Jinsi ya kutengeneza herufi za chokoleti kwa mapambo ya keki: vidokezo kutoka kwa mpishi wa keki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Baada ya kuandaa keki ya kupendeza, swali linatokea kuhusu upambaji wa dessert hiyo. Ni ngumu sana kuamua juu ya "vazi" wakati hafla muhimu inadhimishwa. Barua na nambari za chokoleti za nyumbani zinaweza kuwa bora. Kuna chaguzi kadhaa za kutengeneza vitu kama hivyo vya mapambo tamu. Kwa kusoma kila moja tu, unaweza kuelewa jinsi ya kutengeneza herufi za chokoleti, na kuchagua njia sahihi kwako mwenyewe.

Chokoleti gani ya kuchagua kwa kazi

Haitoshi kujua jinsi ya kutengeneza herufi za chokoleti nyumbani, unahitaji kuchagua nyenzo nzuri na kuitayarisha kwa usahihi. Kwa utengenezaji rahisi wa herufi, inashauriwa kuzingatia nuances kama hizi:

• Inashauriwa kuchagua chokoleti iliyotengenezwa tayari, ambayo itakuwa rahisi kufanya kazi nayo. Bidhaa ya kujitengenezea nyumbani haifai kila wakati kwa urembo wa dessert.
• Ikiwa unatumia chokoleti ya dessert, basi unapaswa kujiandaa kwa ukweli kwamba takwimu zitageuka matte - bila kioo kuangaza.
• Haiwezekani kutengeneza herufi kutoka kwa chokoleti nyeupe, kwa sababuaina hii ya bidhaa huyeyukaje haraka.
• Chokoleti chungu ndio ngumu zaidi kufanya kazi nayo kwa sababu kiwango chake cha kuyeyuka ni nyuzi 55.
• Ni rahisi kufanya kazi na matone - huyeyuka haraka na bila matatizo, kuganda haraka na kwa ubora. Lakini ladha ya bidhaa ni duni kuliko analogi za vigae.

Kanuni ya chaguo inaweza kutegemea uzoefu na upendeleo wa ladha. Inafaa kuzingatia ugumu na faida katika kufanya kazi na chaguo fulani la nyenzo.

Kuandaa chokoleti kwa kazini

Ili kutengeneza herufi za chokoleti nyumbani, unahitaji kuzingatia zaidi utayarishaji wa nyenzo kuu. Ikiwa utaweka bidhaa kwenye bakuli na kuiweka moto kwenye jiko, unapata misa isiyo ya kawaida na ladha ya kuteketezwa. Kuna chaguo 3 bora zaidi za kuyeyusha chokoleti:

• Chaguo moto na rahisi litakuwa bafu la maji. Jaza sufuria ndogo na maji hadi nusu ya uwezo, weka kwenye jiko. Wakati maji yanapokanzwa, weka bakuli la chuma kwenye sufuria, ambayo kipenyo chake kitakuwa kidogo kuliko chombo cha chini. Mimina bidhaa iliyokandamizwa ndani yake. Unapokoroga chokoleti kwa kijiko, subiri hadi itayeyuke kabisa.
• Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 55. Chini, weka bakuli la chuma lililojaa hadi nusu ya maji. Mimina bar ya chokoleti iliyovunjika kwenye bakuli la pili la kauri au chuma. Weka chombo kwenye racks juu kabisa ya tanuri. Koroga bidhaa mara kwa mara. Subiri hadi kiungo kiyeyuke kabisa.
• Chaguo linalofaa ni oveni ya microwave. Lubricate chombo kioo kisichoshika motosiagi. Weka chokoleti iliyokatwa hapa. Weka hali ya "Defrost". Kila sekunde 20, toa chombo na kuchanganya kiungo. Kwa kawaida huchukua dakika 3 kwa upau wa chokoleti kuyeyuka kabisa.

Inafaa kuzingatia kwamba kasi ya kuyeyuka inategemea rangi ya bidhaa - kadiri chokoleti inavyozidi kuwa nyeusi ndivyo inavyochukua muda kuwaka na ndivyo halijoto inavyohitajika kwa hili.

Maumbo maalum na yaliyotafsiriwa ya herufi za chokoleti

Jibu la swali la jinsi ya kutengeneza herufi za chokoleti kwa keki ni rahisi kupata ikiwa unatumia ukungu kutengeneza mapambo kama haya. Unaweza kununua bidhaa maalum za silicone, plastiki au polycarbonate. Kila aina ya umbo ina sifa zake kuhusu kanuni ya matumizi.

Ikiwa kifaa maalum hakipo karibu, basi unaweza kutumia chaguo zingine kwa besi. Suluhisho rahisi zaidi itakuwa molds kwa kufinya cookies au shortcakes - mara nyingi ni chuma au plastiki. Unaweza kutengeneza toleo linalohitajika la fomu mwenyewe kutoka kwa nyenzo zilizoboreshwa.

Njia rahisi zaidi ya kutengeneza herufi

Njia rahisi zaidi ya kutengeneza herufi tambarare au nambari ni mapambo yanayofaa kwa keki yoyote. Ili kutengeneza toleo hili la vitengo vya alfabeti, unahitaji kuandaa vifaa vifuatavyo:

• 200g chokoleti;
• filamu ya kuambatana ya kukata;
• karatasi;
• sindano ya unga au begi.

Jinsi ya kutengeneza herufi bapa za chokoleti kwa kutumia msingialgorithm:

1. Kwenye karatasi, chora herufi unazotaka, ukichagua muundo na unene unaotaka. Unaweza kuchapisha violezo kwenye kichapishi.
2. Weka karatasi yenye miundo kwenye uso tambarare (ubao wa kukata, karatasi ya kuoka).
3. Weka filamu ya chakula kwenye karatasi. Sawazisha uso wake kwa uangalifu, ukipunguza "mikunjo" ya uso wa nyenzo.
4. Jaza chokoleti iliyoyeyuka kwenye mfuko wa maandazi au sindano.
5. Twaza bidhaa ya kioevu kutoka kwa zana ya confectionery kando ya mtaro wa herufi.
6. Weka nafasi iliyo wazi kwenye jokofu kwa dakika 45-60.

Baada ya muda uliowekwa, toa herufi zilizogandishwa na uondoe filamu. Tumia koleo au kibano kuhamishia herufi zilizokamilishwa hadi kwenye kiwanda cha kunyoosha.

Jinsi ya kutengeneza ukungu wa chokoleti kwa mikono yako mwenyewe

Ikiwa hakuna fomu inayofaa ya kuunda herufi, basi unaweza kujaribu kutengeneza kiolezo wewe mwenyewe. Kuna masuluhisho kadhaa tofauti.

Suluhisho rahisi litakuwa kutengeneza msingi kwa kadibodi. Kata kipande cha kadibodi kutoka kwa sehemu kuu. Fanya alama kando ya kata, kila sehemu ambayo inawajibika kwa sehemu fulani ya barua. Kwenye alama, fanya mikunjo ambayo itasaidia kuandaa sura ya barua. Ili kurekebisha kila bend, vipande nyembamba vya mkanda wa wambiso vinaweza kuunganishwa kutoka nje. Funika kwa filamu ya kushikilia ndani ya ukuta wa sehemu ya kadibodi.

Ukitengeneza herufi za chokoleti kwa msingi wa kadibodiikiwa haifanyi kazi, basi unaweza kujaribu kufanya sura kutoka chupa ya plastiki. Kanuni ya utengenezaji ni sawa na analog ya kadibodi. Tofauti pekee ni kwamba filamu ya chakula haihitajiki hapa.

Chaguo la awali la uzalishaji

Jambo rahisi kuelewa ni jinsi ya kutengeneza herufi za chokoleti katika umbo. Kuna algorithm maalum ya vitendo kwa hili:

1. Yeyusha chokoleti katika mojawapo ya njia zinazofaa. Joto la bidhaa lisizidi nyuzi joto 55.
2. Weka sehemu ya chini ya ukungu kwa kutumia ngozi ya unga. Mimina chokoleti juu yake, kusawazisha misa na spatula ya mbao. Ikiwa kusawazisha kwa kiasi kikubwa kunahitajika, sambaza bidhaa kwa kuinua pande za ngozi.
3. Kiambato kikiwa kimepoa kabisa (hakishikani na vidole vyako), funika nafasi zilizo wazi kwa fomu za plastiki zenye umbo la herufi. Unahitaji kubonyeza kwa uangalifu sehemu inayowekelea ya fomu.

Weka nafasi kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Mwandishi wa kawaida wa silikoni

Kufanya kazi na msingi kama huo ni rahisi na ufanisi zaidi.

Kwa hivyo, hata akina mama wa nyumbani wasio na uzoefu hawana swali juu ya jinsi ya kutengeneza herufi za chokoleti kwenye ukungu wa silicone. Algorithm ni kama ifuatavyo:

1. Weka ukungu wa silikoni kwenye uso tambarare.
2. Mimina chokoleti iliyoyeyuka kwenye pa siri.
3. Pangilia kiungo na kando ya zana, ukiinua kingo za msingi wa silikoni.
4. Ikiwa fomu imejazwa kabisa na bidhaa, basi ya ziadaChokoleti inapaswa kutolewa kwa kisu au spatula ya mbao, inayotembea kwenye uso wa msingi wa silikoni kwa pembe ya digrii 30.

Wacha chokoleti ipoe, kisha uiweke kwenye jokofu ili iwe ngumu kabisa.

herufi za chokoleti zenye kujaza

Unaweza kubadilisha ladha ya mapambo kutokana na kujaza asili. Kwa kujaza, unaweza kutumia matunda, jam, creams, jellies. Kutengeneza chaguo hili la mapambo kutachukua muda mrefu zaidi.

Ikiwa mchakato wa jinsi ya kutengeneza herufi za chokoleti kwa mikono yako mwenyewe kupitia utumiaji wa ukungu umeeleweka, basi inatosha kuamua juu ya nuance fulani ya utengenezaji.

Katika hatua ya kwanza, unahitaji kumwaga 1/3 ya ukungu mzima na chokoleti. Kusubiri kwa bidhaa ili kuimarisha kwenye jokofu (saa 1). Toa fomu na uweke kando ya chokoleti, kujaza kuchaguliwa. Kiungo kinapaswa kuchukua 1/3 ya fomu nzima. Juu na maudhui ya chokoleti. Weka kwenye jokofu hadi iweke kabisa.

herufi za chokoleti ya jumla

Kupitia utumiaji wa teknolojia rahisi za sanaa ya ukoko, lahaja ya jumla ya peremende huundwa. Unaweza kuzitumia kupamba keki, maandazi au kuwapa kama zawadi kwenye sanduku.

Inatosha kutengeneza cubes kutoka kwa chokoleti ya rangi yoyote. Wanapofanya ugumu, unaweza kuanza kuandika barua kwa rangi tofauti ya chokoleti. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia brashi ya confectionery, sindano.

Inachapishafomu iliyo na uandishi kwenye jokofu, subiri mapambo yaimarishwe kabisa. Unaweza, kinyume chake, "kupiga nje" herufi kwa njia laini.

Jinsi ya kufanya bila fomu maalum

Kuna njia ya kutengeneza herufi za chokoleti bila umbo. Kwa usahihi, sura itahitajika, lakini moja ni mstatili. Ukijaza vipengele kadhaa, unaweza kuunda herufi zozote, kurekebisha umbo la kila sehemu.

Kwa kutumia kijiko cha moto, unaweza kulainisha pembe zenye ncha kali na kutoa umbo unalotaka. Bevels iliyobaki na matone yanaweza kusafishwa kwa kisu. Ili kuunganisha sehemu, unahitaji kutegemea sehemu ya chokoleti dhidi ya kikombe cha moto na haraka "gundi" kwa sehemu nyingine ya mchemraba. Mishono inaweza kulainisha kwa kijiko cha moto au kisu.

Herufi kama hizi kwa kawaida huhitaji mapambo ya ziada. Inashauriwa kutumia mapambo makubwa yanayoweza kuliwa ambayo yanaweza kuzuia viungo visivyopendeza, mabadiliko magumu.

Jinsi ya kupamba herufi zilizokamilika

Mwonekano wa mapambo yaliyokamilishwa katika muundo wa vitengo vya alfabeti pia unaweza kuboreshwa. Kabla ya kutengeneza barua za chokoleti, inafaa kuzingatia ni aina gani ya chokoleti itatumika. Ukiweka aina kadhaa za nyenzo tamu, utapata herufi ya kuvutia.

Unaweza kupamba herufi iliyokamilika. Kuchukua chokoleti iliyoyeyuka ya aina tofauti na kutumia skewer ya mbao kufanya vivuli, michoro, matone, kupigwa kwenye msingi uliomalizika. Poda za confectionery, sparkles zitakuwa muhimu. Upakaji rangi wa vyakula pia utafanya bidhaa ionekane ya kuvutia zaidi.

Ni rahisi "kubandika" vifungo vya peremende za rangi nyingi kwenye msingi wa herufi iliyokamilishwa. Mapambo ya ziada yanaweza kutumika kama creams za rangi namapambo mengine yaliyotengenezwa kwa chokoleti. Chaguo inategemea mandhari ya tukio na wazo la jumla.