Jinsi ya kutengeneza pigtail kutoka kwa unga: mapishi ya hatua kwa hatua, vidokezo, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sote tunapenda keki tamu na laini. Na wakati sio tu ya kitamu, lakini pia ni nzuri, ni mara mbili ya kupendeza kula. Njia rahisi zaidi ya kupamba keki ni kutengeneza pigtail kutoka kwake. Inaweza kuwa bun ya kawaida au pai ya gourmet yenye kujaza. Kwa kuongeza, unaweza kujaza sahani kama hizo sio tu na pipi, bali pia na bidhaa za nyama na samaki. Watu wengi, wakati wa kuandaa pie hiyo, wanakabiliwa na ukweli kwamba hawajui jinsi ya kufanya pigtail nje ya unga. Kwa kweli ni rahisi sana kufanya. Ndiyo, na unga unaweza kutumika wote chachu na puff. Kwa ujumla, kichocheo cha sahani kama hiyo sio ngumu, lakini bado itabidi ucheze kidogo.

Bunde tamu la kawaida

Ili kuelewa vyema jinsi ya kutengeneza unga wa unga wa pai, kwanza unahitaji kufahamu jinsi ya kutengeneza mkate wa kawaida. Kwa kupikia utahitaji:

• 800 gramu za unga;
• 13 gramu chachu kavu;
• 0.3L maziwa;
• 250 gramu za sukari;
• jozi ya mayai;
• nusu pakiti ya majarini;
• vijiko vitatu vya siagi;
• chumvi kidogo;
• vanilla kidogo.

Mapishi yanasema majarini, lakini itakuwa bora kubadilisha na siagi. Pia unaweza kuongeza zabibu kavu, parachichi au matunda mengine yoyote yaliyokaushwa kwenye unga ukipenda.

Kupika kwa hatua

Kabla ya kutengeneza msuko kutoka kwenye unga, kwanza unahitaji kuandaa unga wa chachu. Kichocheo cha hatua kwa hatua:

1. Hatua ya kwanza ni kuwasha maziwa vizuri. Kisha kuongeza kijiko moja cha sukari na chachu huko. Changanya haya yote vizuri. Acha mchanganyiko unaotokana na "kukaribia".
2. Ikiwa, hata hivyo, zabibu zimeongezwa kwenye bun, basi zinahitaji kulowekwa kwa dakika 40.
3. Yeyusha siagi. Mayai yanapaswa kupigwa na sukari na vanilla. Ongeza mchanganyiko unaotokana na chachu na kumwaga siagi iliyoyeyuka.
4. Kisha unga unapepetwa na unga unakandamizwa. Kisha ni lazima iachwe kwa joto kwa muda wa dakika 45 ili unga uinuke. Kisha ongeza zabibu ndani yake, changanya tena na uondoke kwa dakika nyingine 80 ili kujaa.
5. Unga ukiwa umeinuka, unaweza kuanza kutengeneza mikia ya nguruwe. Kipande kizima cha unga kinagawanywa katika sehemu tatu zinazofanana, ambazo zinapaswa kuvingirwa kwenye flagella. Sehemu zinazozalishwa zimeunganishwa kwa kila mmoja kutoka juu. Kisha unaweza kuanza kusuka msuko wa kawaida unaojulikana, kutoka kwa unga pekee.
6. Unga unapokwisha, ncha za mikia ya nguruwe zinahitaji kurudishwa nyuma. Kwa hivyo, braid nzuri ya unga iko tayari. Inapaswa kushoto kwa karibu nusu saa ili kukaribia. Baada ya muda kupita, unga hupakwa mgando na unaweza kuoka.
7. Utamu huokwa kwa digrii 180 kwa takriban dakika 40-50. Wakati sahani imetiwa rangi nyekundu, unaweza kuitoa.

Badala ya kulainisha na yolk, pigtail inaweza kunyunyiziwa na ufuta, sukari ya unga au kitu kingine chochote, kulingana na tamaa yako. Ushauri muhimu: ni bora kukunja unga ndani ya pigtail tayari kwenye karatasi ya kuoka. Vinginevyo, inaweza kupaka wakati wa kuhama. Kama unaweza kuona, jibu la swali la jinsi ya kutengeneza vifuniko vya nguruwe kutoka kwa unga wa chachu halikuwa gumu sana.

Mapishi ya keki ya puff

Kama ilivyoonyeshwa, pigtail inaweza kutengenezwa sio tu kutoka kwa unga wa chachu, lakini pia kutoka kwa keki ya puff. Nani hataki kushangazwa na utayarishaji wa keki ya puff, unaweza kuiunua kwenye duka. Matoleo mbalimbali ya jaribio hili yapo sokoni kwa sasa. Kwa hivyo, kichocheo cha pai ya vitunguu na yai:

• 250 gramu ya keki ya puff;
• mayai matatu ya kuchemsha;
• rundo la vitunguu kijani;
• kipande kidogo cha siagi;
• kiini cha yai;
• maziwa;
• chumvi, viungo;
• ufuta kwa ajili ya kupamba sahani.

Jinsi ya kutengeneza msuko wa unga uliojazwa. Kichocheo cha hatua kwa hatua:

1. Hatua ya kwanza ni kuchemsha mayai. Kisha zinapaswa kumenya na kukatwa kwenye cubes.
2. Ongeza vitunguu kijani vilivyokatwakatwa kwenye mayai.
3. Kwa ladha tamu, ongeza siagi iliyoyeyuka kwenye bakuli. Nyunyiza chumvi na viungo.
4. Sasa unaweza kuanza jaribio. Igandishe kwanza, kisha iviringishe iwe mraba au mstatili.
5. Weka vitu vilivyoandaliwa katikatiunga, na kwenye kando fanya miketo sambamba kwa pembeni.
6. Funika kujaza moja baada ya nyingine kwa vipande vya unga, na hivyo kusuka mkia wa nguruwe.
7. Paka keki iliyobaki juu na yoki, iliyochapwa kwa maziwa na, ikiwa inataka, nyunyiza ufuta.

Weka keki iliyokamilishwa katika tanuri iliyowaka moto (hadi digrii 190). Oka kwa joto lililoonyeshwa kwa kama dakika 30. Utayari umedhamiriwa na ukoko mwekundu. Keki inageuka kitamu sana na mara baada ya kuoka, na tayari imepozwa chini. Naam, jibu la swali la jinsi ya kutengeneza pigtail kutoka kwenye unga limetolewa.

Viungo vya keki ya puff

Hapo juu kulikuwa na kichocheo cha pai ya keki ya puff ya dukani. Ili kutengeneza keki yako mwenyewe ya chachu, unahitaji viungo vifuatavyo:

• kijiko cha chai kimoja na nusu cha hamira;
• vijiko viwili vya sukari;
• glasi moja na nusu ya maziwa ya joto;
• yai moja la kuku;
• vikombe vinne vya unga;
• vijiko viwili vya maziwa ya unga;
• nusu pakiti ya siagi;
• vijiko 4 vya mafuta ya mboga.

Katika kichocheo hiki maziwa yanaweza kubadilishwa na maji na siagi kwa majarini.

Kupika

Mchakato wa hatua kwa hatua:

1. Chachu na nusu kijiko cha chai cha sukari kilichowekwa kwenye glasi ya maziwa ya joto. Baada ya dakika kumi, povu itaonekana. Kisha kuongeza sukari kwenye mchanganyiko huu na kupiga yai. Yote hii imechanganywa kabisa na kushoto kwa dakika 15.
2. Hatua inayofuata ni kuongeza unga na unga wa maziwa kwenye bakuli. Mimina hapomafuta ya mboga na mchanganyiko wa maziwa na chachu. Unga unapaswa kukandamizwa vizuri, kufunikwa na kitambaa na kuachwa mahali pa joto kwa saa moja.
3. Nyunyiza unga unaotokana na kuwa mraba, weka siagi juu yake. Kisha funga unga na "bahasha" na uifungue tena. Pindisha tena na utoe tena. Utaratibu huu unapaswa kurudiwa mara kadhaa. Kadiri unga utakavyokuwa laini zaidi.

Hifadhi keki ya puff kwenye jokofu kwa takriban siku tatu. Ni lazima imefungwa kwa foil ili haina upepo. Unga unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu sana. Kabla ya kutengeneza pigtail kutoka kwa keki ya puff, inapaswa kuyeyushwa vizuri, lakini baada ya kufuta lazima itumike ndani ya siku moja.

Hitimisho

Kama unavyoona, kutengeneza pigtail kutoka kwenye unga sio ngumu sana. Jambo kuu ni kuandaa unga yenyewe kwa usahihi. Ili kuifanya kuwa laini, elastic, na ikawa ya kitamu sana. Kujaza kwa mikate kama hiyo inaweza kuwa yoyote. Watu wengine wanapenda kitunguu na pai ya yai hapo juu. Mtu anayependa mkate wa kabichi. Wengine wanapendelea sahani ya nyama, wakati wengine wanapendelea ladha na samaki wa makopo. Mara nyingi mikate kama hiyo huandaliwa na maapulo na matunda mengine. Kwa ujumla, kuna chaguzi nyingi za kutengeneza mkate. Na yeyote kati yao atakuwa ladha kwa njia yao wenyewe. Bila shaka, sehemu ngumu zaidi ya ladha hii ni kukanda unga. Kwa Kompyuta katika kupikia, wandugu wakuu watakuja kuwaokoa katika suala hili. Akina mama na nyanya hakika wanajua jinsi ya kutengeneza msuko wa unga.