Viazi zilizokaushwa: mapishi rahisi na matamu zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viazi zilizokaushwa ni sahani inayopendwa na kila mtu ya vyakula vya Kirusi. Inaweza kuwa tayari kwa chakula cha jioni na chakula cha mchana. Kuna tofauti nyingi rahisi za viazi zilizokaushwa, na kila moja yao itaonekana kama kitu kipya na maalum. Lakini inafaa kukumbuka kuwa sahani hii ina kalori nyingi. Huwezi kubebwa sana nao. Mara kadhaa kwa wiki hutosha kufurahia manukato kutoka jikoni na ladha isiyoweza kusahaulika.

Kitoweo cha viazi cha asili

Mtu yeyote anayeanza anaweza kushughulikia utayarishaji wa viazi vya kitoweo. Hii itahitaji viungo vifuatavyo:

• mizizi ya viazi - kilo 1;
• karoti mbili za wastani;
• vitunguu viwili;
• pilipili nyeusi na chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Viazi huondwa na kuachwa kwenye maji ya barafu kwa robo saa.
2. Ifuatayo, kata mizizi kwenye miraba midogo.
3. Weka viazi kwenye sufuria na ujaze na maji ili kufunika viungo. Kidogochumvi.
4. Chemsha kwenye moto wa wastani ukiwa umefunikwa kwa si zaidi ya dakika 10.
5. Kisha weka vitunguu vilivyokatwakatwa vizuri na upike kwa dakika nyingine 5.
6. Kwa wakati huu, karoti husuguliwa na kutumwa kwenye viazi. Wote unahitaji kuchanganya, chumvi na pilipili. Katika hali hii, chemsha kwa dakika 10.

Mlo unaweza kutumiwa pamoja na krimu iliyokatwa vizuri na mboga mboga. Kwa chakula cha mchana, toa kama sahani ya kujitegemea, na kwa chakula cha jioni - na mipira ya nyama, minofu ya kuku, nyama au samaki yoyote.

Kitoweo cha haraka na nyama kwenye oveni

Ili kupika kitoweo haraka katika oveni na nyama, ni bora kutumia nguruwe mchanga, na ukate mboga ndogo iwezekanavyo.

Viungo:

• nyama ya nguruwe (bega) - nusu kilo;
• mafuta ya mzeituni au alizeti kwa kukaangia;
• viazi - 1.5 kg;
• vitunguu viwili;
• karoti moja kubwa.

Hatua za kupikia:

1. Mboga zote huombwe na kuoshwa chini ya maji ya bomba.
2. Viazi hukatwa kwenye cubes, karoti hukatwa vipande nyembamba, na vitunguu hukatwa kwenye pete.
3. Nyama ya nguruwe huoshwa na kukatwa kwenye cubes ndogo au za wastani, kutia chumvi.
4. Kwa kupikia, ni bora kuchagua sufuria ya kina, ambayo kuweka viazi kwanza, vitunguu juu yake, kisha karoti. Kila safu ni chumvi na pilipili. Vipande vya nyama huwekwa juu kabisa, ambayo hutiwa kwa kiasi kidogo cha mafuta na nusu ya glasi ya maji.
5. Tanuri huwashwa hadi nyuzi joto 200 na sufuria yenye mboga mboga na nyama hutumwa huko.
6. Katika hali hii, kitoweo katika oveni kinapaswa kudumu kama saa moja.

Hiki ni chakula cha jioni cha kupendeza sana, kwa hivyo ni bora usizidishe kwa sehemu na kula masaa mawili hadi matatu kabla ya kulala.

Viazi zilizokaushwa na krimu ya siki

Viazi zilizokaushwa kwenye sour cream ni laini na zina juisi. Na ukiipika kwa chakula cha jioni kwenye jiko la polepole, basi familia nzima itapata raha ya kipekee.

Ili kupika viazi vya kitoweo kwenye cream kali utahitaji:

• nusu kilo ya viazi;
• cream sour cream - 200-250 ml;
• kijiko cha chai cha siagi;
• glasi ya maji ya kunywa;
• chumvi na viungo vingine unavyopenda.

Mchakato wa kupikia:

1. Andaa viazi na ukate kwenye cubes za wastani.
2. Kisha weka chini ya bakuli la multicooker, msimu na viungo na uchanganye vizuri.
3. Sirimu huchanganywa na maji kwenye chombo tofauti na kutumwa kwenye viazi.
4. Funga multicooker na uweke modi ya "Kuzima". Kadiri muundo unavyokuwa na nguvu zaidi, ndivyo programu itaisha kwa kasi zaidi.
5. Tandaza viazi vilivyomalizika kwenye sahani pamoja na samaki, nyama au mboga.

Viazi zilizopikwa kwenye kikaangio

Hautalazimika kuchezea viazi vya kitoweo kwenye sufuria kwa muda mrefu, lakini ladha yake itapendeza kila mtu. Unaweza kutoa sahani hii ya kando na chochote: mboga mboga au iliyotiwa chumvi, nyama au samaki.

Orodha ya viungo:

• nusu kilo ya viazi;
• kichwa cha kitunguu;
• boriti yoyotekijani;
• siagi - takriban 50 g;
• viungo mbalimbali.

Mbinu ya kupikia:

1. Siagi inayeyuka. Inahitajika kukaanga vitunguu ndani yake hadi iwe wazi.
2. Kata viazi vilivyotayarishwa kwenye vipande virefu na upeleke kwa vitunguu kwa dakika 5. Koroga kila mara.
3. Nyunyiza mboga na viungo na endelea kuchemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
4. Kisha nyunyiza viazi na mboga iliyokatwa vizuri, chemsha kwa dakika nyingine 5.

Unapopika viazi kwenye sufuria, ni muhimu kutumia siagi kutengeneza sahani maridadi.

Kitoweo cha Uzbekistan kwa vitunguu

Jina la pili la viazi vya kitoweo na vitunguu ni biiron. Sahani maarufu ya vyakula vya Uzbekistan. Inageuka sahani ya upande ya kupendeza na ya juisi, kwa utayarishaji wake ambao utahitaji:

• kilo ya viazi;
• nusu kilo ya vitunguu;
• 100 ml ya mafuta yoyote kwa kukaangia;
• nusu glasi ya maji;
• bizari safi na chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Menya kitunguu chote kisha osha vizuri, kata pete au nusu pete.
2. Fanya vivyo hivyo na viazi, vikate tu katika mraba, kata mboga mboga.
3. Vitunguu hukaangwa kwa mafuta hadi viweke.
4. Viazi hutumwa kwenye kitunguu na kukaangwa kwa dakika 7-10. Hakikisha unakoroga.
5. Baada ya maji kuongezwa, na mboga huachwa zichemshwe hadi ziive.
6. Kiazi hiki kinaweza kuliwa peke yake au kama sahani ya kando.

Viazi kwenye sufuria

Kitoweo cha sufuria kinahitaji viungo zaidi, lakini matokeo yatashangaza kitambo chochote:

• Seti ya Vyungu vya Kuoka vya Kawaida - pcs 6;
• 800g ya nyama yoyote;
• nusu kilo ya champignons au uyoga mwingine wowote;
• viazi 10-15;
• vitunguu vitatu;
• 5 karafuu za vitunguu saumu;
• karoti kubwa mbili;
• rundo la kijani kibichi;
• jibini gumu - si zaidi ya g 200;
• mchuzi wa mayonesi;
• mchuzi wa nyama - nusu lita (ikiwa haipatikani, unaweza kuibadilisha na maji);
• 50g siagi;
• mafuta ya kukaangia;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Kupika:

1. Kwanza, suuza nyama iliyopo vizuri kisha ukate vipande unavyotaka kwa ajili ya kuchemsha.
2. Viazi vilivyotayarishwa vilivyokatwa vipande vipande au cubes.
3. Katakata vitunguu vizuri, na ukatie karoti.
4. Uyoga huoshwa na pia kusagwa hadi ukubwa unaohitajika.
5. Kitunguu saumu kimekatwa kidogo iwezekanavyo.
6. Nyama hukaangwa kwa mafuta kwenye kikaangio hadi rangi ya dhahabu, kisha huhamishiwa kwenye chombo tofauti.
7. Zaidi, uyoga, viazi na karoti pamoja na vitunguu hukaanga kwa zamu. Viungo vyote lazima viweke chumvi.
8. Viungo vyote vikiwa tayari nusu, unaweza kuviweka kwenye sufuria katika tabaka: nyama, viazi, mimea, uyoga, siagi, mchuzi kidogo, jibini na mayonesi. Ikiwa hupendi jibini, unaweza kufanya bila hiyo.
9. Vyungu vyote vimefunikwa kwa mifuniko nakutumwa kwa oveni moto kwa dakika 30-50.
10. Zawadi zilizopikwa hutolewa moja kwa moja kwenye vyungu au kuwekwa kwa uzuri kwenye sahani zilizogawanywa na kunyunyiziwa mimea.

Viazi na soseji

Viazi zilizopikwa na soseji hutayarishwa haraka, na huwezi kuvuta familia mbali na sahani hii kwa masikio. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• soseji - 200 g;
• kilo ya viazi;
• balbu ya wastani;
• mzizi mdogo wa celery;
• karoti ya wastani;
• maharagwe kwenye ganda - 100 g;
• massa ya nyanya mbili;
• kachumbari kubwa;
• mafuta ya kukaangia;
• viungo.

Kupika:

1. Viazi huoshwa, kung'olewa na kukatwa kwenye cubes. Kisha wanaijaza kwa maji, lakini sio juu kabisa, na kuipeleka ichemke.
2. Kwa wakati huu, karoti zilizo na vitunguu na celery hukaangwa. Kitunguu kinapokuwa wazi, maharagwe huongezwa kwenye mboga.
3. Baada ya dakika tano ongeza rojo ya nyanya na soseji zilizokatwa. Kila kitu kimekolezwa vizuri kwa chumvi na viungo, kichemshwe kwa takriban dakika tano zaidi.
4. Mboga zikiwa zimeiva nusu hupelekwa kwenye viazi. Ondoa baadhi ya mchuzi ikiwa unaonekana kuwa mwingi.
5. Ni muhimu kuchemsha chini ya kifuniko kwa dakika 10-15. Sahani hutolewa kwa joto na cream ya sour na mimea.

Viazi zilizokaushwa na kitoweo cha makopo

Chaguo hili linafaa kwa kesi kama hiyo wakati hakuna wakati wa kukaanga kwa muda mrefu wa viazi, na unahitaji kulisha familia yako au wageni haraka na kitamu. Kwa hii; kwa hiliutahitaji:

• viazi vikubwa 5;
• debe la kitoweo cha nyama ya ng'ombe;
• vitunguu na karoti - 1 kila moja;
• chumvi na pilipili na jani la bay.

Kupika:

1. Viazi hukatwa kwenye cubes ndogo, kumwaga maji na kuwekwa kwenye jiko lililojumuishwa.
2. Vitunguu vilivyo na karoti hukatwakatwa vizuri na kukaangwa kwa mafuta ya moto. Kitoweo huongezwa kwao na kupikwa kwa robo nyingine ya saa.
3. Ni muhimu kumwaga nusu ya maji kutoka kwenye viazi na kutuma mboga za kukaanga na kitoweo huko, kuweka jani la bay. Wacha isimame kwa dakika 10.

Yeyote, hata mhudumu anayeanza, anaweza kuzalisha upya mapishi haya yote. Inahitaji kiwango cha chini cha viungo na juhudi. Familia itafurahiya, na mtu hakika atauliza zaidi. Sahani kama hiyo inaweza kuwa kuu kwenye meza ya sherehe, na pia siku ya kawaida ya juma.