Jinsi ya kutengeneza keki ya Zebra nyumbani: mapishi na vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Zebra ni kitindamlo maarufu sana ambacho ni rahisi kupika nyumbani. Ilipata jina lake kwa sababu ya kuchorea, ambayo inafanana na rangi ya mnyama. Keki hupigwa kwa kubadilisha tabaka tofauti za unga. Katika makala yetu, tunataka kuzungumza juu ya jinsi ya kutengeneza keki ya Zebra nyumbani.

Mapishi ya kawaida

Kuna njia nyingi tofauti za kutengeneza keki nzuri. Katika makala yetu tutajaribu kukupa mapishi mafanikio zaidi, kwa maoni yetu. Jinsi ya kupika keki ya Zebra nyumbani? Kichocheo cha classic ni sawa na cream ya sour, lakini kakao huongezwa kwa mikate. Na unga hutiwa kwa njia mbadala ili kupata muundo wa tabia. Baada ya yote, kipengele kikuu cha dessert ni ubadilishaji wa kupigwa giza na mwanga. Lakini muundo wa marumaru ni mbali na kipengele pekee. Dessert iliyokamilishwa ina ladha dhaifu, ya juisi na laini, ambayo haipendi tu na watu wazima, bali pia na watoto. Hasakeki hii mara nyingi hutumika kwa hafla za watoto.

Jinsi ya kutengeneza keki ya Zebra nyumbani? Bibi zetu na mama zetu walitumia vyombo vya chuma-chuma kuoka mikate. Tunayo mengi zaidi, ikiwa ni pamoja na vyombo vingi vya kupika, microwave na aina zote za fomu.

Viungo:

1. vikombe 1.5 kila moja ya unga na sukari.
2. Mayai matatu.
3. Sur cream - 220 g.
4. Mimina mafuta. - 70
5. 1 tsp soda.
6. Kakao - 3-4 tbsp. l.

Kwa hivyo, wacha tuanze kutengeneza keki ya Zebra. Ni kitamu na rahisi kuandaa dessert, kama unavyoona, inawezekana kutoka kwa bidhaa za kawaida.

Changanya mayai na sukari kwenye bakuli, kisha uzipiga vizuri. Kuyeyusha siagi kabla ya matumizi katika umwagaji wa maji. Sisi kuzima soda katika sour cream au siki. Katika bakuli, kuchanganya cream ya sour na soda, mayai, siagi kilichopozwa. Changanya wingi na kuongeza unga. Matokeo yake, tunapaswa kupata batter homogeneous bila uvimbe. Ni lazima kugawanywa katika sehemu mbili sawa, katika moja ambayo sisi kumwaga kakao.

Kwa maandalizi zaidi, chukua fomu na uipake mafuta. Mimina vijiko vitatu vya unga mwepesi katikati, na kisha vijiko vitatu vya unga mweusi. Kwa hivyo hatua kwa hatua weka misa nzima, tabaka zinazobadilishana. Kisha, weka ukungu katika oveni na uoka biskuti kwa takriban dakika 45.

Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni na uiruhusu ipoe. Bila shaka, biskuti inayotokana haitoshiinaonekana kama keki. Kisha, unahitaji kuandaa krimu na mapambo ili dessert iwe na sura na ladha nzuri.

Keki ya sour cream

Hapo awali, tayari tumeshafahamu jinsi ya kutengeneza mkate wa pundamilia. Kichocheo rahisi kinakuwezesha kufanya biskuti ladha, ambayo ni msingi wa dessert. Ifuatayo, tunahitaji kugeuza tupu yetu kuwa keki halisi. Ili kufanya hivyo, tayarisha sour cream.

Viungo:

1. 150 g ya maziwa yaliyochemshwa na cream ya sour kila moja.
2. Vanillin.
3. Zest ya limau - 1 tsp

Weka cream ya siki, maziwa yaliyofupishwa, zest na vanillin kwenye bakuli la kina. Piga wingi na whisk au mchanganyiko. Kata biskuti katika sehemu mbili na mafuta na cream kusababisha. Kama unaweza kuona, kutengeneza dessert sio ngumu hata nyumbani. Keki "Zebra" kwenye cream ya sour ni karibu tayari. Ikiwa unataka kuipa mwonekano wa sherehe kweli, unahitaji kuipamba kwa icing.

Baridi ya chokoleti

Viungo:

1. Maji - 4-5 tbsp. l.
2. Siagi – 80g
3. 2 tbsp. l. sukari.
4. Vijiko 3. l. kakao.

Pasha mafuta kwenye sufuria kisha changanya na maji. Kuleta wingi kwa chemsha, na kuongeza mchanganyiko wa sukari na kakao. Kuleta glaze kwa chemsha na kupika hadi unene. Utaratibu huu unaonekana kuwa rahisi sana. Lakini unahitaji nadhani hasa wakati wa kuzima moto. Misa ndogo sana itatoka kwenye uso wa keki, na misa nene sana ni ngumu kuomba. Ifuatayo, acha glaze ipoe, kisha tunaiweka kwenye keki ya juu na nyuso za kando.

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza keki ya Zebra nyumbani. Unaweza kutumia flakes za nazi, vinyunyizio vya rangi na vipengee vingine vya mapambo kama mapambo ya bidhaa iliyokamilishwa.

Cream Zebra Cake

Kulingana na kichocheo cha hatua kwa hatua, kuandaa kitindamlo ni rahisi. Keki ya kupendeza itafurahisha familia yako. Ili kuitayarisha, tunahitaji:

1. 1, 5 tbsp. sukari.
2. Vifungashio vya mafuta.
3. Mayai matatu.
4. Glas ya mtindi.
5. Vikombe viwili vya unga.
6. 2 tsp kakao.
7. Chumvi.

Mapishi ya Kitindamlo

Kuna mambo kadhaa ya kutengeneza keki ya Zebra. Kichocheo cha classic cha cream ya sour inaruhusu uingizwaji wake na kefir. Bidhaa ya asidi ya lactic pia ni nzuri kwa kuoka.

Mapishi ya hatua kwa hatua:

1. Kwa kasi ya chini, piga mayai kwa kuchanganya, ukiongeza sukari hatua kwa hatua. Misa inapaswa kugeuka kuwa povu ya kiputo.
2. Yeyusha siagi kwenye bafu ya maji, kisha uipoe.
3. Anzisha kefir kwenye wingi wa yai, ongeza chumvi kidogo na samli.
4. Chekecha unga na kumwaga polepole ndani ya misa ya kioevu, bila kuacha kupiga.
5. Tunazima kijiko cha soda na siki, kisha uimimine kwenye unga. Sasa kuna maoni kwamba wakati wa kutumia bidhaa za maziwa yenye rutuba, soda haipaswi kuzimishwa tofauti na asidi. Hata hivyo, tunapendekeza katika kesi hii si kupuuza hatua hii. Kwa sababu kichocheo kinahitaji soda iliyokatwa.
6. Unga tayariinapaswa kuwa na msimamo wa cream nene ya sour. Inapaswa kugawanywa katika sehemu mbili sawa, ikimimina kwenye vyombo tofauti. Mimina kakao ndani ya mmoja wao na uchanganya vizuri. Unga mara moja hupata kivuli cha chokoleti. Ikiwa unaona kwamba unga wa giza umekuwa mzito, ongeza kefir kidogo ndani yake. Ni muhimu kwamba misa zote mbili ziwe na uthabiti sawa.
7. Funika bakuli la kuokea kwa ngozi na uipake siagi.
8. Katikati ya chombo, mimina unga mweusi na mwepesi lingine kwa kijiko. Kwa kutumia toothpick, wingi unaweza kupewa umbo tata.
9. Tuma ukungu kwenye oveni.
10. Oka biskuti kwa takriban saa moja. Tunaangalia utayari wake kwa kidole cha meno.
11. Baada ya kupoa, keki hugawanywa katika sehemu mbili. Tunatumia cream ya sour kwa kila mmoja. Pamba sehemu ya juu ya keki na icing.

Curd "Zebra": viungo

Tunakuletea kichocheo kingine cha pai za Zebra. Nyumbani, unaweza kupika dessert ya chakula cha ajabu kulingana na jibini la Cottage. Sahani hii hauitaji kuoka na inachukuliwa kuwa rahisi. Kitindamlo baridi kinafaa kwa hali ya hewa ya joto.

Viungo:

1. Jibini la kottage lililotengenezewa nyumbani - 320g
2. Msingi wa pudding ulio tayari - ufungaji.
3. cream safi - 510g
4. Paa ya chokoleti.
5. Vidakuzi vya Biskuti za Chokoleti.

Mapishi ya Kitindamlo cha Curd

Piga nusu glasi ya maziwa na cream ukitumia mchanganyiko, ukiongeza pudding na sukari papo hapo. Mimina jibini la Cottage kwenye misa iliyokamilishwa na ukanda hadi laini.

Kwa kupikia zaidi, tunahitaji mstatilisudok. Lubricate nyuso zake za chini na upande na mafuta ya mboga na uinyunyiza na crackers. Tunaweka ngozi iliyotiwa mafuta chini. Tunajaza chombo ¾ na cream molekuli.

Chovya kuki za chokoleti kwenye maziwa iliyobaki na uweke kwenye ukungu kwenye misa ya curd. Weka safu nyingine ya cream juu. Sawazisha uso kwa kisu. Tunafunga chombo na filamu ya kushikilia na kutuma kazi kwenye jokofu kwa masaa matatu hadi manne.

Keki iliyokamilishwa inaweza kutenganishwa na kuta kwa kisu kikali. Baada ya kuondoa filamu na kugeuza dessert kwenye tray. Keki hiyo baridi inaweza kupambwa kwa matunda yoyote ya msimu na chipsi za chokoleti.

Kitindamcho hiki kinaweza kuliwa kama aiskrimu au kukatwa vipande vipande. Ladha ya kutibu kwa kiasi kikubwa inategemea ubora wa kuki. Ni bora kutumia biskuti. Badala ya sukari kwa dessert, unaweza kutumia asali, na kuongeza vanila kama ladha.

Keki yenye krimu ya maziwa iliyofupishwa: viungo

Jinsi ya kutengeneza keki ya Zebra nyumbani? Kulingana na wahudumu, unyenyekevu wa kichocheo hukuruhusu mara nyingi kupendeza familia yako na dessert ya kupendeza. Kwa aina mbalimbali, unaweza kutumia creams mbalimbali za biskuti. Keki itakuwa ya kitamu na laini kwa vyovyote vile.

Viungo vya unga mwepesi:

1. Vikombe viwili vya unga.
2. Glas ya mtindi ulionona.
3. 1 tsp soda.
4. Mayai matatu au manne.
5. Glas ya sukari.

Ili kuandaa keki nyeusi, unahitaji kuchukua bidhaa sawa, lakini ongeza vijiko vitatu vya kakao kwao.

Kwa cream:

1. Maziwa ya kufupishwa yaliyochemshwa - kopo.
2. Kiganja cha karanga zilizosagwa.

Kwa mimba:

1. Maziwa ya kutengenezwa nyumbani - 490g
2. glasi ya sukari na semolina.
3. kijiko 1 kila moja limau. Asidi na soda.
4. mafuta ya alizeti.
5. Siki ya kuzima soda.

Mapishi ya kupikia

Kulingana na maoni, keki ya Zebra yenye cream ni ya kitamu sana. Lakini ili kuangalia hii, unahitaji kupika dessert kama hiyo mwenyewe. Miongoni mwa chaguo mbalimbali za kuoka, unaweza kuchagua unayopenda.

Hebu tuanze kuandaa kitindamlo kwa kutengeneza unga wa biskuti nyepesi. Katika bakuli, piga sukari na mayai na kuongeza kefir. Hatua kwa hatua kuongeza unga, bila kusahau soda slaked. Changanya wingi hadi laini. Lubricate mold ya silicone na mafuta ya mboga na kumwaga unga ulioandaliwa ndani yake. Oka keki kwa takriban dakika 30.

Tunatayarisha misa kwa biskuti nyeusi kwa njia ile ile. Lakini ongeza kakao kwake. Mimina unga ndani ya ukungu wa silicone na upike kwa dakika 30. Kama unaweza kuona, kichocheo hiki kinamaanisha utayarishaji tofauti wa keki mbili za rangi. Wakati wanapika, unaweza kuanza kutengeneza cream.

Tunatengeneza misa ya cream katika umwagaji wa maji, na kuongeza sukari na nafaka kwenye maziwa. Baada ya kupoa, ongeza mafuta na asidi kidogo ya citric.

Gawa biskuti zilizokamilishwa kwa urefu katika sehemu tatu au nne ili kuweza kuziloweka. Tunaeneza mikate kwenye sahani, kubadilisha giza na mwanga. Kila mmoja waoLubricate na maziwa kufupishwa na cream. Keki inaweza kupambwa kwa karanga, chokoleti iliyokunwa na vinyunyizio.

Siri za mapishi

Zebra Pie au Keki ya Zebra? Wasomaji mara nyingi huchanganyikiwa kwa sababu maelekezo yana unga sawa kwa kufanya chaguzi mbili za kuoka. Kwa kweli, hakuna kitu cha ajabu katika hili. Kwa ajili ya maandalizi ya dessert, unga huo hutumiwa. Ikiwa katika siku zijazo hutumii cream, utapata keki ya ajabu iliyopigwa kwa chai. Ikiwa unatumia safu ya cream na mapambo kwa dessert, utapata keki bora zaidi.

• Ikumbukwe kwamba wakati wa mchakato wa kuoka, huwezi kutikisa unga na kufungua tanuri, vinginevyo biskuti inaweza kupoteza utukufu wake. Kawaida wanapika keki ya Zebra na cream ya sour. Viungo vya kupikia vinabaki sawa. Lakini badala ya cream ya sour, unaweza kutumia kefir yenye mafuta. Inaaminika kuwa chaguo hili hukuruhusu kupata mlo zaidi wa lishe.
• Vinyonyaji wanaoanza mara nyingi hutishwa na hitaji la kumwaga unga kwenye safu kwa safu. Kwa kweli, hakuna chochote ngumu katika utaratibu huu. Mazoezi machache tu na utakuwa na mkate mzuri wa mistari. Ikiwa kwa sababu fulani haukupata mstari mzuri kwenye uso, unaweza kufunika bidhaa iliyokamilishwa kila wakati na icing au cream.
• Wakati mwingine kuna hamu ya kutengeneza chokoleti pekee. Hata hivyo, uzuri wa kitindamlo uko katika ubadilishaji wa tabaka.
• Kichocheo cha keki ya Kefir hutumiwa mara nyingi sana kuoka kwenye microwave.

• Ukigundua kuwa biskuti ina unyevunyevu ndani, unahitaji kuifunga kwa karatasi na kuiacha kwenye oveni.
• Ili kulinda keki zisiungue, weka tu kopo la maji kwenye oveni.
• Badala ya kakao, chokoleti iliyoyeyuka inaweza kutumika katika mchakato wa kupika.
• Ikiwa unga ni mzito sana, unaweza kuongezwa kwa kefir au sour cream.
• Mara nyingi sana katika mapishi unaweza kuona mapendekezo kwamba siagi inaweza kubadilishwa na majarini au mafuta ya kupikia. Lakini hupaswi kufanya hivyo. Hutahitaji mafuta mengi, na matokeo yatakuwa bora.

Keki kwenye jiko la polepole

Jinsi ya kutengeneza keki ya Zebra nyumbani? Muundo wa bidhaa na wingi wao hautabadilika ikiwa unatumia jiko la polepole kurahisisha mchakato.

Kanuni ya utayarishaji wa unga bado haijabadilika. Misa iliyoandaliwa imewekwa katika tabaka kwenye bakuli la multicooker, na kutengeneza madoa na kidole cha meno. Kisha funga kifuniko na kuweka "kuoka" mode. Mchakato wa kupikia unachukua dakika 45. Baada ya mwisho wa kuoka, biskuti haipaswi kusumbuliwa, inapaswa kusimama kwenye jiko la polepole kwa muda. Unaweza kufungua kifuniko baada ya dakika ishirini.

Uteuzi wa cream

Zebra Pie ni kitindamlo cha aina nyingi ambacho kinaweza kubadilishwa kwa haraka kuwa keki tamu. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kukata keki vipande vipande na kuwapaka mafuta na cream. Kama uingizwaji wa biskuti, unaweza kutumia sio cream ya sour tu, lakini nyingine yoyote. Cream inapaswa kuwa kioevu kiasi ililoweka mikate. Wakati mwingine hata hutumia jam ya kioevu. Husaidia kuunda utofauti fulani wa ladha.

Badala ya neno baadaye

Keki ya Zebra ni kitindamlo rahisi na kitamu ambacho unaweza kuwafurahisha wapendwa wako kila siku. Kwa utayarishaji wake, bidhaa rahisi zaidi ambazo zinapatikana kila wakati kwenye jokofu hutumiwa.