Cream ya mtindi kwa keki ya biskuti: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika mchakato wa kutengeneza keki za kujitengenezea nyumbani, krimu mbalimbali hutumiwa mara nyingi. Kama sheria, zina siagi, mayai na vyakula vingine vya juu vya kalori. Kwa hivyo, watu wengi wanajinyima raha ya kula kipande cha chipsi za nyumbani. Walakini, jino hili tamu bado lina njia ya kutoka. Keki ya cream ya ladha inaweza kuwa nyepesi na chini ya kalori. Kwa hili, kujaza kunafanywa kutoka kwa mtindi na bidhaa nyingine za afya. Cream kama hiyo hakika itakushinda na ladha yake dhaifu na haitaharibu sura yako.

Kupika cream ya mtindi kwa keki ya biskuti

Kutayarisha kitamu kama hicho ni rahisi. Jambo kuu ni kuonyesha ustadi na bidii kidogo.

Kwa hivyo, ili kutengeneza cream ya mtindi kwa keki ya biskuti, unapaswa kununua:

• gelatin - mfuko 1;
• sukari ya beet - kikombe 1;
• mtindi mweupe asilia - 500 ml;
• cream nzito - vikombe 2;
• maji ya limau au juisi - takriban 70 ml;
• maji ya kunywa (kuyeyusha gelatin) - takriban 80 ml.

Mchakato wa kupikia

Mtindi wa buttercream unapaswa kutengenezwa vipi? Mimina mtindi wote kwenye bakuli la kina, ongeza ½ kikombe cha sukari ndani yake, nakisha piga na mchanganyiko hadi bidhaa tamu itafutwa. Ifuatayo, syrup ya limao hutiwa ndani ya viungo na kuchanganywa tena hadi misa ya fluffy inapatikana (kama dakika 20). Baada ya hayo, gelatin hutiwa na maji ya kawaida na kuruhusiwa kuvimba. Baada ya dakika 30, huwashwa kidogo juu ya moto mdogo. Suluhisho linalosababishwa hutiwa kwenye mtindi na kupiga vizuri.

Ili kutengeneza cream ya mtindi isiyo ya kawaida, hakika unapaswa kutumia cream nzito. Sukari iliyobaki hutiwa ndani yao, na kisha piga hadi kufutwa kwa kama dakika 8. Baada ya hayo, huongezwa kwa mtindi na kuchanganywa hadi misa ya homogeneous inapatikana. Katika fomu hii, hufunikwa na kifuniko na kuwekwa kwenye baridi.

Jinsi ya kutuma maombi?

Kama unavyoona, cream ya mtindi kwa keki ya biskuti ni rahisi sana kutengeneza. Baada ya kuingizwa kwenye jokofu kwa nusu saa, inachukuliwa nje na kutumika kwa mikate. Kwa cream hii, keki yako itakuwa nyororo, ya kitamu na nyororo.

Tengeneza cream ya mtindi na jibini la kottage

Kuna tofauti nyingi za jinsi ya kutengeneza cream ya mtindi. Ikiwa ungependa kuifanya iwe ya manufaa zaidi, basi tunapendekeza uiongezee jibini la kawaida la jumba.

Kwa hivyo, cream tamu kwa keki ya kujitengenezea nyumbani inahitaji matumizi ya:

• mtindi mweupe asilia - 400 g;
• jibini la kottage 5% punjepunje - takriban 400 g;
• sukari ya beet - takriban 200 g;
• gelatin - takriban g 20;
• maji ya kunywa yaliyochujwa - takriban ml 80.

Mbinu ya kupikia

cream ya mtindi kwa keki ya biskuti sio tu sanamuhimu lakini kitamu. Shukrani kwa kujazwa huku, kitamu cha kujitengenezea nyumbani kinaweza kutumika kama kitindamlo bora kwa meza yako ya likizo.

Ili kuandaa krimu, mimina maji ya kunywa kwenye bakuli la kina, na mimina poda yote ya gelatin. Katika fomu hii, viungo huhifadhiwa kwa karibu nusu saa. Kwa wakati huu, endelea usindikaji wa viungo vingine. Ili kufanya hivyo, tumia bakuli kubwa. Inachanganya sukari, jibini la chini la mafuta na mtindi safi wa asili. Viungo vyote vinapigwa vizuri na mchanganyiko, na kisha molekuli ya gelatin, preheated juu ya jiko, huongezwa.

Vijenzi hivi vinapaswa kuchanganywa hadi uwe na krimu nyororo ya mtindi. Baada ya kuwa tayari, inaweza kutumika kwa usalama kuunda keki ya biskuti ya nyumbani. Wanapaka keki zote, na kisha kuziweka juu ya kila mmoja. Kama mapambo ya kitamu kama hicho, ni bora kutumia matunda na matunda.

Kupika cream ya sour cream na mtindi

Wale ambao wamejaribu cream ya mtindi na sour cream zaidi ya mara moja wanadai kuwa hiki ndicho kichungio cha keki kitamu na maridadi zaidi. Inafanya keki kuwa laini sana na laini. Zaidi ya hayo, gelatin haihitajiki kuandaa kujaza vile, kwa vile cream ya sour iliyopigwa kwa nguvu huweka sura yake vizuri, hasa baada ya kufidhiwa kwa muda mrefu kwenye jokofu.

Kwa hivyo, ili kutengeneza sour cream-yoghurt cream, unahitaji kununua:

• mtindi mweupe asilia - vikombe 1.5;
• cream safi ya siki 30% mafuta - kikombe 1;
• sukaribeetroot - takriban 250 g.

Jinsi ya kutengeneza cream kwa keki ya kujitengenezea nyumbani?

Kama unavyoona, ujazo huu usio wa kawaida hauhitaji bidhaa nyingi. Kwa kuongeza, ili kuifanya, hauitaji muda mwingi. Labda hii ndiyo njia ya bei nafuu na rahisi zaidi ya kutengeneza cream ya mtindi.

Ili kutekeleza kichocheo kilichowasilishwa, weka 30% mafuta ya sour cream kwenye bakuli la kina la kusagia na kuongeza takriban 125 g ya sukari ndani yake. Katika fomu hii, bidhaa ya maziwa huchapwa kwa kasi ya juu zaidi hadi inageuzwa kuwa laini na sugu.

Mchakato sawa unafanywa kwa mtindi. Walakini, kinywaji hiki haipaswi kutarajiwa kuwa laini. Inahitaji kuchapwa tu hadi sukari iliyoongezwa humo iyeyuke kabisa.

Baada ya kuandaa sehemu zote mbili za cream, zimeunganishwa kwenye bakuli moja. Baada ya hayo, wanaendelea kuchanganya na mchanganyiko kwa karibu saa ¼. Kama matokeo, unapaswa kupata misa ya homogeneous na badala nene lush. Ili iwe rahisi kueneza cream juu ya mikate, inashauriwa kuiweka kwenye jokofu kabla (karibu nusu saa).

Uwekaji wa mtindi kwa biskuti

Wamama wengi wa nyumbani wanalalamika kuwa keki zao za kutengenezwa nyumbani ni mikavu kabisa. Kwa hiyo, ili kupata kutibu zabuni na juicy, hutumia uumbaji wa mtindi. Imetengenezwa kutokana na vipengele vifuatavyo:

• mtindi mweupe asilia - 300 ml;
• syrup ya beri au matunda - hiari;
• sukaribeetroot - takriban 200 g.

Jinsi ya kupika?

Hakuna chochote kigumu katika kuandaa loweka la mtindi. Kuanza, sukari ya beet hutiwa ndani ya bidhaa za maziwa, na kisha hupigwa kwa nguvu. Baada ya hapo, sharubati ya beri au matunda huongezwa kwenye uwekaji mimba (hiari).

Baada ya kupata misa ya homogeneous na sio nene sana, hupakwa kwa wingi na keki zote, kisha cream ya mtindi na mapambo mbalimbali hutumiwa.

Fanya muhtasari

Ikiwa hupendi keki za kujitengenezea nyumbani na mafuta ya siagi, tunapendekeza uzitengeneze kwa kujaza mtindi. Ujazaji kama huo hautapunguza tu maudhui ya kalori ya dessert, lakini pia kuifanya kuwa na afya zaidi, kitamu na lishe.