Pigtail bun: mapishi ya kupikia yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kutayarisha keki za kujitengenezea nyumbani si lazima kuambatanishwe na orodha ndefu ya viungo na saa nyingi zinazotumiwa jikoni. Unaweza kupika kila kitu haraka na kwa urahisi. Buns zilizopigwa ni mfano mzuri wa keki za bei nafuu, lakini za kitamu na za zabuni. Ni rahisi sana kuwatayarisha. Makala haya yana mapishi ya mikate iliyosokotwa kwenye unga usio na chachu.

Faida za kuoka nyumbani

Hata maandazi ya dukani yanaonekana maridadi kiasi gani, hayawezi kulinganishwa na ya kutengenezwa nyumbani. Pies, muffins, bagels, pies na pigtail buns, iliyofanywa na wewe mwenyewe, daima ni tastier, harufu nzuri zaidi na ya ajabu. Kwa kukanda unga, unaweza kuondoa, kuongeza au kubadilisha baadhi ya viungo unavyopenda. Wahudumu huandaa kwa upendo kila aina ya keki kwa wapendwa wao, wakitegemea mapishi yaliyothibitishwa ambayo wengine walipata kutoka kwa mama zao na bibi. Keki zilizotengenezwa nyumbani zinaweza kutolewa hata kwa mtoto mdogo bila hofu yoyote, kwa kuwa zina bidhaa safi tu, zenye ubora mzuri na hazina viongeza hatari.

Chachu ya unga wa pigtail

Bidhaa zinazohitajika:

1. Unga wa ngano - vikombe 3.5.
2. Sukari - kikombe 1.
3. Mtindi - mililita 220.
4. Siagi - pakiti 1/4.
5. Chumvi - kijiko cha chai.
6. Mayai - vipande 4.
7. Chachu kavu - sachet 1/5.
8. Maji - mililita 80.
9. Vanillin - Bana 3.
10. Mafuta yaliyosafishwa - mililita 20.

Maandazi ya kupikia

Unahitaji kuanza kwa kupasha joto maji hadi yapate joto, mimina kwenye bakuli la kina la nusu duara. Ongeza chachu kavu na uchanganya. Kisha ongeza nusu glasi ya sukari, changanya tena na uondoke kwa dakika kumi.

Inayofuata, kuyeyusha siagi kabisa katika bafu ya maji. Baada ya hayo, piga mayai mawili ya kuku kwenye chachu iliyoyeyushwa vizuri, ongeza chumvi na kuongeza mtindi, vanillin na siagi iliyopozwa kidogo. Changanya kila kitu na mchanganyiko kwa kasi ya chini kabisa. Kisha upepete hatua kwa hatua unga wa ngano kupitia mug ya ungo moja kwa moja kwenye bakuli na sehemu ya kioevu ya unga na uikate na mchanganyiko. Sasa lazima iwekwe joto kwa dakika sitini. Unga kulingana na kichocheo cha mikate iliyosokotwa inapaswa kukua vizuri na kuongezeka maradufu.

Baada ya kungoja kwa wakati ufaao, hamisha unga laini na nyororo wa chachu kwenye uso wa meza, ukinyunyiza unga kwa ukarimu mapema. Bila kusagwa, kata kwa sehemu sawa. Ukubwa hutegemea tamaa yako, juu ya aina gani ya pigtail bun unataka kupata baada ya kuoka: zaidi au chini. Kila sehemu pia imegawanywa katika vipande vitatu. Rollvipande vinavyotokana ni flagella na weave pigtails kutoka kwao. Safisha uso mzima wa karatasi ya kuoka kwa mafuta yaliyosafishwa kutoka ndani.

Kisha, unaposuka maandazi yaliyosokotwa, yaweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa. Tofauti, katika bakuli si kubwa sana, kuvunja mayai iliyobaki na kuwapiga vizuri na whisk umeme. Kutumia mchanganyiko wa yai ulioandaliwa, piga uso wa kila bun iliyosokotwa na brashi. Hatimaye, nyunyiza kwa ukarimu mikia ya nguruwe iliyotiwa mafuta na sukari.

Baada ya hapo, karatasi ya kuoka inaweza kuwekwa kwenye oveni. Itachukua dakika arobaini kuoka kwa joto la digrii mia moja na themanini. Wakati mchakato wa kuoka unaendelea, jikoni na vyumba vyote vitajazwa hatua kwa hatua na harufu ya kupendeza na ya kitamu, ambayo hakika itasababisha hamu ya kila mtu. Hamisha vifuniko vya chachu iliyotengenezwa tayari na yenye rangi ya hudhurungi kwenye sahani, na unaweza kutengeneza chai au kahawa mara moja. Keki kama hizo za kutengenezwa nyumbani zinaweza kutolewa kwa kifungua kinywa, chai ya alasiri na hata kula kidogo wakati wa chakula cha jioni.

Maandazi ya pigtail yenye sukari na mdalasini

Viungo:

1. Unga - vikombe 4.
2. Maziwa - mililita 250.
3. Mayai - vipande 5.
4. Margarine ya kuoka - pakiti 1/2.
5. Sukari - kikombe 1.
6. Chumvi - 1/2 kijiko cha chai.
7. Kefir - mililita 250.
8. Soda - kijiko cha chai.
9. Mdalasini - kijiko cha chai.

Chaguo hili la kutengeneza keki za kutengenezwa nyumbani linaweza kuhusishwa na rahisi zaidi. Kuandaa unga kwa buns kusuka na sukari na mdalasinikwa urahisi. Kwa kuwa haina chachu, wakati wa maandalizi yake umepunguzwa sana. Vifungu vilivyotengenezwa tayari ni laini na laini, na mdalasini huongeza ladha kwao. Kwa ujumla, kichocheo hiki kinaweza kuchukuliwa na wale ambao wanabanwa na wakati kwa sababu ya ajira na hawawezi kumudu kuoka kwa muda mrefu nyumbani.

Kupika kusuka

Kuanza, inashauriwa kuwasha oveni ili ipate joto hadi digrii mia mbili zinazohitajika za kuoka. Ifuatayo, unahitaji kuchukua chombo cha juu na kumwaga kefir, maziwa ndani yake na kupiga mayai matatu. Ongeza 2/3 kikombe cha sukari, mdalasini ya kusaga na chumvi. Koroga hadi viungo vilivyoongezwa vimefutwa kabisa. Kisha mvuke kufuta pakiti ya nusu ya majarini kwa kuoka, basi ni baridi kidogo na kumwaga katika mchanganyiko wa maziwa-kefir. Koroga na pepeta unga wa ngano katika sehemu ndogo kwenye mchanganyiko unaopatikana.

Hatua kwa hatua ukiongeza unga wote ulioonyeshwa kwenye mapishi, kanda unga. Mpe "kupumzika" kwa muda wa dakika ishirini na ugawanye katika sehemu. Baada ya hayo, panda kila mmoja wao katika unga, piga kidogo na ukate vipande vitatu. Pindua vipande vyote kwenye flagella kwa mikono yako na, ukiwa umekusanya tatu kwa moja, uvike kwenye vifuniko vya nguruwe na uweke ncha. Ifuatayo, funika chini ya karatasi ya kuoka na ngozi maalum ya kuoka na uweke vifuniko vyote vya kusuka juu yake. Kichocheo kilichochaguliwa kilicho na picha kitakuambia jinsi ya kutengeneza bun ya pigtail.

Sasa unahitaji kuvunja mayai mawili ya kuku yaliyobaki kwenye bakuli, piga vizuri na jikoni.whisk. Ifuatayo, chukua brashi na upake mafuta kwa uangalifu mikate yote ya nguruwe iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka na mayai yaliyopigwa. Nyunyiza buns zenye unyevu mara moja na sukari na uweke kwenye tanuri ya preheated kwa kuoka. Dakika thelathini na tano zitatosha kwa mikate ya nguruwe iliyotumwa kwenye oveni ili kuoka vizuri na kufunikwa na ukoko wa dhahabu.

Ikihitajika, pamoja na sukari, mikate pia inaweza kunyunyiziwa mdalasini ya kusagwa. Kiungo kingine ambacho kinaweza kutumika kwa ajili ya mapambo ni sesame nyeupe au nyeusi kwa kulinganisha. Ondoa karatasi ya kuoka iliyo na mikate ya nguruwe yenye harufu nzuri kutoka kwenye tanuri, na uhamishe mikate iliyokamilishwa ya nyumbani kutoka kwayo hadi kwenye sahani na uitumie baada ya kupoa kwa karamu ya chai ya familia.

Hitimisho

Mapishi rahisi na rahisi yatakuwezesha kupika keki tamu na laini za kujitengenezea nyumbani ambazo wengi watapenda bila gharama ya ziada. Jaribu na uifurahishe familia yako kwa maandazi haya mekundu.