye bakuli.
7. Safiatangawizi iliyokatwa vizuri, tuma kwa saladi. Ongeza chumvi ili kuonja.
8. Mimina vijiko viwili vikubwa vya mafuta ya mboga kwenye saladi, ikiwezekana mafuta ya zeituni. Kisha itapunguza juisi kutoka kwa limao kwa kiasi cha kijiko kimoja. Changanya viungo vyote.
9. Weka saladi kwenye sahani, pamba kwa karanga na matawi ya mimea safi.

Na beets

Hiki ni kichocheo kingine cha saladi ya tangawizi na ni rahisi sana kutengeneza.

Unachohitaji:

• beti mbili;
• kijiko kikubwa kimoja na nusu cha tangawizi iliyokatwa;
• karafuu ya vitunguu;
• mayonesi;
• chumvi.

Mapishi ya Saladi ya Beetroot ya Tangawizi:

• Chemsha beets mapema na uikate kwenye grater kubwa.
• Pitisha kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari, kata tangawizi iliyochujwa.
• Changanya beetroot, tangawizi, kitunguu saumu, mimina kwenye marinade ya tangawizi, chumvi.
• Ikiwa unapanga kutumia pete ya saladi, ongeza mayonesi kidogo kwa rundo, kijiko kimoja cha chai kinatosha.

Na arugula na tuna

Ili kuandaa utahitaji viungo vifuatavyo:

• 250g tuna;
• 100g parachichi;
• 80g arugula;
• 80g nyanya za cherry;
• mayai manne ya kware;
• chokaa moja;
• kipande cha mzizi wa tangawizi;
• 30g zeituni;
• 15g capers;
• 15g haradali ya nafaka;
• 20g vitunguu lulu vilivyotiwa;
• 20 ml mafuta ya zeituni;
• 40 g mafuta ya nyanya iliyokaushwa kwa jua;
• sukari;
• chumvi.

Jinsi ya kupika:

1. Kamua juisi kutoka kwa chokaa, ongeza mafuta kutoka kwa nyanya zilizokaushwa na jua, sukari, haradali, tangawizi, kata vipande nyembamba. Chumvi na kuchanganya viungo ili chumvi na sukari zivunjwa kabisa. Weka mchuzi uliomalizika kwenye jokofu.
2. Chemsha mayai ya kware kwenye maji yenye chumvi. Wakati wa kupika ni kama dakika 6.
3. Ondoa ngozi kwenye parachichi na uikate kwenye cubes kubwa.
4. Kata kunde kutoka kwa mizeituni.
5. Kaanga minofu ya tuna katika mafuta ya mizeituni. Fry kwa dakika mbili kila upande. Kisha kata vipande nane.
6. Weka arugula katikati ya sahani, weka vipande vya samaki karibu nayo, nusu ya nyanya ya cheri na nusu ya mayai, vitunguu vya lulu, capers, minofu ya zeituni, parachichi. Mwagilia mavazi na utumie.

Na malenge na jibini

Wapenzi wa maboga watapenda kichocheo hiki cha saladi ya tangawizi.

Bidhaa zinazohitajika:

• 500g malenge;
• 100 g jibini;
• kijiko cha tangawizi safi;
• nusu rundo la cilantro;
• mchuzi wa balsamu;
• pinenuts;
• mimea ya Provence;
• chumvi.

Jinsi ya kupika:

1. Kata malenge vipande vidogo, nyunyiza na mafuta, nyunyiza mimea ya Provence, weka katika oveni kwa nusu saa. Halijoto ya kupikia - digrii 180.
2. Kata jibini kwenye cubes ndogo, kata cilantro kwa kisu, sua tangawizi.
3. Karanga kwenye sufuria.
4. Weka boga iliyookwa kwenye bakuli, ongeza jibini, cilantro, tangawizi, chumvi ndani yake. Juu na karanga najuu na mchuzi wa balsamu.

Hitimisho

Makala yanawasilisha baadhi tu ya mapishi ya saladi zilizo na tangawizi na picha kwa ajili yake. Kama unaweza kuona, wigo wa mawazo ni mkubwa hapa, na unaweza kujaribu kwa muda usiojulikana. Chagua mapishi ya saladi na tangawizi mbichi au iliyochujwa na upike hadi utosheke.